فطيرة قوانص الدجاج من الاختراعات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك لتجددي سفرتك بأشهى الوصفات، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.

 

فطيرة قوانص الدجاجطريقة عمل فطيرة قوانص الدجاج

المقادير

- قوانص : نصف كيلو (الدجاج / مغسولة)

 

- صدر دجاج : 1 صدر

 

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر)

 

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

 

- دبس رمان : 3 ملاعق كبيرة

 

- بهار دجاج : ملعقة صغيرة

 

- ملح : حسب الرغبة

 

- فلفل أسود : حسب الرغبة

 

- بصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)

 

- فلفلة أحمر : 1 حبة (مقطعة شرائح)

 

- عسل : ملعقة كبيرة (خام)

 

- زبدة : 2 ملعقة كبيرة

 

- عجينة بف باستيري : عبوة (عجينة جاهزة مذابة من التجميد، وعلى شكل دائري، بحجم قالب التارت الصغير)

 

- بيض : 1 حبة (مخفوق)

 

- كريمة طبخ : ملعقة كبيرة (مخفوقة)

 

طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة، وشوحيها بالزيت حتى الإستواء.

 

اغسلي قوانص الدجاج جيداً، وقومي بتصفيتها من الماء، ثم شوحيها بالقليل من الزيت، وضعي الدجاج والقوانص معاً، وأضيفي الليمون، ودبس الرمان، وبهارات الدواجن، والملح، والفلفل بحسب الرغبة.

 

سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

 

في قدر كبير على النار، سخني الزبدة وأضيفي العسل وحركي حتى يمتزج. ثم أضيفي شرائح البصل، وقومي بتشويحها مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى يتكرمل البصل (يُصبح طرياً ويُحمر قليلاً). ثم أضيفي الفليفلة، واتركيها تذبل قليلاً.

 

افردي العجينة الأولى في قاع الصينية، وثبتيها عند الأطراف، ثم ضعي البصل المكرمل في قاع القالب المدهون بالزيت، ثم أضيفي القوانص والدجاج في الصينية، والكريمة الحامضة.

 

قومي بتغطية القالب، بعجينة البف باستري الثانية، وذلك باستخدام مقص المطبخ، واقطعيها بشكل متقاطع في وسط العجينة للسماح للبخار بالخروج، ثم ادهني الأجزاء العلوية بالبيض، وكرري ذلك حتى انتهاء الكمية كلها.

 

اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق.

 

للتزيين: 

قومي برش الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي الفطيرة دافئة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: فطيرة ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

كعك العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل كعك العيد:

 المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من السمن المذوب
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الماء
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري)

 الطريقة
1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. تحضير الخليط الرطب: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا.
3.خلط المكونات: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء.
4. تحضير الكعك: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل كعك. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها.
5. الخبز: اخبز الكعك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6. التقديم: قدم الكعك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

 النصائح
- استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل.
- لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة.
- يمكنك تزيين الكعك بالسكر أو المكسرات قبل الخبز.
- يمكنك تخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير سلطة تاكو سبع طبقات
  • طريقة إعداد البيتي فور لعيد الفطر
  • طريقة عمل المقلوبة.. وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي
  • طريقة عمل مهلبية العيد في البيت ..صور
  • طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة
  • طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد
  • قبل العيد.. طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة
  • تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد
  • طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
  • طريقة عمل زربيان عدني من المطبخ اليمني