بخطوات سهلة وبسيطة| حضّري كبسة اللحم بالأرز البسمتي
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
تبحث الأمهات على أشهر الوصفات المحببه لدى أفراد عائلتها لتحضرها على مائدة أفطار أول أيام شهر رمضان المبارك.
ويحتل طبق الكبسة مكانة مهمة وسط الأطباق الرئيسية، كما أنه من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي وهذا ما يدفع الأمهات إلى تحضيره على السفرة.
واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير كبسة اللحم بالأرز البسمتي بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- اللحم : كيلو (مقطع)
- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول)
- سمن : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 2 عود
- القرنفل : 3 حبات
- لومي : 2 حبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة التحضير
ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي عيدان القرفة، والقرنفل، والهيل، واللومي، وورق الغار، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي قطع اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها.
نكّهي بالكزبرة، والكمون، والكركم، والكاري، وحركي قليلاً.
أضيفي البصل المفروم ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم واستمري في التقليب، ثم اغمري المكونات بالماء الساخن وغطّي القدر.
اتركي المكونات تغلي حتى تمام نضج اللحم.
أضيفي الأرز البسمتي ونكّهي بالملح، ثم حركي قليلاً، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر حتى تمام نضج الأرز.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحم أرز بسمتي سمن القرفة كبسة اللحم شهر رمضان المبارك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طاجن اللحمة الدايت بزيت الزيتون
تعد خطوات تحضير طاجن اللحمة من أسهل الخطوات التي تقوم بها ربة المنزل خاصة عند ضيق الوقت كما انه يتميز بمذاق طيب وشهي.
ويمكن تحضير طاجن اللحمة بخطوات تتناسب مع إتباع النظام الغذائي للحصول على وزن مثالي وقوام الممشوق.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طاجن اللحمة الدايت بزيت الزيتون بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير- اللحم : 250 جرام (لحم بتلو بدون دهون)
- البصل : 100 جرام (شرائح)
- طماطم : 100 جرام (شرائح)
- الفلفل الملوّن : 100 جرام (شرائح)
- الكراث : 50 جم (مقطع)
- الكرفس : 50 جم (مقطع)
- زيت الزيتون : 100 جرام
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : مكعب (دايت)
- صلصة طماطم : 50 غم (دايت)
- الزعتر : رشّة
طريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والكراث، والفلفل الألوان، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي مكعب مرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والزعتر، وشرائح الطماطم.
تبّلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة على النار، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي اللحمة وقلّبيها جيداً.
ضعي نصف كمية خليط الخضار في طاجن، ثم ضعي فوقه اللحمة، ثم طبقة ثانية من كمية الخضار المتبقية.
أدخلي طاجن اللحمة بزيت الزيتون في الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