بخطوات سهلة وبسيطة| حضّري كبسة اللحم بالأرز البسمتي
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
تبحث الأمهات على أشهر الوصفات المحببه لدى أفراد عائلتها لتحضرها على مائدة أفطار أول أيام شهر رمضان المبارك.
ويحتل طبق الكبسة مكانة مهمة وسط الأطباق الرئيسية، كما أنه من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي وهذا ما يدفع الأمهات إلى تحضيره على السفرة.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير كبسة اللحم بالأرز البسمتي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- اللحم : كيلو (مقطع)
- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول)
- سمن : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 2 عود
- القرنفل : 3 حبات
- لومي : 2 حبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة التحضير
ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي عيدان القرفة، والقرنفل، والهيل، واللومي، وورق الغار، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي قطع اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها.
نكّهي بالكزبرة، والكمون، والكركم، والكاري، وحركي قليلاً.
أضيفي البصل المفروم ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم واستمري في التقليب، ثم اغمري المكونات بالماء الساخن وغطّي القدر.
اتركي المكونات تغلي حتى تمام نضج اللحم.
أضيفي الأرز البسمتي ونكّهي بالملح، ثم حركي قليلاً، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر حتى تمام نضج الأرز.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحم أرز بسمتي سمن القرفة كبسة اللحم شهر رمضان المبارك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
خفر السواحل اليوناني يعثر على جثتين و39 مهاجرا في جزيرة صغيرة
عُثر اليوم الاثنين على جثتي امرأتين و39 مهاجرا في جزيرة فارماكونيسي الصغيرة ببحر إيجه، وفق ما أفاد به خفر السواحل اليوناني، الذي أكد أن التحقيقات جارية لكشف ملابسات الحادث.
وأوضح خفر السواحل أن أسباب وفاة المرأتين لم تتضح بعد، مشيرا إلى أن المهاجرين وصلوا في وقت سابق اليوم إلى الجزيرة، التي تبعد نحو 9.7 كيلومترات فقط عن السواحل التركية.
وتواصل السلطات عمليات البحث في المنطقة، تحسبا لوجود ناجين محتملين، وسط ترجيحات بأن الحادث ناجم عن غرق قارب.
ونُقل المهاجرون الذين تم إنقاذهم إلى جزيرة ليروس القريبة، بحسب ما أفادت السلطات اليونانية.
ووفقا لمفوضية الأمم المتحدة السامية لشؤون اللاجئين، أنقذ خفر السواحل اليوناني منذ عام 2015 أكثر من 250 ألف شخص، في وقت كانت فيه اليونان على الخطوط الأمامية لأزمة الهجرة إلى أوروبا، حيث وصل نحو مليون مهاجر إلى جزرها، وبينها فارماكونيسي، انطلاقا من تركيا. وخلال تلك الفترة، قضى الآلاف غرقا أثناء محاولات العبور.
وفي حادث مأساوي آخر هذا الشهر، لقي 7 مهاجرين على الأقل مصرعهم، بينهم صبي وفتاة وامرأتان، إثر غرق قاربهم قبالة سواحل جزيرة ليسبوس.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية