2025-02-11@01:10:23 GMT
إجمالي نتائج البحث: 121
«العجین على»:
كباب بالعجين على الطريقة التركية من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناوله في المطاعم و المحلات نظرا لمذاقه الشهي واللذيذ.ميريهان حسين تستعرض أناقتها بملابس شتوية| صورلاصحاب الضغط المرتفع.. 6 تغييرات بسيطة تحمي قبلك طريقة عمل كباب بالعجين على الطريقة التركيةالمقادير 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم الضأن أو لحم البقر) 1 بصلة كبيرة (مبشورة أو مفرومة ناعماً) 2 فص ثوم (مفروم) 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات كباب (أو بهارات مشكلة) نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة زيت زيتونلتحضير العجين:2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة خميرة فوريةنصف ملعقة صغيرة سكرنصف ملعقة صغيرة ملح 3/4 كوب ماء دافئملعقة كبيرة زيت زيتونللتزيين:ربع كوب بقدونس مفرومزيت زيتون لدهن العجينطريقة التحضير -في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم،...
تُواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة البحيرة شن حملاتها الرقابية المكثفة لضبط الأسواق ومنع التلاعب بالأسعار، والتأكد من توافر السلع الأساسية بجودة عالية وأسعار مناسبة. تأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتشديد الرقابة على المخابز البلدية والأسواق والمحلات العامة والبدالين التموينيين، والحفاظ على الدعم وضبط المخالفين للقوانين والقرارات الوزارية. من جانبه، أكد محمد رجب هدية، مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة، أن الرقابة التموينية شنت عددًا من الحملات بالاشتراك مع إدارات التموين بنطاق مدن ومراكز المحافظة. وأضاف مدير المديرية أن الحملات أسفرت عن ضبط أحد الأشخاص بحوزته 194 بطاقة تموينية بغرض تحقيق أرباح غير مشروعة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، وضبط 17 مخالفة متنوعة خلال متابعة المخابز لنطاق مركز المحمودية، وتنوعت المخالفات بين:« إنتاج خبز ناقص الوزن،...
طريقة عمل الفطير المشلتت الطري.. تبحث عدد كبير من السيدات عن طريقة عمل الفطير المشلتت الطري بخطوات بسيطة، باعتباره من أشهى الأطباق الساخنة التي يمكن تقديمها خاصة في فصل الشتاء. ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الفطير المشلتت الطري، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا. طريقة عمل الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير المشلتت الطري المكونات: - كيلو من الدقيق. - 2 كوب من الماء الدافئ. - ملعقة صغيرة ملح. - كوب من السمن البلدي أو الزبدة. - كوب من الزيت. طريقة عمل الفطير المشلتت خطوات تحضير الفطير المشلتت - في البداية، نقوم بمزج الدقيق مع رشة الملح ثم نضيف الماء الفاتر بحرص حتى يتكون القوام المناسب للعجين. - نترك العجين جانبًا...
إذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة لأولادك في الإجازة، نقدم لكِ طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.أولا المكونات:للعجين:4 أكواب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح3 ملاعق كبيرة زيتماء دافئ للعجن (حوالي كوب ونصف)ثانيا للحشو:1/2 كيلو لحم مفروم1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم1 ثمرة طماطم مفرومة ناعم (اختياري)1 ثمرة فلفل أخضر مفرومة2 فص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة1/2 ملعقة صغيرة بابريكا1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)2 ملعقة كبيرة زيتثالثا طريقة التحضير:1. تحضير العجين:في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.نضيف الزيت ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.نغطي العجين ونتركه ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.2. تحضير الحشوة:في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل، الطماطم، الفلفل،...
تعتبر طريقة عمل المولتو بالشيكولاتة والجبنة، هي من وصفات المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها د في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.طريقة عمل كيكة بصوص البرتقالشهية وسهلة.. طريقة عمل المسقعة بالبطاطس واللحم المفروموقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل المولتو بالشيكولاتة والجبنة، وهي من المعجنات الفرنسية اللذيذ والمثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويمكن تحضيرها في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..طريقة عمل المولتو بالشيكولاتة والجبنة طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة والجبنةمقادير طريقة عمل المولتو بالشيكولاتة والجبنة:للعجين:3 أكواب دقيق.1/2 كوب سكر.1/4 كوب زبدة (ذائبة).1/2 كوب حليب دافئ.1/2 كوب ماء دافئ.1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.1/4 ملعقة صغيرة ملح.1 ملعقة صغيرة فانيليا.1 بيضة.للحشوة:شيكولاتة قابلة للدهن (مثل النوتيلا أو أي نوع تفضلينه).جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا أو أي نوع مشابه).للتغطية:1 بيضة...
يعد الكرواسون من أكثر الأطعمة التي يفضلها البعض، وذلك لما لها مذاق جيد ومفضل لدى الأطفال، هذا ما يجعل طريقة عمل الكرواسون من أكثر الكلمات التي تلقى بحثا واسعا. خطوات عمل الكرواسون وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص خطوات عمل الكرواسون، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. أولاً: مكونات عمل الكرواسون - 3 أكواب ونصف دقيق - كوب ماء دافئ - ملعقة صغيرة خميرة فورية - ربع كوب حليب - نصف ملعقة كبيرة زبدة سائلة - ملعقة ملح - كوب ونصف زبدة غير مملحة باردة - بيضة - ملعقة كبيرة من الحليب طريقة عمل الكرواسون أولاً: الخميرة - فى البداية نحضر الخميرة من خلال خلط كوب دقيق مع الماء والخميرة...
يعشق الكثير الفطير المشلتت، ولذلك يمكن عمله بالمنزل إليكِ طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت بخطوات بسيطة:المكونات:3 أكواب من الدقيق.نصف ملعقة صغيرة من الملح.كوب من الماء الدافئ (تقريبًا، حسب الحاجة).نصف كوب من الزبدة أو السمن (للدهن).نصف كوب من الزيت (للدهن).الطريقة:1. تحضير العجين:في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.2. تشكيل العجين:قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.ادهني سطح العمل بالزيت وابدئي بفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة.3. تكوين الطبقات:ادهني العجينة المفرودة بخليط الزبدة والزيت.اطوي العجينة من الأطراف على شكل مربع أو دائري، مع دهن كل طبقة أثناء الطي.كرري العملية مع باقي الكرات.4. الخبز:سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.ضعي الفطير في صينية...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة شن حملاتها التفتيشية على الأسواق والمحال التجارية ومراقبة عمل المخابز، لمنع التلاعب بالمواطنين وضبط وردع المخالفين. يأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات التموينية لمراقبة ومتابعة الأسواق وضبط المخالفات لضمان وصول الدعم لمستحقيه ومكافحة كافة صور الفساد والتلاعب بالأسواق. حيث أسفرت الحملات التي نفذتها المديرية بإشراف محمد رجب هدية، مدير المديرية، عن ضبط محطة تمويل سيارات غير مرخصة، والتحفظ على 9، 000 لتر سولار تم تجميعها بطرق غير مشروعة لإعادة بيعها في السوق السوداء بدمنهور. وضبط مصنع خل بدون ترخيص وتم التحفظ على 100 كرتونة خل، مخزن أسطوانات غاز غير مرخص يحتوي على 20 أسطوانة تم تجميعها من السوق السوداء، مخزن مواد غذائية غير مرخص وتم التحفظ على 50 كرتونة...
قد لا تكون الخيار الأمثل لمن يتبعون حمية صارمة، لكنها قطعة لا تُقاوَم بكل ما فيها من طراوة وحلاوة. إنها لفائف القرفة، المعروفة أيضًا بالسينامون رول أو السينابون أو كعك القرفة. وهذه المعجنات الشهية والغنية بالنكهة تُعتبر واحدة من أكثر المخبوزات شعبية وتندرج ضمن "أعظم ملذات الحياة". فهي محشوة بالهيل والقرفة، وغارقة في الشيكولاتة أو الكريمة أو الكراميل، ومرصعة بالجوز أو اللوز أو الزبيب أو العنب الطازج أو الفاكهة، لتزيينها قبل أن تُقدم من الفرن مباشرة مع القهوة. لكنها في الوقت نفسه ترتبط بمعضلة لدى معظم من يحاولون صنعها في المنزل، إذ يُصابون بخيبة أمل عندما تخرج جافة أو شبيهة بالخبز أو عديمة الطعم. فأين الخطأ في صنعها يا تُرى؟ هذا هو السؤال الذي سنبحث عن إجابته عند الخبراء، لمعرفة بعض...
خبز رائع مع الفواكه المجففة ونكهة البرتقال والليمون، إنه الخيار المثالي للعطلات وأيام الشتاء الباردة المقادير اللازمة لتحضير العجينة الأساسية نصف كوب حليب 120 مل دافئ ملعقة صغيرة سكر كيس خميرة 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة نصف كوب سكر 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا قشر ليمونة قشر برتقالة 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض نصف ملعقة صغيرة ملح للإضافات ½ كوب توت بري مجفف ربع كوب زبيب 4 ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض فواكه مجففة حسب الرغبة طريقة العمل صنع العجينة نضع الحليب الدافئ في وعاء صغير ونقلب معه ملعقة صغيرة من السكر ضعي له الخميرة واتركيها لحوالي 5 دقائق في مكان خالٍ من الهواء أثناء تحضير باقي المكونات اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لامع قليلاً أضيفي البيض واحدًا...
الباستافلورا.. تعتبر الباستا فلورا من المعجنات السريعة الذي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، فهي من الوصفات الغربية التي اشتهرت بشدة في المطابخ العربية، نظرًا لأنها تقدم في العديد من المناسبات المختلفة. لذا تستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير الباستافلورا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل الباستا فلورا بالسمنة المقادير: - عدد 2 بيضة. - ملعقة صغيرة فانيليا. - كوب سكر. - ربع كوب سمن. - 2 كوب دقيق. - 2 ملعقه صغيره بيكينج بودر. - مقدار مناسب من مربى الفراولة أو التين أو المشمش «حسب الرغبة». طريقة عمل الباستا فلورا طريقة التحضير: - يضرب السكر مع الزبدة بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف البيض والفانليا ويضرب المزيج جيداً. - ثم يضاف الدقيق المنخول المضاف إليه البيكنج...
تعتبر البيتزا بشكل عام من المأكولات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص لما تتمتع به من مذاق شهي ومختلف عن باقي المعجنات، وهي من وصفات الأكل التي يحبها كل أفراد الأسرة. تصل لسنة كاملة.. طرق سهلة لحفظ القرنبيط لأطول فترةوصفة مصرية تقليدية.. طريقة عمل الكشك الصعيدي طريقة عمل البيتزا نادية السيدطريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي مقادير طريقة عمل البيتزا نادية السيد :2 كوب من الدقيقملعقة صغيرة من الخميرة الفوريةملعقة كبيرة من السكرملعقة كبيرة من الزباديذرة ملحكوب من الماء الدافئطريقة عمل البيتزا نادية السيد :- أحضري إناء أو بولة وضعي بداخلها جميع المكونات الجافة (الدقيق، الملح، السكر، الخميرة).- ابدئي في تقليب هذه المقادير السابقة تقليبًا جيدًا لتصبح مزيجًا واحدًا جافًا.- ضعي عليها الزبادي، واستمري في تقليبها.- ضعي عليها الماء الفاتر.- اعجني هذه المقادير...
لطالما حظي الخبز بسمعة سيئة بين المهتمين بالصحة واللياقة البدنية، لكن الحقيقة أن بعض الأنواع قد تكون إضافة مهمة لنظامك الغذائي وتحقق الفوائد الصحية للجسم، وعلى رأس هذه الأصناف ما يُعرف بالخبز المخمّر أو "ساور دوه" (Sourdough bread). ما الخبز المخمّر؟ يعتمد خبز العجين المخمر على مزيج من الخميرة البرية وبكتيريا حمض اللاكتيك، بدلا من الخميرة. ويعد هذا النوع من الخبز أحد أقدم أشكال تخمير الحبوب، إذ يعتقد الخبراء أنه نشأ في مصر القديمة حوالي عام 1500 قبل الميلاد، وظل الطريقة الرئيسة لتحضير الخبز حتى اختراع الخميرة التقليدية المعروفة، قبل قرون. ويعتمد هذا النوع من المعجنات على التخمير الطبيعي الذي يحدث نتيجة تفاعل البكتيريا في حبوب الدقيق المستخدم لتحضيره. ومن ثم، فبدلا من استخدام خميرة الخبازين المعروفة لانتفاخ العجين، يخمر...
