استمتعي بدفء الشتاء مع طبق البليلة.. وصفة سهلة ولذيذة لوجبة دافئة
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
حبوب القمح من أهم أنواع البقوليات المليئة بالكثير من الفيتامينات والمعادن والنشويات والسعرات الحرارية وهي تدخل في تصنيع بعض أنواع الحلويات مثل المهلبية والمخبوزات، ونقدم لكم من ضمن الوصفات التي تحتوي عليها في هذا المقال طريقة عمل البليلة فكم هي شهية ولذيذة بالنسبة للصغار والكبار.
طريقة عمل البليلة
يمكنك اعتبار اللبن مكون اختياري في طريقة عمل البليلة إذا لم يتوافر لديك على الرغم من أنه يزيد من قيمتها الغذائية
كيلو إلا ربع قمح.
١كيلو من اللبن.
قرفة بودر.
جوز هند مبشور.
الطريقة
اغسلي حبوب القمح جيدا بعد إزالة أي شوائب منه وضعيها في إناء مملوء بالماء ليصل إلى ثلاث أرباعه.
ارفعي الإناء على درجة حرارة هادئة لمدة سبع ساعات حتى تنضج حبوب القمح.
ضعي اللبن في وعاء ليتم تسخينه على النار واسكبي البليلة في طبق عميق واخلطيها باللبن الساخن وزيني وجهها بالقرفة وجوز الهند المبشور.
طريقة أخرى لعمل البليلة
وضع المكسرات على طريقة عمل البليلة سوف يكون أمر رائع حيث يجعل طعمها لذيذ عندما تتذوقينها كما أن القرفة والفانيلا تكسبها نكهة عطرية خاصة.
اغسلي القمح بشكل جيد أكثر من مرة حتى يتم التخلص من أي شوائب موجودة به ويصبح نظيفًا.
ضعيه في إناء كبير مملوء بالماء وضعيه على النار حتى يكون ناضجًا ثم أضيفي كمية من الماء إذا قل مقداره.
صفي نصف مقداره بمصفاة ضيقة الفتحات لإزالة القشرة منه.
أضيفي تلك الكمية إلى الإناء الذي يوجد به الكمية الأخرى الغير مصفاة.
أعيدي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي مع تقليبه باستمرار.
أضيفي اللبن والنشا بعد خلطها بالماء البارد وقلبيه واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
قومي بتحلية البليلة بالسكر وأضيفي إليها المكسرات والفانيلا وماء الورد.
زيني وجه البليلة بعد تقديمها في طبق التقديم بالمكسرات وقدميها دافئة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة عمل البلیلة
إقرأ أيضاً:
نوع شائع من البقوليات ينقص الوزن ويضبط سكر الدم.. طريقة سهلة لتحضيره
يُصنف الترمس ضمن أشهر أنواع البقوليات المفيدة للصحة، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم من الفيتامينات والمعادن، والبروتينات والألياف، التي تساهم بشكل كبير في ضبط نسبة السكر في الدم والتخلص من الوزن الزائد، وفق ما ذكره موقع «health line» الطبي.
يحتوي كوب واحد من الترمس المطبوخ على أقل من 200 سعر حراري، وتكون نسبة الدهون فيه قليلة جدًا مقارنة بالألياف والبروتينات ما يجعله مُناسبا للأشخاص الراغبين في التخلص من الوزن الزائد، حسب ما قالته الدكتورة مروة شعير، استشارية التغذية العلاجية، إذ يُساهم الترمس في كبح الشهية، والشعور بالشبع لفترة طويلة.
ضبط نسبة سكر الدموأضافت استشارية التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن» أن الترمس يساهم أيضًا في تحسين مُستويات الدهون الثلاثية ما يؤدي خفض كتلة الجسم، كما تساعد الألياف والبروتينات الموجودة في الترمس على الحفاظ على مستوى السكر في الدم من خلال تقليل امتصاص سكر الجلوكوز من الأمعاء، وزيادة مستوى هرمون الأنسولين الذي يحافظ على التوازن السليم لمستوى السكر في الدم.
هناك عدة فوائد أخرى للترمس، أضافتها الدكتورة مروة شعير، منها الحفاظ على مستوى ضغط الدم من خلال تصحيح أي خلل في بطانة الأوعية الدموية، ما يجعله مفيدًا كذلك في الوقاية من السكتة الدماعية والنوبات القلبية، كما أثبتت الأبحاث أن الترمس مفيد لتعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة، بفضل احتوائه على الكالسيوم والفسفور.
يٌمكن إعداد الترمس بسهولة في المنزل، من خلال اتباع مجموعة من الخطوات، وفق موقع mind body green كالتالي:
غسل الترمس جيدًا. نقع الترمس بالماء النظيف لمدة 12 ساعة على الأقل. شطف حبوب الترمس جيدًا ووضعها في قدر كبير مملوء بالماء. وضع القدر على نار متوسطة وتركه حتى يغلي، ثم تقليل درجة حرارة النار، وتركه حتى ينضج لمدة 45 إلى 50 دقيقة، مع القيام بتقليبه بين الحين والآخر. تصفية الترمس ووضعه في وعاء كبير، ثم نقعه في الماء مرة أخرى. شطف الترمس وتبديل الماء باستمرار، بمُعدل من 3 - 4 مرات يوميًا ولمدة 5 أيام تقريبًا.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات