مفيد للبشرة.. طريقة عمل مافن البلوبيري واللوز
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
مافن البلوبيري واللوز من الحلويات الصحية التي يمكنك تحضيرها في المنزل، فيتميز بإحتوائه علي اللوز المفيد للبشرة والشعر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- دقيق القمح : كوب ونصف (نخالة)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- عصير البرتقال : نصف كوب
- البلوبري : 2 كوب (طازج)
- لوز : كوب (مطحون خشن)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطني صينية المافن بالورق الخاص.
في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الزيت مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي لحوالي 3 دقائق، حتى يكثف المزيج ويصبح هشاَ وكريمياً.
أضيفي البيض والحليب مع الخلط جيداً، ثم أضيفي دقيق النخالة وعصير البرتقال واخفقي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي خليط الطحين والملح واخلطي جيداً، ثم أضيفي البلوبيري واللوز، وقلّبي المزيج بخفّة حتى تتجانس المكونات تماماً.
وزعي المزيج في صينية المافن المحضّرة، بحيث تملئي النصف فقط من كل كوب مافن.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج المافن، ثم قدميه بدرجة حرارة الغرفة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير البط بالبرتقال في رمضان
طريقة تحضير البط بالبرتقال في رمضان، البط بالبرتقال من الأطباق الفاخرة والمميزة التي تناسب موائد رمضان، حيث يجمع بين طراوة اللحم ونكهة البرتقال الحمضية اللذيذة، إليك طريقة التحضير بالتفصيل، للشيف عزة العمدة.
المكونات لعمل البط بالبرتقاللتحضير البطة:
1 بطة متوسطة الحجم (حوالي 2-3 كجم)
2 حبة برتقال كبيرة (مقطعة شرائح)
عصير 2 برتقالة
1 حبة ليمون (معصورة)
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 فصوص ثوم مهروس
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
2 ورقة غار
1 كوب مرق دجاج
1. تجهيز البطة:
1. اغسلي البطة جيدًا بالخل والملح والدقيق، ثم اشطفيها بالماء واتركيها لتجف تمامًا.
2. باستخدام شوكة، قومي بعمل ثقوب صغيرة في جلد البطة حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
3. افركي البطة من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
2. تحضير التتبيلة:
1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس، البابريكا، القرفة، الزنجبيل، الزعتر، العسل، عصير البرتقال، والزبدة المذابة.
2. باستخدام فرشاة، قومي بدهن البطة بالكامل بالتتبيلة من الداخل والخارج.
3. ضعي داخل البطة شرائح البرتقال وورق الغار لإضفاء نكهة مميزة.
4. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
3. طهي البطة:
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في صينية فرن، ضعي شرائح البصل والبرتقال في القاع، ثم ضعي البطة فوقها.
3. اسكبي كوب مرق الدجاج حول البطة، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعتين مع تقليبها كل 30 دقيقة وسكب العصارة فوقها للحفاظ على طراوتها.
5. في آخر 30 دقيقة، أزيلي ورق الألمنيوم، وزيدي درجة الحرارة إلى 200 مئوية حتى يتحمر الجلد ويصبح مقرمشًا.
4. تحضير صلصة البرتقال:
1. في قدر صغير، ضعي كوب عصير برتقال + ملعقة عسل + رشة ملح وفلفل أسود + ملعقة نشا مذابة في القليل من الماء.
2. اتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف ويصبح صلصة لامعة.
5. التقديم:
بعد خروج البطة من الفرن، اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع.
قدميها مع صلصة البرتقال، وأرز بالزعفران أو البطاطس المشوية، وزينيها بشرائح البرتقال الطازج.
برج السرطان.. حظك اليوم الخميس 20 فبراير 2025: مشكلة مالية كبيرة