طريقة عمل فوتشيني الشوكولاتة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
من منا لم يسمع من قبل عن طبق المكرونة الفوتشيني الشهير والذي يعد بالمكرونة الشرائط مع الكريمة، هل فكرتِ من قبل في تحضير الطبق حلو من الشوكولاتة!!
المقادير اللازمة
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/4 كوب سكر بودرة
رشة ملح
3 بيضات كبيرة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة صوص شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة العمل
ننخل الدقيق والكاكاو والسكر
أضيفي قليلًا من الملح واجمعي خليط الدقيق في وعاء كبير أو على سطح عمل نظيف
أفرغي وسط الدقيق واصنعي حفرة
ضعي البيضة داخل الحفرة
ثم ضعي شراب الشوكولاتة والفانيليا
امزيجي بلطف بشوكة
ابدأي تدريجياً في العجن
إذا كانت العجينة جافة جداً أضيفي القليل من الماء
إذا كانت العجينة رطبة أو لزجة جداً أضيفي القليل من الدقيق
بمجرد أن تتماسك العجينة اعجن حتى تصبح ناعمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا
نشكلها على شكل قرص ونغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة
قسمي العجينة إلى أرباع مع تغطية القطع الأخرى لإبقائها رطبة
افرديها رفيعة ثم تقطع شرائط بالسكين الحاد او عن طريق ماكينة صنع المكرونة
قومي بفك شرائط المكرونة وضعيها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق لمنعها من الالتصاق
تسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 3 دقائق
أخرجي المكرونة على الفور من الماء
اخلطيها مع صلصة شوكولاتة
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
استمتع بتحضير المشبك في منزلك| خطوات سهلة لإعداد حلوى شرقية لذيذة
المشبك هو أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف دول الشرق الأوسط، ويتميز المشبك بقوامه المقرمش وطعمه الحلو الذي يجعله خياراً مفضلاً لدى الكثيرين خاصة في المناسبات والأعياد، يمكن العثور على المشبك في معظم المحلات التجارية والمخابز، إلا أن صنعه في المنزل يضفي عليه طابعًا خاصًا ويتيح لك التحكم في مكوناته لضمان جودته ونظافته، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد المشبك في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
- كوبان من الطحين (الدقيق)
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من الملح
- زيت نباتي للقلي
- شيرة (شربات) باردة
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح. ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجم العجينة.
2. تشكيل العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قطع صغيرة. شكلي كل قطعة على هيئة حلقات أو شرائح ملتوية كما هو شائع في شكل المشبك.
3. القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ضعي قطع المشبك في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. احرصي على عدم وضع الكثير من القطع في المقلاة في نفس الوقت حتى لا تتداخل.
4. النقع في الشيرة: بعد القلي، ارفعي قطع المشبك من الزيت وضعيها مباشرة في الشيرة الباردة لمدة دقيقة واحدة. ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزائد من الشيرة.
5. التقديم: قدمي المشبك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. يمكن تزيينه برشة من الفستق المجروش أو جوز الهند لإضفاء لمسة إضافية.
تحضير المشبك في المنزل ليس فقط سهلًا بل ممتعًا أيضًا، إذ يمكنك إشراك أفراد الأسرة في عملية التحضير والاستمتاع بالنتيجة النهائية معًا، وتذكر أن السر في الحصول على مشبك مثالي يكمن في تخمير العجينة جيدًا واختيار الزيت المناسب للقلي.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024