بوابة الوفد:
2025-03-04@00:59:40 GMT

طريقة عمل طاجن الكوسا باللحم في الفرن

تاريخ النشر: 6th, February 2024 GMT

الكوسا من الخضروات الصحية التي تتميز بإحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة لصحة جسمك، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل طاجن الكوسا باللحم في الفرن.

 

طاجن الكوسا باللحم بالفرنطريقة عمل طاجن الكوسا باللحم بالفرن

المقادير

- الكوسا : كيلو (مقطعة شرائح)

- اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)

- مرق اللحم : 2 كوب

- عصير طماطم : كوب

- الخل الأبيض : ربع كوب

- الثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)

- دبس الطماطم : 4 ملاعق كبيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر.

أضيفي الثوم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي دبس الطماطم، والكزبرة الجافة، والملح، والفلفل الأسود، والخل الأبيض، وقلبي المكونات حتى تتجانس.

أضيفي عصير الطاطم واتركي المزيج يغلي لحوالي 10-12 دقيقة.

اسكبي خليط اللحم في طاجن، وأضيفي شرائح الكوسا، ومرق اللحم، وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات.

أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج.

قدمي طاجن اللحم بالكوسا ساخناً إلى جانب الأرز المطبوخ.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكوسا

إقرأ أيضاً:

أسعار اللحوم في لبنان إلى ارتفاع.. وتنبيه للمواطنين

أكد أمين سر نقابة تجار المواشي ماجد عيد في بيان اليوم، أن "قطاع تجارة المواشي تمكن من تعويض النقص في مخزون الأبقار الحية بعد العدوان الإسرائيلي"، مطمئنًا إلى أن القطاع قادر على تلبية احتياجات السوق المحلية من اللحم الأحمر الطازج خلال شهر رمضان وبعده".

وفيما يتعلق بأسعار اللحوم، أوضح عيد أن "وجود عدد كبير من الملاحم ومراكز البيع في مختلف المناطق اللبنانية يساعد في الحد من ارتفاع الأسعار نتيجة التنافس الكبير بين هذه المحال".

وكشف عيد عن "ارتفاع كبير في أسعار الأبقار الحية في دول المنشأ، خاصة في أوروبا، ما سيؤدي إلى زيادة أسعار اللحوم في لبنان لتتراوح بين 14 و15 دولارًا للكيلوغرام الواحد".

وفي السياق نفسه، حذّر عيد من "زيادة عمليات الغش في بيع اللحوم، حيث يتم خلط اللحم الطازج مع اللحم المجلد المستورد من الهند ذو الجودة والأسعار المتدنية، خصوصًا في بيع "اللحمة المفرومة". 

ودعا عيد المواطنين اللبنانيين إلى "التنبه لهذه الظاهرة المتزايدة"، شاكرًا الأجهزة المختصة في الدولة اللبنانية ومديرية حماية المستهلك على جهودهم في مكافحة هذه المشكلة، وطالبهم بـ "زيادة عمليات المراقبة على الملاحم للحد من الغش وحفاظًا على صحة المواطنين وسلامتهم العامة".

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة.. وصفة شهية وغنية بالنكهات
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
  • أسعار اللحوم في لبنان إلى ارتفاع.. وتنبيه للمواطنين
  • لذيذة وسهلة.. طريقة عمل الهريس العماني
  • سهل جدا .. طريقة عمل جلاش حلو بأقل التكاليف
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل البط المسلوق المتحمر
  • طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات
  • طريقة عمل طاجن ورق عنب بالإستيك.. أحلى من المطاعم
  • طريقة عمل طاجن بامية باللحمة| خطوة بخطوة
  • من المطبخ الأردني| طريقة عمل المنسف في البيت