«ا أضیفی»:

للدايت| طريقة عمل خبر الشوفان الصحي

خبز الشوفان يمكن تناوله كبديل للخبز العادي عند اتباع نظام صحي لخسارة الوزن، فيحتوي على سعرات حرارية اقل، مما يساعد علي خسارة الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل خبز الشوفان بالخطوات. طريقة عمل خبز الشوفانالمقادير- دقيق : 2 كوب (شوفان) - ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي الدقيق والملح. اخلطي المكونان حتى يتداخلا.أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يتجانس.ادعكي المزيج بواسطة يديك لـ3 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على صينية كبيرة منثورة بالدقيق.أضيفي القليل من الدقيق على وجه الكرات واضغطي على هذه الأخيرة بواسطة يديك حتى تحصلي على شكل دوائر.غلّفي الصينية بورق نايلون واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح العجينة.افردي إحدى دوائر العجين على سطح منثور...


صحي للدايت| طريقة تحضير مشروم سوتيه بالأعشاب والليمون

مشروم سوتيه بالأعشاب والليمون من الأطباق الشهيه التي يمكنك صنعها عند الشعور بالجوع دون تخريب للدايت، كما يتميز بإحتوائه على نسبة عاليه من البروتين والفيتامينات التي يحتاجها جسمك لبناءه، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة التحضير. مشروم سوتيه بالأعشاب والليمونطريقة عمل مشروم سوتيه بالأعشاب والليمونالمقادير- مشروم : 300 جراماً (مشروم)- بقدونس : نصف كوب (مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)- الزبدة : ملعقة كبيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.أضيفي المشروم وقلبيه مع البصل لعدة دقائق.أضيفي الزعتر، والفلفل الأحمر، والكمون،...


طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاء.. فوائدها متعددة

الـ سمبوسة من المقبلات التي لا غنى عنها في العزائم، فتضيف لمسة شهيه للسفرة، ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة حسب الرغبة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاء. سمبوسة  طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاءالمقادير- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- بصل : نصف كوب (مفروم)- لحم مفروم : نصف كيلو- بهار حلو : ملعقة صغيرة (مشكل)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بازلاء : كوب- كاري : ملعقة صغيرة- عجينة سمبوسة : مقدار- زيت : غزير (للقلي) طريقة التحضيرسخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بقدر صغير على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل قليلاً.أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل، ثم بهري بالبهار الحلو المشكل، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي واتركي اللحم حتى  ينشف ماؤه.أضيفي كوب البازلاء وحركي،...


طبق الشتاء المفضل.. طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار بمذاق شهي

تعد شوربة الخضروات ،الشهية أحد أنواع الشوربة المفضلة والمحببة لدى العديد من  الأشخاص خصوصا في الشتاء، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وتدخل الشعرية في تحضير العديد من الوصفات، وفيما يلي نقدم خطوات عمل شوربة الشعرية بالخضار.طريقة عمل شوربة الشعرية بالخضار:المقادير:‏-  1 كوب شعرية‏-  1 كوب كوسا مقطعة‏-   كوب ملفوف مقطع‏-   كوب جزر مبشور‏-  3 كوب ماء ساخن‏-  ½ كوب بصل مفروم‏-  2 مكعب مرق دجاج‏-   فص ثوم مهروس‏-  4 معلقة كبيرة زيت‏-  1 معلقة صغيرة ملح طريقة التحضير:ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي الشعيرية وقلبي قليلاً.أضيفي البصل والثوم وقلبي.أضيفي الجزر المبشور والكوسا والملفوف وحركي المكونات مع بعضها البعض.بهري بالملح وأضيفي مكعبات مرق الدجاج.اسكبي الماء الساخن، واتركي الشوربة حتى ينضج الخضار.اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها...


طريقة عمل الهوت شوكليت بالقرفة

وصفة هوت شوكليت مع نكهة القرفة المقادير اللازمة 2 كوب حليب كامل الدسم 4 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح أكثر أو أقل حسب الرغبة 2 12 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري) 2 عود قرفة 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري ) طريقة العمل في قدر صغير أضيفي الحليب والسكر البني الفاتح ومسحوق الكاكاو الداكن اخفقي حتى تتجانس المكونات ولا توجد كتل سخني القدر على نار متوسطة أضيفي أعواد القرفة والفانيليا يغلى المزيج على نار هادئة يطهى ويخفق من حين لآخر لمدة 10 دقائق للحصول على نكهة خفيفة ترفع القدر عن النار ويقدم على الفور لنكهة قوية ارفعي القدر من على النار وغطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة ثم قدميه يزين...


للمناسبات .. طريقة عمل كيكة الأناناس

كيكة الأناناس هي من المطبخ اللبناني، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، فإذا كنتِ تحبين عمل الحلويات السهلة والكيكات المميزة؛ اليك طريقة عمل حلويات كيكة الأناناس.طريقة عمل كيكة الأناناسمقادير كيكة الأناناس‏-  2 كوب دقيق‏-  1 كوب سكر‏-  ½ كوب زيت‏-  ½ كوب حليب‏-  2 بيض‏-  1 معلقة كبيرة فانيليا‏-  2 معلقة صغيرة بيكينج باودر‏-  ½ معلقة صغيرة بيكينج صودامقادير الحشو‏-  1 علبة أناناس مصفاه‏-  ½ كوب عصير أناناس‏-  ¼ كوب سكر بني‏-  ¼ كوب زبدة لينةطريقة التحضير:ادهني الصينية بالزبدة ووزعي قطع الزبدة في صينية الكيك.وزعي السكر البني فوق الزبدة ثم رتبي شرائح الأناناس.اخفقي البيض مع الفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون.أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.أضيفي الحليب واخفقي.أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا، واخفقي حتى تتجانس...


طريقة عمل الأرز المقلي بالجمبري

طبق أرز مقلي بالجمبري موجود بكثرة في المطاعم الكورية والصينية إنه طبق بسيط للغاية سهل التحضير والطهي المقادير اللازمة 2 كوب أرز مطبوخ 20-25 حبة جمبري صغير منزوع العروق ومقشر 1/4 بصلة 1/2 كوب بازلاء خضراء مطبوخة 2 جذور بصل أخضر 1-2 بيضة مخفوقة 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة 3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ملعقة صغيرة زيت سمسم ملح وفلفل طريقة العمل يفرم البصل الأخضر والبصل والثوم ويفرم في مقلاة يقلى البصل والبازلاء في الزبدة أو الزيت وتترك جانباً يقلى الجمبري بالثوم بالزبدة أو الزيت النباتي عندما يصبح لونه بني فاتح أضيفي خليط الخضار واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أضيفي الأرز المطبوخ إلى الخليط في مقلاة أخرى اخفقي 1-2 بيضة وأضيفيها إلى الخليط أيضًا أضيفي الملح والفلفل أضيفي صلصة...


طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية.المقادير:- سكر : ثلاث أرباع الكوب- طحين : 2 كوب- البيض : 2 حبة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : نصف كوب- عصير البرتقال : نصف كوب- ملح : ربع ملعقة صغيرة*طريقة التحضير*:- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.- ادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالطحين.- افصلي بياض البيض عن صفاره.- في وعاء عميق، اخفقي السكر مع الزبدة وبشر البرتقال  بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.- أضيفي صفار البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم     أضيفي الفانيليا مع الخفق جيداً.- اخلطي الطحين مع الملح، والبيكنج...


بكوب سميد.. طريقة الهريسة بأقل التكاليف

اذا كنتي تحاولين تقديم أكلات سهلة وغير مكلفة، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الهريسة المصرية.المكوّنات:-كوبان سميد كوب حليبكوب جوز هند مبشورملعقة كبيرة بيكنج بودركوب زبدة مذابةكوب سكرمقادير القطر:كوب سكرملعقة صغيرة ماء زهرملعقة صغيرة عصير ليمون حامضطريقة التحضير:-في وعاء، ضعي السميد، السكر والبايكنغ باودر. أضيفي جوز الهند المبشور والزبدة. قلّبي المكونات حتى تتداخل بدون عجن.أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالخلط حتى يتجانس المزيج.إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت. أضيفي خليط البسبوسة وافرديه بواسطة سباتولا.أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي عصير الليمون وماء الزهر.أخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالقطر. قطّعيها وقدّميها. ألف صحة


بمذاق رائع.. طريقة عمل بسكويت بالجبنة

بسكويت بالجبنة يعد من أنواع البسكوبت المالح واللذيذ، ويحضر بالجبن الفيتا، أو الجبن الأبيض ملح خفيف، ويكون رائعا للتقديم كسناك مالح أو كمقبلات، وهو نوع من أنواع الساليزون البسيط الذي يمكنك تحضيره بالبيت.طريقة عمل بسكويت بالجبنة:المقادير:‏-2 كوب دقيق أسمر‏-¾ كوب زبدة‏-½ كوب حليب‏-5 معلقة كبيرة جبن موزاريلا‏-1 معلقة كبيرة زيت‏-1 معلقة صغيرة ملح‏-1 معلقة صغيرة سكر‏-1 معلثة صغيرة بيكينج باودرطريقة التحضير:اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكينج باودر في وعاء، ثم أضيفي الزبدة والزيت واخلطي حتى يصبح المزيج مثل الفتات.أضيفي الحليب واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة قابلة للتشكيل، ثم أضيفي الجبنة واعجني قليلاً حتى تمتزج المكونات.غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة وقطعيها بالقطاعات بالشكل المفضل لديك.ضعي العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها...


طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

يُعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والمميزة في عالم المأكولات الشرقية، حيث يجمع بين رقة العجين وطيبة الحشوة، ما يمنح تجربة طعم لا تُقاوم، وتعتبر وصفة الجلاش باللحمة المفرومة فنًا في عالم الطهي، إذ تجمع بين رقة العجين الهش ونكهة الحشوة اللذيذة، حيث يشكل هذا الطبق توازنًا مثاليًا بين المكونات والتوابل ليُقدم تجربة مذاق استثنائية لمحبي الطعام.وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع الخطوات الأساسية لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة، حيث سنركز على طريقة تحضير العجينة الرقيقة والحشوة الغنية بالنكهات. سنخوض معًا في عالم الطهي لنتعلم كيفية إعداد هذا الطبق الشهي بطريقة سهلة ومبسطة. طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومةاليك وصفة بسيطة لعمل جلاش باللحمة المفرومة:المكونات:للعجينة:500 غرام عجينة الجلاش (يمكن العثور عليها في الأسواق أو تحضيرها في المنزل)200 غرام زبدة ذائبة...


طريقة عمل طاجن سمك الفيليه.. أشهى الوصفات

في عالم الطهي، يعتبر طاجن سمك الفيليه واحدًا من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات اللذيذة والتحضير البسيط، ويمثل هذا الطبق الفاخر خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يبحثون عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير.طريقة عمل طاجن سمك الفيليه تجسد الإبداع والمهارة في المطبخ، تحضير هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، ولكنه يقدم نكهات استثنائية تجمع بين طراوة السمك مع توابل مميزة ومكونات تضفي المزيد من العمق على الطعم. وتقدم الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع طريقة عمل طاجن سمك الفيليه.طاجن السمكطاجن السمك يعتبر واحدًا من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تمزج بين نكهة السمك الطازجة وتوابل مميزة، ما يمنحها مذاقًا لا يُقاوم. إذا كنت ترغب في تحضير طاجن السمك، إليك وصفة بسيطة: المكونات:500 غرامًا من فيليه...


طريقة عمل طاجن السجق.. نكهة لذيذة وتحضير سهل

الطواجن هي واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ومن بين تلك الأطباق المحببة هو "طاجن السجق"، الذي يعتبر من الأطباق الشهية والسهلة التحضير في نفس الوقت.يعد طاجن السجق وجبة دسمة ومغذية تجمع بين نكهة السجق الغنية ومذاق الخضار المتنوعة، مما يجعله وجبة مثالية لتناولها في العديد من المناسبات. وعلى الرغم من تنوع طرق تحضيره، إلا أن النتيجة النهائية دائمًا تلبي توقعات الذواقة. وتستعراض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع خطوات عمل طاجن السجق.طريقة عمل طاجن سجقطاجن السجق من الأطباق الشهية والسريعة التحضير، وإليك الطريقة البسيطة لتحضيره: المكونات:500 غرام سجق (يمكن استخدام أي نوع تفضله)2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة2-3 فصوص من الثوم، مفرومة2 حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى شرائح دائرية2 حبة طماطم كبيرة،...


طريقة تحضير الباستا بالجبن والدجاج

تشكل الباستا مكانة كبيرة بين الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل بأقل المكونات والتكلفه.وتتميز الباستا بالمذاق الشهي والذكي المحبب لدى الكبار والصغار واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير وجبة الباستا بالجبن والدجاج على مائدة غداء رائعة وسريعة الإعداد والتقديم ومفضلة لجميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال، جربيها على بالطعم الساحر واللذيذ.  المقادير- صدر الدجاج : 250 جراماً (مقطع مكعبات)- الباستا : 500 جراماً (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة ومصفّاة)- حليب : 2 كوب- مرق دجاج : كوب ونصف- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة- دقيق : 4 ملاعق كبيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- الفلفل الأبيض : رشّة- فلفل أسود : رشّة- أوريغانو : رشّة- ملح : رشّة- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)طريقة التحضيرفي قدر على النار،  سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي...


جددي سفرتك وحضري طاجن كوسا باللحم| غني بالفيتامينات

طاجن كوسا باللحم من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لبنائه، فتحتوي على البروتين والفيتامينات المتنوعة، لذا نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. طريقة عمل طاجن كوسا باللحمالمقادير- الكوسا: كيلو (مقطعة شرائح) - اللحم: نصف كيلو (مقطع مكعبات) - مرق اللحم: 2 كوب - عصير طماطم: كوب - الخل الأبيض: ربع كوب - الثوم: 5 فصوص (مفروم ناعم) - دبس الطماطم: 4 ملاعق كبيرة - زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة - كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة) - ملح: نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة  طريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر.أضيفي الثوم وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي دبس الطماطم، والكزبرة الجافة، والملح، والفلفل الأسود، والخل الأبيض، وقلبي المكونات حتى تتجانس.أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج يغلي لحوالي 10-12 دقيقة.اسكبي...


بيكاتا اللحم بالمشروم.. المقادير وطريقة العمل

بيكاتا اللحم.. تعتبر البيكاتا لحم بالمشروم من الأكلات الإيطالية الشهية المحببة للكبار وللصغار، وهي من الأكلات المغذية والأطباق التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية،وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها المقادير وطريقة العمل البيكاتا لحم بالمشروم من خلال خطوات سهلة و بسيطة، خلال السطور التالية:طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم.البيكاتا لحم بالمشرومالمكونات:- 2 شريحة لحم ستيك- كوب مشروم مقطع- بصلة مفرومة- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي- ملعقة ملح- ملعقة فلفل- ثلاثة أكواب مرقة لحم- كوب كريمة- ملعقتان من الدقيق.البيكاتا لحم بالمشرومبهارات لحمة- 1 1/2 ملعقة دقيق- ملح- فلفل أسود- سمنة- زيتطريقة تحضير البيكاتا لحم بالمشروم- ضعي السمن والزيت سويًا في طاسة على النار.- ثم اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.- اخرجي اللحم من الطاسة، واتركيها...


مكرونة فيتوتشيني ألفريدو

تحتل مكرونة فيتوتشيني ألفريدو مكانة خاصة بين الوجبات الرئيسية المحببه لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي وسهولة أضافه بعض قطع الدجاج أو الجمبري لها.واليوم من المبطخ الإيطالي حضري مكرونة فيتوتشيني ألفريدو وتمتعي بمذاق طيب وذكي على مائدة الغداء.المقادير- الفيتوتشيني : 400 جراماً (مكرونة مسلوقة)- جبن البارميزان : 50 جم (مبشور)- الزبدة : 50 جم- حليب : 6 ملاعق كبيرة (سائل)- القشطة : 200 ملليلتر- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة وطازجة)- فلفل أسود : رشّة (مطحون)- ملح : رشّة- الحبق : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)طريقة التحضيرذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي القشطة، وحركي لدقيقة حتى يكثف القوام.ضعي المكرونة المسلوقة في القدر فوق مزيج الزبدة والقشطة، ثم أضيفي الحليب، وجبن البارميزان.نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب،...


على خطى المطاعم.. حضّري جمبري بالكريمة والتوابل

يتميز الجمبري بمذاقه الشهي وفوائده المتعددة، وهذا ما جعله من أفضل الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار مما يدفع الأمهات إلى تحضيره بأكثر من طريقة لإرضاء أبنائها.ومن أهم فوائد الجمبري الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. ويرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير جمبري بالكريمة والتوابل بخطوات سهلة وعلى خطى المطاعم. المقادير- الروبيان : 500 جرام (منظف)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع جوانح)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزبدة : ملعقة كبيرة- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة- كريمة الطبخ...


بالخطوات.. طريقة عمل فتة باذنجان بكرات اللحم اللذيذة

فتة باذنجان بكرات اللحمة من الأكلات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لأسرتك كوجبة غذاء تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لبناءه، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. فتة باذنجانطريقة عمل فتة باذنجان بكرات الكفتةالمقادير- زيت نباتي : 2 ملعقة كبيرة (لقلي كرات الكفتة)- كفتة : 500 جراماً (كرات)- بصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)- باذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)- مرق دجاج : 1 مكعب- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ماء ساخن : كوب- ثوم : فصّان (مهروس)- طحينة : ملعقة كبيرة- زبادي : كوب- خبز : 2 رغيف (مقطع ومحمص)- سماق : حسب الرغبة (للتزيين)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين) طريقة التحضيرسخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي...


طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري.. يحسن الذاكرة

أرز الصيادية من الأكلات التي لا يستغنى عنها أحد مع المأكولات البحرية، فيضيف مذاق رائع ويساعد على الشبع، وخلال السطور  التالية نقدم لك طريقة عمل رز الصيادية بالجمبري اللذيذ. طريقة عمل أرز الصيادية بالجمبريالمقادير- الجمبري: نصف كيلو (مقشر)- الأرز: 2 كوب- البصل: 2 حبة (مفروم)- الزيت: 3 ملاعق كبيرة- الكمون: حسب الرغبة (ناعم)- ملح: حسب الرغبة- بقدونس: نصف كوب (مفروم)- ماء ساخن: حسب الحاجة رز صيادية بالجمبريطريقة التحضيرضعي الزيت في قدر على النار وشوحي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا.أضيفي الملح، والكمون، والجمبري فوق البصل.أضيفي الأرز وقلبي جيدًا ثم أضيفي الماء.اتركيه على النار حتى يقل الماء ثم قومي بنقله على نار هادئة حتى ينضج.اسكبي الصيادية في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم. فوائد تناول الجمبرييمنع أمراض القلب والأوعية الدمويةقد يحتوي معجون الجمبري المخمر، وهو من العلاجات الشائعة للطعام ، على إنزيم الفبرين...


طريقة تحضير باستا بالجمبري على خطى المطاعم

باستا بالجمبري والطماطم من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة، وتتميز بمذاقها الشهي ومكوناتها المفيدة للجسم، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيها على خطى المطاعم. طريقة عمل باستا بالجمبري والطماطمالمقادير- الجمبري : 200 جم (مقشر)- الباستا : 200 جم- الطماطم الكرزية : 100 جراماً (مقطعة أنصاف)- الكراث : 1 حبة (مقطع شرائح)- الزبدة : 100 جراماً- أوراق الريحان : نصف كوب- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الثوم : 6 فصوص (مفروم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- جبن البارميزان : حسب الرغبة طريقة التحضيراسلقي الباستا بحسب تعليمات العبوة، واحتفظي بكوب ماء سلق المكرونة لاستخدامه لاحقاً، ثم صفيها واتركيها جانباً.حمّي زيت الزيتون على النار في مقلاة كبيرة، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، وعندما تذوب ضعي الجمبري بالمقلاة، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم...


صحية لأولادك.. طريقة تحضير كب كيك الجزر بالجبنة الكريمي

كب كيك الجزر بالجبنة الكريمي من الوصفات اللذيذة والمختلفة التي يمكنك صنعها لأطفالك؛ لإضافة العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم طفلك في وصفة مختلفة تتميز بشكلها ومذاقها المفضل لدى الصغار، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها.  طريقة عمل كب كيك الجزر بالجبنة الكريميالمقادير مقادير التغليفة :جبن كريمي : علبةسكر البودرة : كوب وثلاثة ارباع الكوبالزبدة : نصف كوبالفانيليا : 2 ملعقة صغيرة كب كيك الجزر بالجبنة الكريمي-دقيق : كوب-الجزر : كوب (مبشور) - سكر : كوب - الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب - عصير التفاح : نصف كوب (جاهز) - عين الجمل : نصف كوب (مفروم) - بيض : 2 حبة - فانيليا : ملعقة صغيرة - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - قرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرلتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. جهزي قوالب الكب كيك وبطّنيها بورق الكب...


قوارب الأفوكادو المحشي بالسلمون المدخن للرجيم

تفضل السيدات والفتيات اتباع نظام غذائي صحي يساعدهن على فقد وزنهن لذا يحضرن الي بعض الأطعمة الشهية المفيدة لصحتهن.وتبحث السيدات على الخضروات والفاكهة لاتباع النظام الغذائي الخاص بهن، ويأتي الأفوكادو لتحضير اشهى الأطعمة. واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير قوارب الأفوكادو بحشوة سمك السلمون المدخن مع البصل والليمون الحامض، وتمتعي بوجبتك اللذيذة على سفرة غداء اليوم. المقادير- الأفوكادو : 2 حبة- السلمون المدخن : كوب (مقطع إلى شرائح)- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : رشّةطريقة التحضيرباستخدام سكين حاد، قسمي حبات الأفوكادو إلى نصفين وبشكل طولي، ثم أخرجي البذرة، وأفرغي القليل من اللبّ، واحتفظي باللبّ بطبق جانبي.أضيفي...


كبدة مقلية بالبصل والطماطم .. المقادير وطريقة التحضير

تتمتع الكبدة بالفوائد الغذائية العديدة ومن أهمها أنها تزود الجسم بالحديد، فضلًا عن مذاقها الطيب المحبب لدى الكباروالصغار.ودائما ما تفضل الأمهات تحضير الوصفات الشهية المفيدة لصحة اسرتها ومتناغمه مع ميزانيه المنزل طوال الشهر.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الكبدة المقلية مع البصل والطماطم، وجبة سريعة وسهلة ومغذية جربيها وقدميها على سفرة الغداء.  المقادير- كبدة : 500 غراماً (بلدية)- دهن : 25 غراماً- البصل : 3 حبات- الثوم : 5 فصوص- طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح صغيرة)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع صغير)- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع صغير)- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبةطريقة التحضيرضعي البصل المفروم مع الثوم وقطعة الدهن في مقلاة على النار، وقلبي...


شوربة خضار بالشوفان.. المقادير وطريقة التحضير

تفضل الأمهات تحضير أشهى أنواع الشوربة لتضيف طبق فرعي طيب المذاق على مائدة الغداء، يمنح الدفء للافراد الأسرة.والأن نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة مع الشوفان وتمتعي مع أفراد عائلتك بمذاقها الفريد. المقادير- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)- الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)- البازيلاء : نصف كوب- الجزر : 4 حبات (مقطع)- الذرة : نصف كوب- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة (مطحون)- الكمون : رشّة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- مرق دجاج : ليترطريقة التحضيرفي قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.أضيفي الكوسا، والبازيلاء، والجزر، والذرة، ونكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.صبّي مرق الدجاج حتى تغمري المكونات، ثم اتركي القدر على نار هادئة حتى الغليان.أضيفي الشوفان، واتركي الشوربة تغلي...


من المطبخ الروسي حضري ستراغنوف الدجاج

تبحث الأمهات على وصفات جديدة لتحضيرها في المنزل لأفراد أسرتها من اجل دفع الملل والرتابه على نفسية ابنائها.وتأتي الدجاج من أفضل الاطعمة المفيدة لصحة افراد أسرتها لفوائدها المتعدده أبرزها هو العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات، الحفاظ على كثافة المعادن في العظام. التقليل من خطر أمراض العظام، مثل هشاشة العظام وغيرها.نقدم لكِ أشهر وصفات المطبخ الروسي، إليكِ طريقة عمل ستراغنوف الدجاج وهي وجبة رئيسية لذيذة جداً ومميزة وطيبة كما أنها سريعة التحضير والإعداد. المقادير- زيت الزيتون : ربع كوب- صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطع شرائح)- الزبدة : ربع كوب- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مفروم)- الفطر : ربع كيلو (شرائح)- دقيق : ربع كوب- مرق دجاج : كوب- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة...


لو معندكيش وقت| حضري سجق بدبس الرمان في دقائق

سجق بدبس الرمان من الأكلات السريعة التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك في دقائق، إذا لم يكن لديك وقت كافٍ لإعداد وصفات مختلفة، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيره بالتفصيل. طريقة عمل سجق بدبس الرمانالمقادير- سجق : 500 جراماً (بقري) - البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) - الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : رشّة - سماق : ملعقة صغيرة - دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - صنوبر : حسب الرغبة طريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي، وقلبي المكونات حتى تذبل.أضيفي الصنوبر وقلّبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي عصير...


أسهل طريقة لتحضير الريش بالفرن| على خطى المطاعم

الريش من الأكلات التي يفضلها عشاق اللحوم، فتتميز بمذاقها الشهي وملمسها الطري سهل تناوله مقارنةً بالقطع الآخرى، وخلال الوصفة التالية نقدم لك أسهل وأشهى طريق لعملها بسهولة. ريش بدبس الرمانطريقة تحضير الريش بالفرنالمقادير- لحم الريش : كيلو - ماء ساخن : ربع كوب - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) - الثوم : فصّان (مفروم) - الماء : 3 ملاعق كبيرة - دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - العسل : 2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة  طريقة التحضيرفي وعاء جانبي صغير، اخلطي الماء مع دبس الرمان والعسل.أضيفي معجون الطماطم وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.في صينية فرن واسعة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم اقلي ريش اللحم من كلا الجهتين...


طريقة عمل بلاك بيري دارك شوكليت كيك

الشوكولاتة الداكنة من أفضل انواع الشوكولاتة التي تمد الجسم بالحديد كما انها غنية بمضادات الأكسدة المقادير اللازمة 56 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة نصف كوب كاكاو نصف كوب حليب ¼ كوب كريمة حامضة 2 كوب دقيق الكيك 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة ½ كوب سكر 4 بيضات كبيرة 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا بلاك بيري او توت اسود سكر بودرة طريقة العمل سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ادهن قالب كيك بزبدة وورق البرشمان وضعيه جانبا في حمام مائي ضعي الكاكاو ورقائق الشوكولاتة والحليب والقشدة الحامضة في وعاء مقاوم للحرارة حركيه حتى تذوب الشوكولاتة ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد...


طريقة سهلة لعمل كبة مقلية لذيذة ومتماسكة في المنزل.. بخطوات سريعة

كبة (مواقع) تعد الكبة المقلية من أشهر الأكلات العربية، وهي من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ولكن قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في عملها، حيث تتطلب بعض المهارة والدقة للحصول على كبة متماسكة ومقرمشة.ومن خلال السطور التالية في هذا المقال على موقع “مساحة نت” إليكم طريقة عمل كبة مقلية متماسكة ومقرمشة في المنزل:اقرأ أيضاً بسكويت اليانسون.. وصفة سهلة التحضير بمذاق خيالي 6 ديسمبر، 2023 ريال مدريد يسحب على مبابي ويبلغ والدته بهذا الأمر.. تفاصيل 6 ديسمبر، 2023 ـ مكونات الوصفة:1 كيلو برغل ناعم500 جرام هبرة مدقوقة2 حبة بصل متوسطة1/2 ملعقة صغيرة بهارات (فلفل، فليفلة، كمون)ملح حسب الرغبةماء للعجن ـ الحشوة:1 كيلو و300 جرام لحمة مفرومة2 حبة بصل مفرومة1/3 كوب زيت نباتي1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبةصنوبر مقلي وجوز مجروش حسب...


فوائد مذهلة ..طريقة عمل شوربة الكرنب باللحم

شوربة الملفوف من الشوربات الصحية،وذات قيمة غذائية عالية،باحتوائها على الألياف تساعد على تنظيم عملية امتصاص السكريات في الأمعاء وبالتالي تنظيم مستوى سكر الدم ،وتقليل امتصاص الكولسترول في الدم مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين ،كما تحتوي على مضادات للأكسدة بحيث تساعد على تقوية المناعةوفيما يلي خطوات عمل شوربة الكرنب باللحم. شوربة الكرنب باللحم: المقادير:- كرنب : رأس (صغير)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومبروش)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)- مرق اللحم : 2 كوب- لحم مفروم : 100 غراماً- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود...


كيكة الجزر: تحفة حلوة تجمع بين الصحة واللذة

كيكة الجزر: تحفة حلوة تجمع بين الصحة واللذة.. تعتبر كيكة الجزر واحدة من الحلويات الشهية والمحبوبة في مجموعة متنوعة من المطابخ حول العالم، إن تناغم النكهات والقوام اللذيذ الذي تقدمه كيكة الجزر يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.ورغم أنها قد تظهر كخيار حديث، إلا أن تاريخها يعود إلى فترة طويلة من الزمن.تاريخ كيكة الجزركيكة الجزر: تحفة حلوة تجمع بين الصحة واللذةيُعتبر استخدام الجزر في تحضير الحلويات تقليدًا قديمًا، ولكن لم يتم توثيق تاريخ كيكة الجزر بشكل دقيق، ويُعتقد أن الجزر كانت تستخدم في الأصل في الحلويات في أوروبا نتيجة لتوفرها بشكل وفير، ولكن لم يتم تطوير وصفة كيكة الجزر بشكل محدد إلا في وقت لاحق.وقدمت كيكة الجزر إلى العديد من المائدات الفاخرة في القرن العشرين، حيث أصبحت شهيرة بفضل توازنها الرائع...


جددي سفرتك وحضري صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبن

تبحث الأمهات على تحضير كل ماهو جديد ولذيذ، ومن أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبن، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبنالمقادير- بطاطس : 5 حبات (مسلوقة و مقطعة)- حليب : 3 اكواب (من نادك)- زبدة : 3 ملاعق كبيرة (من نادك)- دقيق : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- لحم مفروم : 500 جراماً- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- زيت زيتون : ملعقة كبيرة (من نادك)- جبنة موتزاريلا : نصف كوب (مبروشة من نادك)- جبن شيدر : كوب (مبشورة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضيرفي وعاء أهرسي البطاطس مع معلقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل الأسود، ثم أتركيها جانباً.سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون من نادك  في مقلاة على...


على خطى المطاعم| طريقة عمل ساندوتش البرجر بصوص المشروم

ساندوتش البرجر بصوص المشروم من الأكلات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها كوجبة غذاء سريعة وصحية، وفيما يلي نقدم لك طريقة صنعها على خطى المطاعم.  ساندوتش البرجر بصوص المشرومطريقة عمل ساندوتش البرجر بصوص المشرومالمقادير- مقادير صوص المشروم :المشروم : علبة (طازج ومقطع حلقات)البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)مرق اللحم : ملعقة كبيرة (بودرة)الماء : 3 ملاعق كبيرةالزيت النباتي : ملعقة كبيرة- لحم مفروم : نصف كيلو (قليل الدهن)- توست : شريحة (مفروم)- بياض البيض : 1 حبة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)- خس : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)- جبنة : حسب الرغبة (شرائح) طريقة التحضيرفي وعاء عميق ضعي اللحم المفروم، والتوست المفروم، وبياض البيض، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جميعها مع بعضها البعض.قومي...


على خطى المطاعم.. حضّري سجق بدبس الرمان والبصل

يفضل الكبار والصغار تناول الوجبات السريعة ذات المذاق الشهي مما يدفع الأمهات لتحضير بعض الوصفات بين حين لآخر على خطى المطاعم لإرضائهم.ويحتل السجق مكانة خاصة عند الصغار لما يحتوية من طعم مميزة بالتوابل المختلفة.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سجق بدبس الرمان والبصل بخطوات سهلة وسريعة.  المقادير- سجق : 500 غرام (بقري)- البصل : 1 حبة (مفروم فرما ناعما)- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم فرما ناعما)- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشّة- سماق : ملعقة صغيرة- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- صنوبر : حسب الرغبةطريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي، وقلبي...


أحلى وصفة.. طريقة عمل عجة القرنبيط

إذا كنت من محبي القرنبيط نقدم لك طرقا مختلفة لتقديمه في الشتاء ونقدم لك طريقة عمل عجة القرنبيط كوب دقيق-1 بيضة-1 قرنبيط -1 بصلة مفرومة ومقليّة-2 بطاطا مطبوخة ومهروسة-ضمة كزبرة-1 ملعقة صغيرة ملح-¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون-1 ملعقة صغيرة خليط الحساء-رشة بابريكا-2 ملاعقة كبيرة عصير ليمونالخطواتخطوات طريقة عمل عجة القرنبيط:قومي بتقطيع القرنبيط.ضعي هذه القطع في قدر من الماء مع رش الملح عليها.قومي بطهيها لمدة 10 دقائق.صفي هذه القطع المطبوخة ثم اهرسيها.أضيفي البطاطس المهروسة إليها واخلطي جيداً.أضيفي الكزبرة والدقيق والبصل المقلي والبيض وعصير الليمون والتوابل. قلبيهم وضعيهم في صينية مدهونة في فرن ساخن حتي تنضج.


زي المطاعم.. طريقة عمل تورتيلا باللحم المفروم

تورتيلا باللحم المفروم  تتميز من المأكولات الشهية واللذيذة وسريعة التحضير ،وحشواتها متنوعة حسب الرغبة وفيما يلي خطوات عمل خبز التورتيلا باللحم المفروم،حسب موقعFood today طريقة عمل تورتيلا باللحم المفروم:المقادير:‏-1 كيلو لحم مفروم‏-6 خبز التورتيلا‏-5 فص ثوم مهروس‏-2 بصل مقطع قطع صغيرة‏-2 فلفل رومي مقطع قطع صغيرة‏-2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة‏-2 معلقة صغيرة كاري‏-1 معلقة صغيرة ملح‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود‏-¼ معلقة صغيرة زنجبيل‏-زيت - حسب الرغبةطريقة عمل تورتيلا باللحمالمفروم.طريقة التحضير:حمري البصل في الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وأضيفي الفلفل الرومي وقلبي جيداً.أضيفي اللحم وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والكاري والملح وقلبي الخلطة.أضيفي الكزبرة واخلطي المقادير لمدة خمس دقائق على نار هادئة لمدة سبع دقائق.افردي خبز التورتيلا وضعي الجبن وخلطة اللحم ثم كرري العملية حيث تكفي الخلطة ٦ من التورتيلا ثم...


أضيفي هذه المادة إلى ماء سلق اللحم وسينضج في أقل من نصف الوقت المعتاد.. جربيها

لحم مسلوق (مواقع) معلوم أن الشيف يعتمد على العديد من الحيل البسيطة والفعالة في مطبخه لتحسين مذاق ومظهر الأطعمة.ومن بين هذه الحيل، هناك طريقة سهلة يتبعها العديد من المطاعم والفنادق الفاخرة عند سلق اللحوم لتحقيق نضج سريع ونتائج ممتازة، وهي إضافة قليل من السكر إلى ماء سلق اللحم.اقرأ أيضاً تعرف على حظك وما تخبئه لك الأبراج يوم الاثنين 4 ديسمبر 2023 3 ديسمبر، 2023 الكشف عن سبب تأجيل هالاند انتقاله إلى نادي ريال مدريد 3 ديسمبر، 2023وفي هذا السياق، يؤكد خبراء الطهي أن إضافة السكر إلى ماء سلق اللحم يساهم في تسريع عملية الطهي ويعطيه لونًا فاتحًا ونكهة مميزة.كما ينصح الخبراء بتفضيل استخدام السكر الأسمر، حيث يعزز ذلك مذاق اللحم ويعطيه قوامًا محسنًا. ملعقة صغيرة من السكر قد تكون كافية...


طريقة عمل كاساديا تشيز برجر

وصفة مبتكرة لتحضير تشيز برجر اللحم مع خبز التورتيلا المقادير اللازمة لحم مفروم متبل بالملح والفلفل وناضج كاتشب خردل خبز التورتيلا جبنة شيدر بصل مفروم للصلصة 1/2 كوب مايونيز 2 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم 1 ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم 2 ملعقة صغيرة خل أبيض شبت مفروم طريقة العمل الصلصة أضيفي المكونات إلى وعاء ثم قومي بتحريكها حتى تمتزج البرجر أضيفي اللحم المفروم إلى وعاء ثم أضيفي الكاتشب والخردل سخني صينية مسطحة أو مقلاة على نار متوسطة ثم رشيها برذاذ غير لاصق ضعي خبز التورتيلا على المقلاة ثم رشي طبقة رقيقة من جبنة الشيدر متبوعة بالبصل وخليط اللحم المفروم أضيفي الطبقة المرغوبة من المكونات إذا رغبتِ ثم رشي طبقة رقيقة أخرى من الجبن وضعي التورتيلا...


سمك فيليه مع صلصة المشروم دايت

كثيرًا ما تتبع السيدات والفتيات نظام غذائي صحي للوصول الى الوزن المثالي مما يدفعهن الي تحضير بعض الوصفات الصحية الغذائية بأسلوب يتناسب مع نظام الرجيم المتبع. ويأتي سمك الفيليه في مقدمة الأسماك البحرية لفوائده المتعدده التي تقى الجسم من الأمراض وتفيد الحالة المزاجية لهم. وصفات السمك من أفضل الأطباق التي يمكنك تناولها أثناء اتباعك الرجيم، تعلمي طريقة العمل السهلة بطعم صلصة المشروم الشهية. المقادير- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- سمك الفيليه : 4 قطع- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)- زيت السمسم : ملعقة صغيرة- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون ومجفف)- الثوم : فصّان (مهروس)- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)- الماء : ربع كوب- الصويا صوص : ربع...


سمك فيليه بالبطاطس بصوص الزبدة

سمك الفيليه من الأسماك البحرية المفيدة لصحة الجسم ويسهل تحضيره بأكثر من طريقة لما يحتويه من فوائد متعدده أبرزها انه:-يُحافظ على الدّماغ ووظائفه ويقيه من الإصابة بمرض الزّهايمر الذي عادةً ما يُصيب كبار السنّ.-يُخفّف من أعراض الاكتئاب، حيث تعمل على تحسين الحالة النفسية للإنسان وتخليصه من الاكتئاب والعصبيّة الزائدة؛ وذلك لأحتوائه على نوعٍ من الأحماض التي تعمل على ارتخاء الأعصاب. وينصح خبراء التغذية بإدخال أصناف الأسماك والمأكولات البحرية في النظام الغذائي بسبب القيمة الغذائية العالية، ومن أهم هذه الخيارات السريعة والسهلة سمك الفيليه.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك فيليه بالبطاطس بصوص الزبدة بخطوات سهلة وبسيطة.المقادير- للبطاطس :البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة دوائر)الكاري : رشّةفلفل أسود : رشّةملح : رشّةبابريكا : رشّة- فيليه الهامور : كيلو (سمك)- حليب : كوب-...


تجربة لذيذة ومتميزة.. طريقة تحضير أم علي

تعتبر حلوى أم علي واحدة من الأطباق الحلوة المميزة والشهية في تراث المأكولات العربية، إن إعداد هذه الحلوى يتطلب دقة واهتمامًا بالتفاصيل، حيث تمتزج مكوناتها ببراعة لتخلق تجربة طعام فريدة. وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع سحر صنع حلوى أم علي، بدءًا من انتقاء المكونات الرئيسية وصولًا إلى الخطوات الحيوية في العملية، مما يتيح لنا فهمًا أعمق لكيفية إعداد هذا الحلو المحبوب. أم علي بالمكسراتلتحضير أم علي بالمكسرات، يمكن اتباع الخطوات التالية:المكونات:- 2 كوب أرز- 1 كوب سكر- 1/2 كوب زبدة- 4 كوب حليب- 1 كوب مكسرات (لوز، جوز)، محمصة ومفرومة- قرفة وهيل حسب الرغبة لتبخير الأرز الخطوات:1. قومي بغسل الأرز جيدًا ثم اسلقيه حتى يصبح طريًا. يمكن إضافة القرفة والهيل أثناء السلق لإضافة نكهة.2. في مقلاة، قومي بذوبان...


أسهل طريقة لعمل مكرونة بالبشاميل والجمبري

مكرونة بالبشاميل والجمبري من الوصفات اللذيذة والتي يفضلها الجميع، فيضيف صوص البشاميل نكهة مميزة على الوصفة، كما يزيد الشعور بالشبع، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. مكرونة بالبشاميل والجمبريطريقة عمل مكرونة بالبشاميل والجمبريالمقادير- لتحضير مزيج الجمبري :جمبري : 500 جراماً (مقشر)فلفل احمر حار : قرن (مقطع)بصل : 1 حبة (مقطع)ملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةبابريكا : حسب الرغبةليمون : 1 حبة (يعصر ثم يبشر قشره)زبدة : ملعقة كبيرة- لسلق المكرونة :مكرونة : عبوة ماء : حسب الحاجةملح : ملعقة صغيرةزيت : ملعقة كبيرة- لتحضير البشاميل :حليب : 4 اكواب (سائل / دافئ)دقيق : 4 ملاعق كبيرةزبدة : ملعقة كبيرةملح : رشّةفلفل أسود : رشة- لتحضير الصلصة النهائية :زبادي : ربع كوببيض : 1 حبةزبدة : نصف ملعقة صغيرةملح : رشّةفلفل أسود :...


قدرة القادر.. الطريقة السهلة لإعداد هذا الطبق التقليدي بنكهته الأصيلة

قدرة القادر هي وصفة شهية وتقليدية في عالم المأكولات العربية، تتميز بمذاقها الرائع وتنوع وصفاتها المميزة. إذا كنت تبحث عن تجربة مطبخية تقليدية ومميزة، فإنّ تحضير قدرة القادر سيمنحك فرصة ممتعة لاكتشاف عالم النكهات العربية التقليدية.وفي هذا الموضوع، سنستكشف معًا خطوات تحضير هذا الطبق الشهير، ونتعرف على المكونات الأساسية والتقنيات المهمة التي تجعل منه تجربة طهي فريدة ولذيذة.  طريقة عمل قدرة قادرتحضير قدرة القادر هو عملية تطبخ تقليدية تحتاج إلى بعض الوقت والاهتمام. إليك وصفة بسيطة لتحضير قدرة القادر:المكونات:500 غرام لحم خروف أو لحم بقر مقطع إلى مكعبات2 بصل متوسط الحجم، مفروم3-4 فصوص ثوم مفرومة2-3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح2-3 جزر، مقطعة إلى شرائحملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة بهارات مشكلة2 ملعقة كبيرة زيت نباتيماء حسب...


على الطريقة الإيطالية.. حضري باستا بالتونة اللذيذة

الباستا من الأكلات الإيطالية اللذيذة، وتتعدد طرق تحضيرها ومكوناتها حسب رغبتك، لكنها ترتكز في الوصفة على المكرونة مع نوع من البروتين، سواء كان دجاج أو لحم أو جمبري أو أي نوع آخر من الأسماك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل باستا بالتونة الإيطالية. باستا بالتونةطريقة عمل باستا بالتونة الإيطاليةالمقادير- تونة : 250 جراماً (بزيت الزيتون ومصفاة)- باستا : 500 جراماً- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة- بصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- فلفل أحمر : 1 حبة (طويل ومنزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً)- مشروم : 200 جم (مقطع شرائح رقيقة)- صلصة : 500 جراماً (صوص خضار للباستا)- نبات الكبر : ملعقة كبيرة ونصف (في الخل ومصفى)- زيتون : نصف كوب (أرجواني كبير ومصفّى من الزيت ومقطع أنصاف)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- ملح : رشة- فلفل أسود : رشة- بقدونس : حسب الرغبة...


أسهل طريقة لعمل رز الصيادية بالجمبري

رز الصيادية من الوصفات المميزة التي يعشقها الجميع ولا يستغنى عنه أحد بجوار الأطباق الرئيسية من السمك أو الجمبري، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. رز الصياديةطريقة عمل رز الصيادية بالجمبريالمقادير- جمبري : نصف كيلو (مقشر)- أرز : 2 كوب- بصل : 2 حبة (مفروم)- زيت : 3 ملاعق كبيرة- كمون : حسب الرغبة (ناعم)- ملح : حسب الرغبة- بقدونس : نصف كوب (مفروم)- ماء ساخن : حسب الحاجة طريقة التحضيرضعي الزيت في قدر على النار وشوحي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.أضيفي الملح، والكمون، والجمبري فوق البصل.أضيفي الأرز وقلبي جيداً ثم أضيفي الماء.اتركيه على النار حتى يقل الماء ثم قومي بنقله على نار هادئة حتى ينضج.اسكبي الصيادية في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم.


طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل..المكونات:كوب ونصف سكركوب لبن سائل (لبن عادي غير مكثف)2 ملعقة صغيرة نشاربع كوب زبدةالطريقة:في إناء عميق على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب بالكامل، مع التحريك المستمر.أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من اللبن على السكر، واستمري في التحريك لحين ذوبان السكر تمامًا.عندما يبدأ السكر في الفوران، قللي من درجة الحرارة واستمري في التحريك لتجنب التكتلات.أضيفي ربع كوب من الزبدة واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط.في وعاء صغير، اخلطي النشا مع اللبن المتبقي حتى يذوب النشا تمامًا.أضيفي النشا إلى الخليط وقلبي بشكل جيد حتى يصبح الصوص ذا قوام متماسك.اتركي الصوص يغلي لبضع دقائق حتى يتكون لون الكراميل الجميل.اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.يمكنك الاحتفاظ...


كوكيز الزبدة بالبلوبيري

تعد الكوكيز من أفضل الحلويات المفضله لدى الكبار والصغار وهذا لمذاقه الطيب والشهي ويمكن اعداده  بنكهات مختلفة.ويعدّ الكوكيز من أشهر الحلويات الغربية، جربيه على طريقة الشيفات بحشوة البلوبيري اللذيذة، وقدميه كضيافة مع فنجان من القهوة الساخنة.  المقادير- الزبدة : 200 غم (طرية وبحرارة الغرفة)- السكر البني : ربع كوب- سكر : ربع كوب (أبيض)- البيض : 1 حبة- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- طحين : كوبان وربع- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- البلوبري : 2 كوب (طازج)- سكر البودرة : نصف كوب (للبلوبيري)طريقة التحضيرفي وعاء جانبي، اخلطي حبات البلوبيري الطازجة مع سكر البودرة، وقلبي جيداً وبرفق، وضعي الوعاء جانباً لحين الاستخدام.لتحضير الكوكيز: في بولة للخلط، ضعي الزبدة واخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتحول لكريمية القوام،...


طريقة تحضير شوربة الكرنب بالخضراوات

تحرص الأمهات على التنوع بين الوصفات التي تقدمها لأفراد أسرتها بين حين لآخر لتقدم لهم وجبة غذائية متكاملة العناصر.ومع قدوم فصل الشتاء تنتشر الكرنب في الأسواق مما يدفع الأمهات الي شرائها لتحضير وجبة غذائية مفيدة.وتحتوي الكرنب على فوائد متعدده أبرزها:-تزويد الجسم بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. تزويد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة، والبيتا كاروتين واللوتين. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.وخفض ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة الكرنب بالخضراوات بخطوات سهلة بسيطة.المقادير- كرنب : نصف رأس (شرائح)- مرق خضار : 3 اكواب- الماء : كوب- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)- الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)- البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات)- مرق دجاج : مكعب- ملح...


طريقة عمل الكبة المقلية بخطوات سهلة ونكهة لا تقاوم.. اللذة الشرقية في كل قضمة

في عالم المأكولات الشرقية، تبرز الكبة المقلية كنجمة لامعة بتنوعها وطعمها الرائع. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهية التي تأخذك في رحلة لا تُنسى من خلال توازنها الفريد بين اللحم والبرغل والتوابل. وفي المقال التالي، تكشف الفجر الإلكترونية سحر الكبة المقلية وكيف يمكننا تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة لتتألق على مائدتكم وتفرض نفسها كواحدة من الأطباق المفضلة في تجربتكم الطهو المنزلي. طريقة عمل الكبة المقليةمكونات الكبة:- 1 كوب برغل ناعم- 500 غرام لحم بقر مفروم ناعمًا- 1 بصلة كبيرة، مفرومة- 1 كوب طحين- ملح وفلفل حسب الذوق- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1/2 ملعقة صغيرة كمون- 1/4 كوب نعناع طازج، مفروم- 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروممكونات القلي:- زيت للقلي التحضير:1. اغسلي البرغل واتركيه جانبًا ليمتص الماء.2. في مقلاة، قلبي اللحم المفروم حتى...


سحر الطهي.. طريقة تحضير مندي اللحم بالبرميل بطريقة فريدة ولذيذة

في رحلة ذواقة مليئة بالتقاليد والنكهات الفريدة، يأتي مندي اللحم بالبرميل كأحد ألذ وأشهر الأطباق في المطبخ العربي، ويعتبر هذا الطبق ذا الأصول العريقة تحفة فنية في عالم الطهي، حيث يتم تحضيره بعناية فائقة وباستخدام التوابل والتقنيات التقليدية. وفي المقال التالي، دعونا نستكشف سويًا سر إعداد مندي اللحم بالبرميل، حيث تتلاقى نكهات اللحم الشهية مع رغبة الأرز المنمق بالتوابل، لتخلق تجربة لا تُنسى تأسر الحواس وتأسر القلوب. طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل المتنقلالمكونات:- 2 كوب أرز مصري- 500 غرام لحم غنم أو لحم بقر مقطع إلى قطع متوسطة- 1 بصلة كبيرة مفرومة- 3 فصوص ثوم مهروسة- 1/4 كوب زيت طهي- ملح وفلفل حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1/2 ملعقة صغيرة كمون- 1/4 كوب صلصة طماطم- 4 كوب ماء دافئ...


استكشاف عالم الطهي الشرقي.. طريق عمل القلقاس بأسلوب لذيذ ومفعم بالنكهات

في عالم الطهي الشرقي، يتألق القلقاس كنجمة لامعة بتنوعها وطعمها الرائع، ويعتبر القلقاس وجبة تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناطق، وهو طبق يجمع بين اللحم والأرز والتوابل بطريقة فريدة. وفي هذا السياق، سنخوض رحلة في عالم النكهات الشرقية لاكتشاف كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ والمشبع، حيث تتلاحم مكوناته لتخلق تجربة طهي فريدة ومميزة. تعالوا معنا لنستكشف سويًا فنون إعداد القلقاس والاستمتاع بتلك الوصفة التراثية المحبوبة. طريقة إعداد القلقاس بالخضارالمكونات:- 2 كوب أرز مصري- 1 كوب حمص مطحون- 1/2 كوب لبن زبادي- 1/2 كوب زيت طهي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فص ثوم، مفروم- 1 كوب خضار مشكلة مقطعة صغيرة (جزر، بازلاء، فلفل، بطاطس)- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1 ملعقة صغيرة كمون- 1/2 كوب...


فوائد نبات الملوخية..نظرة على دراسات علمية

تحتوي الملوخية على فوائد صحية محتملة، ورغم أن هذه الفوائد تظهر في دراسات علمية، إلا أنها تحتاج إلى مزيد من البحوث لتأكيد فعاليتها. إليك نظرة على بعض الدراسات:1. **مكافحة البكتيريا والفطريات:**  - دراسة نشرت في مجلة International Journal of Natural and Engineering Sciences عام 2007 تشير إلى أن مستخلص الملوخية يمكن أن يقلل من بكتيريا مثل الإشريكية القولونية والمُكوّرات العنقودية الذهبية.2. **تأثير إيجابي على مستوى السكر في الدم:**  - دراسة نُشرت في مجلة International Journal for Vitamin and Nutrition Research عام 2013 تشير إلى أن استهلاك أوراق الملوخية يمكن أن يقلل من ارتفاع مستوى سكر الدم، وذلك بفضل الألياف القابلة للذوبان فيها.3. **تقليل مستوى الكوليسترول:**  - دراسة في مجلة Plant Foods for Human Nutrition تشير إلى أن استهلاك الأوراق الخضراء...


تحفة الحلا.. صوص الشوكولاته بالكريمة - سحر النكهة في وصفة سهلة ولذيذة

تُعد صوص الشوكولاته إضافة لذيذة وجذابة للعديد من الأطعمة والحلويات، وتتميز هذه الصوص بقوامها الناعم واللذيذ، وتُعد إضافة مثالية للكيك، والآيس كريم، والفواكه، وحتى البسكويت.وفي المقال التالي، ستكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها عن كيفية إعداد صوص الشوكولاته بطريقة سهلة ولذيذة، حيث نتناول المكونات الأساسية وخطوات العمل البسيطة التي يمكن لأي شخص اتباعها لتحضير هذا الصوص الشهي في المنزل. تحفة الحلا.. صوص الشوكولاته بالكريمة - سحر النكهة في وصفة سهلة ولذيذةطريقة عمل صوص الشوكولاتهلتحضير صوص الشوكولاته، يمكن اتباع الخطوات التالية:المكونات:- 1/2 كوب من الكاكاو الخام (مسحوق الشوكولاته)- 1 كوب من السكر- 1 كوب من الحليب- 1/4 كوب من الزبدة- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا- رشة صغيرة من الملح الخطوات:1. في قدر على نار خفيفة، امزجي الكاكاو الخام والسكر حتى يتجانسا.2....


تقي من سرطان المعدة| طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاء

السمبوسة من المقبلات التي لا غنى عنها في العزائم، فتضيف لمسة شهيه للسفرة، ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة حسب الرغبة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاء. سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاءطريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة والبازلاءالمقادير- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- بصل : نصف كوب (مفروم)- لحم مفروم : نصف كيلو- بهار حلو : ملعقة صغيرة (مشكل)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بازلاء : كوب- كاري : ملعقة صغيرة- عجينة سمبوسة : مقدار- زيت : غزير (للقلي) طريقة التحضيرسخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بقدر صغير على النار. ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل قليلاً.أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل، ثم بهري بالبهار الحلو المشكل، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي واتركي اللحم حتى  ينشف ماؤه.أضيفي كوب...


تقي من أمراض القلب| طريقة عمل مكرونة بالسلمون والبيستو صوص

مكرونة بالسلمون والبيستو صوص من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها في وقت قياسي، كما تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها المذهلة لصحة جسمك، كونها غنية بالأوميجا 3 والفيتامينات الهامة لصحة شعرك وبشرتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها. مكرونة بالسلمون والبستو صوصطريقة عمل مكرونة بالسلمون والبيستو صوصالمقادير- ريحان : كوب (مفروم)- بقدونس : كوب (مفروم)- شبت : نصف كوب (مفروم)- ثوم معمر : نصف كوب (مفروم)- بصل أخضر : 2 عود (مفروم)- عصير ليمون : نصف حبة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- زيت زيتون : نصف كوب- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة- سلمون : كيلو (فيليه / مغسول ومجفف)- مكرونة : نصف كيلو (سباجيتي مسلوقة)- زبدة : 2 ملعقة كبيرة- ثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)- نبات الكبر : ثلث كوب (معلب)- كريمة الطبخ : كوب- بازيلاء : 2 كوب (مجمدة)- بشر الليمون : 1 حبة...


طريقة عمل طاسة بيض باللانشون.. غنية بالبروتين والكالسيوم

يحتوي البيض على نسبة عاليه من البروتين والكالسيوم، مما ترغب الأمهات في تحضيره لأولادها، إلا أنهم يرفض البعض تناوله، بسبب إعداده بالطريقة التقليدية، لذلك نقدم لك طريقة مميزة لعمل طاسة بيض باللانشون اللذيذ. طاسة بيض باللانشونطريقة عمل طاسة بيض باللانشونالمقادير- سمن : ملعقة كبيرة- بصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع حلقات صغيرة)- لانشون : حسب الرغبة (مفروم)- كمون : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- بيض : 2 حبة طريقة التحضيرضعي السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب.أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع البصل حتى يذبل.أضيفي اللانشون وقلبيه مع باقي المكونات حتى ينضج ثم أضيفي البيض.تبلي بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثم قلبي جيداً حتى...


رز الصيادية بالجمبري

تعد وجبة رز الصيادية بالجمبري من أشهر أكلات المطبخ العربي الشرقي لمذاقها الشهي ومكوناتها المفيدة لصحة الجسم.ويسهل تحضير رز الصيادية بمكونات بسيطة متواجدة في المنزل بشكل جديد ومختلف فهو من أفضل المأكولات البحرية لاحتوائه الجمبري الغني بالفوائد أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. ويرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. واليوم حضري رز الصيادية بالجمبري بجانب أنواع السلطات المختلفة وتمتعي بالطعم المذهل والشهي.المقادير- الجمبري : نصف كيلو (مقشر)- الأرز : 2 كوب- البصل : 2 حبة (مفروم)- الزيت : 3 ملاعق كبيرة- الكمون : حسب الرغبة (ناعم)- ملح : حسب الرغبة- بقدونس : نصف كوب...


شوربة الطماطم بالحمص على الطريقة الإيطالية

تفضل الأمهات تحضير أكثر من صنف على مائدة الطعام لتسعد أفراد بتقديم وجبة غذائية متكاملة.وتعد شوربة الطماطم بالحمص من أفضل أنواع الشوربات المفيدة لصحة ابنائها.ومن المطبخ الإيطالي نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الطماطم بالحمص بخطوات سهلة وبسيطة.المقادير- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : سن (مهروس)- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)- حمص : نصف كوب (مسلوق)- روزماري : عود (طازج)- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)- مرق دجاج : 3 اكواب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الأعشاب الإيطالية : ربع ملعقة صغيرة (مجففة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسطة.أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.أضيفي الثوم، والأعشاب المجففة،...


استمتع بالحلوى: طرق مبتكرة لتحضير الكيك

إذا كنت من عشاق الحلويات، فإن تحضير الكيك بأساليب مختلفة يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الكيك بأذواق وأشكال متنوعة لإضفاء لمسة فريدة على مناسباتك وأوقات الاستمتاع بالحلوى. كيك الشوكولاتة اللامعة:المكونات:- 2 أكواب من الدقيق.- 1 ونصف كوب من السكر.- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.- 2 بيضة.- 1 كوب من الحليب.- 1/2 كوب من الزيت.- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.- 1 كوب من شرائح الشوكولاتة اللامعة.طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز والبيكنج بودر والملح.2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب والزيت ومستخلص الفانيليا.3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط...


قاومي برد الشتاء وحضري شوربة السبانخ بالكريمة

مع حلول فصل الشتاء يحتاج الجميع الشعور بالدفء، ومن أبرز المشروبات التي مكنك تحضيرها للحماية من البرد هي شوربة السبانخ، وبجانب ذلك فتحتوي على نسبة حديد عالية تقوي المناعة وتمد جسمك بالعناصر الغذائية الهامة لجسمك. شوربة السبانخ بالكريمةطريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمةالمقادير- كريمة الطبخ : كوب- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بصل : 1 حبة (مفروم)- زبدة : ملعقة كبيرة- سبانخ : 3 باقات- بطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)- ماء : لتر طريقة التحضيراغسلي أوراق السبانخ جيداً، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.في قدر على النار، ضعي مكعبات البطاطس، والبصل، واغمريها بالماء، واتركيها حتى تنضج البطاطس.أضيفي أوراق السبانخ إلى البطاطس والبصل، واتركيها حتى تذبل.بعد أن ينضج السبانخ ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح كريمي القوام.أعيدي مزيج السبانخ إلى القدر، وأضيفي إليه الزبدة واتركيه على...


"أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل

"أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل..الكبسة هي وجبة شهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمغذية، تعتمد وصفة الكبسة على تحمير اللحم مع الأرز والتوابل لإعطاء نكهة غنية ومميزة. هنا هو شرح لطريقة تحضير الكبسة:تعتبر الكبسة وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، وتعد وجبة متكاملة توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، تعد الكبسة من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين في العالم العربي. طريقة تقديم الكبسة:يمكن تقديم الكبسة كوجبة مستقلة أو مع صلصة الطماطم أو السلطة العربية، يمكن أيضًا إضافة الزبيب أو البصل المقلي المحمص للزينة وتعزيز النكهة. مكونات الكبسة:- 500 جرام من لحم الضأن أو اللحم المفروم- 2 أكواب من الأرز البسمتي- 1 بصلة كبيرة، مفرومة- 4 فصوص ثوم، مهروسة- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو...


مكرونة نجرسكو بالموزاريلا

يفضل الكبار والصغار تناول اطباق المكرونة باطعمتها المختلفة لمذاقها الطيب والأمهات تلجى لتحضيرها عندما تمل من طهي الطعام بصفة مستمرة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالموزاريلا على خطى المطاعم لتنجزي وقتك وتساعدى اسرتك وتقدمي لهم أطيب مذاق على مائدة الغداء اليوم. المقادير- للبشاميل :الزبدة : 100 غراماًطحين : 5 ملاعق كبيرةحليب : ليتر (سائل)ملح : رشّةفلفل أسود : رشّةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةكريمة الطبخ : ثلث كوب- الباستا: 2 عبوة (مسلوقة)- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة- الخل : ملعقة كبيرة- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1...


في الشتاء.. تعرف على طريقة عمل الشعرية باللبن

 وجبة الشعرية باللبن أو الحليب تُعدّ واحدة من أشهى الوصفات السريعة التحضير، حيث تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية.وتُعتبر هذه الوجبة خفيفة وسهلة التحضير نظرًا لعدم حاجتها للعديد من المكونات.يشهد الطلب عليها ارتفاعًا خلال فصل الشتاء، حيث يُقدم الطبق ساخنًا لأفراد العائلة.تتكون وجبة الشعرية باللبن من مكونين رئيسيين: الشعرية (الشعيرية) واللبن (أو الحليب). بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة مكونات أخرى لإكمال هذا الطبق الشهي. في بعض الأحيان، يُمكن إعداد الشعرية دون اللبن، مما يُعرف بالشعرية المحمرة.طريقة إعداد الشعرية باللبن:المكونات:- نصف كوب من الشعرية.- كوبان من اللبن الدسم (حليب بقري سائل).- ملعقة زبدة.- ملعقتان من السكر حسب الرغبة.- ملعقة صغيرة من القرفة.الطريقة:1. قم بغلي الشعرية في ماء مملح واتبع تعليمات الحزمة حتى تُصبح طرية.2. في مقلاة على نار متوسطة،...


طريقة عمل إنجلش فروت كيك بالمكسرات

وصفة إنجلش فروت كيك هي كيك فانيليا مع الفواكه المسكره أو الفواكه المجففة والزبدة المقادير اللازمة 250 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 1/2 كوب سكر 3 بيضات كبيرة 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 1/4 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 1 كوب من الجوز أو البقان المفروم 2 كوب فواكه مسكرة أو فواكه مجففة طريقة العمل في وعاء كبير استخدمي خلاطًا يدوي لخلط الجبن الكريمي والزبدة والسكر أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وامزجيها مع الخليط أضيفي الفانيليا وادمجيها جيدًا أضيفي 2 كوب من الدقيق والبيكنج باودر استمري في استخدام الخلاط واخلطيهم جيدًا مع خليط الزبدة والجبن الكريمي في وعاء صغير اخلطي مزيج الفواكه والمكسرات مع ربع كوب من الدقيق...


هل الكزبرة الخضراء تساعد في التخسيس؟

 تفتقر المعلومات العلمية إلى إثبات فعالية الكزبرة الخضراء في التخسيس، مع التأكيد على أنه لا يوجد حلًا واحدًا للسمنة. إلا أن هناك خطوات بسيطة يمكن اتباعها لفقدان الوزن تدريجيًا.يُنصح بنظام غذائي متوازن يستمر مدى الحياة، يركز على تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وتجنب المواد الضارة، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.كما يظهر أن اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من التوتر ويساهم في التحكم في المشاكل العاطفية التي قد تؤدي إلى أنظمة غذائية غير صحية.فوائد الكزبرة الخضراء العامةتحتوي الكزبرة على مواد مضادة للأكسدة وعناصر غذائية مفيدة، مما يجعلها قيمة غذائية. لها نسبة منخفضة من الحديد وفيتامين ب2، وتحتوي على فيتامينات A وC وK، فضلًا عن البوتاسيوم والمنغنيز والكولين.أضرار الكزبرة الخضراء ومحاذير الاستخدامعلى الرغم من أن تناول الكزبرة عادة يعتبر آمنًا، يفضل...


سهلة ولذيذة.. طريقة عمل اللازانيا زي المحلات

تعد اللازانيا من الأكلات السهلة غير المألوفة بشكل كبير، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل اللازانيا.المقادير ½ كيلو لازانيا. 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا. ½ كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.البشاميل4 أكواب حليب. ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ¼ كوب دقيق. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب.طريقة التحضيرأضيفي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.  على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.  على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.  أضيفي اللحم والملح...


تقي من السرطان ومفيدة للدايت| طريقة عمل شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء

يبحث متابعي الدايت على وصفة صحية ولذيذة، غير تقليدية، ومن أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها لتمدك بالطاقة وتشعرك بالشبع فترة طويلة، كما أنها غنية بالفيتامينات والألياف هي شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراء، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراءطريقة عمل شوربة تشيلي المكسيكية بالفاصوليا الحمراءالمقادير- بصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- لحم عجل مفروم : نصف كيلو- بهار تشيلي مكسيكي : 2 ملعقة صغيرة- بودرة بابريكا حلوة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشة- بودرة الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة- ملح : رشة- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)-فاصوليا حمراء : علبة- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ماء : لتر ونصف طريقة التحضيرسخني الزيت النباتي في قدر واسع على...


طرق تحضير صلصة البشاميل مع مكوناتها

 صلصة البشاميل هي إضافة شهية للمعكرونة وتحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها في وقت قصير. في هذا المقال، سنلقي الضوء على عدة طرق لإعداد صلصة البشاميل.1. طريقة تحضير صلصة البشاميل التقليدية:المكونات:- ملعقتان كبيرتان من الطحين.- بيضة.- أربعة أكواب من الحليب السائل.- ثلاثة أرباع أصابع الزبدة.- كوب صغير من الجبن السائل (جبن كريمي).- فلفل أبيض.- جبن شيدر.طريقة التحضير:1. قومي بذوبان الزبدة في قدر، ثم أضيفي إليها الطحين.2. قومي بتحريك الطحين في الزبدة حتى يتغير لونه قليلًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.3. استمري في التحريك حتى يتكاثف حجم الصلصة.4. أضيفي الجبن إلى المزيج بعد أن يغلي ويصبح لديه تنسجم جيد.5. قومي بإزالة الصلصة من على النار وأضيفي إليها الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.6. اتركي الصلصة لتبرد قليلًا قبل...


"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف

"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف.. تعد كبدة الفراخ جزء هام في تركيبة الفراخ، وتُعتبر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بنكهتها الفريدة واللحمية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والفيتامينات مثل فيتامين A وB12، والمعادن مثل الحديد.وويمكن إعداد كبدة الفراخ بطرق متعددة، مما يسمح بتقديم وصفات متنوعة وشهية. مكونات كبدة الفراخنقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق كبدة الفراخ الشهي:- "خطوات بسيطة".. طريقة تحضير طبق المسقعة المصرية الشهي "سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ - 500 جرام من كبد الفراخ- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فصوص من الثوم، مفرومة- 1 ملعقة صغيرة من الكمون- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة- 1/2...


يقوي المناعة ويعزز صحة القلب| طريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهند

سلمون بالكاري وحليب جوز الهند من الوصفات الصحية الشهية التي تتميز بإحتوائها على نسبة عاليه من الأوميجا 3 وحمض اللوريك التي يعمل على تعزيز المناعة، لذا نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. سلمون بالكاري وحليب جوز الهندطريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهندالمقادير- سلمون : 500 جراماً (فيليه / مقطع قطع صغيرة)- بصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- ثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة صغيرة- كركم : نصف ملعقة صغيرة- كاري : ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- زيت : 4 ملاعق كبيرة- حليب جوز الهند : علبة- ماء : كوب- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) طريقة التحضيرتبلي قطع السلمون بالملح، والفلفل الأسود،...


وصفات طبيعية جبارة لطرد الصراصير من المنزل بشكل سريع وآمن

وصفة طرد الصراصير من المنزل (مواقع) الحشرات كالصراصير وغيرها تسبب الإزعاج والقلق وتلوث المنزل، بالإضافة إلى احتمالية نقل الأمراض والبكتيريا. غير أنه ولحسن الحظ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها للتخلص من هذه المشكلة.وعبر السطور التالية في هذا المقال سوف نتناول بعض النصائح الفعالة للتخلص من الحشرات والصراصير في المنزل، بالإضافة إلى بعض الحلول الطبيعية والآمنة لمحاربة هذه المشكلة بدون اللجوء إلى استخدام المواد الكيميائية الضارة.اقرأ أيضاً طريقة صحيّة جديدة لقلي البيض من دون زيت.. خلال دقيقتين فقط 19 نوفمبر، 2023 طرق طبيعية ذكية وفعَّالة لطرد العناكب من المنزل بشكل نهائي 18 نوفمبر، 2023 *مكونات الوصفة:30 قطرة من زيت النعناع الأساسي.30 قطرة من زيت اللافندر الأساسي.1/4 كوب من الكحول الأسيتيلين.1/2 كوب من الماء. *طريقة التحضير:في البداية قومي بمزج زيت النعناع وزيت...


مفيد للبشرة والشعر| طريقة عمل مكرونة بسمك السلمون وصوص البيستو

يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، أبرزها الأوميجا 3، فهي من الأحماض الدهنية التي تعمل على تنشيط الذاكرة والحصول على بشرة رطبه وشعر صحي، لذا نقدم لك طريقة تحضير مكرونة بسمك السلمون مع صوص البيستو اللذيذ. مكرونة بسمك السلمونطريقة عمل مكرونة مع السلمون وبيستو صوصالمقادير- ريحان : كوب (مفروم)- بقدونس : كوب (مفروم)- شبت : نصف كوب (مفروم)- ثوم معمر : نصف كوب (مفروم)- بصل أخضر : 2 عود (مفروم)- عصير الليمون : نصف حبة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- زيت الزيتون : نصف كوب- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- سلمون : كيلو (فيليه / مغسول ومجفف)- مكرونة : نصف كيلو (سباجيتي مسلوقة)- زبدة : 2 ملعقة كبيرة- ثوم : 5 فصوص (مفروم ناعم)- نبات الكبر : ثلث كوب (معلب)- كريمة طبخ : كوب- بازيلاء : 2...


مكرونة بالبشاميل والتونة

تحتل المكرونة البشاميل مكانة هامة وخاصة وسط الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، فهي من أفضل المأكولات المحببة لدى الكبار والصغار لذا تبدع الأمهات فيى تحضيرها بخطوات جديدة ومختلفة لتسعدهم بها.ويمكنك اليوم أسعاد أفراد أسرتك بتحضير صنف مختلف من صينية المكرونة بالشاميل بخطوات جديدة ومختلفة بالتونة وقدميها على مائدة الغذاء.   المقادير- لتحضير البشاميل :حليب : 5 اكوابدقيق : 5 ملاعق كبيرةالزبدة : 300 غراماًملح : رشّةالفلفل الأبيض : رشّةفلفل أسود : رشّةجوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة- مكرونة : 400 غراماً (بيني)- التونا : علبتين (مصفّاة من الماء)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الذرة : 200 غم (مصفّاة من الماء)- البازيلاء : 200 غم (مصفّاة من الماء)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة...


 مكرونة قمح بالبروكلي والفلفل الأحمر للرجيم

تحرص الأمهات على تحضير الأطباق الرئيسية من مكونات طبيعية مختلفة غنية بالفوائد المفيدة لصحة الجسم لتقدم وجبة غذائية متكامله في طبق واحد.ودائما ما تفضل السيدات والفتيات الحصول على وزن مثالي رشيق القوام ليتمتعن بمظهر أنيق وجمال لا غبار عليه. ويحتوي البروكلي على كميات كبيرة من الألياف، التي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتحسين صحّة القولون، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل خطورة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (Colorectal cancer)، كذلك فهي قد تُفيد في تخفيف الشهيّة لتناول الطعام، وتعزيز خسارة الوزن. واليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة قمح بالبروكلي والفلفل الأحمر للرجيم على خطى المطاعم من أجل الحصول على الوزن المثالي.   المقادير- مكرونة : 300 جراماً (مصنوعة من القمح الكامل)- البروكولي : 250 جراماً (مقطع)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة...


جمبري بالكاري واللبن الزبادي

يحتل الجمبري مكانة هامة وسط الأسماك البحرية لمذاقه الذكي وفوائده المتعدده وسهولة تحضيره بأكثر من طريقة ليزين سفرتك وسط باقي الأصناف الاخرى.ومن أبرز فوائد الجمبري الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الجمبري بطريقة سهلة ومميزة على خطى المطاعم، لتتميزى بتقديم طبق شهي وذكي من وصفات المأكولات البحرية بنكهة البهارات الهندية الكاري، وقدمي وصفتكِ ساخنة على السفرة.  المقادير- الجمبري : كيلو (مقشر)- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)- فلفل رومي : قرن (مقطع)- الثوم : 4 فصوص (شرائح)- لبن زبادي : نصف كوب- الزنجبيل : ملعقة صغيرة...


تشيز كيك البلوبيري المخبوز

يفضل الكبار والصغار تناول التشيز كيك بين الحلويات لمذاقه الطيب ومكوناته المتنوعة واحتوائه على التوت البري المفيد لصحة الجسم والمناعة.ودائما ما تحرص الأمهات على تحضير العديد من الأصناف لافراد أسرتها وخاصة الحلويات لضمان مكوناتها لتوفر في الميزانية المسموحة لها طوال الشهر بالمنزل.وعلى خطى اشهر الشيفات نقدم لكٍ طريقة تحضير تشيز كيك البلوبيري المخبوز لتكن من الوصفات السهلة والسريعة المحببه لكم في الفتره المقبله في ليالي الشتاء الدافئه.   المقادير- بسكويت : 250 جراماً (مطحون)- الزبدة : 100 جغراماً- جبن كريمي : 2 كوب (طري)- سكر : كوب- البيض : 1 حبة (مخفوق)- طحين : ملعقتان كبيرتان وربع- برش ليمون : 1 حبة- البلوبري : كوبطريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ادهني صينية التشيز كيك ذات القاع المتحرك بالزبدة.اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي...


طريقة سهلة لتحضير مافن كيك بحبيبات الشوكولاتة

مافن الكيك هو نوع من الكيك يعتبر مصغرًا ويأتي عادة في حجم فردي. يمتاز مافن الكيك بتركيبته الخفيفة والناعمة، ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من النكهات والإضافات. في المقال الذي سبق وأعددته، تم التركيز على مافن الكيك بحبيبات الشوكولاتة، والتي تضيف له نكهة لذيذة وملمسًا مميزًا.تكون عملية تحضير مافن الكيك عادةً سريعة وبسيطة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى ترافق فترة الشاي. يمكن تزيين مافن الكيك بطبقة خفيفة من الجليسيرين أو الشوكولاتة أو حتى السكر البودرة لمظهر جذاب.استمتع بتجربة مافن الكيك بمختلف النكهات والإضافات واستمتع بتحضيره كحلا لذيذًا في أي مناسبة.المكونات:- 185 جرام حبيبات الشوكولاتة.- 300 جرام طحين.- 2 بيض.- 140 جرام سكر.- 165 جرام زيت عباد الشمس.- 16 جرام بيكنج بودر.- ملعقة كبيرة فانيليا.- 140 مل حليب.طريقة التحضير:1. سخّني الفرن...


طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولة

كبدة الفراخ من الأكلات الشعبية اللذيذة، وهي مصدر جيد للبروتين والحديد. ويمكنك تحضير كبدة الفراخ في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولةالمقادير:500 جرام من كبدة الفراخبصلة كبيرة مفرومةفصين من الثوم المفرومملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومةملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراءملعقة صغيرة من البهارات المشكلةملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل كبدة الفراخ بكل سهولةطريقة التحضير:اغسلي كبدة الفراخ جيدًا بالماء والخل، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبلا.أضيفي كبدة الفراخ وقلبي حتى يتغير لونها.أضيفي الكزبرة والملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء والبهارات المشكلة وقلبي حتى تتجانس المكونات.غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10...


"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل

"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل.. يُعتبر المحشي المصري من الأكلات الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتميز بتنوع مكوناته وطرق تحضيره، ويعتبر وجود المحشي في المائدة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية المصرية.ويتم إعداد المحشي المصري عن طريق ملء أوراق العنب أو الكرنب أو الكوسة بخليط يتألف غالبًا من الأرز واللحم المفروم والبهارات المحلية التي تمنحه نكهة فريدة، ويتميز المحشي المصري بتوازن النكهات بين الحمضية والحلاوة والتوابل. زتعتبر وجبة المحشي مناسبة للعائلات والاحتفالات، وتعكس العناية والمهارة في إعداد الطعام، ويعكس المحشي المصري تراثًا غذائيًا غنيًا وموروثًا ثقافيًا ينتقل من جيل إلى جيل، مما يجعله لا غنى عنه في تجربة المأكولات المصرية.مكونات المحشي المصرينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي المصري:- "سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية...


للرجيم .. طريقة عمل الشكشوكة باللحمة

الشكشوكة من الأكلات الشعبية الشهيرة، ولها طرق مختلفة في إعدادها،ومن ألذ وجبات الفطور على الإطلاق، حيث إنّها تُعدّ وجبة شهية متكاملة؛ لأنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها البيض، والخضار، المميز في الشكشوكة حيث كل بلد لها طريقة تحضير تختلف عن الأخرى، وفيما يلي خطوات عمل  عمل الشكشوكة اللذيذة والشهية. طريقة عمل شكشوكة باللحم للرجيم:المقادير:‏-  500 جرام لحم مفروم‏-  6 بيض‏-  4 طماطم مقشرة ومقطعة‏-  4 فص ثوم مهروس‏-  1 فلفل أخضر حار مفروم ناعماً‏-  1 بصل مفروم‏-  2 معلقة كبيرة زبدة‏-  1 معلقة صغيرة كمون‏-  ¼ معلقة صغيرة فلفل اسودطريقة التحضير:سخني مقلاة على حرارة متوسطة.أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.أضيفي الزبدة ثم البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.أضيفي الكمون والملح والفلفل والطماطم وخففي النار...


استكشاف النكهات..متعة الكريمات لتزيين حلوياتك

 تزيين التورتة يعد فنًا يجمع بين الإبداع والدقة لتحويل هذه القطعة الحلوة إلى قطعة فنية ترضي العيون قبل الحنك. إليك مقدمة قصيرة حول فن تزيين التورتة:**1. الإبداع والتفرد:**  تزيين التورتة يعتبر وسيلة للتعبير عن الإبداع والتفرد. كل تورتة تحمل توقيعًا فريدًا يعكس ذوق المحتفل وتصميم يتناغم مع موضوع الحدث.**2. تقنيات متعددة:**  يمكن تحقيق تأثيرات متنوعة باستخدام تقنيات مختلفة، مثل تقنيات التشكيل بالفوندان، ورسم بالكريمة الملونة، وتركيب الزهور الطبيعية أو الشوكولاته.**3. الألوان والديكور:**  اختيار الألوان بعناية وتنسيق الديكور يلعبان دورًا كبيرًا في تحديد طابع التورتة. يمكن أن تكون التورتة كلاسيكية، أو عصرية، أو حتى تحمل طابعًا فنيًا.**4. المواد المستخدمة:**  يمكن استخدام مواد متنوعة مثل الفوندان، والكريمة، والشوكولاته، وحتى الفواكه والزهور لتحقيق التزيين المثالي.**5. رسالة الاحتفال:**  كثيرًا ما يتم تضمين رسالة خاصة...


الكريمة.. متعة التحلية في المنزل

 تعتبر الكريمة واحدة من المكونات الأساسية في إعداد الحلويات سواء الباردة أو التي تحضّر في الفرن، وتتميّز بسهولة تحضيرها وتوفّرها بتكلفة مناسبة. يمكن للأم تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتنوّع طرق تحضيرها حسب الاحتياجات. سنركز في هذا المقال على تقديم طريقتين لتحضير كريمتين مشهورتين: كريمة شانتيه وكريمة الباتسيير.طريقة تحضير كريمة شانتيهيُطلق عليها أيضًا اسم "كريمة الخفق"، وتُستخدم كمكون رئيسي في العديد من الحلويات وكحشوة للكيك. إليكم طريقة تحضيرها:المكونات:- بياض بيضتين (حجم كبير)- قالب زبدة غير مملح خاص بالحلويات- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة- نصف حبة ليمون مبروشة- كوب من السكر المطحونطريقة التحضير:1. ضعي بياض البيض في إناء الخلاط الكهربائي وأضيفي له الليمون والفانيلا، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي.2. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق.3. أضيفي الزبدة واخفقيها جيدًا...


بأقل تكلفة.. حضري كيكة العسل الروسية في المنزل

حظت كيكة العسل على جماهيرية واسعه حول العالم، فهي من الحلويات روسية المنشأ، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الخفيف، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة. كيكة العسلطريقة عمل كيكة العسلالمقادير- العسل : 4 ملاعق كبيرة- سكر : ثلاث أرباع الكوب- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- البيض : 3 حبات (مخفوق)- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة- دقيق : 3 اكواب- الكريما الحامضة : علبة- سكر البودرة : 2 كوب- كريمة : كوب (مخفوقة)- بسكويت : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين) طريقة التحضيرضعي السكر، والعسل، والزبدة في قدر على نار هادئة وحركي المكونات جيداً حتى تذوب وتتجانس مع بعضها.ارفعي القدر عن النار، وأضيفي البيض المخفوق ثم اخفقي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي.أضيفي البيكنج صودا واستمري في الخفق ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى...


طريقة تحضير روبيان بصوص الكريمة والطماطم

يفضل الكبار والصغار تناول الجمبري بأكثر من طريقة مختلفة لمذاقه الذكي وفوائده العديدة التي تعزز المناعة وتمد الجسم بالطاقة والحيوية. يحتوي الجمبري على فوائد عديدة أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ. يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.وبعد عرض فوائد الجمبري نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة تحضير روبيان بصوص الكريمة والطماطم بخطوات سهلة.المقادير- الروبيان : 700 غم- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- الزنجبيل : ملعقتان كبيرتان ونصف (طازج ومفروم)-...


طريقة عمل التشيز كيك.. أسرار وطرق مبتكرة

التشيز كيك هو حلوى تاريخها يعود للعصور القديمة، حيث كانت تُعتبر من أصناف الحلويات الفاخرة، ويمكن تحضيرها بتنوع كبير من النكهات، مثل التوت، الفانيليا، الشوكولاتة، أو حتى الليمون.وفيما يلي، تقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها وصفات مختلفة لعمل التشيز كيك.طريقة عمل التشيز كيك.. أسرار وطرق مبتكرة تشيز كيك بالتوت الأزرقتشيز كيك بالتوت الأزرق هو اختيار لذيذ! يمكنك إضافة التوت الأزرق إلى خليط التشيز كيك لإضفاء نكهة منعشة ولون جميل، ويمكن أيضًا وضع بعض التوت الأزرق على سطح التشيز كيك كزخرفة، وإليك فكرة لوصفة بسيطة:1. قومي بتحضير خليط التشيز كيك وصبيه في قالب.2. قمي بإضافة التوت الأزرق إلى الخليط أو ضعيه على سطحه.3. اخبزيه في الفرن حتى يتماسك ويأخذ لونًا ذهبيًا.4. بعد التبريد، قدمي التشيز كيك بالتوت الأزرق واستمتعي بمذاقه اللذيذ!تشيز كيك الشوكولاتة...


طريقة عمل تورتة الليزي كيك مع البقان وطبقة الشوكولاتة بالقهوة

وصفة لمحبي الشوكولاتة والقهوة مع البقان ومن المعروف ان للبقان العديد من الفوائد لصحة الدماغ المقادير اللازمة لليزي كيك بالبقان 450 جرام شوكولاتة داكنة 200 جرام حليب مكثف محلي 100 جرام كريمة خفق 100 جرام زبدة ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فانيليا 300 جرام من البسكويت نصف كوب من البقان المفروم خشن لطبقة الشوكولاتة بالقهوة 200 جرام كريمة خفق باردة 80 جرام شوكولاتة داكنة 40 جرام حليب مكثف 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند حسب الحاجة ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان طريقة العمل الليزي كيك قومي بتفتيت أو تقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة أضيفي الشوكولاتة الداكنة والحليب المكثف والزبدة والكريمة والملح والفانيليا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة ضعي الوعاء على حمام مائي اتركي المكونات تذوب ببطء على...


طريقة تحضير فطيرة السجق

الفطيرة من المعجنات المفضلة لدى الكثير، وتتعدد طرق تحضيرها ومكوناتها حسب رغبتك، ومن الأصناف المميزة والتي يحبها البعض هي فطيرة السجق، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها. فطيرة السجقطريقة عمل فطيرة السجقالمقادير- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- بصل : 1 حبة (مبشور)- سجق : 3 حبات- جزر : 1 حبة (مبشور)- كوسا : 2 حبة (مبشورة)- جبن موزاريلا : كوب- دقيق : نصف كوب- حليب : كوب ونصف- بيض : 3 حبات طريقة التحضير‏سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني طبق بايركس بالقليل من الزيت.في مقلاة على النار، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.أضيفي السجق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب.ضعي السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد تماماً.قلبي السجق...


طريقة عمل ثومية الشاورما.. إليك أشهر الوصفات

تعتبر ثومية الشاورما واحدة من الصلصات اللذيذة والشهية التي تستخدم بشكل واسع في تحضير الشاورما، حيث تمتاز هذه الصلصة بنكهتها القوية والفريدة، والتي تضيف للطعم العام للشاورما لمسة خاصة. وفي هذا السياق، سنتعرف على طريقة تحضير ثومية الشاورما بطريقة سهلة ولذيذة.طريقة عمل ثومية الشاورما.. إليك أشهر الوصفاتطريقة عمل ثومية الشاورماالمكونات:- 4-5 فصوص ثوم مفرومة- 1/2 كوب مايونيز- 2 ملعقة كبيرة زبادي- عصير نصف ليمونة- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومالخطوات:1. في وعاء، اخلطي المايونيز والزبادي جيدًا.2. أضيفي الثوم المفروم واخلطي المزيج جيدًا حتى يتداخل الثوم بالصلصة.3. أضيفي عصير الليمون واستمري في التحريك.4. أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في الخلط حتى تحصلي على صلصة متجانسة.5. أخيرًا، أضيفي البقدونس المفروم وامزجي المكونات جيدًا.تكون ثومية الشاورما...


طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز

 سلطة التونة تُعدّ وجبة خفيفة شهية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. تجمع هذه السلطة بين نكهة التونة الطازجة وتنوع الخضار، مما يخلق تجربة تذوق مميزة.  فوائد سلطة التونة:1. غنية بالبروتين  سلطة التونة توفر كمية هامة من البروتين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في بناء وصيانة الأنسجة والعضلات.2. مصدر جيد للأحماض الدهنية الأوميغا-3  التونة تحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 الفعّالة في دعم الصحة القلبية وتحسين وظائف الدماغ.3. قليلة السعرات الحراريةبفضل انخراط التونة المائي، تكون سلطة التونة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لأولئك الذين يهتمون بالحفاظ على وزن صحي.4. مشبعة بالفيتامينات والمعادنالخضار المستخدمة في السلطة تضيف مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لتعزيز صحة الجسم.5. سهلة التحضير  بفضل بساطة تحضيرها، يمكن تجهيز سلطة التونة بسرعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة سريعة. طرق...


طريقة عمل مكرونة بولونيز على خطى المطاعم| تنفع للدايت

مكرونة بولونيز من الأكلات المفضلة لدى الكثير، فتحتوي على مكرونة ومزينة باللحم المفروم الممزوجة بالصلصة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها مثل المطاعم بخطوات سهلة ويمكن تناولها في الدايت. مكرونة بولونيزطريقة عمل مكرونة بولونيز للدايتالمقادير- مكرونة : 500 جراماً (سباجيتي سمراء مسلوقة)- لحم مفروم : 200 جم- طماطم : 4 حبات (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)- بصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- ثوم : 4 فصوص (مهروس)- فلفل أخضر : 1 حبة (بالحجم الصغير / مفرومة فرماً ناعماً)- مشروم : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)- فلفل حلو : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشة- زيت نباتي : ملعقة كبيرة- ماء : 2 كوب- معجون طماطم : 2 ملعقة كبيرة- ريحان : نصف ملعقة صغيرة- أوريجانو : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرسخني الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.أضيفي الثوم واللحم وقلبي المكونات...


بوريتو اللحم المكسيكي

تعد وجبة بوريتو اللحم المكسيكي من أطيب الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي وفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الجسم، لذا تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل توفيرًا للميزانيه ولتسعد أفراد أسرتها. ما لا شك فيه أن بوريتو اللحم المكسيكي من الوجبات المكسيكية المشهورة جداً حول العالم، لبساطة مكوانها وسهولة تحضيرها.في السطور التالية نقدم لكٍ بالفتصيل طريقة تحضير بوريتو اللحم المكسيكي. المقادير- لحم مفروم : 300 غراماً (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الفاصوليا الحمراء : 240 غراماً (معلبة ومجففة)- مرق دجاج : 2 مكعب (مهروس)- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة صغيرة ومقطعة مكعبات)- فليفلة خضراء : 1 حبة...


طريقة عمل مربى الفراولة الدايت

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل مربى الفراولة دايت..-  المكونات:- 1 كوب ونصف فراولة طازجة.- 1/2 كوب ماء .- 1 ملعقة ونصف فركتوز .- 1/2 كوب سكر.- الطريقة:- قومي بهرس الفراولة في قدر على النار ثم أضيفي لها الماء والفركتوز.- أضيفي السكر إلى خليط الفراولة وقومي بتخفيف النار وبين وقت وآخر قومي بتقليب المكونات .- بعد الحصول على قوام المربى قومي بتعبئة المربى في أواني زجاجية مناسبة ومحكمة الغلمقمع تحياتي دعاء عاشور با الهنا


سلطة المشروم بالفلفل الملون

تفضل الأمهات تحضير طبق السلطة بمكونات شهية ومتنوعة تفيد صحة الجسم وتمده بالطاقة اللازمة.ويحتوى المشروم على فوائد عديدة أبرزها انه من أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.  المشروم مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير سلطة المشروم بالفلفل الملون بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.المقادير- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة-...


شوربة الخضار بكريمة الطماطم

يفضل الكبار تحضير وصفات مختلفة من شوربات الخضار الطيبة والمفيدة لتعود بالنفع على صحة الجسم.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير وصفة جديدة بسيطة المكونات تسعدي به افراد اسرتك، حضري  شوربة الخضار بكريمة الطماطم. المقادير- عصير طماطم : 3 اكواب (طازج)- الكوسا : 3 حبات (مفرومة)- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة)- ملح : حسب الرغبة- كريمة الطبخ : 2 كوب- البروكولي : رأس (مقطع)- البصل : 1 حبة (مفروم)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرسخّني الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.أضيفي البطاطس، والكوسا، والبروكلي، وقلّبي المكونات لخمس دقائق حتى تلين.صُبي عصير الطماطم الطازج، واغلي المكونات لعدة دقائق.نكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ أضيفي الكريمة.اتركي الشوربة على النار حتى يثخن قوامها.اطحني الشوربة في...


سلطة الفطر بالفلفل الملون

يحتوي المشروم على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقه الطيب هيمكن إضافته بسهولة على مختلف الوصفات والأطباق التي تحضر.الفطر هو أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.يتميز المشروم على فوائد عديدة أبرزها  انه مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك. يسهل أضافه المشروم على كافة الأصناف المفيدة واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سلطة الفطر بالفلفل الملون.المقادير- المشروم: 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف...


طريقة عمل الدقة الغزاوية

طريقة عمل الدقة الغزاوية، تعتبر الدقة الغزاوية من الأطباق الفلسطينية وهو طبق مكون من البندورة والفلفل الأخضر الحار مع زيت الزيتون، ويتم تقديمه في وجبة الغذاء أو العشاء.اقرأ ايضاًطريقة عمل المفتول الغزاويمقادير الدقة الغزاويةنصف كوب من الشبت مفروم.حبة واحدة من البندورة مقطعة لمكعبات.نصف كوب من زيت الزيتون.بصلة واحدة مقطعة لمكعبات صغيرة.قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعم، يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الحلو.ملعقة ونصف حجم صغير من الملح.طريقة تحضير الدقة الغزاويةأولاً، أحضري طبق عميق ويكون حجمه مناسب لوضع ملعقة ونصف حجم صغير من الملح.ثم أضيفي فوقه الفلفل الأخضر الحار مفروم ناعم.ثم دقي الملح والفلفل بشكل جيد باستخدام الهاون.ثم أضيفي فوق الخليط فيما بعد بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة وحبة من البندورة مقطعة لمكعبات.ثم أعيدي دق كافة المقادير مع بعضها البعض مدَّة...


على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بالبيكاتا

مكرونة بالبيكاتا من الوصفات الشهيه التي يمكنك تحضيرها في المنزل كوجبة غذاء بأقل تكلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة. مكرونة بالبيكاتاطريقة عمل مكرونة بالبيكاتاالمقادير- صدر الدجاج : 250 جراماً- الزبدة : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- المشروم : كوب ونصف (مقطع)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- دقيق : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : ربع كوب- مرق دجاج : مكعب- كريمة الطبخ : علبة- الزعتر : ملعقة صغيرة- مكرونة : 400 جراماً (مسلوقة) طريقة التحضيرذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر، ثم ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والمشروم وقلبي المكونات حتى تذبل.تبلي بالفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الدقيق وحركي الخليط.صُبي الماء الساخن وحركي جيداً،...


تنازلي عن الروتين وحضري بيض مقلي بالسجق التركي

يحتاج البعض لوصفة سريعة وجديدة بعيدة عن الوصفات التقليدية التي اعتاد الجميع تناولها والتي قد تسبب ابتعاد البعض عن تناول وجبة الإفطار، لذلك نقدم لك وصفة بيض مقلي مع السجق التركي والتي يمكنك تناولها كوجبة إفطار أو غذاء سريعة.  بيض مقلي بالسجقطريقة عمل بيض مقلي مع السجق التركيالمقادير- سجق : 120 جراماً (مقطع دوائر رفيعة)- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- البصل : 1 حبة (مفروم)- البيض : 4 حبات- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- جبن فيتا : 70 جم- بابريكا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة طريقة التحضيرسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واقلي السجق مع التقليب من كلا الجهتين حتى يتغير لونه، ثم ضعي السجق في طبق جانبي.اقلي البصل في المقلاة نفسها مع التقليب حتى يذبل.أضيفي مكعبات الطماطم فوق...


أضيفي لمستك وحضري بقلاوة بالفستق اللذيذة

يضاف الفستق على الحلويات ليعطي نكهة لذيذة وشهيه، بجانب أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذا نقدم لك طريقة عمل بقلاوة بالفستق الشهيه.  بقلاوة بالفستقطريقة عمل بقلاوة بالفستقالمقادير- عجينة البقلاوة : نصف كيلو- الزبدة : 100 جراماً (نباتية مذابة)- سمن : 100 جراماً (مذاب)- فستق حلبي : 2 كوب (مطحون)- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- شربات : كوب ونصف طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي الفستق الحلبي والحبهان ونصف كوب من القطر، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، واتركي الخليط جانباً.في وعاء آخر، ضعي السمن والزبدة، واخلطي المزيج.ادهني صينية فرن مناسبة ومستوية بمزيج السمن والزبدة من جميع الجوانب، ثم غطّيها بعجينة البقلاوة.ادهني عجينة البقلاوة بمزيج السمن والزبدة جيداً.كرري العملية حتى تحصلي على سبع رقائق من العجينة المدهونة بالسمن والزبدة.افردي حشوة الفستق الحلبي فوق العجينة بالتساوي، ثم ضعي...