دائما ما ترغب الأمهات في تحضير أصناف مختلفة وغير تقليدية لأفراد أسرتها على مائدة الغداء، مما يجعلها تتصفح صفحات الطهي المختلفة لتختار ما يناسب ميزانية منزلها.

وتحرص على تحضير الوصفات التى تحتوى على فوائد متعددة لصحة ابنائها لتعزز المناعة لديهم.

ويأتي البروكلي في مقدمة الخضروات الهامة المفيدة لصحة الجسم لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف، التي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتحسين صحّة القولون، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل خطورة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (Colorectal cancer)، كذلك فهي قد تُفيد في تخفيف الشهيّة لتناول الطعام، وتعزيز خسارة الوزن.

طريقة تحضير جراتان البروكلي بالجبن بخطوات سريعة

واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير جراتان البروكلي بالجبن بخطوات سريعة وسهلة.

المقادير

- البروكولي : رأس (متوسط الحجم / مقطع)

- دقيق : ثلث كوب

- الزبدة : ربع كوب

- حليب : كوب ونصف

- جبن الشيدر : كوب (مبشور)

- بقسماط : نصف كوب (مطحون)

- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اسلقي البروكلي لمدة عشر دقائق حتى ينضج (بالبخار).

 تبلي البروكلي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيه جانبا.

ضعي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين مع الحرص أن لا يتكتل الخليط.

أضيفي الحليب تدريجيا مع الحفاظ على التقليب المستمر، ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى يُصبح قوامه سميكاً.

ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم ضعي طبقة رقيقة من البشاميل ووزعي حبات البروكلي ثم ضعي فوقها طبقة من الجبن.

ضعي باقي مقدار البشاميل ثم باقي مقدار الجبن ووزعي البقسماط على الوجه.

أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميه ساخنا.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المناعة البروكلي القولون الأمعاء الطعام دقيق الزبدة حليب جبن ملح فلفل أسود

إقرأ أيضاً:

سر البطاطس المقرمشة.. طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت

البطاطس المقرمشة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها اللذيذ، فالبعض يفضل شراؤها من المطاعم بسبب مذاقها المختلف، والبعض الآخر يحرص على تحضيرها في المنزل؛ لذلك نوضح في هذا التقرير سر البطاطس المقرمشة من خلال طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت.

سر البطاطس المقرمشة

يعود سر البطاطس المقرمشة إلى عدة مكونات طبيعية تساعد على قرمشتها مثل المطاعم منها نشا الذرة، والخل، إذ إن هذه المكونات تساعد على تحويل البطاطس الطرية إلى مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم تماما، وفقًا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة، ويكون ذلك من خلال الخطوات التالية:

 3 ثمرات بطاطس مقشّرة ومقطعة إلى صوابع. نصف كوب خلّ أبيض. 2 ملعقة كبيرة نشا. زيت للقلي. خطوات التحضير في البداية يتم وضع شرائح البطاطس في وعاء،  وبعد ذلك نغمرها بالماء. يتم إضافة الخل الأبيض. يترك الخليط لمدة 30 دقيقة. يتم تصفيه البطاطس من الماء ووضعها على قطعة قماش. بعد ذلك نضع البطاطس والنشا وتقليبه. يتم تسخين الزيت في الطاسة ونضع فيها شرائح البطاطس حتى تنضج.

طريقة عمل عمل البطاطس المقرمشة بالخل فقط بطاطس. زيت للقلي. ملح حسب الرغبة. كوب من الخل الطبيعي لكل كيلو من البطاطس.

خطوات التحضير 

-في البداية نغسل تقشير البطاطس وتغسل جيداً بالماء.

- ثم تقطع البطاطس إلى أصابع متوسطة في الحجم.

- نضع الخل مع الماء الدافئ في وعاء.

- تغمر البطاطس في الوعاء، ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً.

- يتم تصفية البطاطس من الماء.

- وبعد ذلك توضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.

- توضع على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة البطاطس المقرمشة في الفرن 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة صوابع. ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود رشة فلفل الحار ½ ملعقة صغيرة قرفة الزعتر

طريقة التحضير في البداية نسخن الفرن مسبقاً. نفرش في الصينية ورق من الألومنيوم. بعد ذلك نرش القرفة، والفلفل الحار والبهارات الإيطالية وضعيها جانباً. يتم تقطيع البطاطس لصوابع كبيرة ونرش الملح. نضع البطاطس في الصينية ونرش عليها البهارات المتبقية. ونخرجها من الفرن

مقالات مشابهة

  • يدوب ترميها في الزيت .. طريقة تخزين الكفتة سهلة الاستخدام قبل شهر رمضان
  • سر البطاطس المقرمشة.. طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت
  • بخطوات بسيطة.. احصل على نتيجة الشهادة الإعدادية الأزهرية
  • كيف يعزز البروكلي جهاز المناعة .. وأفضل طريقة لتناوله
  • علاقاتها بالآخرين متوترة.. 4 أبراج فلكية مندفعة في الكلام وسريعة الخطأ
  • 8 نصائح لصنع طبقة شوكولاتة مثالية للكعك
  • طريقة تحضير كيك سويسرول بالشوكولاتة
  • طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بخطوات بسيطة
  • سناك للأطفال| طريقة عمل البيتزا الميني بالجبن
  • لو لسه مبتدئة في المطبخ.. طريقة عمل البشاميل للمكرونة