في عالمنا الحديث المليء بالانشغال والسرعة، يبحث الكثيرون عن وصفات تكون سريعة وصحية في الوقت نفسه، وهنا تأتي وصفة كفتة البطاطس والمكرونة مع الخضروات لتلبية هذا الاحتياج. إنها وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين نكهات البطاطس اللذيذة وقوام المكرونة المريح، مع فوائد الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. في هذا المقال، سأقدم لكم خطوات بسيطة وسريعة لتحضير هذه الوجبة الشهية.

المكونات:3 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة200 غرام مكرونة (يفضل استخدام المكرونة الكاملة الحبة)1 بصلة مفرومة2 فصوص ثوم مفرومة1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة1/2 كوب جزر مبشور1/2 كوب بازيلاء مجمدةملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة من الكمونملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونةزيت طهي طريقة التحضير:قومي بسلق المكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم اصفيها واتركيها جانبًا.سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر واستمري في القلي لمدة دقيقتين.أضيفي الجزر المبشور والبازيلاء المجمدة إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع المكرونة المستعملة.أضيفي مزيج الخضروات المقلية إلى البطاطس والمكرونة، ثم أضيفي التوابل (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة) وامزجي جيدًا.شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.اخبزي الكفتة في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.قدمي كفتة البطاطس والمكرونة مع صلصة طماطم أو صلصة الثوم واللبن حسب الرغبة.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومغذية تجمع بين نكهات البطاطس والمكرونة والخضروات. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو وجبة عشاء صحية لك ولعائلتك. جربيها اليوم واستمتعي بالطعم الرائع والفوائد الغذائية التي تقدمها لك ولأحبائك.\

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كفتة البطاطس المكرونة الخضروات وجبات سهلة

إقرأ أيضاً:

أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تُعد الطواجن من الأطباق التي تُعبّر عن فلسفة المطبخ المصري القائم على الجمع بين القيمة الغذائية والطهي المتقن، فهي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة مثل الخضروات واللحوم والبقوليات، وتُطهى جميعها في أوانٍ فخارية تحتفظ بالحرارة والرطوبة، مما يمنح الأكل نكهة مميزة، ويحرص المصريون على تقديم الطواجن في المناسبات العائلية والعزائم، لما تحمله من لمسة "بيتيّة" دافئة لا توفرها الأكلات السريعة، كما أن الطواجن تُعد مثالية لتقليل المجهود في المطبخ، إذ يتم تجهيزها مرة واحدة ثم تترك في الفرن حتى تنضج، وقد تطورت وصفات الطواجن بمرور الزمن، لكنها ظلت تحتفظ بروحها المصرية الأصيلة.

وتحتل "الطواجن" مكانة خاصة لا ينافسها فيها أي طبق آخر، فهي طقس من طقوس العزومات وذاكرة ممتدة من عبق الأمهات والجدات، ويعشق المصريون الطواجن بكل تنوعها، سواء كانت باللحم أو الدجاج أو الخضار، لطعمها الغني ورائحتها الشهية التي تملأ البيت دفئًا، ورغم التغيرات السريعة في نمط الحياة، ما زالت الطواجن تحافظ على مكانتها، سواء في البيوت أو في قوائم المطاعم الشعبية والراقية على حد سواء. 

ويعتبرطاجن اللحم بالبطاطس من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، حيث يجمع بين الطعم الرائع والرائحة ومن أشهر الأكلات المنزلية الأصيلة، خاصة في العزومات والمناسبات، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أفضل وأسهل طريقة لتحضيره  

طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمةطريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة على الطريقة المصرية

المقادير

- 1 كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة  
- 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح سميكة أو مكعبات  
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم  
- 3 فصوص ثوم مهروس  
- 2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة  
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم  
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة  
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)  
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة  
- 2 كوب مرق لحم أو ماء ساخن  
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن  
- فلفل رومي أخضر أو حار حسب الرغبة (شرائح)  
- ورقة لورا وحبهان (اختياري لإضافة نكهة في السلق)

أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحم

طريقة التحضير

1- شوّحي اللحم في ملعقة سمنة حتى يتغير لونه، ثم أضيفي بصلة وورقة لورا وحبهان، وغطيه بالماء واسلقيه نصف تسوية فقط (حوالي 30 دقيقة).

2- لتحضير الصوص، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل ويصفر لونه، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته، وأضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركيهم حوالي 10 دقائق، ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل والقرفة والمرق، واتركيه يغلي 5 دقايق.

3- تحضير الطاجن، رصّي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي اللحم فوقها، ثم باقي البطاطس في وعاء فخاري،  ثم اسكبي الصوص فوق المكونات حتى يغمر الطاجن بنسبة معقولة، وقومي بتوزيع شرائح الفلفل على الوجه. 

4- ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتحمر الوجه. 

5- قدمي الطاجن مع أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء. 

طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم

مقالات مشابهة

  • 5 أفكار لتحويل علبة التونة لغداء أو عشاء لذيذ
  • وصفة لزيادة الوزن
  • الزراعة: 620 ألف فدان خالية من العفن البني في البطاطس
  • العمل: 3 ملايين جنيه رعاية اجتماعية وصحية لعمالة غير منتظمة في أبريل
  • العمل: أكثر من 3 ملايين جنيه رعاية اجتماعية وصحية لعمالة غير منتظمة في أبريل
  • وزير العمل: 3 ملايين و96 ألف جنيه رعاية اجتماعية وصحية للعمالة غير المنتظمة خلال أبريل
  • أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة
  • تجمع موظفي الإدارة العامة: لإعطاء زيادة اضافية سريعة إلى حين تصحيح الأجور
  • استشاري مناعة تكشف لـ «الأسبوع» مخاطر تناول الشعرية سريعة التحضير
  • تغييرات صغيرة تساعد النساء على تقليل آثار الشيخوخة