لكل عشاق الفسفور.. طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار (بالخطوات)

تعتبر أكلة السمك من الأكلات المفضلة لدى الكثير، لذا تبحث الأمهات عن طرق عديدة لتحضير السمك الطازج، وتعتبر وصفة طاجن السمك بالفلفل الحار من أشهر الوصفات للسمك الطازج.

طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار الشهي

ويقدم «الأسبوع» لكل متابعيه وزواه طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار

المكونات:

- 500 جرام من سمك

- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 1 فلفل أحمر حار مفروم

- 1 فلفل أخضر مفروم

- 1 حبة طماطم مفرومة

- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- ماء ساخن

- عصير ليمونة واحدة

- بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة عمل السمك الصياديةخطوات تحضير طاجن السمك بالفلفل الحار

- قومي بتنظيف السمك وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

ورشي قليلًا من الملح والفلفل الأسود على السمك واتركيه جانبًا.

- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.

- أضيفي الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر المفروم وقلبيهما معًا لمدة دقيقتين.

- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.

- أضيفي الكركم والكمون والفلفل الأحمر المجروش وقلبي المكونات حتى تتداخل النكهات.

- أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى تغطي المكونات تمامًا. قومي بإضافة عصير الليمون وتذوقي الصلصة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

- اتركي الصلصة تغلي ثم قلبي قطع السمك بلطف في الصلصة المغلية. قلبي السمك برفق لتغطية جميع القطع بالصلصة.

- غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا.

- قبل التقديم، قومي برش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.

- قدمي طاجن السمك الصيادية بالفلفل الحار مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي.

اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن السمك بالفلفل الحار الشهي

البوري بـ 140 جنيه.. أسعار السمك والجمبري اليوم السبت 10 فبراير 2024

نائب محافظ البحيرة تقود حملة لإزالة المزارع السمكية المخالفة في إدكو

المصدر: الأسبوع