طريقة عمل كيكة الجوز بكريمة الشوكولاتة بالزبدة

لمحبي الشوكولاتة والجوز وصفة كيك مميزة

المقادير اللازمة

للكيك
120 مل قهوة ساخنة
32 جرام كاكاو
175 جرام سكر
¼ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
110 جرام دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
120 مل من الحليب بدرجة حرارة الغرفة
60 مل زيت نباتي
64 جرامًا من الجوز المفروم ناعمًا

لكريمة الشوكولاتة بالزبدة
1 كوب ( 226 جم ) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
3 و 1/2 كوب ( 420 جرام ) سكر بودرة
نصف كوب ( 41 جرام ) مسحوق كاكاو غير محلى
3 ملاعق كبيرة (45 مل) كريمة ثقيلة بدرجة حرارة الغرفة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة العمل

الكيكة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/175 درجة مئوية
ادهني صينية خبز بالزبدة وبطينها بورق الزبدة
في وعاء كبير اخفقي السكر والبيض لمدة دقيقة واحدة
أضيفي الحليب، القهوة الساخنة، الزيت، الفانيليا والملح واخفقي حتى تصبح ناعمة
أضيفي الكاكاو واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا
أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا
ضعي الجوز المفروم وقلبي
اسكبيه في الصينية
اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة
ثم تخرج وتترك لتبرد

كريمة الشوكولاتة بالزبدة
اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية لمدة دقيقتين تقريبًا
أضيفي السكر والكاكاو والكريمة والملح والفانيليا
اخفقي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم ارفعي السرعة إلى سرعة عالية واخفقي لمدة دقيقة

تحضير الكيك
توضع الكيكة في طبق التقديم
ثم تغطي بطبقة الكريمة
وتزين بحبات الجوز المفروم وتقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد