البوابة - كرات اللحم بالثوم والعسل المغطاة بصلصة حلوة ولذيذة ولزجة مصنوعة من العسل والثوم والكاتشب وصلصة الصويا هي طريقة سهلة لإعداد طبق سيحبه الجميع.
كرات اللحم بصلصة الثوم والعسلالمكونات:
2 رطل لحم بقري مفروم
1/3 كوب حليب كامل الدسم
3 شرائح خبز
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقسمة
½ بصلة صفراء مفرومة
2 بيضة كبيرة
3 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
صلصة الثوم والعسل:
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
12 حص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
¾ كوب كاتشب
½ كوب عسل
1/3 كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 400 درجة وترش صينية الفرن برذاذ الزيت النباتي.في وعاء الخلاط، أضيفي الحليب إلى شرائح الخبز.نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها البصل الأصفر المفروم. تطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح شفافة ولكن دون أن تكتسب اللون البني. ثم توضع بعيداً عن الحرارة لتبرد.في وعاء الخلاط حيث الخبز المنقوع بالحليب، أضيفي باقي مكونات كرات اللحم بما في ذلك البصل المطبوخ. يخلط المزيج حتى يتفتت الخبز ويمتزج اللحم مع المكونات (استخدام الخلاط وليس يديك يساعد في الحفاظ على الخليط باردًا وطريًا).باستخدام مغرفة اللحم/الآيس كريم أو يديك، قومي بتقطيع المزيج إلى كرات بحجم كرة بينج بونج وضعيها على صينية الفرن. ثم ضعيها في الفرن المجهز مسبقاً بدون غطاء لمدة 20-22 دقيقة. عندما تنضج ضعيها جانباً لحين اعداد الصلصة.أثناء طهي كرات اللحم، أضيفي الزيت النباتي والثوم إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلبيها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك كثيرًا.اضيفي زيت السمسم والكاتشب والعسل وصلصة الصويا ودعي المزيج يغلى ثم خفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.أضيفي كرات اللحم المطبوخة إلى الصلصة في المقلاة، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات لمدة 5-6 دقائق.تقدم دافئة مع الأرز.
المصدر: dinnerthendessert.com
اقرأ أيضاً:
5 أفكار مختلفة لتحضير البقلاوة بنكهات شهية
أساسيات تحضير رقائق التورتيلا المكسيكية اللذيذة
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: كرات اللحم ثوم عسل صلصة ملعقة صغیرة کرات اللحم
إقرأ أيضاً:
سلاح خفي يحارب ارتفاع الكوليسترول والسكر في الدم.. الطب الصيني يكشف مفاجأة
أثبتت دراسة صينية حديثة أن هناك سلاح خفي يعزز الصحة العامة، وهو تضمين الثوم بشكل منتظم في النظام الغذائي ، حيث إنه يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر والكوليسترول في الدم، مشيرة إلى أن استهلاك الثوم مرتبط بانخفاض مستويات الجلوكوز وبعض أنواع الدهون.
وصول الرئيس السيسى لمقر افتتاح مؤتمر الاستثمار المصرى الأوروبى فوائد الثوم للصحةووفقًا لما ذكره موقع Science Alert، يعتبر الجلوكوز والدهون من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، حيث توفر الطاقة وتساهم في دعم مجموعة متنوعة من العناصر الحيوية.
وأشار الباحثون في ورقتهم العلمية إلى أن "استقلاب الغلوكوز والدهون يتم تنظيمه بدقة لدى الأفراد الأصحاء، ويمكن أن تؤدي اضطرابات الاستقلاب إلى مجموعة من الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين والسكري وأمراض الكبد الدهنية".
من خلال دراستهم، اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين أضافوا الثوم إلى نظامهم الغذائي شهدوا انخفاضًا في مستويات الغلوكوز في الدم وتحسنًا في مؤشرات التحكم في الغلوكوز على المدى الطويل. كما لاحظوا زيادة في الكوليسترول "الجيد" المعروف بالبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL)، وانخفاضًا في الكوليسترول "الضار" أو البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، وكذلك انخفاضًا في نسبة الكولسترول بشكل عام.
يرجع الباحثون هذا التأثير إلى المكونات النشطة في الثوم، والتي تساهم بطرق متعددة في تحسين الصحة. من هذه الطرق تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو نوع من تآكل الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. ويحتوي الثوم أيضًا على مركب مضاد للأكسدة يسمى "ألين"، الذي ارتبط سابقًا بإدارة مستويات الغلوكوز في الدم وتحسين دهون الدم وميكروبيوم الأمعاء.
على الرغم من النتائج الإيجابية، يشير الباحثون إلى أن البيانات الحالية ليست كافية لإثبات علاقة سببية مباشرة بين استهلاك الثوم وتحسين الصحة. ويلزم إجراء مزيد من الدراسات الأكثر تفصيلًا لفهم الآليات الدقيقة وراء هذه التأثيرات. هذا سيساعد في تقديم توصيات غذائية دقيقة تعتمد على الأدلة العلمية.
تعتبر هذه الدراسة جزءًا من سلسلة متزايدة من الأبحاث التي تشير إلى الفوائد الصحية العديدة للثوم، والتي تتضمن خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، فضلًا عن دوره في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. ويستمر العلماء في استكشاف المزيد من الفوائد المحتملة للثوم في مجالات مختلفة من الصحة العامة.
يظهر البحث أن تضمين الثوم في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة بسيطة ولكن فعالة نحو تحسين الصحة العامة. ومع ذلك، يجب أن يُنظر إلى الثوم كجزء من نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي شامل، وليس كعلاج مستقل.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا