صناعة القطايف باللحم المفروم والجبن الرومي: تحفة فنية في عالم الحلويات الشرقية
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
تشكل القطايف واحدة من أشهر وألذ أصناف الحلويات الشرقية التي تمتاز بتنوع وفخامة مكوناتها. ومن بين تلك الأصناف الشهية تبرز "القطايف باللحم المفروم والجبن الرومي" كخيار غني ومميز. في هذا المقال، سنتناول خطوات صناعة هذا النوع اللذيذ من القطايف الذي يجمع بين حلاوة العجين وطيب اللحم المفروم والجبن الرومي.
مكونات القطايف:1.عجينة القطايف:3 أكواب من الطحين.1/4 كوب من الزيت النباتي.ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من السكر.ربع ملعقة صغيرة من الملح.ماء دافئ للعجن. 2. حشوة اللحم المفروم والجبن الرومي:250 غرامًا من اللحم المفروم (لحم بقر أو لحم دجاج).بصلة مفرومة.فص ثوم مهروس.ملعقة صغيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، بهار حلو).200 غرامًا من الجبن الرومي المبشور.طريقة التحضير:1. تحضير عجينة القطايف:في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.أضيفي الزيت وقلبي المكونات جيدًا.أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها. 2. تحضير حشوة اللحم المفروم والجبن الرومي:في مقلاة على النار، قلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.أضيفي اللحم المفروم واستمري في الطهي حتى ينضج.أضيفي البهارات وقلبي المكونات.أخيرًا، أضيفي الجبن الرومي واتركيه حتى يذوب ويمتزج مع الحشوة.3. تشكيل وخبز القطايف:قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مستدير باستخدام مدلك.ضعي ملعقة من حشوة اللحم والجبن في وسط العجينة وقومي بطي العجينة حولها.ثبتي الأطراف بحيث تكون القطايف على شكل نصف دائرة.ضعي القطايف في صاج واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.استمتع بتناول قطايف اللحم والجبن:
بهذه الطريقة البسيطة والشهية، يمكنك الاستمتاع بتحضير قطايف لذيذة باللحم المفروم والجبن الرومي في راحة منزلك. اختاري أوقاتك المميزة لتقديم هذه الحلوى الشهية وشاركيها مع أحبائك لتعزيز أجواء الفرح واللذة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عالم الحلويات الشرقية الحلويات الشرقية ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ميكس فاهيتا اللحم مع الدجاج
هل فكرتِ في تحضير فاهيتا تحتوي علي اللحم والدجاج معاً
المقادير اللازمة
نصف كيلو لحم استيك مقطع شرائح
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
نصف كوب زيت زيتون
بصل وفلفل الوان مقطعين شرائح رفيعه
بهارات وملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة سكر
بقدونس
عصير ليمونة
بودرة ثوم
مكعب زبدة
طريقة العمل
يقلب اللحم مع زيت الزيتون
تذوب الزبدة في مقلاة
يوضع لها الدجاج ويقلب حتي ينضج
يرفع من النار
بنفس المقلاه نضع اللحم ويقلب حتي ينضج
يضاف الدجاج للحم مع البهارات والملح والفلفل والسكر والليمون وبودرة الثوم وتقلب
يضاف لهم الخضروات المقطعة وتقلب حتي تذبل
ثم تقدم