بالخطوات.. طريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج بزيت الزيتون
تاريخ النشر: 7th, February 2024 GMT
فطيرة قوانص الدجاج من الاختراعات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك لتجددي سفرتك بأشهى الوصفات، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
فطيرة قوانص الدجاجطريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج
المقادير
- قوانص : نصف كيلو (الدجاج / مغسولة)
- صدر دجاج : 1 صدر
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس رمان : 3 ملاعق كبيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- فلفلة أحمر : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- عسل : ملعقة كبيرة (خام)
- زبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة بف باستيري : عبوة (عجينة جاهزة مذابة من التجميد، وعلى شكل دائري، بحجم قالب التارت الصغير)
- بيض : 1 حبة (مخفوق)
- كريمة طبخ : ملعقة كبيرة (مخفوقة)
طريقة التحضير
قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، وشوحيها بالزيت حتى الإستواء.
اغسلي قوانص الدجاج جيداً، وقومي بتصفيتها من الماء، ثم شوحيها بالقليل من الزيت، وضعي الدجاج والقوانص معاً، وأضيفي الليمون، ودبس الرمان، وبهارات الدواجن، والملح، والفلفل بحسب الرغبة.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
في قدر كبير على النار، سخني الزبدة وأضيفي العسل وحركي حتى يمتزج. ثم أضيفي شرائح البصل، وقومي بتشويحها مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى يتكرمل البصل (يُصبح طرياً ويُحمر قليلاً). ثم أضيفي الفليفلة، واتركيها تذبل قليلاً.
افردي العجينة الأولى في قاع الصينية، وثبتيها عند الأطراف، ثم ضعي البصل المكرمل في قاع القالب المدهون بالزيت، ثم أضيفي القوانص والدجاج في الصينية، والكريمة الحامضة.
قومي بتغطية القالب، بعجينة البف باستري الثانية، وذلك باستخدام مقص المطبخ، واقطعيها بشكل متقاطع في وسط العجينة للسماح للبخار بالخروج، ثم ادهني الأجزاء العلوية بالبيض، وكرري ذلك حتى انتهاء الكمية كلها.
اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق.
للتزيين:
قومي برش الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي الفطيرة دافئة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطيرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول البصل الأخضر.. وكيف يمكن استخدامه في الوجبات اليومية؟
يُعتبر البصل الأخضر من الخضروات التي غالبًا ما تُستخدم كإضافة بسيطة للوجبات، إلا أن قيمته الغذائية تجعله مكونًا أساسيًا يمكن الاعتماد عليه لتعزيز الصحة العامة.
فوائد البصل الأخضرومع ارتفاع الوعي الغذائي، بدأ البصل الأخضر يحظى باهتمام أكبر، نظرًا لما يحتويه من عناصر مفيدة للجسم، وسهولة دمجه في مختلف أنواع الأطعمة.
و
وكشف موقع “ويب ميد” الطبي عن أهم وأبرز فوائد تناول البصل الاخضر، ومن أبرزها ما يلي:
ـ البصل الاخضر مضاد طبيعي للالتهابات وغني بمضادات الأكسدة:
يحتوي البصل الأخضر على مركبات كبريتية ومضادات أكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات، وتقوية مناعة الجسم، إضافة إلى دوره في الوقاية من أمراض القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
كما يتميز بغناه بفيتامين C وفيتامين K، وكلاهما ضروري لصحة الجلد والعظام.
ـ البصل الأخضر داعم للهضم ومفيد لإنقاص الوزن:
بفضل احتوائه على الألياف والماء، يساعد البصل الأخضر على تحسين عملية الهضم، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لتقليل وزنهم بطريقة طبيعية دون اللجوء إلى بدائل صناعية.
يُستخدم البصل الأخضر طازجًا في تزيين السلطات لإضافة نكهة لاذعة ومنعشة.
كما يمكن تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى البيض، العجة، الحساء، والمكرونة.
ويدخل البصل الأخضر أيضًا كمكوّن رئيسي في بعض الوصفات الآسيوية والمقلية، ما يجعله عنصرًا متعدد الاستخدامات في المطبخ اليومي.
وينصح خبراء التغذية بعدم طهي البصل الأخضر لفترات طويلة حتى لا يفقد قيمته الغذائية، ويفضل تناوله طازجًا أو مطهوًّا بخفة للحفاظ على فوائده الصحية.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير