وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزة
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزة
تعتبر صينية المكرونة بالباشميل من أشهر الأطباق العربية المحببة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. فهي تجمع بين النكهة اللذيذة والقوام الكريمي الغني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية أو كطبق جانبي.
المواصفاتالنوع: طبق رئيسي أو طبق جانبي.
المدة: 45 دقيقة.عدد الحصص: 4-6 أشخاص.المطبخ: عربي.وصفات رمضانية..صينية المكرونة بالباشميل: وصفة تقليدية بنكهة مميزةالمكونات500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة).500 جرام لحمة مفرومة.بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة.3 فصوص ثوم، مفرومة.2 حبة طماطم، مفرومة.1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.1 ملعقة صغيرة ملح.½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
لصلصة البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة.4 ملاعق كبيرة دقيق.5 كوب حليب.½ ملعقة صغيرة ملح.¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).للتزيين:
جبنة موزاريلا مبشورة.بقدونس مفروم (اختياري).طريقة التحضير:
تحضير المكرونة:
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح al dente (طرية ولكن ليست لينة).صفّي المكرونة من الماء واتركيها جانبًا.تحضير الحشوة:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.أضيفي الثوم وقلّبيه لبضع ثوانٍ.أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات.قلّبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.تحضير صلصة البشاميل:
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (اختياري).قلّبي المكونات حتى تصبح صلصة البشاميل سميكة وكريمة.تجميع الصينية:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.ضعي نصف كمية المكرونة في صينية فرن.وزّعي الحشوة على المكرونة.ضعي باقي كمية المكرونة فوق الحشوة.اسكبي صلصة البشاميل على سطح المكرونة.رشّي جبنة الموزاريلا على الوجه.الخَبز:
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.زينيها بالبقدونس المفروم (اختياري). نصائحيمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر.يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة، مثل مكرونة الماكاروني أو مكرونة البيني.تأكدي من أن صلصة البشاميل سميكة بما يكفي حتى لا تسيل على المكرونة.يمكنك التحكم في كمية الجبنة حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مكرونة مكرونة بالبشاميل مكرونة بشاميل طريقة عمل مكرونة بالبشاميل صلصة البشامیل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
الرافدين والرشيد.. هل الدمج مشروع إصلاحي أم وصفة تعقيد؟
10 أبريل، 2025
بغداد/المسلة: في بلدٍ أنهكته الأزمات، ووسط مشهد مصرفي تتزاحم فيه التحديات مع التعقيدات السياسية، أعلنت الحكومة العراقية نيتها دمج مصرفي الرافدين والرشيد، في خطوة تُسوّق على أنها حجر الأساس لإصلاح مصرفي واسع النطاق.
لكن هذا الإعلان لا يأتي في فراغ، بل في لحظة حساسة يشهد فيها الاقتصاد العراقي صراعًا صامتًا بين ضغوط دولية لوقف تدفق الدولار نحو الخارج، وتطلعات داخلية لتحرير القطاع المالي من بيروقراطيته الثقيلة.
وأعلنت الحكومة العراقية عن مشروع جديد يهدف إلى دمج مصرفي الرافدين والرشيد، وهما من أكبر المصارف الحكومية في البلاد، ضمن خطة إصلاح شاملة لإعادة هيكلة القطاع المصرفي. وذكرت أن هذه الخطوة تأتي في سياق “خريطة طريق” لإصلاح الاقتصاد الوطني وتعزيز التنمية المستدامة.
ما بين ضغوط أميركية متزايدة على الدولار العراقي، وحاجة مُلحّة لشمول مالي أوسع، تقف الحكومة العراقية عند مفترق طرق حرج: إما أن تنجح في إعادة هيكلة أكبر مصرفين حكوميين ليشكّلا منصة انطلاق نحو نظام مالي حديث، أو أن تفشل في مشروع طموح قد يفضي إلى مزيد من التشظي وانعدام الثقة، فبين تعقيدات البنية التحتية والموارد البشرية الضعيفة، تتوارى تحديات أعمق، من غياب الشفافية إلى هشاشة الرقابة.
يبدو المشروع ظاهريًا كخطوة جريئة، لكنه في الواقع مغامرة قد تفتح أبوابًا غير متوقعة، ما لم يُصغ بإحكام على قاعدة مؤسسية وتشريعية واضحة. فهل تملك الدولة العراقية رفاهية التجريب في أهم أدوات سيادتها المالية؟ وهل سيعبر هذا الدمج من كونه مجرّد “ورقة إصلاحية” إلى بنية فعلية تعيد الثقة إلى الشارع العراقي؟
عامر العضاض، مستشار رئيس الوزراء والمدير التنفيذي لخلية إدارة الإصلاح، صرح بأن المشروع جزء من سياسة استراتيجية أكبر تشمل دعم رأس المال البشري وتوفير بيئة قانونية وتنظيمية جاذبة. وأكد أن البنك الدولي يدعم المشروع، في حين أشار خبراء مصرفيون إلى استعانة الحكومة بشركة “Oliver Wyman” لتقديم خارطة تقنية للدمج تشمل إعادة تقسيم مصرف الرافدين وإنشاء كيان جديد يُدمج تدريجيًا مع الرشيد.
المسلة – متابعة – وكالات
النص الذي يتضمن اسم الكاتب او الجهة او الوكالة، لايعبّر بالضرورة عن وجهة نظر المسلة، والمصدر هو المسؤول عن المحتوى. ومسؤولية المسلة هو في نقل الأخبار بحيادية، والدفاع عن حرية الرأي بأعلى مستوياتها.
About Post AuthorSee author's posts
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات