على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
مكرونة بصوص الجبن من الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل على خطى المطاعم بوصفة لذيذة وشهية.
مكرونة بصوص الجبنطريقة عمل مكرونة بصوص الجبن
المقادير
- للصوص :
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
حليب : لتر
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
مرق دجاج : مغلف (شوربة كريمة دجاج)
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
- مكرونة : كيس
- جبن البارميزان : نصف كوب
طريقة التحضير
ضعي في قدر كميّة من الماء على النار وبمجرّد أن يصل إلى درجة الغليان ضعي المكرونة حتى تُسلق نصف سلقة، ثم صفيّها واتركيها جانباً.
لتحضير الصوص:
ضعي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
أضيفي الحليب السائل، وشوربة الكريمة، وجبنة الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة، ثم قلبي باستمرار.
اتركي الخليط حتى الغليان والوصول لقوام متماسك.
أضيفي المكرونة إلى خليط الصوص ثم قلبيها جيداً حتى التجانس.
ضعي المكرونة في صينية، ورشي وجهها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم ضعيها في الفرن لتحمير وجهها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكرونة
إقرأ أيضاً:
صادرات مصر من الأجبان المطبوخة تبلغ 128 مليون دولار خلال 10 أشهر
أعلن الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن صادرات مصر من الأجبان المطبوخة بلغت نحو 36 ألف طن خلال الفترة من يناير إلى أكتوبر 2024، بقيمة إجمالية 128 مليون دولار مقارنة بـ131 مليون دولار لنفس الفترة من عام 2023، ما يشير إلى انخفاض طفيف في القيمة.
وأوضح الضوي، خلال ندوة نظمها المجلس واستعرض خلالها لدراسة أعدها المجلس عن سوق الجبن المطبوخ، أن صادرات مصر من هذه المنتجات في عام 2023 سجلت 156 مليون دولار بوزن إجمالي 43 ألف طن، ما يمثل 2% من صادرات العالم ضمن فئات الجبن المصنعة.
وأشار إلى تفاصيل صادرات مصر وفق رموز النظام المنسق لعام 2023، حيث بلغت قيمة الصادرات تحت الرمز 040630 الخاص بالجبن المصنع 68 مليون دولار بحجم 19 ألف طن، فيما سجلت تحت الرمز 040690 الخاص بالجبن المطبوخ 203 ألف دولار بوزن 64 طنًا، بينما بلغت قيمة الصادرات تحت الرمز 210690 الخاص بمستحضرات الجبن الدهنية النباتية 87 مليون دولار بحجم 23 ألف طن.
وذكر الضوي أن السعودية كانت أكبر الدول المستوردة للجبن المطبوخ من مصر خلال عام 2023، حيث استحوذت على 15% من إجمالي الصادرات بقيمة 23 مليون دولار، تلتها اليمن بنسبة 10% وبقيمة 16 مليون دولار، ثم الأردن بنسبة 5% وبقيمة 7 ملايين دولار، ولبنان بنسبة 3% وبقيمة 6 ملايين دولار. كما استحوذت 10 دول مجتمعة على 40% من إجمالي قيمة الصادرات المصرية من الجبن المطبوخ.
وأكد أن مصر كانت في السنوات السابقة ضمن أكبر الدول المصدرة للأجبان المطبوخة عالميًا، حيث احتلت المركز الثاني في عام 2013 والمركز الرابع خلال الفترة من 2014 إلى 2017. إلا أنها تراجعت إلى المركز الـ13 نتيجة اشتراطات تصنيف المنتجات التي تحتوي على زيوت نباتية، وعدم السماح باستخدام مصطلح "الجبن المطبوخ" على هذه المنتجات، ما أدى إلى تقسيم صادرات مصر تحت بنود جمركية مختلفة.
ونوة الى انه لا تزال مصر ضمن اللاعبين المهمين في سوق الجبن العالمية، وتسعى لاستعادة مراكزها المتقدمة من خلال تحسين تصنيفاتها الجمركية وتطوير منتجاتها بما يتماشى مع متطلبات الأسواق الدولية.
كرستيانو رونالدو :الدوري السعودي أفضل من الفرنسي