صدى البلد:
2025-03-17@13:57:23 GMT

طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة.. بمذاق لا يقاوم

تاريخ النشر: 19th, January 2024 GMT

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي إنستجرام، طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة بمذاق شهي ومختلف عن الأطباق الأخرى.

طلاق ياسمين عبد العزيز والعوضي..معلومات صادمة عن ليلى عبد اللطيف بعد تنبؤاتها تي شيرت نانسي عجرم يثير ضجة عبر مواقع التواصل الاجتماعي| سعره خرافي

مقادير  أرز بسمتي بالخلطة

الأرز:
2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة سمن جي
2 ورق غار
4 حبة قرنفل
1 قطعة صغيرة عود قرفة
6 حبة هيل صحيح
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة كركم
 ملعقة ونصف  صغيرة ملح
الخلطة:
1 ملعقة كبيرة سمن جي
1 ملعقة صغيرة كمون حب صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح
2 ملعقة كبيرة كاجو مقطع
1 كوب بازيلا
2 قرن فلفل اخضر مفروم
نصف كوب ذرة
نصف كوب جزر، مفروم
للتزيين: بقدونس مفروم

طريقة تحضير  أرز بسمتي بالخلطة

 

1.

اغسلي الأرز. انقعيه بضع دقائق.
2.في قدر سخني السمن، اضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق لتتغطى حبات الأرز بالسمن وتتصاعد رائحته الشهية
3.اضيفي الغار، القرنفل، القرفة، الهيل، الكمون، الكركم والملح ، قلبي ليختلط.
4.اضيفي ٣ كوب من الماء الساخن، قلبي ليختلط. اتركيه ليغلي على نارقوية لمدة دقيقة.
5.غطي القدر وخففي النار واتركيه ١٢ دقيقة لينضج الأرز.
6.في مقلاة عميقة كبيرة سخني السمن، اضيفي الكمون، الكزبرة، الكاجو وقلبي لتتحمص
7.اضيفي البازيلا، الفلفل، الذرة، الجزر وقلبي لتتحمص المكونات مع بعضها على نار قوية
8.اضيفي الأرز واستمري بالتقليب بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها.
9.ضعي الأرز في طبق التقديم
10.انثري البقدونس وقدميه مباشرة

 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة أرز بسمتی

إقرأ أيضاً:

شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. 

طريقة عمل القطايف بالتمرطريقة عمل القطايف بالتمر

مكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:

للعجين:

2 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ


للحشو:

تمر معجون (عجوة)

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة


للقلي والتقديم:

زيت غزير للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة تحضير القطايف بالتمر :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.

ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.

ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.

طريقة عمل القطايف بالتمر
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة

يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.

مقالات مشابهة

  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق لا يقاوم
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • 5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا