حلويات رمضان.. طريقة عمل دولمة الفستق
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
دولمة الفستق من أشهر حلويات المطبخ التركي
المقادير اللازمة
لفة من عجين البقلاوة
نصف كيلو فستق حلبي
كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة قرفة
كوب ماء دافئ
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب عسل
طريقة العمل
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
ادهني قاع وجوانب صينية فرن بالزبدة
يفرم الفستق فرم خشن
يضاف له القرفة ويخلط
افردي طبقة من عجين البقلاوة في الصينية المدهونة بالزبدة
ثم ادهنيها بطبقة من الزبدة
ضعي طبقة رقيقة من الفستق عليها
ثم أضيفي طبقة أخرى من الجلاش وادهنيها بالزبدة ورشيها بالفستق
كرري هذه الخطوة 7 أو 8 مرات
قطعي طبقات العجين في الصينية على شكل مربعات بحجم مناسب باستخدام سكين حاد
ضعي الصينية بالفرن 50 دقيقة حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون ومقرمشة
أضيفي السكر والماء في قدر على نار متوسطة
اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي الفانيليا والعسل
اتركيه على نار هادئة جداً من 15 إلى 20 دقيقة
أخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي فوقها مباشرة العسل الساخن
اتركي الصينية حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة
ثم أخرجي البقلاوة من الصينية وضعيها في طبق التقديم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: حلويات رمضان
إقرأ أيضاً:
مصر توقف التعامل مع الشركة الصينية IAQC بسبب مخالفات فنية
أصدر حسن الخطيب، وزير الاستثمار والتجارة الخارجية، قرارًا رسميًا بوقف التعامل مع شركة IAQC الصينية، وذلك بعد ثبوت عدم مطابقة بيانات شهادات الفحص الصادرة عنها مع نتائج الفحوصات العشوائية، وفقا ما نشرته الجريدة الرسمية.
وذكرت الجريدة الرسمية انه تعد IAQC من الشركات الرائدة في مجال التكنولوجيا المتقدمة وخدمات الاختبار والمصادقة من جهات خارجية في الصين. وقد بدأت الشركة أعمالها الدولية في التفتيش والتصديق منذ يونيو 2009، ووسعت نشاطها إلى مصر في ديسمبر 2019.
ورغم اعتماد IAQC من قبل خدمة الاعتماد الوطنية الصينية لتقييم المطابقة (CNAS) وانضمامها إلى اتفاقية التعاون الدولي لاعتماد المختبرات (ILAC)، فإن نتائج الفحوصات العشوائية الأخيرة كشفت عن تباينات جوهرية في تقاريرها مقارنة بالمعايير المعتمدة، ما استدعى اتخاذ قرار الوقف.
وقد أنشأت الشركة عدة قواعد اختبارية متقدمة في مدن شنتشن ودونغقوان وشانغهاي، وفقًا لمتطلبات المواصفات الدولية ISO/IEC Guide 65 وISO/IEC 17025. ومع ذلك، شددت السلطات المصرية على ضرورة الالتزام الكامل بالمعايير الوطنية والدولية لضمان موثوقية عمليات الفحص والتصديق داخل البلاد.