اجعل مائدتك تُزهو بنكهات التاريخ.. تعرف على أسرار تحضير المبكبكة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
المبكبكة: رحلة عبر نكهات التاريخ
تُعد المبكبكة من الأكلات الشعبية التي تُجسد عراقة المطبخ الليبي، حيث تُقدم على موائد العائلات الليبية كطبق رئيسي غني بالنكهات، ومليء بالذكريات الجميلة. وتتنوع طرق تحضير المبكبكة، وسنقدم لكم في هذا المقال وصفة سهلة لعملها
500 جرام لحم مفروم
2 بصلة كبيرة مقطعة
4 فصوص ثوم مهروس
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة هيل
1/4 كوب زيت نباتي
1 كوب مكرونة
2 كوب ماء
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي الثوم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والبهارات (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، جوزة الطيب، الهيل) والملح.
قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى القدر مع اللحم والخضروات، وقلبي المكونات جيدًا.
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
قدمي المبكبكة ساخنة مع سلطة خضراء أو لبن.
نصائح
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
يمكنك استخدام لحم الضأن أو الدجاج بدلًا من اللحم المفروم.
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الجزر أو البطاطس.
يمكنك تزيين المبكبكة بالبقدونس أو الكزبرة.
المبكبكة هي رحلة عبر نكهات التاريخ، وفنٌّ في دمج المكونات البسيطة لصنع طبق غنيٍّ باللذة، ودفءٌ يملأ الأجواء، ورمزٌ للكرم وحسن الضيافة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المبكبكة طريقة عمل المبكبكة طريقة التقديم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
دعاء الصباح اليوم الأحد 30 رمضان 2025
دعاء الصباح اليوم الأحد 30 رمضان 2025.. مع إشراقة صباح يوم 30 رمضان آخر أيام الشهر الكريم، حيث تُفتح أبواب الرحمة وتتنزل البركات، فيستحب الإكثار من الذكر والدعاء، طلبًا للبركة والمغفرة، ويزداد التساؤل لمعرفة دعاء الصباح اليوم الأحد 30 رمضان 2025 عبر جوجل.
وخلال السطور التالية، ترصد «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخصدعاء الصباح اليوم الأحد 30 رمضان 2025، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنـــــــــا.
-اللهم في هذا الصباح المبارك، اجعل لنا نصيبًا من الرحمة والمغفرة، وافتح لنا أبواب الرزق والتوفيق والسعادة.
-اللهم اجعل صباحي هذا شاهدًا لي لا عليّ، واغفر لي ما أسررت وما أعلنت، وما أخطأت وما تعمدت.
-اللهم اجعل أول هذا الصباح صلاحًا، وأوسطه فلاحًا، وآخره نجاحًا.
-اللهم في هذا الصباح، أسألك أن ترزقني قلبًا مطمئنًا، ونفسًا راضية، ورضاك الذي لا سخط بعده.
دعاء الصباح اليوم الأحد 30 رمضان 2025-اللهم اجعل صباحي عامرًا بذكرك، مليئًا برزقك، مطمئنًا بكرمك، مشرقًا بعفوك ورحمتك.
-اللهم مع إشراقة هذا الصباح، افتح لنا أبواب الخير والتيسير، وأبعد عنا الهم والضيق.
-اللهم إني أسألك في هذا الصباح من فضلك العظيم، أن تيسر لي كل صعب، وتفرّج عني كل هم، وتكتب لي السعادة في الدنيا والآخرة.
-اللهم اجعل صباحنا بداية جميلة، مليئة بالخير والرضا والبركة، وأبعد عنا كل سوء.
-اللهم اجعل يومي هذا أفضل من أمس، ووفقني لما تحب وترضى.
-اللهم في هذا الصباح، اغفر لي ولوالديّ وللمسلمين جميعًا، وارزقنا الفردوس الأعلى بغير حساب.
-اللهم ارزقني رزقًا واسعًا حلالًا طيبًا، وبارك لي فيه، وابعد عني كل ما يحرمني بركتك.
-اللهم يسّر لي أمري، وبارك لي في وقتي، وافتح لي أبواب الخير والتوفيق.
-اللهم اغنني بحلالك عن حرامك، واكفني بفضلك عمّن سواك.
-اللهم ارزقني بركة في يومي، وسعة في رزقي، وراحة في نفسي.
-اللهم احفظ أهلي وأحبتي، وبارك لهم في أعمارهم وأرزاقهم، وأبعد عنهم كل مكروه.
-اللهم اجعل أحبتي من السعداء في الدنيا والآخرة، وحقق لهم كل أمنياتهم.
-اللهم ارزق أهلي وأصدقائي الصحة والعافية، وأبعد عنهم كل سوء.
اقرأ أيضاًرب عافني في بدني.. دعاء الصباح اليوم السبت 29 رمضان 2025
دعاء الصباح اليوم الجمعة 28 مارس 2025
دعاء الصباح اليوم الخميس 27 مارس 2025
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز