صناعة الطحينة بالسمسم: فن النكهة والغذاء الصحي
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
تعتبر الطحينة بالسمسم من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم، وتتميز بنكهتها الغنية والقوام الكريمي. إن صناعة الطحينة في المنزل ليست مجرد عملية طهي، بل هي فن يجمع بين المهارة والعناية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة صناعة الطحينة بالسمسم في المنزل.
المكونات:2 كوب من السمسم الطازج.1/4 كوب من زيت السمسم.ملح حسب الذوق. خطوات صناعة الطحينة بالسمسم:1. تحميص السمسم:سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي السمسم الطازج.قومي بتحريك السمسم باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا وينبعث رائحة التحميص الجميلة.اتركي السمسم يبرد لبضع دقائق.2. طحن السمسم:ضعي السمسم المحمص في محضرة الطعام.قومي بتشغيل المحضرة على سرعة منخفضة في البداية، ثم زيدي السرعة تدريجيًا.أضيفي زيت السمسم تدريجيًا أثناء الطحن حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. 3. تحسين النكهة:أضيفي ملحًا حسب الذوق، واستمري في طحن السمسم حتى تحصلي على النعومة المرغوبة.في حال رغبتك في تحسين النكهة، يمكن إضافة قليل من زيت السمسم أو حتى قطرات من عصير الليمون.4. تخزين الطحينة:قومي بنقل الطحينة إلى وعاء تخزين جاف ونظيف.يمكن تخزينها في الثلاجة لزيادة فترة صلاحيتها، وللحفاظ على طعمها وجودتها.فوائد الطحينة بالسمسم:مصدر للبروتين والألياف: يحتوي السمسم على كمية كبيرة من البروتين والألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.غنية بالمعادن: تحتوي الطحينة على معادن هامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.مصدر جيد للدهون الصحية: يحتوي زيت السمسم على دهون صحية تساعد في تحسين مستويات الكولسترول في الدم.استخدامات الطحينة:يمكن استخدام الطحينة كصلصة للسلطات أو الخضروات المشوية.تعتبر مكملًا لا غنى عنه في تحضير الحمص والبابا غنوج.يمكن أيضًا استخدامها كحشوة للخبز أو تتبيلة للسندويشات.
إن صناعة الطحينة بالسمسم في المنزل تضفي لمسة فريدة وشخصية على هذه الحلوى اللذيذة. باستخدام مكونات طبيعية وطريقة تحضير بسيطة، يمكن لأي شخص الاستمتاع بنكهة الطحينة اللذيذة والاستفادة من القيم الغذائية الرائعة التي تقدمها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الطحينة صناعة الطحينة زیت السمسم
إقرأ أيضاً:
تدعمه مبادرة «ابدأ».. معلومات عن مشروع صناعة السيراميك بمكون محلي 85%
تساهم مبادرة «ابدأ»، المبادرة الوطنية لتطوير الصناعة المصرية، بشكل فعال في دعم عدد كبير من المصانع، بجانب عقد الشراكات الاستراتيجية في مختلف المجالات، ما يساعد تلك المصانع على استكمال مسيرة النجاح وزيادة الإنتاج لتغطية السوق المحلية وتقليل الفاتورة الاستيرادية.
صناعة السيراميكوأعلنت مبادرة «ابدأ»، عبر صفحتها الرسمية على منصات التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، و«لينكد إن»، عن دعم مصنع «الشركة الدولية لصناعة السيراميك «سيراميكا روندي»، المتخصص في تصنيع السيراميك، حيث يعتمد المصنع على أحدث التقنيات العالمية لإنتاج السيراميك بجودة عالية.
مبادرة «ابدأ»وأكدت مبادرة «ابدأ»، لتطوير الصناعة، أن ذلك يُساهم في تلبية احتياجات السوق المحلية، إلى جانب تصدير منتجاته إلى العديد من الدول الأفريقية والعربية وأوروبا، ما يُعزز بذلك مكانة مصر الريادية في صناعة السيراميك.
معلومات عن مصنع السيراميك- اسم المشروع: الشركة الدولية لصناعة السيراميك «سيراميكا روندي».
- موقع المشروع: المنطقة الصناعية كوم أبو راضي - محافظة بني سويف.
- يبلغ حجم العمالة بالمصنع نحو 2300 عامل.
- تصل الطاقة الإنتاجية للمصنع إلى نحو 100 ألف طن.
- تصل نسبة المكون المحلي إلى نحو 85%.
- يصل حجم التصدير من الإنتاج إلى نحو 40%.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية