"بمكونات بسيطة".. طريقة تحضير المحشي في المنزل
تاريخ النشر: 14th, January 2024 GMT
"بمكونات بسيطة".. طريقة تحضير المحشي في المنزل.. المحشي هو واحد من الأطباق المشهورة في عدة ثقافات حول العالم، ويتميز بتحضيره بواسطة حشوة متنوعة تُعبأ في حشوة أخرى مثل الخضروات أو اللحم أو الأرز، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل المحشي التقليدية باللحم والأرز.
مكونات المحشينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي:-
طريقه عمل الممبار المحشى وكيفية تنظيفه.. ملاحظات يجب اتباعها عند شراء الممبار طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك فى مطبخك بسهولة "فنون تحضير المحشي".. خطوة بخطوة إلى طهى مثالي
- 1 كوب من الأرز البسمتي
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة (مزيج من الفلفل الأسود والكمون والقرفة والزنجبيل والقرنفل والهيل)
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 8-10 ورقات ملفوف طازجة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ماء ساخن
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل المحشي:-
"بمكونات بسيطة".. طريقة تحضير المحشي في المنزل1- قومي بشطف الأرز تحت الماء البارد واتركيه جانبًا ليتخلص من النشا.
2- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
3- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبيه جيدًا حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى البني.
4- أضيفي الأرز المشطوف، بهارات الكبسة، الكزبرة المطحونة والنعناع المجفف، واستمري في قلب المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.
5- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، واستمري في قلب المكونات لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
6- قومي بنقع ورقات الملفوف في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا، وثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا.
7- ضعي كمية صغيرة من خليط اللحم والأرز في وسط كل ورقة ملفوف، ثم قومي بطي الجوانب الجانبية والأعلى والأسفل لإغلاق المحشي.
8- ضعي الطماطم المفرومة في قاع وعاء الطهي، ثم ضعي المحشيفوقها.
9- أضيفي صلصة الطماطم وماء ساخن إلى الوعاء حتى يغطي المحشي تمامًا.
"بمكونات بسيطة".. طريقة تحضير المحشي في المنزل10- قومي بوضع غطاء على الوعاء واتركيه يطهى على نار منخفضة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج المحشي ويصبح الأرز طريًا.
11- قدمي المحشي ساخنًا كطبق رئيسي مع الصلصة في الوعاء.
وهذه هي طريقة عمل المحشي التقليدية باللحم والأرز، ويمكنك تغيير حشوة المحشي حسب تفضيلاتك، مثل استخدام الخضروات المفضلة لديك أو تجربة حشوة اللحم البقري بدلًا من اللحم المفروم، كما يمكنك إضافة التوابل والبهارات الإضافية لتعزيز النكهة حسب رغبتك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المحشي مكونات المحشي طريقة عمل المحشي بمکونات بسیطة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
«لذيذ».. طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
يعتبر طاجن العكاوي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من أفراد الأسرة، حيث تساعدهم على الشعور بالشبع، كما تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، لذلك تحرص ربات المنزل على تحضيرها خاصة في فصل الشتاء،
طريقة عمل طاجن العكاويالمكونات
نصف كيلو من لحم العكاوي.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة من الثوم المفروم.
وفلفل أسود وملح وتوابل لحم.
2 بصلة متوسطة الحجم.
3 حبات طماطم مبشورة.
ماء ساخن كوب ونصف.
حبهان.
مستكة.
ورق لورا.
طاجن عكاوي بالبصلطريقة تحضير طاجن العكاوياحضري وعاء مناسب ثم قومي بوضع لتر ونصف من الماء الساخن ثم ضيفي قطع اللحم.
بعد ذلك ضيفي حبة من البصل والحبهان والمستكة وورق اللورا.
اتركي قطع اللحم لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
طريقة تحضير العكاويبعدها احضري وعاء آخر وضعيه على النار، ثم ضعي السمن والبصل المفروم والثوم.
صفي قطع اللحم وبعد تصفيتها ضيفي الملح والتوابل وبشر الطماطم.
اتركي اللحم لمدة خمس دقائق على النار.
طريقة تحضير العكاويثم حضري الطاجن وضعي فيه شرائح البصل.
ضعي اللحم ثم غطي الطاجن بورق ألومنيوم.
ثم ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة لمدة 20 دقيقة.
ثم قدميه مع الأرز والسلطة وباقي الأطباق المفضلة على حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير حلوي اليقطين في المنزل
زي المحلات.. مكونات وطريقة تحضير البسبوسة السادة
طريقة تحضير الأرز باللحم على البخار