طريقة عمل كيكة الموز المقلوب بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 3rd, February 2024 GMT
كشفت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي عن طريقة عمل كيكة الموز المقلوب، وهي من الحلويات غير التقليدية واللذيذة.
مقادير كيكة الموز المقلوب
الموز:
ربع كوب زبدة
نصف كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
3 حبة كبيرة موز
الكيك:
1 3/4 كوب دقيق
ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب زبدة، لينة
نصف كوب سكربني فاتح
نصف كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3/4 كوب حليب
ربع كوب زبادي/ روب
نصف كوب جوز مجروش
طريقة تحضير كيكة الموز المقلوب
1.
2.الموز: في كسرولة ضعي الزبدة، السكروالكريمة، قلبي ليختلط. دعيه يغلي بهدوء لمدة دقيقة ثم صبي الخليط في القالب.
3.اقطعي الموز بالطول الى انصاف ثم رتبيه بجانب بعضه في القالب. اتركيه جانبا.
4.انخلي الدقيق. البيكنج باودر والملح والقرفة. اتركيه جانبا.
5.في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر البني والسكر، باستعمال المضرب الشبكي الكهربائي اخفقي ليصبح الخليط خفيف القوام
6.اضيفي بيضة واخفقي لتختلط مع بقية المكونات ثم اضيفي البيضة الثانية والفانيليا واخفقي.
7.اضيفي الدقيق، اضيفي الحليب، واخفقي ليختلط جيدا
8.اضيفي الزبادي والجوز واخفقي
9.صبي الخليط فوق الموز
10.اخبزي الكيك ٣٠- ٣٥ دقيقة ليصبح ذهبي اللون، تأكدي من نضج الكيك.
11.اخرجي القالب من الفرن، ثم مباشرة اقلبيه على طبق التقديم.
2w
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة الموز کیکة الموز طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
باستخدام لبن الزبادي الخفيف الدسم.. طريقة عمل شيش برك صحي
الشيش برك هو طبق شامي تقليدي يشتهر بحشوة اللحم ويُطهى في مرق غني باللبن، ولكن من أجل الحصول على نسخة صحية من هذا الطبق الرائع، يمكنك استخدام لبن الزبادي الخفيف الدسم واستبدال بعض المكونات للحصول على طعام منخفض السعرات ولكنه لا يفقد نكهته الشهية، للشيف سارة الحافظ.
مكونات عمل شيش برك500 جرام لحم مفروم (يفضل اللحم قليل الدسم).
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة بهارات.
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
كوب لبن زبادي خفيف الدسم.
كوب مرق دجاج أو لحم خالي من الدسم.
ملعقة كبيرة دقيق (اختياري لإضافة كثافة للمرق).
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
عجينة شيش برك جاهزة أو محضرة منزليًا.
المكونات:
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ربع كوب من الماء الفاتر (تقريباً).
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. أضيفي الزيت النباتي وابدئي بفركه مع الدقيق حتى يتوزع جيدا.
3. أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل استخدامها.
5. بعد الراحة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة.
الحشو:
اللحم المفروم مع البصل والبهارات (فلفل أسود، قرفة، وملح) يُقلى جيداً ليصبح جاهزاً.
طريقة عمل شيش برك
تحضير الحشوة: في مقلاة، قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل المفروم ثم اللحم المفروم. قلبّي حتى يتحمر اللحم. ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير المرق: في وعاء، امزجي اللبن الزبادي مع المرق واخفقي جيدًا. إذا أردت قوامًا أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء.
حشو العجينة: قومي بحشو عجينة الشيش برك بالحشوة المعدة. اغشي الأطراف جيدًا لإغلاقها.
الطهي: في وعاء عميق، اغلي المرق وقومي بإضافة قطع الشيش برك. اطهيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
التقديم: قدمي الشيش برك مع مرق اللبن في الأطباق وحرّكيه جيدًا قبل التقديم.
1. مصدر غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
2. الحديد: يقي من الأنيميا ويحسن إنتاج خلايا الدم الحمراء.
3. الزنك: يعزز المناعة ويساهم في صحة الجلد والشعر.
4. فيتامين B12: ضروري لصحة الأعصاب وإنتاج الطاقة.
5. طاقة عالية: يوفر طاقة تساعد على القيام بالأنشطة اليومية.
تناول اللحم باعتدال يضمن الحصول على فوائده الصحية دون زيادة في الدهون المشبعة.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية