سفرة رمضان| طريقة عمل كفتة السمك بالصلصة
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
كفتة السمك بالصلصة من الأطباق المميزة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك على سفرة رمضان، ويتميز هذا الطبق بأنه غير تقليدي ولذيذ أيضا.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل كفتة السمك بالصلصة، فيما يلي.
. طريقة عمل فطائر الدجاج والمشروم
مقادير كفتة السمك بالصلصة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة لومي مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
500 جرام فيلية سمك
الصلصة:
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
3 حبة كبيرة طماطم مفروم ناعم جدا
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
للتغطية: دقيق
للقلي: زيت ذرة
للتقديم: بقدونس مفروم
طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة
في طبق ضعي الكمون، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الثوم، اللومي، الهيل، المعجون، والفلفل الملح قلبي لتختلط المكونات اتركيها جانبا2. في محضرة الطعام ضعي السمك وثلث كمية البهارات، شغلي ليصبح الخليط ناعما.
3. شكلي الكفتة الى كرات قياس 2 بوصة تقريبا.
4. في طبق واسع ضعي الدقيق، انثري بعض البهارات.
5. دحرجي الكفتة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة.
6.في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، شوحي الكفتة لتصبح ذهبية، أخرجيها.
7. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حسب الحاجة، أضيفي الثوم ، برش الليمون، قلبي لثوانٍ بسيطة، أضيفي الطماطم، المعجون بقية البهارات ثم أضيفي الخل، دعي الصلصة تتسبك.
8. أضيفي كفتة السمك إلى الصلصة واتركيها بضع دقائق.
9. ضعي الكفتة في طبق التقديم، انثري البقدونس وقدميها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة السمك ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
بدء محاكمة ثلاثة شبان بزاوية الشيخ على خلفية الاحتجاج على غلاء أسعار السمك
بدأت الخميس أولى جلسات محاكمة ثلاثة شبان، بينهم أستاذ بثانوية أم الرمان بزاوية الشيخ، بالمحكمة الابتدائية بقصبة تادلة، وذلك على خلفية احتجاجهم على ارتفاع أسعار السمك بالسوق المغطاة.
وكانت السلطات الأمنية قد أوقفت المعنيين بالأمر بعد مشاركتهم في احتجاج داخل السوق، حيث طالبوا أحد الباعة بتخفيض الأسعار، قبل أن تتدخل السلطات المحلية وعناصر الدرك الملكي لتفريق التجمهر.
ويأتي هذا الملف بعد أيام من صدور حكم قضائي في قضية مشابهة، إذ قضت المحكمة الابتدائية بأزيلال، في ساعة متأخرة من ليلة الخميس الجمعة، بإدانة ثلاثة أشخاص اعتقلوا على خلفية احتجاجهم ضد غلاء أسعار السمك بالسوق الأسبوعي بأيت تاكلا أزود.
وحكمت المحكمة على أحد المتهمين بثلاثة أشهر حبسًا نافذًا، فيما صدر حكم بشهر واحد نافذ لكل واحد من المتهمين الآخرين.
وقد دعت هيئات حقوقية إلى الحضور لجلسة المحاكمة في تادلة لمساندة المتابعين والتضامن معهم، وسط ترقب لما ستؤول إليه مجريات الجلسة.
كلمات دلالية تادلة