تعتبر وجبة الطعام التي تحتوي على طبق من الشوربة من الخيارات الصحية والمغذية التي يمكن أن تضيف قيمة غذائية ممتازة لوجبتك. فالشوربة ليست فقط مليئة بالماء، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تعزز صحة الجسم وتساعد في حل العديد من المشاكل الهضمية. ومن بين أنواع الشوربة المتنوعة، يأتي إعداد شوربة السمك بالخضار كواحدة من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين.

لنتعرف معًا على طريقة تحضيرها:

مكونات سلق السمك:أربع قطع من سمك الفيليه.حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.ورقتا غار.ربع ملعقة صغيرة من المستكة والفلفل الأسود غير المطحون.ملعقة صغيرة من ملح الطعام. مكونات خليط الشوربة:ملعقة كبيرة من زيت الذرة.فصان من الثوم المدقوق.مفروم عود من الكرفس.ملعقة كبيرة من الطحين.حبتان كبيرتان من البندورة المقشرة والمفرومة.حبة كبيرة من الجزر المبروش.حبة متوسطة الحجم من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.طريقة التحضير:قطعي كل قطعة سمك في النصف على لوح التقطيع المخصص لتقطيع الأسماك.في وعاء عميق، ضعي كمية كافية من الماء واشعلي النار على حرارة عالية حتى يغلي الماء.أضيفي البصل، وورق الغار، المستكة، والفلفل الأسود، وملح الطعام إلى الماء المغلي.ضعي قطع السمك في الماء واتركيها لمدة عشر دقائق، ثم استخدمي ملعقة مثقبة لإخراج قطع السمك من الوعاء وصفي المرق.في وعاء كبير ذو قاعدة سميكة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكرفس، وقلبيهما حتى يذوب الكرفس.أضيفي الطحين واستمري في التقليب حتى يمتزج تمامًا مع الكرفس.أضيفي البندورة، الجزر المبروش، والبطاطا، وصلصة البندورة، وقلبي المزيج مع الخضار لبضع دقائق حتى تصبح الخضار طرية.أضيفي مرق السمك إلى الخضار واتركي الشوربة تغلي لمدة تتراوح بين عشر دقائق وربع ساعة حتى تنضج البطاطا.قطعي السمك إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الشوربة، ثم اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط مع السمك.اسكبي شوربة السمك بالخضار في طبق التقديم العميق، ثم أضيفي عصير الليمون ورشي المزيج بالكزبرة المفرومة.قدمي الشوربة بسخاء واستمتعي بوجبة غنية بالمذاق والقيم الغذائية.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: شوربة السمك کبیرة من

إقرأ أيضاً:

بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض

يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الرز المعمر بخطواتها الأصلية للتمكن من عملها بمذاق شهي مثل نساء الريف زمان.

 نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين مختلفتين لأشهر الشيفات فى مصر .

عوضين والبيه واحد ولا اتنين.. بلوجر يثير ضجة على السوشيال ميديا ويحير الجمهور هتخلص من جوع الشتاء.. مشروب غير متوقع يسد الشهية وينقص الوزن ساب مراته علشانها وهي خلعته.. بيج رامي في مرمى شماتة السوشيال ميديا طريقة عمل الرز المعمر بدون لحمة

نعرض لكم فيما يلي طريقة عمل الرز المعمر بدون لحمة ولكن بمذاق شهي ورائحة نفاذة تماما مثل الأنواع المضاف لها اللحوم والدجاج وذلك من خلال وصفة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير الرز المعمر :
1 كوب أرز منقوع ومصفى
1 كوب لبن
1 كوب شوربة نصف كوب كريمة
1 ملعقة قشطة بلدي
1 ملعقة سمنة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة قرفة
ربع ملعقة جوزة الطيب
ربع ملعقة حبهان
بودرة مستكة
 

طريقة عمل الرز معمر :

ضعي حلة  على النار واسكبي فيها اللبن والكريمة وقلبيهم ثم ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود والشوربة وباقي التوابل وانتظري قليلا.ضعي الأرز المنقوع فى طاجن واسكبي خليط الشوربة واللبن عليه ثم ضعي القشطة والسمنة عليه  وادخليه الفرن حتى النضج ثم قدمي الرز المعمر. الرز المعمر بدون لحمة طريقة عمل الرز المعمر باللحمة 

نعرض في هذا التقرير طريقة عمل الرز المعمر باللحمة بمذاق شهي وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.


مقاديرالرز المعمر:

نصف كيلو لحمة مكعبات
2 بصلة متوسطة
3 كوب أرز
3 كوب لبن
كيلو قشطة بلدى
قشطة بلدى
ماء
ملح
فلفل أسود

طريقة عمل الرز المعمر باللحمة:

ضعي حلة على النار وضيفي فيها خليط من زيت الطهى والزبدة واتركيه قليلا ثم ضيفي  اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود وقلبيهم حتى تتشوح اللحمة ويتغير لون البصل.ضعى الأرز فى الطاجن وضيفي عليه القشطة واللبن والماء وادخليه فى الفرن حتى تمام نضج الأرز.وقدمي الرز المعمر فور خروجه من الفرن وهو ساخنا مع الأكلات الشرقية المفضلة مثل صينية البطاطس كما يمكن تناوله بمفرده أو مع المخلل. الرز المعمر باللحمة

مقالات مشابهة

  • باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة
  • وصفة شوربة العدس للتدفئة في الشتاء| سهلة وصحية
  • طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية
  • طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها
  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض
  • طريقة تحضير شوربة الخيار
  • طريقة عمل القرنبيط المقرمش
  • تحضير شوربة البروكلي بالكريمة الصحية| سهلة ومغذية
  • حضري وصفة كيك الجزر بالقرفة بطريقة سهلة وسريعة
  • طريقة عمل شوربة العدس المغربية