طريقة عمل خضار بالكاري والزبادي| غني بالفيتامينات والألياف
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
خضار بالكاري والزبادي من الوصفات الصحية الغنية بالألياف والمعادن الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طرشقة تحضيرها بالخطوات في المنزل.
خضار بالكاري والزباديطريقة عمل خضار بالكاري والزبادي
المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (أوراق مفرومة)
- مسحوق الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : 4 حبات
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب (نباتي)
- الماء : 2 كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 250 غراماً (مقطع)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة)
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع / صغير الحجم)
- القرنبيط : 2 كوب (مقطع زهيرات)
- لوبياء : كوب (خضراء ومقطعة)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها لعدة دقائق، حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
أضيفي الثوم المفروم، والزنجبيل، ومسحوق الكاري، ومسحوق الفلفل الحار، والهيل.
اتركي المكوّنات لمدة دقيقتين على النار، ثمّ أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وحركي الخليط جيداً.
أضيفي اللبن الزبادي، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 6 دقائق.
ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
أعيدي المزيج إلى القدر، ثم صبّي الماء، وأضيفي مكعبات البطاطس والجزر والكوسا.
اتركي القدر حتى غليان الخليط، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق، حتى تمام نضج الخضار.
أضيفي الباذنجان، وزهيرات القرنبيط، واللوبيا الخضراء.
حرّكي المكوّنات قليلاً، واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق إضافية، حتى تمام النضج.
ضعي الخضار بالزبادي والكاري في طبق التقديم، وزينيه بالنعناع المفروم، ثم قدميه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خضار ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
اختم يومك بأفضل اذكار المساء المأثورة عن النبي.. درع الأمان وسكينة الروح
مع غروب شمس كل يوم، يدعونا الإسلام إلى تجديد الصلة بالله تعالى من خلال الأذكار المأثورة، التي تحمل في طياتها الحماية، الطمأنينة، والسكينة للقلب والنفس.
فضيلة ذكر الله في المساءقال رسول الله ﷺ: "مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكر ربه مثل الحي والميت" (رواه البخاري)، وفي هذا تشبيه بليغ يُظهر أن ذكر الله يحيي القلب ويبعث فيه الحياة، بينما الغافل عن الذكر كالميت الذي انقطع عن أسباب النجاة.
دقائق قليلة بركة عظيمةأذكار المساء لا تأخذ سوى دقائق معدودة، لكنها تفتح أبواب البركات، وتحصّن الإنسان من الشرور، وتنير دربه بالسكينة. إنها وسيلة لإعادة شحن الروح بعد عناء اليوم، واستمداد الطاقة لبدء يوم جديد.
من الأذكار المأثورة عن النبي ﷺ1. آية الكرسي:
قال رسول الله ﷺ: "من قرأ آية الكرسي في دبر كل صلاة لم يمنعه من دخول الجنة إلا أن يموت" (رواه النسائي).
(اللّهُ لا إله إلا هو الحيُّ القيّومُ لا تأخذُه سِنةٌ ولا نومٌ...) [البقرة: 255].
2. المعوذات (الفلق، الناس، الإخلاص):
يُستحب قراءتها ثلاث مرات صباحًا ومساءً، فقد كان النبي ﷺ يقول: "اقرأ قل هو الله أحد والمعوذتين حين تمسي وحين تصبح ثلاث مرات تكفيك من كل شيء" (رواه الترمذي).
3. سيد الاستغفار:
"اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت، خلقتني وأنا عبدك، وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي، وأبوء بذنبي فاغفر لي؛ فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت."
قال النبي ﷺ: "من قالها حين يمسي فمات من ليلته دخل الجنة" (رواه البخاري).
4. الحمد والتسبيح:
"سبحان الله وبحمده عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته" (رواه مسلم).
5. ذكر الحفظ والرعاية:
"بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم" (ثلاث مرات) (رواه الترمذي).
فوائد أذكار المساء
حصن يحمي من الشيطان والشرور.
طمأنينة تغمر القلب في مواجهة هموم الحياة.
شكر لله على نعمه، واستغفار لتقصير اليوم.
علاقة وثيقة مع الله تُشعر المؤمن بحفظه ورعايته.
ختم يومك بذكر الله
لا تدع انشغالك يمنعك من دقائق قليلة تنير بها ليلك وتحصّن نفسك وأسرتك. فكما أن الأذكار غذاء للروح، فإنها أيضًا وسيلة تُعمِّق صلتك بالله، وتذكرك دائمًا بأنك في حفظه ورعايته.
أسعار الذهب اليوم الخميس في ختام التعاملات المسائية