«ـ أضیفی»:

رز الصيادية بالجمبري

تعد وجبة رز الصيادية بالجمبري من أشهر أكلات المطبخ العربي الشرقي لمذاقها الشهي ومكوناتها المفيدة لصحة الجسم.ويسهل تحضير رز الصيادية بمكونات بسيطة متواجدة في المنزل بشكل جديد ومختلف فهو من أفضل المأكولات البحرية لاحتوائه الجمبري الغني بالفوائد أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. ويرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. واليوم حضري رز الصيادية بالجمبري بجانب أنواع السلطات المختلفة وتمتعي بالطعم المذهل والشهي.المقادير- الجمبري : نصف كيلو (مقشر)- الأرز : 2 كوب- البصل : 2 حبة (مفروم)- الزيت : 3 ملاعق كبيرة- الكمون : حسب الرغبة (ناعم)- ملح : حسب الرغبة- بقدونس : نصف كوب...


شوربة الطماطم بالحمص على الطريقة الإيطالية

تفضل الأمهات تحضير أكثر من صنف على مائدة الطعام لتسعد أفراد بتقديم وجبة غذائية متكاملة.وتعد شوربة الطماطم بالحمص من أفضل أنواع الشوربات المفيدة لصحة ابنائها.ومن المطبخ الإيطالي نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الطماطم بالحمص بخطوات سهلة وبسيطة.المقادير- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : سن (مهروس)- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)- حمص : نصف كوب (مسلوق)- روزماري : عود (طازج)- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)- مرق دجاج : 3 اكواب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الأعشاب الإيطالية : ربع ملعقة صغيرة (مجففة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.أضيفي الثوم، والأعشاب المجففة،...


استمتع بالحلوى: طرق مبتكرة لتحضير الكيك

إذا كنت من عشاق الحلويات، فإن تحضير الكيك بأساليب مختلفة يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الكيك بأذواق وأشكال متنوعة لإضفاء لمسة فريدة على مناسباتك وأوقات الاستمتاع بالحلوى. كيك الشوكولاتة اللامعة:المكونات:- 2 أكواب من الدقيق.- 1 ونصف كوب من السكر.- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.- 2 بيضة.- 1 كوب من الحليب.- 1/2 كوب من الزيت.- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.- 1 كوب من شرائح الشوكولاتة اللامعة.طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز والبيكنج بودر والملح.2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب والزيت ومستخلص الفانيليا.3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط...


قاومي برد الشتاء وحضري شوربة السبانخ بالكريمة

مع حلول فصل الشتاء يحتاج الجميع الشعور بالدفء، ومن أبرز المشروبات التي مكنك تحضيرها للحماية من البرد هي شوربة السبانخ، وبجانب ذلك فتحتوي على نسبة حديد عالية تقوي المناعة وتمد جسمك بالعناصر الغذائية الهامة لجسمك. شوربة السبانخ بالكريمةطريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمةالمقادير- كريمة الطبخ : كوب- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بصل : 1 حبة (مفروم)- زبدة : ملعقة كبيرة- سبانخ : 3 باقات- بطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)- ماء : لتر طريقة التحضيراغسلي أوراق السبانخ جيداً، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.في قدر على النار، ضعي مكعبات البطاطس، والبصل، واغمريها بالماء، واتركيها حتى تنضج البطاطس.أضيفي أوراق السبانخ إلى البطاطس والبصل، واتركيها حتى تذبل.بعد أن ينضج السبانخ ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح كريمي القوام.أعيدي مزيج السبانخ إلى القدر، وأضيفي إليه الزبدة واتركيه على...


"أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل

"أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل..الكبسة هي وجبة شهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمغذية، تعتمد وصفة الكبسة على تحمير اللحم مع الأرز والتوابل لإعطاء نكهة غنية ومميزة. هنا هو شرح لطريقة تحضير الكبسة:تعتبر الكبسة وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، وتعد وجبة متكاملة توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، تعد الكبسة من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين في العالم العربي. طريقة تقديم الكبسة:يمكن تقديم الكبسة كوجبة مستقلة أو مع صلصة الطماطم أو السلطة العربية، يمكن أيضًا إضافة الزبيب أو البصل المقلي المحمص للزينة وتعزيز النكهة. مكونات الكبسة:- 500 جرام من لحم الضأن أو اللحم المفروم- 2 أكواب من الأرز البسمتي- 1 بصلة كبيرة، مفرومة- 4 فصوص ثوم، مهروسة- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو...


مكرونة نجرسكو بالموزاريلا

يفضل الكبار والصغار تناول اطباق المكرونة باطعمتها المختلفة لمذاقها الطيب والأمهات تلجى لتحضيرها عندما تمل من طهي الطعام بصفة مستمرة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالموزاريلا على خطى المطاعم لتنجزي وقتك وتساعدى اسرتك وتقدمي لهم أطيب مذاق على مائدة الغداء اليوم. المقادير- للبشاميل :الزبدة : 100 غراماًطحين : 5 ملاعق كبيرةحليب : ليتر (سائل)ملح : رشّةفلفل أسود : رشّةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةكريمة الطبخ : ثلث كوب- الباستا: 2 عبوة (مسلوقة)- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة- الخل : ملعقة كبيرة- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1...


في الشتاء.. تعرف على طريقة عمل الشعرية باللبن

 وجبة الشعرية باللبن أو الحليب تُعدّ واحدة من أشهى الوصفات السريعة التحضير، حيث تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية.وتُعتبر هذه الوجبة خفيفة وسهلة التحضير نظرًا لعدم حاجتها للعديد من المكونات.يشهد الطلب عليها ارتفاعًا خلال فصل الشتاء، حيث يُقدم الطبق ساخنًا لأفراد العائلة.تتكون وجبة الشعرية باللبن من مكونين رئيسيين: الشعرية (الشعيرية) واللبن (أو الحليب). بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة مكونات أخرى لإكمال هذا الطبق الشهي. في بعض الأحيان، يُمكن إعداد الشعرية دون اللبن، مما يُعرف بالشعرية المحمرة.طريقة إعداد الشعرية باللبن:المكونات:- نصف كوب من الشعرية.- كوبان من اللبن الدسم (حليب بقري سائل).- ملعقة زبدة.- ملعقتان من السكر حسب الرغبة.- ملعقة صغيرة من القرفة.الطريقة:1. قم بغلي الشعرية في ماء مملح واتبع تعليمات الحزمة حتى تُصبح طرية.2. في مقلاة على نار متوسطة،...


طريقة عمل إنجلش فروت كيك بالمكسرات

وصفة إنجلش فروت كيك هي كيك فانيليا مع الفواكه المسكره أو الفواكه المجففة والزبدة المقادير اللازمة 250 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 1/2 كوب سكر 3 بيضات كبيرة 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 1/4 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 1 كوب من الجوز أو البقان المفروم 2 كوب فواكه مسكرة أو فواكه مجففة طريقة العمل في وعاء كبير استخدمي خلاطًا يدوي لخلط الجبن الكريمي والزبدة والسكر أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وامزجيها مع الخليط أضيفي الفانيليا وادمجيها جيدًا أضيفي 2 كوب من الدقيق والبيكنج باودر استمري في استخدام الخلاط واخلطيهم جيدًا مع خليط الزبدة والجبن الكريمي في وعاء صغير اخلطي مزيج الفواكه والمكسرات مع ربع كوب من الدقيق...


هل الكزبرة الخضراء تساعد في التخسيس؟

 تفتقر المعلومات العلمية إلى إثبات فعالية الكزبرة الخضراء في التخسيس، مع التأكيد على أنه لا يوجد حلًا واحدًا للسمنة. إلا أن هناك خطوات بسيطة يمكن اتباعها لفقدان الوزن تدريجيًا.يُنصح بنظام غذائي متوازن يستمر مدى الحياة، يركز على تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وتجنب المواد الضارة، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.كما يظهر أن اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من التوتر ويساهم في التحكم في المشاكل العاطفية التي قد تؤدي إلى أنظمة غذائية غير صحية.فوائد الكزبرة الخضراء العامةتحتوي الكزبرة على مواد مضادة للأكسدة وعناصر غذائية مفيدة، مما يجعلها قيمة غذائية. لها نسبة منخفضة من الحديد وفيتامين ب2، وتحتوي على فيتامينات A وC وK، فضلًا عن البوتاسيوم والمنغنيز والكولين.أضرار الكزبرة الخضراء ومحاذير الاستخدامعلى الرغم من أن تناول الكزبرة عادة يعتبر آمنًا، يفضل...


سهلة ولذيذة.. طريقة عمل اللازانيا زي المحلات

تعد اللازانيا من الأكلات السهلة غير المألوفة بشكل كبير، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل اللازانيا.المقادير ½ كيلو لازانيا. 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا. ½ كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.البشاميل4 أكواب حليب. ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ¼ كوب دقيق. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب.طريقة التحضيرأضيفي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.  على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.  على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.  أضيفي اللحم والملح...


تقي من السرطان ومفيدة للدايت| طريقة عمل شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء

يبحث متابعي الدايت على وصفة صحية ولذيذة، غير تقليدية، ومن أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها لتمدك بالطاقة وتشعرك بالشبع فترة طويلة، كما أنها غنية بالفيتامينات والألياف هي شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراءطريقة عمل شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراءالمقادير- بصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- لحم عجل مفروم : نصف كيلو- بهار تشيلي مكسيكي : 2 ملعقة صغيرة- بودرة بابريكا حلوة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشة- بودرة الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة- ملح : رشة- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)-فاصوليا حمراء : علبة- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ماء : لتر ونصف طريقة التحضيرسخني الزيت النباتي في قدر واسع على...


طرق تحضير صلصة البشاميل مع مكوناتها

 صلصة البشاميل هي إضافة شهية للمعكرونة وتحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها في وقت قصير. في هذا المقال، سنلقي الضوء على عدة طرق لإعداد صلصة البشاميل.1. طريقة تحضير صلصة البشاميل التقليدية:المكونات:- ملعقتان كبيرتان من الطحين.- بيضة.- أربعة أكواب من الحليب السائل.- ثلاثة أرباع أصابع الزبدة.- كوب صغير من الجبن السائل (جبن كريمي).- فلفل أبيض.- جبن شيدر.طريقة التحضير:1. قومي بذوبان الزبدة في قدر، ثم أضيفي إليها الطحين.2. قومي بتحريك الطحين في الزبدة حتى يتغير لونه قليلًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.3. استمري في التحريك حتى يتكاثف حجم الصلصة.4. أضيفي الجبن إلى المزيج بعد أن يغلي ويصبح لديه تنسجم جيد.5. قومي بإزالة الصلصة من على النار وأضيفي إليها الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.6. اتركي الصلصة لتبرد قليلًا قبل...


"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف

"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف.. تعد كبدة الفراخ جزء هام في تركيبة الفراخ، وتُعتبر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بنكهتها الفريدة واللحمية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والفيتامينات مثل فيتامين A وB12، والمعادن مثل الحديد.وويمكن إعداد كبدة الفراخ بطرق متعددة، مما يسمح بتقديم وصفات متنوعة وشهية. مكونات كبدة الفراخنقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق كبدة الفراخ الشهي:- "خطوات بسيطة".. طريقة تحضير طبق المسقعة المصرية الشهي "سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - 500 جرام من كبد الفراخ- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فصوص من الثوم، مفرومة- 1 ملعقة صغيرة من الكمون- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة- 1/2...


يقوي المناعة ويعزز صحة القلب| طريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهند

سلمون بالكاري وحليب جوز الهند من الوصفات الصحية الشهية التي تتميز بإحتوائها على نسبة عاليه من الأوميجا 3 وحمض اللوريك التي يعمل على تعزيز المناعة، لذا نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. سلمون بالكاري وحليب جوز الهندطريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهندالمقادير- سلمون : 500 جراماً (فيليه / مقطع قطع صغيرة)- بصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- ثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة صغيرة- كركم : نصف ملعقة صغيرة- كاري : ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- زيت : 4 ملاعق كبيرة- حليب جوز الهند : علبة- ماء : كوب- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) طريقة التحضيرتبلي قطع السلمون بالملح، والفلفل الأسود،...


وصفات طبيعية جبارة لطرد الصراصير من المنزل بشكل سريع وآمن

وصفة طرد الصراصير من المنزل (مواقع) الحشرات كالصراصير وغيرها تسبب الإزعاج والقلق وتلوث المنزل، بالإضافة إلى احتمالية نقل الأمراض والبكتيريا. غير أنه ولحسن الحظ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها للتخلص من هذه المشكلة.وعبر السطور التالية في هذا المقال سوف نتناول بعض النصائح الفعالة للتخلص من الحشرات والصراصير في المنزل، بالإضافة إلى بعض الحلول الطبيعية والآمنة لمحاربة هذه المشكلة بدون اللجوء إلى استخدام المواد الكيميائية الضارة.اقرأ أيضاً طريقة صحيّة جديدة لقلي البيض من دون زيت.. خلال دقيقتين فقط 19 نوفمبر، 2023 طرق طبيعية ذكية وفعَّالة لطرد العناكب من المنزل بشكل نهائي 18 نوفمبر، 2023 *مكونات الوصفة:30 قطرة من زيت النعناع الأساسي.30 قطرة من زيت اللافندر الأساسي.1/4 كوب من الكحول الأسيتيلين.1/2 كوب من الماء. *طريقة التحضير:في البداية قومي بمزج زيت النعناع وزيت...


مفيد للبشرة والشعر| طريقة عمل مكرونة بسمك السلمون وصوص البيستو

يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، أبرزها الأوميجا 3، فهي من الأحماض الدهنية التي تعمل على تنشيط الذاكرة والحصول على بشرة رطبه وشعر صحي، لذا نقدم لك طريقة تحضير مكرونة بسمك السلمون مع صوص البيستو اللذيذ. مكرونة بسمك السلمونطريقة عمل مكرونة مع السلمون وبيستو صوصالمقادير- ريحان : كوب (مفروم)- بقدونس : كوب (مفروم)- شبت : نصف كوب (مفروم)- ثوم معمر : نصف كوب (مفروم)- بصل أخضر : 2 عود (مفروم)- عصير الليمون : نصف حبة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- زيت الزيتون : نصف كوب- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- سلمون : كيلو (فيليه / مغسول ومجفف)- مكرونة : نصف كيلو (سباجيتي مسلوقة)- زبدة : 2 ملعقة كبيرة- ثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)- نبات الكبر : ثلث كوب (معلب)- كريمة طبخ : كوب- بازيلاء : 2...


مكرونة بالبشاميل والتونة

تحتل المكرونة البشاميل مكانة هامة وخاصة وسط الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، فهي من أفضل المأكولات المحببة لدى الكبار والصغار لذا تبدع الأمهات فيى تحضيرها بخطوات جديدة ومختلفة لتسعدهم بها.ويمكنك اليوم أسعاد أفراد أسرتك بتحضير صنف مختلف من صينية المكرونة بالشاميل بخطوات جديدة ومختلفة بالتونة وقدميها على مائدة الغذاء.   المقادير- لتحضير البشاميل :حليب : 5 اكوابدقيق : 5 ملاعق كبيرةالزبدة : 300 غراماًملح : رشّةالفلفل الأبيض : رشّةفلفل أسود : رشّةجوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة- مكرونة : 400 غراماً (بيني)- التونا : علبتين (مصفّاة من الماء)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الذرة : 200 غم (مصفّاة من الماء)- البازيلاء : 200 غم (مصفّاة من الماء)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة...


 مكرونة قمح بالبروكلي والفلفل الأحمر للرجيم

تحرص الأمهات على تحضير الأطباق الرئيسية من مكونات طبيعية مختلفة غنية بالفوائد المفيدة لصحة الجسم لتقدم وجبة غذائية متكامله في طبق واحد.ودائما ما تفضل السيدات والفتيات الحصول على وزن مثالي رشيق القوام ليتمتعن بمظهر أنيق وجمال لا غبار عليه. ويحتوي البروكلي على كميات كبيرة من الألياف، التي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتحسين صحّة القولون، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل خطورة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (Colorectal cancer)، كذلك فهي قد تُفيد في تخفيف الشهيّة لتناول الطعام، وتعزيز خسارة الوزن. واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة قمح بالبروكلي والفلفل الأحمر للرجيم على خطى المطاعم من أجل الحصول على الوزن المثالي.   المقادير- مكرونة : 300 جراماً (مصنوعة من القمح الكامل)- البروكولي : 250 جراماً (مقطع)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة...


جمبري بالكاري واللبن الزبادي

يحتل الجمبري مكانة هامة وسط الأسماك البحرية لمذاقه الذكي وفوائده المتعدده وسهولة تحضيره بأكثر من طريقة ليزين سفرتك وسط باقي الأصناف الاخرى.ومن أبرز فوائد الجمبري الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الجمبري بطريقة سهلة ومميزة على خطى المطاعم، لتتميزى بتقديم طبق شهي وذكي من وصفات المأكولات البحرية بنكهة البهارات الهندية الكاري، وقدمي وصفتكِ ساخنة على السفرة.  المقادير- الجمبري : كيلو (مقشر)- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)- فلفل رومي : قرن (مقطع)- الثوم : 4 فصوص (شرائح)- لبن زبادي : نصف كوب- الزنجبيل : ملعقة صغيرة...


تشيز كيك البلوبيري المخبوز

يفضل الكبار والصغار تناول التشيز كيك بين الحلويات لمذاقه الطيب ومكوناته المتنوعة واحتوائه على التوت البري المفيد لصحة الجسم والمناعة.ودائما ما تحرص الأمهات على تحضير العديد من الأصناف لافراد أسرتها وخاصة الحلويات لضمان مكوناتها لتوفر في الميزانية المسموحة لها طوال الشهر بالمنزل.وعلى خطى اشهر الشيفات نقدم لكٍ طريقة تحضير تشيز كيك البلوبيري المخبوز لتكن من الوصفات السهلة والسريعة المحببه لكم في الفتره المقبله في ليالي الشتاء الدافئه.   المقادير- بسكويت : 250 جراماً (مطحون)- الزبدة : 100 جغراماً- جبن كريمي : 2 كوب (طري)- سكر : كوب- البيض : 1 حبة (مخفوق)- طحين : ملعقتان كبيرتان وربع- برش ليمون : 1 حبة- البلوبري : كوبطريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ادهني صينية التشيز كيك ذات القاع المتحرك بالزبدة.اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي...


طريقة سهلة لتحضير مافن كيك بحبيبات الشوكولاتة

مافن الكيك هو نوع من الكيك يعتبر مصغرًا ويأتي عادة في حجم فردي. يمتاز مافن الكيك بتركيبته الخفيفة والناعمة، ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من النكهات والإضافات. في المقال الذي سبق وأعددته، تم التركيز على مافن الكيك بحبيبات الشوكولاتة، والتي تضيف له نكهة لذيذة وملمسًا مميزًا.تكون عملية تحضير مافن الكيك عادةً سريعة وبسيطة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى ترافق فترة الشاي. يمكن تزيين مافن الكيك بطبقة خفيفة من الجليسيرين أو الشوكولاتة أو حتى السكر البودرة لمظهر جذاب.استمتع بتجربة مافن الكيك بمختلف النكهات والإضافات واستمتع بتحضيره كحلا لذيذًا في أي مناسبة.المكونات:- 185 جرام حبيبات الشوكولاتة.- 300 جرام طحين.- 2 بيض.- 140 جرام سكر.- 165 جرام زيت عباد الشمس.- 16 جرام بيكنج بودر.- ملعقة كبيرة فانيليا.- 140 مل حليب.طريقة التحضير:1. سخّني الفرن...


طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولة

كبدة الفراخ من الأكلات الشعبية اللذيذة، وهي مصدر جيد للبروتين والحديد. ويمكنك تحضير كبدة الفراخ في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولةالمقادير:500 جرام من كبدة الفراخبصلة كبيرة مفرومةفصين من الثوم المفرومملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومةملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراءملعقة صغيرة من البهارات المشكلةملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولةطريقة التحضير:اغسلي كبدة الفراخ جيدًا بالماء والخل، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبلا.أضيفي كبدة الفراخ وقلبي حتى يتغير لونها.أضيفي الكزبرة والملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10...


"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل

"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل.. يُعتبر المحشي المصري من الأكلات الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتميز بتنوع مكوناته وطرق تحضيره، ويعتبر وجود المحشي في المائدة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية المصرية.ويتم إعداد المحشي المصري عن طريق ملء أوراق العنب أو الكرنب أو الكوسة بخليط يتألف غالبًا من الأرز واللحم المفروم والبهارات المحلية التي تمنحه نكهة فريدة، ويتميز المحشي المصري بتوازن النكهات بين الحمضية والحلاوة والتوابل. زتعتبر وجبة المحشي مناسبة للعائلات والاحتفالات، وتعكس العناية والمهارة في إعداد الطعام، ويعكس المحشي المصري تراثًا غذائيًا غنيًا وموروثًا ثقافيًا ينتقل من جيل إلى جيل، مما يجعله لا غنى عنه في تجربة المأكولات المصرية.مكونات المحشي المصرينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي المصري:- "سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية...


للرجيم .. طريقة عمل الشكشوكة باللحمة

الشكشوكة من الأكلات الشعبية الشهيرة، ولها طرق مختلفة في إعدادها،ومن ألذ وجبات الفطور على الإطلاق، حيث إنّها تُعدّ وجبة شهية متكاملة؛ لأنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها البيض، والخضار، المميز في الشكشوكة حيث كل بلد لها طريقة تحضير تختلف عن الأخرى، وفيما يلي خطوات عمل  عمل الشكشوكة اللذيذة والشهية. طريقة عمل شكشوكة باللحم للرجيم:المقادير:‏-  500 جرام لحم مفروم‏-  6 بيض‏-  4 طماطم مقشرة ومقطعة‏-  4 فص ثوم مهروس‏-  1 فلفل أخضر حار مفروم ناعماً‏-  1 بصل مفروم‏-  2 معلقة كبيرة زبدة‏-  1 معلقة صغيرة كمون‏-  ¼ معلقة صغيرة فلفل اسودطريقة التحضير:سخني مقلاة على حرارة متوسطة.أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.أضيفي الزبدة ثم البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.أضيفي الكمون والملح والفلفل والطماطم وخففي النار...


استكشاف النكهات..متعة الكريمات لتزيين حلوياتك

 تزيين التورتة يعد فنًا يجمع بين الإبداع والدقة لتحويل هذه القطعة الحلوة إلى قطعة فنية ترضي العيون قبل الحنك. إليك مقدمة قصيرة حول فن تزيين التورتة:**1. الإبداع والتفرد:**  تزيين التورتة يعتبر وسيلة للتعبير عن الإبداع والتفرد. كل تورتة تحمل توقيعًا فريدًا يعكس ذوق المحتفل وتصميم يتناغم مع موضوع الحدث.**2. تقنيات متعددة:**  يمكن تحقيق تأثيرات متنوعة باستخدام تقنيات مختلفة، مثل تقنيات التشكيل بالفوندان، ورسم بالكريمة الملونة، وتركيب الزهور الطبيعية أو الشوكولاته.**3. الألوان والديكور:**  اختيار الألوان بعناية وتنسيق الديكور يلعبان دورًا كبيرًا في تحديد طابع التورتة. يمكن أن تكون التورتة كلاسيكية، أو عصرية، أو حتى تحمل طابعًا فنيًا.**4. المواد المستخدمة:**  يمكن استخدام مواد متنوعة مثل الفوندان، والكريمة، والشوكولاته، وحتى الفواكه والزهور لتحقيق التزيين المثالي.**5. رسالة الاحتفال:**  كثيرًا ما يتم تضمين رسالة خاصة...


الكريمة.. متعة التحلية في المنزل

 تعتبر الكريمة واحدة من المكونات الأساسية في إعداد الحلويات سواء الباردة أو التي تحضّر في الفرن، وتتميّز بسهولة تحضيرها وتوفّرها بتكلفة مناسبة. يمكن للأم تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتنوّع طرق تحضيرها حسب الاحتياجات. سنركز في هذا المقال على تقديم طريقتين لتحضير كريمتين مشهورتين: كريمة شانتيه وكريمة الباتسيير.طريقة تحضير كريمة شانتيهيُطلق عليها أيضًا اسم "كريمة الخفق"، وتُستخدم كمكون رئيسي في العديد من الحلويات وكحشوة للكيك. إليكم طريقة تحضيرها:المكونات:- بياض بيضتين (حجم كبير)- قالب زبدة غير مملح خاص بالحلويات- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة- نصف حبة ليمون مبروشة- كوب من السكر المطحونطريقة التحضير:1. ضعي بياض البيض في إناء الخلاط الكهربائي وأضيفي له الليمون والفانيلا، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي.2. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق.3. أضيفي الزبدة واخفقيها جيدًا...


بأقل تكلفة.. حضري كيكة العسل الروسية في المنزل

حظت كيكة العسل على جماهيرية واسعه حول العالم، فهي من الحلويات روسية المنشأ، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الخفيف، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة. كيكة العسلطريقة عمل كيكة العسلالمقادير- العسل : 4 ملاعق كبيرة- سكر : ثلاث أرباع الكوب- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- البيض : 3 حبات (مخفوق)- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة- دقيق : 3 اكواب- الكريما الحامضة : علبة- سكر البودرة : 2 كوب- كريمة : كوب (مخفوقة)- بسكويت : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين) طريقة التحضيرضعي السكر، والعسل، والزبدة في قدر على نار هادئة وحركي المكونات جيداً حتى تذوب وتتجانس مع بعضها.ارفعي القدر عن النار، وأضيفي البيض المخفوق ثم اخفقي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي.أضيفي البيكنج صودا واستمري في الخفق ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى...


طريقة تحضير روبيان بصوص الكريمة والطماطم

يفضل الكبار والصغار تناول الجمبري بأكثر من طريقة مختلفة لمذاقه الذكي وفوائده العديدة التي تعزز المناعة وتمد الجسم بالطاقة والحيوية. يحتوي الجمبري على فوائد عديدة أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.وبعد عرض فوائد الجمبري نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة تحضير روبيان بصوص الكريمة والطماطم بخطوات سهلة.المقادير- الروبيان : 700 غم- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- الزنجبيل : ملعقتان كبيرتان ونصف (طازج ومفروم)-...


طريقة عمل التشيز كيك.. أسرار وطرق مبتكرة

التشيز كيك هو حلوى تاريخها يعود للعصور القديمة، حيث كانت تُعتبر من أصناف الحلويات الفاخرة، ويمكن تحضيرها بتنوع كبير من النكهات، مثل التوت، الفانيليا، الشوكولاتة، أو حتى الليمون.وفيما يلي، تقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها وصفات مختلفة لعمل التشيز كيك.طريقة عمل التشيز كيك.. أسرار وطرق مبتكرة تشيز كيك بالتوت الأزرقتشيز كيك بالتوت الأزرق هو اختيار لذيذ! يمكنك إضافة التوت الأزرق إلى خليط التشيز كيك لإضفاء نكهة منعشة ولون جميل، ويمكن أيضًا وضع بعض التوت الأزرق على سطح التشيز كيك كزخرفة، وإليك فكرة لوصفة بسيطة:1. قومي بتحضير خليط التشيز كيك وصبيه في قالب.2. قمي بإضافة التوت الأزرق إلى الخليط أو ضعيه على سطحه.3. اخبزيه في الفرن حتى يتماسك ويأخذ لونًا ذهبيًا.4. بعد التبريد، قدمي التشيز كيك بالتوت الأزرق واستمتعي بمذاقه اللذيذ!تشيز كيك الشوكولاتة...


طريقة عمل تورتة الليزي كيك مع البقان وطبقة الشوكولاتة بالقهوة

وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ المقادير اللازمة لليزي كيك بالبقان 450 جرام شوكولاتة داكنة 200 جرام حليب مكثف محلي 100 جرام كريمة خفق 100 جرام زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فانيليا 300 جرام من البسكويت نصف كوب من البقان المفروم خشن لطبقة الشوكولاتة بالقهوة 200 جرام كريمة خفق باردة 80 جرام شوكولاتة داكنة 40 جرام حليب مكثف 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان طريقة العمل الليزي كيك قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة ضعي الوعاء على حمام مائي اتركي المكونات تذوب ببطء على...


طريقة تحضير فطيرة السجق

الفطيرة من المعجنات المفضلة لدى الكثير، وتتعدد طرق تحضيرها ومكوناتها حسب رغبتك، ومن الأصناف المميزة والتي يحبها البعض هي فطيرة السجق، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها. فطيرة السجقطريقة عمل فطيرة السجقالمقادير- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- بصل : 1 حبة (مبشور)- سجق : 3 حبات- جزر : 1 حبة (مبشور)- كوسا : 2 حبة (مبشورة)- جبن موزاريلا : كوب- دقيق : نصف كوب- حليب : كوب ونصف- بيض : 3 حبات طريقة التحضير‏سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني طبق بايركس بالقليل من الزيت.في مقلاة على النار، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.أضيفي السجق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب.ضعي السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد تماماً.قلبي السجق...


طريقة عمل ثومية الشاورما.. إليك أشهر الوصفات

تعتبر ثومية الشاورما واحدة من الصلصات اللذيذة والشهية التي تستخدم بشكل واسع في تحضير الشاورما، حيث تمتاز هذه الصلصة بنكهتها القوية والفريدة، والتي تضيف للطعم العام للشاورما لمسة خاصة. وفي هذا السياق، سنتعرف على طريقة تحضير ثومية الشاورما بطريقة سهلة ولذيذة.طريقة عمل ثومية الشاورما.. إليك أشهر الوصفاتطريقة عمل ثومية الشاورماالمكونات:- 4-5 فصوص ثوم مفرومة- 1/2 كوب مايونيز- 2 ملعقة كبيرة زبادي- عصير نصف ليمونة- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومالخطوات:1. في وعاء، اخلطي المايونيز والزبادي جيدًا.2. أضيفي الثوم المفروم واخلطي المزيج جيدًا حتى يتداخل الثوم بالصلصة.3. أضيفي عصير الليمون واستمري في التحريك.4. أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة متجانسة.5. أخيرًا، أضيفي البقدونس المفروم وامزجي المكونات جيدًا.تكون ثومية الشاورما...


طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز

 سلطة التونة تُعدّ وجبة خفيفة شهية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. تجمع هذه السلطة بين نكهة التونة الطازجة وتنوع الخضار، مما يخلق تجربة تذوق مميزة.  فوائد سلطة التونة:1. غنية بالبروتين  سلطة التونة توفر كمية هامة من البروتين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في بناء وصيانة الأنسجة والعضلات.2. مصدر جيد للأحماض الدهنية الأوميغا-3  التونة تحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 الفعّالة في دعم الصحة القلبية وتحسين وظائف الدماغ.3. قليلة السعرات الحراريةبفضل انخراط التونة المائي، تكون سلطة التونة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لأولئك الذين يهتمون بالحفاظ على وزن صحي.4. مشبعة بالفيتامينات والمعادنالخضار المستخدمة في السلطة تضيف مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لتعزيز صحة الجسم.5. سهلة التحضير  بفضل بساطة تحضيرها، يمكن تجهيز سلطة التونة بسرعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة سريعة. طرق...


طريقة عمل مكرونة بولونيز على خطى المطاعم| تنفع للدايت

مكرونة بولونيز من الأكلات المفضلة لدى الكثير، فتحتوي على مكرونة ومزينة باللحم المفروم الممزوجة بالصلصة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها مثل المطاعم بخطوات سهلة ويمكن تناولها في الدايت. مكرونة بولونيزطريقة عمل مكرونة بولونيز للدايتالمقادير- مكرونة : 500 جراماً (سباجيتي سمراء مسلوقة)- لحم مفروم : 200 جم- طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)- بصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- ثوم : 4 فصوص (مهروس)- فلفل أخضر : 1 حبة (بالحجم الصغير / مفرومة فرماً ناعماً)- مشروم : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)- فلفل حلو : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشة- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- ماء : 2 كوب- معجون طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ريحان : نصف ملعقة صغيرة- أوريجانو : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.أضيفي الثوم واللحم وقلبي المكونات...


بوريتو اللحم المكسيكي

تعد وجبة بوريتو اللحم المكسيكي من أطيب الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي وفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الجسم، لذا تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل توفيرًا للميزانيه ولتسعد أفراد أسرتها. ما لا شك فيه أن بوريتو اللحم المكسيكي من الوجبات المكسيكية المشهورة جداً حول العالم، لبساطة مكوانها وسهولة تحضيرها.في السطور التالية نقدم لكٍ بالفتصيل طريقة تحضير بوريتو اللحم المكسيكي. المقادير- لحم مفروم : 300 غراماً (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الفاصوليا الحمراء : 240 غراماً (معلبة ومجففة)- مرق دجاج : 2 مكعب (مهروس)- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة صغيرة ومقطعة مكعبات)- فليفلة خضراء : 1 حبة...


طريقة عمل مربى الفراولة الدايت

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل مربى الفراولة دايت..-  المكونات:- 1 كوب ونصف فراولة طازجة.- 1/2 كوب ماء .- 1 ملعقة ونصف فركتوز .- 1/2 كوب سكر.- الطريقة:- قومي بهرس الفراولة في قدر على النار ثم أضيفي لها الماء والفركتوز.- أضيفي السكر إلى خليط الفراولة وقومي بتخفيف النار وبين وقت وآخر قومي بتقليب المكونات .- بعد الحصول على قوام المربى قومي بتعبئة المربى في أواني زجاجية مناسبة ومحكمة الغلمقمع تحياتي دعاء عاشور با الهنا


سلطة المشروم بالفلفل الملون

تفضل الأمهات تحضير طبق السلطة بمكونات شهية ومتنوعة تفيد صحة الجسم وتمده بالطاقة اللازمة.ويحتوى المشروم على فوائد عديدة أبرزها انه من أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.  المشروم مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير سلطة المشروم بالفلفل الملون بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.المقادير- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة-...


شوربة الخضار بكريمة الطماطم

يفضل الكبار تحضير وصفات مختلفة من شوربات الخضار الطيبة والمفيدة لتعود بالنفع على صحة الجسم.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير وصفة جديدة بسيطة المكونات تسعدي به افراد اسرتك، حضري  شوربة الخضار بكريمة الطماطم. المقادير- عصير طماطم : 3 اكواب (طازج)- الكوسا : 3 حبات (مفرومة)- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة)- ملح : حسب الرغبة- كريمة الطبخ : 2 كوب- البروكولي : رأس (مقطع)- البصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرسخّني الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.أضيفي البطاطس، والكوسا، والبروكلي، وقلّبي المكونات لخمس دقائق حتى تلين.صُبي عصير الطماطم الطازج، واغلي المكونات لعدة دقائق.نكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الكريمة.اتركي الشوربة على النار حتى يثخن قوامها.اطحني الشوربة في...


سلطة الفطر بالفلفل الملون

يحتوي المشروم على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقه الطيب هيمكن إضافته بسهولة على مختلف الوصفات والأطباق التي تحضر.الفطر هو أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.يتميز المشروم على فوائد عديدة أبرزها  انه مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك. يسهل أضافه المشروم على كافة الأصناف المفيدة واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سلطة الفطر بالفلفل الملون.المقادير- المشروم: 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف...


طريقة عمل الدقة الغزاوية

طريقة عمل الدقة الغزاوية، تعتبر الدقة الغزاوية من الأطباق الفلسطينية وهو طبق مكون من البندورة والفلفل الأخضر الحار مع زيت الزيتون، ويتم تقديمه في وجبة الغذاء أو العشاء.اقرأ ايضاًطريقة عمل المفتول الغزاويمقادير الدقة الغزاويةنصف كوب من الشبت مفروم.حبة واحدة من البندورة مقطعة لمكعبات.نصف كوب من زيت الزيتون.بصلة واحدة مقطعة لمكعبات صغيرة.قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعم، يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الحلو.ملعقة ونصف حجم صغير من الملح.طريقة تحضير الدقة الغزاويةأولاً، أحضري طبق عميق ويكون حجمه مناسب لوضع ملعقة ونصف حجم صغير من الملح.ثم أضيفي فوقه الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعم.ثم دقي الملح والفلفل بشكل جيد باستخدام الهاون.ثم أضيفي فوق الخليط فيما بعد بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة وحبة من البندورة مقطعة لمكعبات.ثم أعيدي دق كافة المقادير مع بعضها البعض مدَّة...


على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بالبيكاتا

مكرونة بالبيكاتا من الوصفات الشهيه التي يمكنك تحضيرها في المنزل كوجبة غذاء بأقل تكلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة. مكرونة بالبيكاتاطريقة عمل مكرونة بالبيكاتاالمقادير- صدر الدجاج : 250 جراماً- الزبدة : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- المشروم : كوب ونصف (مقطع)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- دقيق : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : ربع كوب- مرق دجاج : مكعب- كريمة الطبخ : علبة- الزعتر : ملعقة صغيرة- مكرونة : 400 جراماً (مسلوقة) طريقة التحضيرذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر، ثم ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والمشروم وقلبي المكونات حتى تذبل.تبلي بالفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الدقيق وحركي الخليط.صُبي الماء الساخن وحركي جيداً،...


تنازلي عن الروتين وحضري بيض مقلي بالسجق التركي

يحتاج البعض لوصفة سريعة وجديدة بعيدة عن الوصفات التقليدية التي اعتاد الجميع تناولها والتي قد تسبب ابتعاد البعض عن تناول وجبة الإفطار، لذلك نقدم لك وصفة بيض مقلي مع السجق التركي والتي يمكنك تناولها كوجبة إفطار أو غذاء سريعة.  بيض مقلي بالسجقطريقة عمل بيض مقلي مع السجق التركيالمقادير- سجق : 120 جراماً (مقطع دوائر رفيعة)- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- البصل : 1 حبة (مفروم)- البيض : 4 حبات- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- جبن فيتا : 70 جم- بابريكا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة طريقة التحضيرسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واقلي السجق مع التقليب من كلا الجهتين حتى يتغير لونه، ثم ضعي السجق في طبق جانبي.اقلي البصل في المقلاة نفسها مع التقليب حتى يذبل.أضيفي مكعبات الطماطم فوق...


أضيفي لمستك وحضري بقلاوة بالفستق اللذيذة

يضاف الفستق على الحلويات ليعطي نكهة لذيذة وشهيه، بجانب أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذا نقدم لك طريقة عمل بقلاوة بالفستق الشهيه.  بقلاوة بالفستقطريقة عمل بقلاوة بالفستقالمقادير- عجينة البقلاوة : نصف كيلو- الزبدة : 100 جراماً (نباتية مذابة)- سمن : 100 جراماً (مذاب)- فستق حلبي : 2 كوب (مطحون)- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- شربات : كوب ونصف طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي الفستق الحلبي والحبهان ونصف كوب من القطر، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، واتركي الخليط جانباً.في وعاء آخر، ضعي السمن والزبدة، واخلطي المزيج.ادهني صينية فرن مناسبة ومستوية بمزيج السمن والزبدة من جميع الجوانب، ثم غطّيها بعجينة البقلاوة.ادهني عجينة البقلاوة بمزيج السمن والزبدة جيداً.كرري العملية حتى تحصلي على سبع رقائق من العجينة المدهونة بالسمن والزبدة.افردي حشوة الفستق الحلبي فوق العجينة بالتساوي، ثم ضعي...


شوربة السبانخ بالكريمة .. المقادير وطريقة التحضير

تفضل الامهات تحضير الوصفات الغنية بالفيتامينات والمعادن لتدعم مناعة اطفالها وافراد أسرتها، لذا تأتي السبانخ في مقدمة الأطباق الشهية والمفيدة للصحة لتحضر طبق شوربة غني طيب المذاق. ويحتوي السبانخ على فوائد عديده أبرزها انها تساعد خفض ضغط الدم نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم بكميات كبيرة، مما يساعد في تقليل تأثير الصوديوم في الجسم.  كما أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. كما تعمل الألياف الموجودة في السبانخ على خفض مستوى الكولسترول في الدم، والذي يعد من أهم عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب.المقادير- السبانخ : 160 غراماً- الكوسا : 2 حبة (مقطعة)- البصل : 1 حبة (مقطع)- البازيلاء : كوب- كريمة : 3 اكواب (طازجة)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- جوزة الطيب : رشّة- بقدونس : 2...


طريقة عمل بيتزا الريكوتا بالتوت الإسود

وصفة بيتزا حلوة مع جبن الريكوتا والتوت الإسود المقادير اللازمة 1 كيلو جرام من الدقيق 500 مل من الماء 10 غرام من الخميرة الطازجة 30 غرام من الملح 100 غرام من التوت الأسود 1 علبة من جبن الريكوتا جبن موزاريلا طريقة العمل لعجينة البيتزا ذوبي الخميرة الطازجة في الماء ثم أضيفي السائل إلى الدقيق اعملي المزيج بيديك حتى يصبح لزجاً أضيفي الملح واعجني لمدة دقيقة أخرى ضعي العجينة في وعاء مغطى بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر لمدة 4-5 ساعات في بيئة دافئة بمجرد مرور الوقت قطعي حوالي 270 جرامًا من العجينة المخمرة وافرديها بمساعدة الدقيق والشبك احشي البيتزا بالموزاريلا، الريكوتا، والتوت تخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون أضيفي بعض أوراق الريحان وقليل من...


طريقة عمل كب كيك الزعفران

للزعفران خصائص مضادة للأكسدة حيث يمكن أن تساعد هذه الخصائص في حماية الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب المقادير اللازمة 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر ½ كوب زيت نباتي 1 كوب حليب كامل الدسم 2 ملعقة كبيرة زعفران 1 ملعقة كبيرة ماء ورد ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون 2 كوب دقيق لجميع الأغراض 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر نصف كوب من الفستق المفروم ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت بطني صينية المافن بورق كب كيك في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا أضيفي الزيت والحليب وامزيجي لمدة دقيقة واحدة أضيفي الزعفران وماء الورد والهيل وقلبي في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح...


تقوي العظام.. طريقة عمل باستا بالسبانخ

الباستا من الوصفات الإيطالية التي انتشرت حول العالم لتنال إعجاب الجميع، كما تتعدد طرق تحضيرها ووصفاتها حسب الحاجة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل باستا بالسبانخ الصحية واللذيذة. باستاطريقة عمل باستا بالسبانخالمقادير- مقادير البشاميل :حليب : لتردقيق : 30 جراماًزيت الزيتون : 45 ملليلتراًالكمون : رشّةفلفل أسود : رشةملح : رشةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة - سبانخ : 500 جراماً (مفروم ومغسول بالماء ومصفّى)- مشروم : 250 جراماً (مقطع شرائح)- بصل : 200 جم (مفروم)- ثوم : فص (مهروس)- ملح : رشة- فلفل أسود : رشة- زيت زيتون : 30 ملليلتراً- جبن موزاريلا : 150 جراماً (مبروش)- باستا : 300 جراماً طريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على النار، وإقلي البصل والثوم حتى يذبلا.أضيفي السبانخ والمشروم وقلّبي المكونات لحوالي 10-12 دقيقة.نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم ارفعي القدر واتركيه جانباً. لتحضير البشاميلفي...


سلمون مشوي بالسبانخ

تفضل الامهات تحضير الوصفات الغنية بالفيتامينات والمعادن لتدعم مناعة اطفالها وافراد أسرتها، لذا تأتي السبانخ في مقدمة الأطباق الشهية والمفيدة للصحة.ويحتوي السبانخ على فوائد عديده أبرزها انها تساعد خفض ضغط الدم نظراً لاحتوائه على البوتاسيوم بكميات كبيرة، مما يساعد في تقليل تأثير الصوديوم في الجسم. كما أن حمض الفوليك الموجود في السبانخ يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. كما تعمل الألياف الموجودة في السبانخ على خفض مستوى الكولسترول في الدم، والذي يعد من أهم عوامل الخطر المسببة لأمراض القلب.واليوم نقدم لكٍ طريقة عمل طبق مختلف مفيد للغاية لصحة الأبناء والكبار، حضري سلمون مشوي بالسبانخ على خطى المطاعم. المقادير- السلمون : 4 شرائح (خالي من الجلد)- ملح خشن : رشّة- فلفل أسود : رشّة (مطحون)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- السبانخ : 300...


على الفطار .. طريقة عمل البان كيك

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،| طريقة عمل البان كيك..المكونات:كوب دقيق2 ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر½ ملعقة صغيرة ملح1 كوب حليب2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة1 بيضة½ كوب نوتيلازيتطريقة التحضير1.امزجي كل المكونات الجافة معاً.2.اخفقي الحليب، الزبدة المذابة والبيض في الخلاط.3.أضيفي المكونات الجافة للخلاط، واستمري في الخفق.4.أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في الخفق.5.في مقلاة ساخنة، أضيفي الزيت مع قليل من الزبده ثم اسكبي ملعقة كبيره ممتلئة من الخليط في وسط المقلاة.6. وبعد تشميع الخليط في الطاسه أضيفي ملعقة ممتلئة من النوتيلا فوق الطبقة السابقة وافرديها  ثم قومي بتغطيتها بالتساوي بالمزيد من عجين البان كيك.7.اقلبي البان كيك على وجهه واتركيه على النار حتى يتغير لون الوجه الآخر للون البني الذهبي وعد...


طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية.. اعرف المقادير

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية..مقادير عجينة البيتزا الإيطالية:½ 1 كوب ماء دافي1 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة سكر¼ كوب زيت نباتي¼ 4 كوب طحين1 ملعقة صغيرة ملحطريقة عجينة البيتزا الإيطالية :ضعي في بولة كبيرة كل من: الماء الدافئ، الخميرة الفورية، السكر، وقلّبيهم جيّدًا باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكوّنات.أضيفي الزيت النباتي وقلّبيه مع خليط الخميرة الفورية، ثم أضيفي الطحين، الملح.شغّلي العجّانة الكهربائية على جميع المكوّنات حتى تحصلين على عجينة طرية ذو ملمس ناعم.ادهني وعاء بقليل من الزيت ثم أضيفي العجينة وادهني وجهها بالزيت أيضًا.غطّي العجينة بورق نايلون واتركيها لمدّة ساعة حتى تختمر ويزّداد حجمها.افرغي العجينة من الهواء وقطّعيها إلى نصفين متساويين ليصبح كلّ نصف جاهز على تحضير البيتزا.


طريقة عمل عصير الليمون بالصودا والفراولة

إصنعي وصفة عصير ليمون وردي بالصودا والفراولة المقادير اللازمة 1 كوب صودا ليمون 1 كوب عصير ليمون محلي نصف كوب عصير فراولة ثلج شرائح الفراولة والليمون اختياري طريقة العمل املأي كأسين بالثلج أضيفي نصف كوب من صودا الليمون إلى كل كوب اسكبي نصف كوب من عصير الليمون والفراولة في كل كوب حركي المزيج أضيفي شرائح الليمون والفراولة وقدميه


طريقة عمل مشروب الفراولة الوردي بالعنب

وصفة مميزة لتحضير المشروب الوردي الشهير بالعنب المقادير اللازمة 4-5 ملاعق كبيرة من الفراولة المجففة ½ 1 كوب حليب جوز الهند ½ 2 كوب عصير عنب أبيض 6 أكياس شاي بنكهة الباشن 6 أكواب ماء فراولة طازجة طريقة العمل في قدر صغير أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي بمجرد الغليان أطفئي النار وأضيفي 6 أكياس شاي اتركيها تنقع لمدة 20-25 دقيقة اتركي الشاي حتى يبرد تماماً في الخلاط أضيفي الفراولة الطازجة وعصير العنب امزجي معًا وضعيهم إلى الشاي المبرد املأي كوب بالثلج وفوقه خليط الشاي وحليب جوز الهند والفراولة المجففة ويقدم


أضيفي هذا المكون الخارق إلى اللحم وسينضج في أقل من نصف الوقت المعتاد

لحم مسلوق (مواقع) يعد اللحم من أشهر أنواع الأطباق التي يجب أن تتواجد بشكل شبه يومي على موائدنا، نظراً لطعمها الشهي وفوائدها المتنوعة، كما وتدخل في تحضير العديد من وجبات الطعام.هذا ويأخذ اللحم عادةً وقتاً طويلاً حتى ينضج، لذلك سنقدم لكم طريقتين غريبتين لتسريع نضج اللحم أثناء طهيه.اقرأ أيضاً اكتشف صفات شخصيتك وأمور خفية عنها من لون عيونك 1 نوفمبر، 2023 احفظي الطماطم عاما كاملا دون أن تفسد.. بهذه الحيلة 1 نوفمبر، 2023إضافة السكر بمقدار ملعقتين إلى قدر الطهي.وتقليبه جيداً لتسريع النضج. إضافة نواة التمر لقدر الطهي.حيث يقول البعض فعالية هذه الطريقة.ومن خلال هذه الخطوات يمكنك الحصول على لحم ناضج خلال وقت قصير حتى من دون حلة ضغط.Error happened.


في دقائق.. حضري ساندوتش الدجاج والطماطم المجففة

تنجذب الأمهات الي تحضير بعض الوصفات السريعة الجديدة لأفراد أسرتها عند الذهاب الي الجامعة أو الدرس المخصص لهم.وتأتي الدجاج في مقدمة المكونات الأساسية المفضلة لدى الكبار والصغار، لاحتوائها السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي. في بضع دقائق حضري ساندوتش الدجاج والطماطم المجففةواليوم نقدم لكِ وصفة سريعة مفيدة يسهل تحضيرها في المنزل في بضع دقائق حضري ساندوتش الدجاج والطماطم المجففة. المقادير- الزبدة : ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- طماطم : نصف كوب (مجففة ومفرومة)- مرق دجاج : كوب- كريمة : كوب (سائلة)- صدر الدجاج :...


طريقة عمل مكرونة بالجمبري على خطى المطاعم

الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة التي يعشقها الجميع ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم والشعر، لذا نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة مثل المطاعم. مكرونة بالجمبريطريقة عمل مكرونة بالجمبريالمقادير- جمبري : 700 جم (متوسط الحجم / مقشر ومنظف)- مكرونة : عبوة (سباجيتي / مسلوقة ومغسولة ومصفاه)- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة / لايت)- ثوم : فصان (مهروس)- زيت النباتي : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشّة- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) طريقة التحضيرفي مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري وقلبيه قليلاً.تبلي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، وأضيفي الثوم المهروس، وقلبي المكونات لحوالي 10 دقائق حتى يتحمر الجمبري قليلاً وينضج.أضيفي الكريمة، ثم حركي لعدة دقائق حتى يغلي الخليط قليلاً.ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم اسكبي مزيج الجمبري فوقها.زيني المكرونة...


طريقة تحضير ستيك لحم بصلصة الفطر

تحتل اللحوم مكانة خاصة وتكن الخيار الأمثل في العزومات العائلية والحفلات الكبرى لتقدم أفضل مذاق على الأطلاق.ويسهل تحضير السيتك اللحم بأكثر من طريقة طيبة المذاق ومتعددة الفوائد وهذا ما يجعلها في المرتبة الأولى عند التفكير في تحضير وصفة أساسية على مائدة الطعام.واليوم يمكنك تحضير ستيك لحم بصلصة الفطر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتسعدي أفراد أسرتك ومعازيمك حضري وصفة ستيك لحم بصلصة الفطر على خطى الشيفات.   المقادير- مقادير الصوص :الثوم : فصّان (مهروس ناعم)الزبدة : ملعقة كبيرةالفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح رفيعة)الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)ملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةكريمة الطبخ : كوب ونصف (سائلة)- الستيك : 4 قطع (فيليه عجل / مدقوق قليلاً)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة...


شوربة المكرونة بالجزر والبقدونس

تحتل أنواع عديدة من الشوربات المفيدة لصحة الجسم لتزين السفرة وتمد الجسم بالطاقة بين الأطباق الرئيسية وهذا ما تسعي الي تحضيرها .وتأتي شوربة شوربة المكرونة بالجزر والبقدونس في مقدمة الشوربات المفضلة لدى الكبار والصغار لانها من ألذ الأطعمة الغنية بتشكيلة من الخضار مثل الجزر والبصل والبقدونس.  - مكرونة : ربع كوب- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات)- مرق دجاج : 4 اكواب- الزبدة : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بقدونس : ربع كوب (مفروم)- عصير الليمون : 1 حبةطريقة التحضيرسخني الزبدة والزيت في قدر على النار.أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.أضيفي الجزر، والملح، والفلفل، وقلبي حتى يذبل الجزر.أضيفي المكرونة والمرق،...


على خطى المطاعم.. طريقة عمل ستيك بالمشروم للدايت

يبحث متابعي الدايت على وصفات جديدة وصحية، غير التقليدية الشهيرة مثل الدجاج المشوي والتونة والجبن القريش، لذلك نقدم لك وصفة ستيك بالمشروم بطريقة صحية على خطى المطاعم.ستيك بالمشرومطريقة عمل ستيك بالمشرومالمقادير- الستيك : 4 شرائح- البصل : 1 حبة (مقطع)- الفلفل : 2 حبة (مقطع شرائح)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- المشروم : نصف كوب (مقطع)- فلفل أسود : رشّة- جبن موزاريلا : كوب- ملح : رشّة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين) طريقة التحضيرتبلي المشروم بالملح، والفلفل الأسود.ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.أضيفي الفلفل، والمشروم المقطع، وقلبي المكونات حتى تحمر.تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وقلبيه من الجهتين لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.أضيفي الستيك إلى خليط الفطر، واتركيه...


لعشاق الطعم الأصلي.. طريقة عمل الدجاج المندي أحسن من المطاعم

طريقة مندي الدجاج ، يعد ضمن الوجبات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص في الوطن العربي، وأيضاً الأطفال ، ويلجأ العديد لتحضير مندي الدجاج مثل المطاعم ، للاستمتاع بوجبة دسمة متكاملة. إليكم الطريقة طريقة عمل مندي بالدجاج مقادير الدجاج‏-  1 دجاجة مقطعة ومسلوقة‏-  2 معلقة كبيرة ملون طعام ‏-  1 معلقة كبيرة زيت زيتونمقادير المندي‏-  2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفي‏-  3 كوب مرق دجاج‏-  2 ورق غار‏-  1 حبة لومي‏-  1 بصل مفروم‏-  2 معلقة كبيرة زيت‏-  1 معلقة كبيرة بهارات مندي حب‏-  1 معلقة كبيرة ملون طعام ‏-  1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون طريقة التحضير:ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن وأضيفي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.لتحضير الأرز:...


أسرع طريقة لعمل فطيرة الدجاج بالزعتر

فطيرة الدجاج بالزعتر من الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها عند الشعور بالجوع المفاجيء، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. فطيرة الدجاج بالزعترطريقة عمل فطيرة الدجاج بالزعترالمقادير- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- المشروم : 3 اكواب (طازج ومفروم شرائح)- الزعتر : ملعقة كبيرة- مرق دجاج : نصف كوب- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)- ملح : ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- عجينة البف باستيري : 2 عبوة (مستطيلة الشكل) طريقة التحضيرسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.أضيفي الدجاج، والثوم، والزعتر، وقلبي لمدة 5 دقائق.أضيفي المشروم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي حتى يتحمر الدجاج.صُبي المرق، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى...


كيكة الزبيب والقرفة.. اصنعيها لأسرتك دون مواد حافظة

الكيكة من الحلويات التي يعشقها الجميع، مما يلجأ البعض إلي شرائها من المحلات، مما تشكل خطرًا على صحتهم؛ لعدم معرفة مصدرها والمواد المصنعة منها، لذلك نقدم لك طريقة عمل كيكة الزبيب والقرفة الصحية في المنزل. كيكة الزبيب والقرفةطريقة عمل كيكة الزبيب والقرفةالمقادير- دقيق : كوبان ونصف- السكر البني : كوب ونصف- زبيب : كوب- حليب : نصف كوب- الزبدة : 250 غراماً (طرية)- البيض : 5 حبات- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة.في وعاء، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، مع إضافة القليل من الفانيليا بعد كل بيضة.في...


لعشاق المكرونة.. طريقة تحضير باستا بالخضار وميكس الجبن

الباستا من الأكلات المفضلة لدى الجميع، ويمكن إضافة مكونات مختلفة حسب الرغبة والمتوفر لديك، وفيمل يلي نقدم لك طريقة عمل باستا بالخضار وميكس الجبن. باستا بالخضار وميكس الجبنطريقة عمل باستا بالخضار وميكس الجبنالمقادير- الباستا : عبوة- البصل : 1 حبة (مفروم)- المشروم : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)- الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج / للتزيين)- جبن كريمي : عبوة (الأجبان الأربعة) طريقة التحضيراسلقي الباستا واغسليها بماء بارد وصفيها وضعيها جانبا.سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.أضيفي الفلفل الأحمر والمشروم، وقلبي لمدة 5...


تساعد علي الشبع فترة أطول| حضري شوربة البطاطس بالكريمة والجبن اللذيذة

شوربة البطاطس بالكريمة والجبن من الأطباق اللذيذة التي تشعرك بالشبه فترة طويلة وتمدك بالطاقة، ويمكن تحضيرها كطبق جانبي في العزائم، وفيما يلي نقدم بك طريقة تحضيرها وفوائدها. شوربة البطاطس بالكريمةطريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة والجبنالمقادير500 جرام بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)3 فصوص ثوم1 حبة بصل (مقطّع مكعبات)4 أكواب ماءملعقة كبيرة زيت نباتي2 كوب كريمة طبخكوب جبن شيدر مبشورمكعب مرق دجاجملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب طريقة التحضيرسخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحي حتى يذبلا.أضيفي البطاطس، وصُبي الماء، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، واتركي القدر على النار حتى تنضج مكعبات البطاطس.اهرسي البطاطس في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيديها إلى القدر.تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم أضيفي الكريمة وجبن الشيدر،...


حضري مكرونة نجرسكو بالموتزاريلا على خطى المطاعم

مكرونة نجرسكو بالموتزاريلا من الأكلات الأكثر طلبًا في المطاعم، فتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يعشقه الجميع، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل. نجرسكوطريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالموتزاريلاالمقادير100 جراماً زبدة5 ملاعق كبيرة دقيقلتر حليب سائلرشة ملحرشة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبثلث كوب كريمة طبخ2 عبوة باستا (مسلوقة)4 صدور دجاج (مقطع مكعبات)رشة ملحرشة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة كبيرة خلنصف ملعقة صغيرة ثوم مهروسكوب جبن موزاريلا (مبشور)3 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 حبة بصل مفرومنصف كوب مشروم (مقطع)1 حبة فلفل أخضر مفروم1 حبة فلفل أحمر مفرومةنصف كوب ذرة (صفراء ومسلوقة) طريقة التحضيرفي وعاء تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، والفلفل، والبابريكا، والثوم البودرة، والخل، وزيت الزيتون جيداً، ثم غطّي الوعاء واتركيه جانباً.لتحضير البشاميل:في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى...


طريقة عمل الكبة الغزاوية

طريقة عمل الكبة الغزاويةتعتبر الكبة المقلية من الأكلات الغزاوية الدسمة التي تقدم كنوع من المقبلات الساخنة بجانب الأطباق الأخرى، فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الكبة الغزاوية لعائلتك مع سلطة الزبادي بالخيار واستمتعي بالطعم، جربيها الآن وقدميها لعائلتك.طريقة عمل الكبة الغزاويةالمكونات:للعجينة:2 كوب سميد ناعم1 كوب لحمة بقرية مفرومة ناعمة1/2 كوب ماء دافئملح "حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"للحشوة:1 كوب لحمة بقرية مفرومة1 بصلة متوسطة، مفرومة2 ملاعق زيت زيتونملح"حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"1/2 ملعقة حجم صغير بهارات لبنانية أو بهارات كبة1/2 كوب بقدونس طازج مفرومللتقديم:لبن زبادي "حسب الرغبة"خيار مقطع إلى شرائح رقيقةالطريقة:اخلطي في وعاء كبير السميد ولحم البقر المفروم للعجينة.ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي.ثم أعجني المزيج جيداً حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.قومي في...


منعش ولذيذ.. طريقة تحضير شاي مثلج بالتوت والفراولة

شاي مثلج بالفواكة من المشروبات المنعشة التي لم يعرفها الكثير رغم مذاقه اللذيذ، فترتكز الوصفة على الشاي مع الفواكه ذات المذاق اللاذع قليلًا مثل التوت والفراولة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. طريقة عمل شاي مثلج بالفواكةالمقادير- الماء : ليتر (مغلي)- الشاي : كيسان- العسل : ملعقة كبيرة- الفراولة : 5 حبات (مقطعة)- التوت : 5 حبات (مقطع)- عنب : 12 حبة- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (للتقديم) طريقة التحضيرفي وعاء، صُبي الماء المغلي على أكياس الشاي، واتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق.تخلصي من أكياس الشاي، ثم أضيفي العسل، وحركي جيداً واتركيه لحوالي 5 ساعات حتى يبرد.أضيفي عصير الليمون وحركي جيداً، ثم وزعي مكعبات الثلج في الأكواب، واسكبي فوقها الشاي واتركي حوالي 1 بوصة من الفراغ للفاكهة.وزعي الفراولة، والعنب، والتوت، بالتساوي في الأكواب، وزينيها...


لتنشيط الذاكرة.. طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة واللوز

المكسرات من الأكلات الصحية التي تحتوي على نسبة عاليه من الفيتامينات والدهون الصحية التي يحتاجها جسمك للشعر والبشرة والذاكرة والقلب، لذا عليك إضافتها فيجبات صغارك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بسكويت بالشوكولاتة واللوز. بسكويت بالشوكولاتةطريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة واللوزالمقاديركوب شوكولاتة (مبروشة)3ملاعق كبيرة زبدة2 حبة البيضربع كوب سكر ناعمملعقة صغيرة فانيليا (سائلة)ملعقة صغيرة عسل2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو (سادة)رشّة ملحربع كوب لوز (مطحون) طريقة التحضيرضعي الشوكولاتة والزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم قلبي المزيج بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة.ضعي البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء، وباستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها ويسمك القوام.أضيفي العسل، وأعيدي الخفق حتى يختفي.أضيفي مزيج الشوكولاتة بهدوء فوق مزيج البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن...


بالطريقة السعودية.. حضري قهوة بالزعفران والحبهان

القهوة السعودية من المشروبات التي يتميز بها أهل المملكة العربية السعودية، فتحتوي على بعض التوابل اللذيذة التي تعطي نكهه مميزة وشهية. طريقة عمل القهوة السعوديةالمقاديرملعقة كبيرة قهوة سعودية (مطحونة)ملعقة صغيرة زعفرانملعقة كبيرة قرنفلملعقة كبيرة حبهان (مطحون)2 كوب  ماء طريقة التحضيرإغلي الماء في قدر على النار، ثم أضيفي القهوة المطحونة، واتركيها تغلي لحوالي 12 دقيقة.أضيفي الهيل والزعفران والقرنفل، ثم حركي واتركي المزيج على نار متوسطة لعدة دقائق.اسكبي القهوة السعودية في دلة القهوة وقدميها ساخنة. 


فيتوتشيني بالدجاج والكريمة

تحرص الأمهات على التنوع بين الوصفات التي تقدمها لأفراد أسرتها بين حين لآخر وهذا ما يدفعها للبحث عن وصفات جديدة متنوعة شهية تنال إعجابهم.وتحتل الدجاج مكانة كبيرة بين باقي الأصناف الرئيسية لاحتوائها على فوائد عديدة بالإضافة الي مذاقها الشهي وهذا ما يدفع الأمهات على شرائها بشكل دائم داخل المنزل.ودعونا نذهب بالخيال إلي طبخات المطبخ الأيطالي، جربي وصفة سهلة وسريعة من وصفات الفيتوتشيني وقدميها بالدجاج والكريمة الغنية بالطعم الرائع.   المقادير- الفيتوتشيني : عبوة- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة- الفطر : كوب ونصف- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة- جبنة بارميزان : كوب- كريمة الطبخ : علبةطريقة التحضيرحضري كمية من الماء في قدر وأضيفي الملح، ثم اسلقي بها كمية المكرونة.ضعي قدر على...


غنية بالفوائد.. حضري فيتوشيني بالسبانخ

تنتشر السبانخ في الأسواق المصرية مع بدء الاقتراب من موسم الشتاء، لتكون بطل الأطباق المصرية على المائدة بمختلف الوصفات والأكلات المحببه لدى الكبار والصغار.ولم يقتصر اهمية تناول السبانخ فقط على مذاقها الشهي إلا انها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والماء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. والسبانخ غنية بفيتامين أ وفيتامين سي اللذان يساعدان على تعزيز المناعة في الجسم. يساعد السبانخ على تجديد الخلايا البيضاء، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالأمراض في حال تناوله بشكل منتظم.واليوم نقدم لكٍ وصفة شهية للغاية يسهل تحضيرها بأسلوب جذاب فيتوشيني بالسبانخ بخطوات سهلة وبسيطة.  المقادير- الفيتوتشيني : علبة- مرق خضار : كوب- طماطم : 12 حبة (مجففة بالشمس)- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مفروم)- الثوم : فص (مهروس)- السبانخ...


فوائد الشاي الاخضر للبشرة

يعتبر الشاي الأخضر أو ما يسمى الشاي الصيني وهو من أنواع الشاي قليل الأكسدة الذي يستخدم كمشروب دافئ، الشاي الأخضر هو واحد من المشروبات الصحية والذي يُعزى إليه العديد من الفوائد للبشرة بفضل مكوناته الغنية بالمضادات الأكسدة والمواد الطبيعية الفعالة، وفيما يلي أهم فوائد الشاي الأخضر للبشرة:اقرأ ايضاًما علاقة زيت الزيتون بتفتيح البشرة؟فوائد الشاي الاخضر للبشرةمن فوائد الشاي الاخضر للبشرة أنه يكافح الشيخوخة حيث يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة تلف الجلد الناتج عن الجذور الحرة، ويساهم أيضاً في الحفاظ على شباب البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.يُساعد شرب الشاي الأخضر بانتظام في تفتيح لون البشرة والتقليل من ظهور التصبغات والبقع الداكنة.يحتوي الشاي الأخضر على مركبات تساعد في تقليل الالتهابات في البشرة وتعالج حب الشباب والبثور.كمادات الشاي الأخضر...


طريقة عمل اللازانيا الإيطالية بالزبدة واللحم

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل اللازانيا الإيطاليةمقادير عمل اللازانيا الإيطالية½ كيلو لازانيا.3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا. ½ كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.مقادير عمل البشامل4 أكواب حليب. ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ¼ كوب دقيق. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب.طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية  أضيفي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.  على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.  على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.  أضيفي اللحم والملح...


تقوي المناعة طريقة تحضير مربى التين

يحتوى التين البرشومي على فوائد عديدة تفيد بصحة الجسم بالأضافة الي مذاقه الشهي مما يدفع الكثيرين على تناوله بأشكال مختلفة. ومن أبرز فوائد التين البرشومي احتوائه على فيتامين سي، الذي يجعله أكثر قدرة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. - يعزز التين البرشومي قبل النوم صحة الجهاز الهضمي، لغناه بالألياف الغذائية، التي تحسن حركة الأمعاء وتسهل عمليتي الهضم والإخراج.  كما انه يساعد على تقوية الجهاز المناعي، لأنه يمد الجسم بجرعة جيدة من فيتامين سي. وتفضل الأمهات تحضير سندوتشات مفيدة لأفراد أسرتها بمكونات طبيعية 100%، لتقوي مناعتهم وتحسن مزاجهم مما يدفعها الي شراء كميات كبيرة من الفاكهة لتحويلها الي مربي مفيدة لهم.في السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير مربى التين بخطوات سهلة.المقادير - تين : 2 كيلو (مغسول بالماء جيداً ومجفف)- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)- سكر : كيلو- الماء : 3 اكوابطريقة...


بمكونات بسيطة.. حضري برياني بالدجاج المقلي

عادة ما تفضل الأمهات تحضير أصناف متنوعة وجديدة لأفراد أسرتها يوم العطلة الرسمية لإسعادهم.وتأتي الدجاج في مقدمة لمذاقها الشهي وفوائدها المتعددة، وهذا ما يجعلها تحظى بالأهتمام عند تحضير الأضناف الجديدة، نعرض لكِ في السطور التالية فوائد الدجاج.يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.وبخطوات سهلة ومكونات بسيطة حضري برياني بالدجاج المقلي.المقادير- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع)- شعيرية : ربع كوب (محمصة)- البطاطا : 3 حبات (مقطعة مكعبات)- أرز بسمتي : 2 كوب- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)- البازيلاء : كوب (مجمدة)-...


طريقة عمل المقلوبة الغزاوية

المقلوبة الغزاوية هي طبق شهير في المطبخ اللبناني والسوري والفلسطيني، وتعتبر جزء من التراث الفلسطيني، تتميز بمذاق رائع، وتعتبر وجبة محبوبة في المنطقة إليك طريقة عمل المقلوبة الغزاوية:اقرأ ايضاًطريقة تحضير الكنافة الغزاويةالمقلوبة الغزاوية هي نسخة مميزة من المقلوبة تعتبر جزءًا من التراث الفلسطيني. إليك وصفة لتحضير المقلوبة الغزاوية:طريقة عمل المقلوبة الغزاويةالمقادير:1 كوب أرز500 جرام لحم دجاج أو لحم ضأن مقطع إلى قطع حجم صغير2 بصل متوسط، مفروم3 فصوص ثوم مفرومة1/2 كوب زيت زيتون1/2 كوب لبن1/4 كوب لبن زبادي2 ملاعق حجم كبير عصير ليمون2 ملعقة حجم صغير بهارات (كمون، كزبرة، بهار حلو، ملح، فلفل أسود)ملح "حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"الحمص المطبوخ "حسب الرغبة"طريقة التحضير:أولاً اسلقي الأرز واستويه حتى ينضج، ثم صفيه جيدًا.قم بتسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة.ثم أضيفي...


اصنعي كيك الشوكولاتة والكرز الصحي.. مضاد للالتهابات ومسكن للآلام

تتعدد فوائد الكرز، حيث يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، فله دور في تعزيز المناعة ومحاربة أمراض القلب،كما أنه مسكن للآلام ومضاد للالتهابات، ولأن الحلويات من الأشياء التي يعشقها الجميع ودائمًا يبحثون علي وصفات لذيذة لعمل حلوى لذيذة وشهيه، نقدم لك طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكرز الصحي. طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكرزالمقادير- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة - الماء : 2 ملعقة كبيرة - كرز : 400 جرامًا (معلب) - الزبدة : 60 جرامًا - سكر : ثلث كوب - البيض : 1 حبة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - حليب : ثلث كوب (سائل) - الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (وملعقة صغيرة كمية إضافية) - دقيق : ثلثان الكوب (متعدد الإستعمالات) - سكر البودرة : ملعقة صغيرة - الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة...


حضريها بالخطوات.. طريقة عمل دجاج بالكاجو والفلفل الملون

دجاج بالكاجو والفلفل الملون من الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها في العزائم في وقت قياسي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات. دجاج بالكاجو والفلفل الملونطريقة عمل دجاج بالكاجو والفلفل الملونالمقادير- النشاء : 2 ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مربعات)- كاجو : ربع كوب- الصويا صوص : ربع كوب- الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : ربع كوب- ماء ساخن : ربع كوب طريقة التحضيرفي وعاء صغير، ضعي كمية النشاء وأضيفي عليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي قطع الدجاج وغلفيها من جميع الجهات بالنشا.سخني مقلاة واسعة وغير لاصقة على...


حضريها للعزائم.. الخطوات الصحيحة لعمل كبسة الدجاج

كبسة الدجاج من الوصفات التي اشتهرت بها الدول الخليجية وانتشرت في مختلف البلاد، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ جيد التسوية، كما يتم إضافة بعض البهارات التي تضيف نكهة مميزة للوصفة، وفيما يلي نعرض لك طريقة عملها. كبسة الدجاجطريقة تحضير كبسة الدجاجالمقادير- صلصة الدقوس :طماطم : نصف كوب (مبشورة)الثوم : ملعقة كبيرة (وفلفل حار)معجون الطماطم : ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةزيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مقطع)- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)- لومي : 6 حبات (مجفف)- بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)- الدجاج : 1 كيلو- لومي : ملعقة كبيرة (مطحون)- بابريكا : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بهار كبسة : ملعقة كبيرة- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- الماء : 2 كوب- الأرز طويل الحبة : 2 كوب- الجزر : نصف كوب (مبشور) طريقة التحضيرضعي الزيت النباتي...


من المطبخ الهندي.. طريقة عمل شوربة عدس دال الحار

وصفة عدس دال الهندي الحار من الأكلات التي يتميز بها الشعب الهندي، ويتميز عن المصري بإضافة الصلصة والزنجبيل والكاري، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات. عدس دال هنديطريقة عمل عدس دال هندي الحارالمقادير- العدس الاصفر : نصف كيلو- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- الكاري : 2 ملعقة كبيرة- الكركم : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة كبيرة- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة) طريقة التحضيراغسلي العدس بالماء ثم قومي بنقعه لمدة 35 دقيقة ثم اسلقيه.سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.أضيفي الكاري، والكركم، والكمون، والثوم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار، والملح ثم قلبي لمدة دقيقتان.أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 3...


حضري شوربة الحمص السحرية واحمي جسمك من السرطان

يساعد الحمص في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وينتج حمض دهني يسمى الزبدات الذي يعمل على التخلص من الخلايا المريضة والمحتضرة، إذ يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أنه له دور فعال في تقوية العظام؛ لإحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم، ولذلك نقدم لك طريقة عمل شوربة الحمص السحرية. شوربة الحمصطريقة عمل شوربة الحمصالمقادير- ماء : حسب الحاجة- حمص : ربع كيلو- بصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- ثوم : فصّان (مهروس)- كرفس : حزمة (أوراق / أو بقدونس)- ملح : رشّة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- كمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة- طماطم : 2 حبة (مفرومة)- زبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي)- بصل : 1 حبة (مقطع أرباع) طريقة التحضيرضعي الحمص في مقدار من الماء، ونقعه لفترة من 4-8 ساعات.في قدر على نار خفيفة، ضعي...


حضري ساندوتش التونة وتخلصي من التهاب المفاصل والنقرس

ساندوتش التونة من أسرع الساندوتشات التي يمكن أي أم تحضيرها لأولادها مع ضيق الوقت، كما يحتوي على العديد من الفوائد فهو يعالج النقرس، والتهاب المفاصل، ويحد من خطر الاصابة بالنوبة القلبية، والسكتة الدماغية، الوقاية من تجلط الدم، خفض ضغط الدم. ساندوتش التونةطريقة عمل ساندوتش التونةالمقادير- تونة : 2 عبوة (معلّبة بالماء ومصفّاة)- ذرة : ثلاث أرباع الكوب- بصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- مايونيز : نصف كوب- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- خبز عربي : 4 أرغفة- خس إفرنجي  (كابوتشي) : نصف باقة (مفروم فرماً خشناً) طريقة التحضيرضعي التونة في وعاء كبير، ثم أضيفي البصل المفروم والذرة وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.أضيفي المايونيز، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.وزّعي الخس على أرغفة الخبز، ثم وزّعي خلطة...


احمي نفسك من نزلات البرد وحضري شوربة العدس بالكركم

مع الساعات الأخيرة من الليل تنخفض درجة الحرارة بشكل كبير مقارنًة بالصباح، ومع التغير الكبير هذا يصاب البعض بنزلات البرد المزعجة، ولذلك نقدم لك طريقة عمل شوربة العدس بالكركم التي تمدك بالفيتامينات للوقاية من الأمراض والتخلص من البرد. شوربة العدس بالكركمطريقة عمل شوربة العدس بالكركمالمقادير- العدس الأحمر : كوب (مغسول ومنقوع لمدة ساعة)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح رفيعة)- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- الثوم : فصّان (مقطع)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- الكركم : ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- الماء : حسب الحاجة واجهي مشاكل تقلبات الطقس وحضري شوربة الخضار الصحية طريقة التحضيرفي قدر عميق على النار ضعي العدس، والثوم، والزنجبيل، والبصل، والطماطم.اغمري المكونات بالماء...


طريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالموزاريلا

تحتل المكرونة مكانة مهمة وخاصة فهي من ألذ الأطعمة المقدمة للكبار والصغار لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة.واتجهت مؤخرًا الأمهات إلى تحضير المكرونة بشكل جديد ومختلف لتدفع الملل عن أفراد أسرتها وتسعدهم بما يحبون.ووصفة اليوم تسمح لك بتجديد سفرتك بشكل مختلف حضري مكرونة نجرسكو بالموزاريلا بخطوات سهلة ومكونات متواجدة باستمرار داخل مطبخك.المقادير- للبشاميل :الزبدة : 100 غراماًطحين : 5 ملاعق كبيرةحليب : ليتر (سائل)ملح : رشّةفلفل أسود : رشّةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةكريمة الطبخ : ثلث كوب- الباستا : 2 عبوة (مسلوقة)- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة- الخل : ملعقة كبيرة- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)- جبن...


طريقة عمل كيكة الشيفون بالليمون

كعكة الشيفون بالليمون هي وصفة كيك مصنوعة من البيض والزيت حيث الزيت يجعل الكيكة رطبة والبيض يجعلها خفيفة المقادير اللازمة مكونات زيت نباتي (1/2 كوب) سكر (1 1/2 كوب مقسمة) 6 بيضات كبيرة (منفصلة) عصير ليمون (حوالي 5 ليمونات) 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (مبشور ناعماً) 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون دقيق الكيك (2 1/4 كوب) 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام طريقة العمل سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت بطني قالب أنبوبي مقاس 10 بوصات غير لاصق يمزج الزيت مع كوب واحد من السكر وصفار البيض في وعاء الخلاط ويحرَك المزيج أضيفي عصير الليمون والقشر والمستخلص اخلطي المكونات على سرعة حتى تمتزج جيدًا انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة...


حلوى صحية للانش بوكس| طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة والزبيب

كيكة الموز بالقرفة والزبيب من الحلويات اللذيذة التي تتميز بنكهة مميزة ومكونات صحية يمكنك صنعها لأولادك في اللانش بوكس، كبديلة للحلويات المصنعة مجهولة المصدر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخوطات. طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة والزبيبالمقادير 2 كوب دقيقكوب ونصف سكركوب زبيبنصف كوب حليبنصف كوب زيت الذرةربع كوب مجروش من عين الجمل2 حبة بيض4 حبات موز مهروسملعقة صغيرة قرفة (ناعمة) ملعقة صغيرة فانيليا2 ملعقة صغيرة بيكينج بودرنصف ملعقة صغيرة بيكينج صودارشّة ملح طريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت.في وعاء ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم نخّليها.اخفقي البيض باستخدام المضرب الكهربائي في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الفانيليا والسكر، واخفقي المزيج جيداً.أضيفي الزيت، والحليب، والموز، والزبيب، والجوز، واخلطي جيداً، ثم...


طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالزعتر

تحرص الأمهات على تحضير اغلب المخبوزات اللذيذة لإفراد أسرتها لتدفع الملل والرتابة عن تحضير نفس الوصفات المعتادة يوميًا لهم.وتحتل الفطائر مكانة خاصة بين باقي المخبوزات لمذاقها الذكي وسهولة تحضيرها بالكثير من المكونات المختلفة في نفس ذات الوقت.واليوم نقدم لمحبي المخبوزات طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالزعتر بمكعبات صدور الدجاج ستعشقها عائلتك. المقادير- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- الفطر : 3 اكواب (طازج ومفروم شرائح)- الزعتر : ملعقة كبيرة- مرق دجاج : نصف كوب- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)- ملح : ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- عجينة البف باستيري : 2 عبوة (مستطيلة الشكل)طريقة التحضيرسخني الزيت في...


طريقة عمل كرات كيك الليمون

الليمون من المكونات الرائعة خاصة عندما تدخل في الحلويات السهلة والسريعة المقادير اللازمة للكيك 1 1/2 كوب ( 375 مل ) دقيق لجميع الاستخدامات 1 1/2 ملعقة صغيرة ( 7.5 مل ) مسحوق الخبز ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل ) ملح ¾ كوب ( 175 مل ) سمنة 1 كوب ( 250 مل ) سكر 4 بيض كبير 2 ملعقة صغيرة (10 مل ) قشر الليمون 4 ملاعق كبيرة (60 مل ) عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة (5 مل ) فانيلا للتغطية وخلط الكيك 3/4-1 كوب كريمة ( 750 مل ) نصف كيلو شوكولاته بيضاء طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) في وعاء صغير اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح واتركيه جانبا نذوب الزبدة ونتركها...


طريقة سهلة لعمل برياني الدجاج على أصوله في المنزل.. بأسرار الهنود وبمذاق لا يقاوم

برياني هندي (مواقع) من خلال السطور التالية في هذا المقال، سوف نقدم إليك طريقة تحضير البرياني بالدجاج: اقرأ أيضاً فاكهة شهيرة تخفض مستوى السكر بلمح البصر وتساعد على إنقاص الوزن.. احرص عليها 11 أكتوبر، 2023 توقعات الأبراج ليوم الخميس 12\أكتوبر\2023.. مفاجآت مالية لهؤلاء 11 أكتوبر، 2023*المكونات:– 2 كوب أرز بسمتي– 500 جرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة– 3 فصوص ثوم مهروسة– قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور– 2 حبة هيل– 2 قرن فلفل أحمر حار (اختياري)– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون– 1 ملعقة صغيرة كركم– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة– 1/2 كوب زبادي– ملح حسب الذوق– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي– 2 كوب ماء ساخن– قطعة صغيرة من الزعفران، منقوعة في ملعقتين...


طريقة عمل السجق الإسكندراني

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل السجق الاسكندراني طريقة عمل السجق الاسكندرانيالمكوناتنصف كيلو سجق.3 حبات بصل مفروم.4 حبات طماطم مفرومة.2 حبة فلفل أخضر مفروم.ملح.فلفل أسود.زيت.3 ملاعق كاتشب.طريقة عمل السجق الاسكندراني زى المحلات طريقة تحضير السجق الاسكندرانييتم وضع مقلاة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت، ثم السجق، والملح، والفلفل.يقلب السجق جيداً لمدة ثلاث دقائق.قطعي السجق إلى قطع بحجم عقلة الأصبع أو أكبر قليلاً.أخرجي السجق من الزيت، وضعي في المقلاة البصل المفروم، وقلبيه جيداً حتى يذبل.أضيفي للبصل الفلفل الأخضر المفروم، وقلبيهم معاً جيداً حتى يصبح لون البصر ذهبي.أضيفي اليهم الطماطم المفرومة، واخلطيهم معاً.ضعي السجق المحمر سابقاً مع المكونات السابق ذكرها، وأضيفي اليهم القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.استمري في تقليب السجق مع البصل والفلفل لمدة...


حلوى للانش بوكس.. طريقة عمل كيكة بالشوكليت شيبس اللذيذة

الكيكة من الحلويات التي يعشقها الجميع، كما تتميز بطرق تحضيرها المختلفة ووصفاتها العديدة حسب الرغبة والميزانية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كيكة بالشوكليت شيبس لعشاق الشوكولاتة، فتتميز بسرعة تحضيرها، ويمكن إضافتها في اللانش بوكس للأطفال كبديله عن الحلويات المصنعة مجهولة المصدر. كيكة بالشوكليت شيبسطريقة عمل كيكة بالشوكليت شيبسالمقادير2 كوب دقيق (منخل)نصف كوب حليب2 بيض100 جرام زبدة مذوبةكوب سكر2 ملعقة صغيرة بيكينج باودرربع ملعقة بيكنج صوداكوب شوكليت شيبس طريقة التحضيرسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ضعي في بولة كبيرة البيض والفانيليا، وقومي بخفقهم جيدًا بإستخدام المضرب.أضيفي إلى البولة الزبدة والسكر، واضربي الخليط مرة آخرى حتى تتأكدين من إذابة السكر وتجانس الخليط، وبعد ذلك ضعي الحليب بشكل تدريجي.انخلي الدقيق، ثم ضيفيه بشكل تدريجي على الخليط مع استخدام المضرب الكهربائي، ثم ضعي البيكينج صودا...


جهزى تارت التمر والبيكان ميني لضيافة المناسبات

تارت التمر والبيكان ميني، في المناسبات والاحتفالات، حضري وصفة تحلية بالحجم الصغير والجميل المظهر، لذلك نقدم لكم طريقة عمل التارت اللذيذ بحشوة مميزة مكونة من حبات التمر مع جوز البيكان.تارت التمر والبيكان مينيمقادير تارت التمر والبيكان ميني- مقادير العجينة :الزبدة : 100 غراماً (طرية)سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرةجبن كريمي : 5 حبات (مربعات)دقيق : كوب وربع- مقادير الحشوة :التمر : حسب الحاجة (منزوع النواة)بيكان : حسب الحاجةطريقة التحضيرضعي الزبدة والسكر البودرة في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح قوامها كريمي، ثم أضيفي الجبن، وأعيدي الخفق لدقيقة.أضيفي الدقيق، واخفقي الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً وتحصلي على عجينة متماسكة.شكّلي العجينة في قالب الميني تارت، واحشي كل مقدار من العجينة بحبة من التمر، ووزعي كمية من البيكان على الوجه.حمّي الفرن...


طريقة عمل مكرونة وايت صوص بأقل التكاليف

المكرونة من الاكلات اللذيذة التي يمكن ان نقدمها بطرق مختلفة ونقدم لكي اليوم طريقة عمل مكرونه وايت صوص بالفراخ ● لسلق المكرونة • 1/2 كيلو مكرونة اقلام • 1 ملعقة صغيرة من الملح ● مكونات الصوص الأبيض • 1/4 كيلو شرائح صدور دجاج •  كيلو مشروم شرائح (اختياري) • 1 بصلة مفرومة • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • بقدونس مفروم • 1 كوب جبنة شيدر • 2 ملعقة كبيرة دقيق • 2 كوب من الحليب • 1 كوب من كريمة الطهي • 2 ملعقة من الزيت •  2 معلقه كبيره زبده • ملح و فلفل أسود • رشة من السكر ● الطريقه بالتفصيل   لسلق المكرونة • املئي اناء بالماء و ضعيه على النار حتى يغلي ثم اضيفي اليه الملح و الزعتر • افرغي كيس المكرونة في الماء و اسلقيها حوالي 8 دقائق حتى تنضج • ضعي المكرونة في مصفاه حتى...


طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبصل

تحرص الأمهات على تحضير أشهى الوصفات الغنية بالفيتامينات والمعادن لأفراد أسرتها بطريقة تتناسب مع الميزانية المخصصة لها طوال الشهر.وتحتل الأجنحة مكانة خاصة وسط الأطباق الرئيسية لمذاقها الشهي وثمنها الزهيد مما يدفع الامهات الى تحضيرها بأكثر من طريقة لاسعاد اسرتها ولتوفير ميزانية المنزل.طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبصل بخطوات سهلةواليوم نقدم لكِ طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبصل بخطوات سهلة. - جوانح الدجاج : 12 قطعة- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة- الشطة : ملعقة صغيرة (صلصة)- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الماء : نصف كوب- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة /...


3 وصفات لعمل بسكويت الهالوين

البوابة – هل تفكرين في صنع بسكويت للأطفال هذا الهالوين ؟ تعالوا نتعرف على طريقة سهلة وسريعة لصنع بسكويت شهي وملون بمكونات بسيطة وغير مكلفة. 3 وصفات لعمل بسكويت الهالوين مع الأطفال1. بسكويت رقائق الشوكولاته واليقطينتعتبر هذه طريقة لذيذة واحتفالية للاحتفال بالهالوين. إنها مصنوعة من هريس اليقطين ورقائق الشوكولاتة والتوابل، ومزينة بخليط السكر البرتقالي والأسود.المكونات:1 كوب (2 إصبع) زبدة غير مملحة، طرية1 كوب سكر 1 كوب سكر بني فاتح معبأ2 بيضة كبيرة1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا2 ¼  كوب دقيق متعدد الأغراض1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون¼  ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة½  كوب هريسة اليقطين1 كوب رقائق شوكولاتة نصف محلاةالتعليمات:سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).ضعي ورق الزبدة على صينية...


طريقة تحضير الكبسة على خُطى المطاعم الإماراتية

تمثل التوابل والبهارات دورًا أساسيًا في اختلاف المذاق وهذا ما تحرص عليه الأمهات في تحضير بعض الوصفات العربية الشهيرة بالكبسة. وتحتل الكبسة الإماراتية مكانة خاصة في البيوت المصرية خاصة عند العزومات لانها من إحدى أطيب وصفات المطبخ الخليجي، تعرفي عليها بالسطور التالية. حضري كبسة بالطريقة الإماراتيةمن المطبخ الخيلجي حضري كبسة بالطريقة الإماراتية وقدمي أفضل مذاق على الإطلاق. المقادير - اللحم : كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- أرز بسمتي : 3 أكواب- البصل : 2 حبة (مفروم)- طماطم : 2 حبة (مفرومة)- فلفل أخضر حار : 2 حبة- الزعفران : ملعقة صغيرة- حمص : كوب- القرفة : 3 عود- ورق غار : 3 ورقات- هيل : 5 حبات- اليانسون : 5 حبات (حبّ)- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة ونصف-...


أسهل طريقة لعمل أصابع زينب في المنزل

أصابع زينب من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الجميع، فتتميز بمذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيرها مقرمشة حسب الرغبة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل. طريقة عمل أصابع زينبالمقادير- دقيق : كوب- سميد ناعم : 2 كوب- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- اليانسون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة كبيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن)- شربات : حسب الحاجة- الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضيراخلطي الدقيق، والسميد، والخميرة، والسكر، واليانسون، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.أضيفي زيت الزيتون وقلبي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.أضيفي الماء بالتدريج مع العجن باليد حتى يصبح قوام العجينة ليّن وناعم.اتركي العجين لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.اصنعي كرات صغيرة من العجين ثم مرري الكرات عبر المبشرة لعمل شكل للكرات.سخني الزيت في...


بالخطوات.. حضري مكرونة بولونيز صحية "تنفع للدايت"

مكرونة بولونيز صحية للرجيم، من ألذ الوصفات الصحية والخفيفة والمميزة من الأكلات الرئيسية للدايت، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة بولونيز شهية وسريعة. طريقة تحضير مكرونة بولونيز صحية للرجيم  مقادير - مكرونة : 500 جراماً (سباجيتي سمراء مسلوقة)- لحم مفروم : 200 جم- طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- فليفلة خضراء : 1 حبة (بالحجم الصغير / مفرومة فرماً ناعماً)- الفطر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- الماء : 2 كوب- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الحبق : نصف ملعقة صغيرة- أوريجانو : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ...


طريقة عمل كيكة المشمش بالبندق وجوز الهند

وصفة كيك أسبانية ستنال إعجاب أسرتك المقادير اللازمة 1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 4 بيضة ¾ كوب حليب 3 أكواب دقيق نصف كوب بندق مفروم ½3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب خوخ مقطع إلى مكعبات صغيرة ½ كوب جوز هند طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت جهزي صينية مستطيلة عن طريق رشها برذاذ الطبخ ورشها بالدقيق في وعاء اخلطي السكر والزبدة والبيض معًا ثم أضيفي الحليب أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبندق وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات فقط أضيفي الخوخ وجوز الهند مع رش ملعقة صغيرة أو اثنتين من جوز الهند والمشمش والبندق فوق الكيك اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتي تمام النضج تخرج وتترك لتبرد وتقدم