وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزة
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزة
تعتبر صينية المكرونة بالباشميل من أشهر الأطباق العربية المحببة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. فهي تجمع بين النكهة اللذيذة والقوام الكريمي الغني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية أو كطبق جانبي.
المواصفاتالنوع: طبق رئيسي أو طبق جانبي.
المدة: 45 دقيقة.عدد الحصص: 4-6 أشخاص.المطبخ: عربي.وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزةالمكونات500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة).500 جرام لحمة مفرومة.بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة.3 فصوص ثوم، مفرومة.2 حبة طماطم، مفرومة.1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.1 ملعقة صغيرة ملح.½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
لصلصة البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة.4 ملاعق كبيرة دقيق.5 كوب حليب.½ ملعقة صغيرة ملح.¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).للتزيين:
جبنة موزاريلا مبشورة.بقدونس مفروم (اختياري).طريقة التحضير:
تحضير المكرونة:
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح al dente (طرية ولكن ليست لينة).صفّي المكرونة من الماء واتركيها جانبًا.تحضير الحشوة:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.أضيفي الثوم وقلّبيه لبضع ثوانٍ.أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات.قلّبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.تحضير صلصة البشاميل:
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (اختياري).قلّبي المكونات حتى تصبح صلصة البشاميل سميكة وكريمة.تجميع الصينية:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.ضعي نصف كمية المكرونة في صينية فرن.وزّعي الحشوة على المكرونة.ضعي باقي كمية المكرونة فوق الحشوة.اسكبي صلصة البشاميل على سطح المكرونة.رشّي جبنة الموزاريلا على الوجه.الخَبز:
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.زينيها بالبقدونس المفروم (اختياري). نصائحيمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر.يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة، مثل مكرونة الماكاروني أو مكرونة البيني.تأكدي من أن صلصة البشاميل سميكة بما يكفي حتى لا تسيل على المكرونة.يمكنك التحكم في كمية الجبنة حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مكرونة مكرونة بالبشاميل مكرونة بشاميل طريقة عمل مكرونة بالبشاميل صلصة البشامیل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
«خيرية الشارقة» تكثف جهودها لتوفير 3000 سلة رمضانية
الشارقة: «الخليج»
مع اقتراب أيام شهر رمضان المبارك، يسعى العديد من المحسنين إلى تكثيف جهودهم لزرع الفرحة في قلوب الأسر المتعففة التي تعيش بيننا. وفي هذا الإطار، تدعو جمعية الشارقة الخيرية أهل الخير إلى التبرع لتجهيز 3000 سلة رمضانية، لتوزيعها على 25 ألف مستفيد من الأسر المتعففة، ليتمكنوا من تأمين احتياجاتهم الأساسية في هذا الشهر الفضيل.
كل سلة تحمل في طياتها أملاً جديداً، فرحة لتلك الأسر التي بالكاد تجد قوت يومها، السلة الواحدة تشتمل على عشرة أصناف من المواد الغذائية التي يعرفها الجميع، والتي هي جزء من حياة الناس، والتي جرى اختيارها بعناية لتتناسب مع أذواق أهل البلد والمقيمين، فكل قطعة من هذه السلة تروي قصة تعاون وتكافل، ورغبة في تقديم يد العون لمن لا يجد ما يعينهم على مواصلة حياتهم.
وقال مدير إدارة المساعدات بالجمعية محمد سُليم المنعي، إن قيمة السلة الواحدة تتراوح بين 300 درهم للأسرة الصغيرة و 500 درهم للأسرة الكبيرة، وهي قيمة لا تساوي شيئاً مقارنة بالأثر الكبير الذي سيحدثه التبرع في قلوب أولئك الذين ينتظرون أن تُلامسهم يد الرحمة، موضحاً أن التنسيق مبكر مع منافذ البيع لتوفير المواد الغذائية اللازمة من قوت أهل البلد، كي يطمئن الجميع بأن هذه السلال ستصل إلى المستفيدين بكل ما يحتاجون اليه من أطعمة صحية ولذيذة، ليتمكنوا من تفريغ قلوبهم للعبادة في هذا الشهر الكريم.
وأضاف أن الهدف ليس فقط تقديم الطعام، بل الهدف هو أن نعيد للأسر المتعففة شعور الكرامة والعزة، وأن نزرع في قلوبهم الأمل بأن هناك من يفكر فيهم، من يمد لهم يد العون، ويشاركهم فرحة شهر رمضان، ليستقبلوا الشهر الكريم وهم مطمئنون بأن احتياجاتهم الغذائية قد تم تأمينها بفضل الله ثم بفضل المتبرعين الكرام.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية