بالخطوات.. طريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج بزيت الزيتون
تاريخ النشر: 7th, February 2024 GMT
فطيرة قوانص الدجاج من الاختراعات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك لتجددي سفرتك بأشهى الوصفات، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
فطيرة قوانص الدجاجطريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج
المقادير
- قوانص : نصف كيلو (الدجاج / مغسولة)
- صدر دجاج : 1 صدر
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس رمان : 3 ملاعق كبيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- فلفلة أحمر : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- عسل : ملعقة كبيرة (خام)
- زبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة بف باستيري : عبوة (عجينة جاهزة مذابة من التجميد، وعلى شكل دائري، بحجم قالب التارت الصغير)
- بيض : 1 حبة (مخفوق)
- كريمة طبخ : ملعقة كبيرة (مخفوقة)
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، وشوحيها بالزيت حتى الإستواء.
اغسلي قوانص الدجاج جيداً، وقومي بتصفيتها من الماء، ثم شوحيها بالقليل من الزيت، وضعي الدجاج والقوانص معاً، وأضيفي الليمون، ودبس الرمان، وبهارات الدواجن، والملح، والفلفل بحسب الرغبة.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
في قدر كبير على النار، سخني الزبدة وأضيفي العسل وحركي حتى يمتزج. ثم أضيفي شرائح البصل، وقومي بتشويحها مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى يتكرمل البصل (يُصبح طرياً ويُحمر قليلاً). ثم أضيفي الفليفلة، واتركيها تذبل قليلاً.
افردي العجينة الأولى في قاع الصينية، وثبتيها عند الأطراف، ثم ضعي البصل المكرمل في قاع القالب المدهون بالزيت، ثم أضيفي القوانص والدجاج في الصينية، والكريمة الحامضة.
قومي بتغطية القالب، بعجينة البف باستري الثانية، وذلك باستخدام مقص المطبخ، واقطعيها بشكل متقاطع في وسط العجينة للسماح للبخار بالخروج، ثم ادهني الأجزاء العلوية بالبيض، وكرري ذلك حتى انتهاء الكمية كلها.
اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق.
للتزيين:
قومي برش الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي الفطيرة دافئة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطيرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
طريقة عمل العزيزية.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العزيزية في المنزل، فهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها كتحلية بعد الإفطار خلال شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل العزيزيةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل العزيزية في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، و في وقت لا يتجاوز 25 دقيقة، خلال السطور التالية:
- لتر لبن.
- 1 كوب مكرونة مكسرة.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
- 1 كوب من السكر.
- ربع ملعقة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند.
- 3 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب من الماء.
- كيس كريم كرامل أو كيس كريم شانتيه «حسب الرغبة».
طريقة التحضير العزيزية:
- أولًا: اسلقي المكرونة في الماء المغلي على النار، مع مراعاة أن لا تنضج تمامًا ثم صفيها.
- ثانيًا: ضعي اللبن على النار حتى الغليان، وأضيفي عليه السكر والفانيليا وقلبيه حتى يذوب تماما.
- ثالثًا: ضيفي المكرونة المسلوقة واتركيها تغلي لدقائق مع اللبن.
- رابعًا: ضيفي كيس الكريم كراميل أو الكريم شانتيه والسمنة و النشا المذابة بالماء وقلبي جيدا.
- خامسًا: ارفعي الخليط عن النار وضعيه بالخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- سادسًا: ادهني الصينية بالسمنة جيداً وعلى الجوانب، ثم صبي الخليط واتركيه حتى يبرد قليلاً.
- وأخيرًا: ادهني وجه العزيزية بالسمنة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أم علي في المنزل
طريقة عمل فول بالخلطة في المنزل أفضل من المطاعم
خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل