اصنعي صينية الخضار باللحم المفروم وتمتعي بمذاق لذيذ
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
صينية الخضار باللحم المفروم والبطاطس من الوصفات الصحية التي تعتمد علي أصناف مختلفة من الخضروات الهامة لصحة جسمك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
- مقادير اللحم المفروم :
لحم مفروم : 500 غراماًالفلفل الملوّن : كوب (حلو ومقطع)المشروم : كوب (شرائح)البازيلاء : ربع كوبالجزر : ربع كوب (مكعبات)الذرة : نصف كوبصلصة البشاميل : نصف كوب (جاهزة)الزيت النباتي : ربع كوبالبصل : نصف حبة (مفروم)الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)ملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- مقادير الوجه :
صلصة البشاميل : كوب ونصف (جاهزة)جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم ومسلوقة)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير اللحم المفروم: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة مع الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
أضيفي الفلفل الحلو الملون، والمشروم، والذرة، والبازيلاء، والجزر، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي البشاميل فوق خليط اللحم والخضار، واتركي القدر على النار حتى النضج.
لتحضير البطاطس: ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود، واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الزبدة وجبن الموزاريلا، واهرسي مرة أخرى.
أضيفي البقسماط، واعجني بيديكِ جيداً حتى تمام التجانس.
حضري طبق بايركس، ووزعي خليط اللحم المفروم والخضار في قاع الطبق.
اصنعي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس المهروسة، وصفّيها فوق خليط اللحم.
صبّي البشاميل الجاهز على الوجه، وانثري جبن الموزاريلا المبشور.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، ثم حمّري الوجه لعدة دقائق، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صينية الخضار اللحم المفروم نصف کوب
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
إذا كنتِ تحاولين تقديم اكلات لذيذة وبطريقة احترافية يمكنك أن تتعلمي لتحضير البطاطس المقرمشة دون أن تمتص الكثير من الزيت، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
2 حبة بطاطس كبيرة
ماء بارد (يفضل مع مكعبات ثلج)
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
زيت قليل للقلي (يفضل زيت نباتي صحي)
رشة ملح
توابل حسب الرغبة (بابريكا، فلفل أسود، بودرة ثوم، زعتر).
الطريقة:
1. تقطيع البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو أعواد حسب الشكل المفضل.
2. النقع في الماء البارد: ضعي البطاطس في وعاء ماء بارد مع الخل واتركيها لمدة 30 دقيقة. هذا يساعد على إزالة النشا ويجعلها أكثر قرمشة.
3. التجفيف جيداً: صفّي البطاطس من الماء وجففيها تماماً باستخدام مناشف ورقية. يجب أن تكون البطاطس جافة تماماً قبل الطهي.
4. القلي الأول (اختياري): سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة واقلي البطاطس لمدة 2-3 دقائق فقط حتى تبدأ بالتماسك، ثم أخرجيها وضعيها على ورق مطبخ. هذه الخطوة تعزز القرمشة.
5. الخبز أو القلي بالهواء (لصحة أفضل):
في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ادهني البطاطس بقليل من الزيت وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة مع تقليبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
في القلاية الهوائية: رشي البطاطس بالقليل من الزيت وضعيها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك كل فترة.
6. التقديم: بعد الطهي، رشي عليها الملح والتوابل حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون امتصاص الكثير من الزيت
حزب الله يسعى إلى إدارة "حرب محدودة" مع إسرائيل