لمحبي الحلوى.. حضري كيكة بالشوكولاتة والمكسرات وتمتعي بمذاق لذيذ
تاريخ النشر: 31st, January 2024 GMT
كيكة بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار ويمكن إعدادها في أي وقت عند الرغبة في تناول حلوى صحية وشهيه، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كيكة بالشوكولاته والمكسرات.
المقادير
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 جراماً
- لوز : ربع ملعقة صغيرة (مجروش)
- عين الجمل : ربع كوب (مجروش)
- سكر : 50 جم
- السكر الناعم : 100 غراماً
- ملح : رشّة
- دقيق : 200 جم (منخول)
- البيض : 2 حبة
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : مغلفين
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، امزجي جيداً الزبدة مع السكر الناعم، والملح، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
أضيفي البيض والقشطة، واخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي الدقيق والخميرة وامزجي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ودون تكتلات.
في وعاء آخر، أضيفي اللوز، والجوز، والقرفة، والسكر، والقهوة سريعة الذوبان، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
حضري قالب كيك وادهنيه بالزبدة وانثريه بالطحين، ثم صبّي نصف كمية العجينة في القالب، ووزعي فوقها ثلاث أرباع كمية حشوة القهوة.
غطي الحشوة بالكمية المتبقية من العجينة، وزيني الوجه بكمية الحشوة المتبقية.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة، حتى تمام نضج الكيك.
أخرجي كيك القهوة من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم قطعيه وقدميه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كيكة
إقرأ أيضاً:
بفرن البوتاجاز.. طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت
يعشق الكثير الفطير المشلتت، ولذلك يمكن عمله بالمنزل إليكِ طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بخطوات بسيطة:
المكونات:
3 أكواب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الدافئ (تقريبًا، حسب الحاجة).
نصف كوب من الزبدة أو السمن (للدهن).
نصف كوب من الزيت (للدهن).
الطريقة:
1. تحضير العجين:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تشكيل العجين:
قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
ادهني سطح العمل بالزيت وابدئي بفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة.
3. تكوين الطبقات:
ادهني العجينة المفرودة بخليط الزبدة والزيت.
اطوي العجينة من الأطراف على شكل مربع أو دائري، مع دهن كل طبقة أثناء الطي.
كرري العملية مع باقي الكرات.
4. الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الفطير في صينية مدهونة واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى والأسفل (حوالي 15-20 دقيقة).
نصائح:
يمكنكِ تقديم الفطير مع العسل أو القشطة أو الجبن حسب الرغبة.
للحصول على فطير مقرمش أكثر، تأكدي من فرد العجينة بشكل رقيق جدًا.
بالهنا والشفا!
لتحضير الفطير المشلتت في فرن البوتاجاز، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
3 أكواب دقيق.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.
ماء دافئ للعجن.
1 كوب زبدة مذابة أو سمن.
زيت نباتي (للفرد).
الطريقة:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
غطي الكرات واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. فرد العجينة:
على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة عجين حتى تصبح رقيقة وشفافة.
ادهنيها بالسمن أو الزبدة المذابة.
اطوي العجينة بشكل مربع أو دائري حسب الرغبة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
3. تجميع الفطيرة:
كرري الخطوة مع باقي الكرات، وضعي العجينة المفرودة فوق بعضها بعد دهنها بالسمن لتشكيل طبقات متعددة.
4. الخبز في فرن البوتاجاز:
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني صينية الفرن بالقليل من السمن أو الزيت.
ضعي الفطير في الصينية، ثم ادخليه إلى الفرن.
اخبزي الفطير لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية للحصول على سطح مقرمش.
---
التقديم:
قدمي الفطير المشلتت ساخناً مع العسل، القشطة، أو الجبن.
شهية طيبة!
برنامج أمير الشعراء يختتم المرحلة الأولى من الموسم الـ11