تعتبر الباستا فلورا واحدة من أروع الحلويات في المطبخ العربي، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والملمس الرقيق، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة وبنكهات مختلفة، مما يجعلها مثالية لجميع الأذواق.ونقدم إليكِ طرق ونكهات مميزة لتحضير الباستا فلورا، لتبهري عائلتك وضيوفك في كل مناسبة،للشيف مصطفي العمدة .المكونات الأساسية لعمل الباستا فلورا- 2 كوب دقيق- 1/2 كوب سكر- 1/2 كوب زبدة (مذابة)- 1 بيضة- 1/4 كوب حليب- 1 ملعقة صغيرة فانيليا- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر- رشة ملحطرق الحشو لعمل الباستا فلورا 1. مربى المشمش: - المكونات: 1 كوب مربى مشمش. - الطريقة: استخدمي المربى كحشو، وضعيها بالتساوي على قاعدة العجين قبل تغطيتها بالشكل التقليدي.2. مربى التوت: - المكونات: 1 كوب مربى توت. - الطريقة: تُمزج مربى التوت مع عصير ليمون قليل...
تفكر ربات البيوت كل يوم في وجبة إفطار شهية، لكن في كثير من الأحيان لا يمتلكن الوقت في الساعات الأولى من اليوم تحضيرها، وعادة ما يلجأون إلى وجبات خفيفة وسهلة في التحضير، وقبيل الاستعداد لاستقبال اليوم الجديد بمهامه المختلفة، نستعرض أفكار ساندويتشات المدرسة والشغل في أسرع وقت، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، عبر قناة «سي بي سي سفرة». طريقة تحضير ساندويتش أومليت المكونات: بيض عيش فينو. ملح. فلفل. زيت. خس. مايونيز. طريقة التحضير: - الخطوة الأولى: اخفقي البيض مع ملح وفلفل. - الخطوة الثانية: ضعيه في طاسة بها زيت ساخن حتى ينضج، وافتحي سندوتش فينو وضعي فيه خس مع مايونيز والبيض الأومليت وقدميه. طريقة عمل ساندويتش اللانشون والتركي المدخن المكونات: تركي مدخن. شرائح لانشون. خيار. خس. ...
عندما تفكر في الالتزام بتناول الأكل الصحي، ستغمرك صفحات الإنترنت ومنصات التواصل الاجتماعي وحسابات المشاهير بسيل من الحديث عن روتين غذائي يعتمد غالبا على أطعمة من قبيل صدور الدجاج، والخضراوات الطازجة، والشوفان، والتوت، والزبادي اليوناني، والسلمون، والأوفاكادو، إلى آخر هذه القائمة التي لا يختلف اثنان على كونها أساسية. لكن الأمر قد يصل إلى درجة تجعل "حتى المستهلكين الأذكياء من ذوي الوعي، يتمسكون بمكونات هذا النظام الغذائي المعتاد، دون أية محاولة لتجربة أطعمة غالبا ما يتم تجاهلها، مع أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كسلطة الكرنب أو خبز العجين المخمر، على سبيل المثال"، كما تقول خبيرة التغذية ناتالي ألين، لموقع منظمة "تقارير المستهلك" (Consumer Reports). وللمساعدة في تغيير روتينك الغذائي المعتاد، ينصح الخبراء بإضافة هذه الأطعمة -التي ربما نتجاهلها رغم...
تعرضت مدونة الطهي الإسبانية ماريا باراديل لهجوم واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعد إعدادها عجين الخبز أثناء رحلة جوية طويلة. قامت باراديل بإعداد رغيف من العجين المخمر من الصفر إلى مرحلة ما قبل الخبز على ارتفاع 9 آلاف متر في الجو، موثقة خطوات الخبز عبر حسابها "ليف أند لوف كو" على إنستغرام الذي يتابعه نحو 34 ألف شخص، وكتبت تعليقاً على الفيديو: "أرغب بمفاجأة أختي برغيف خبز طازج".أثارت هذه الخطوة جدلاً واسعاً بين المعلقين، حيث انتقد البعض اختيارها لإعداد العجين على متن الطائرة، معتبرين أن الطائرة ليست المكان المناسب للطبخ، وسخر بعضهم بنصحها في المرة المقبلة بحمل القليل من الحطب لخبز العجين قرب مقعدها. وأبدى آخرون قلقهم من الناحية الصحية، مشيرين إلى أن أحد الركاب قد يعاني من حساسية الغلوتين،...
الـ بيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، ومن بين الأنواع الكثيرة التي يمكن تحضيرها، تأتي بيتزا البيبروني كخيار مفضل للعديد من الناس بفضل نكهتها الغنية والمميزة. تعتبر بيتزا البيبروني طريقة رائعة للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا البيبروني خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية في راحة منزلك. بيتزا البيبرونيطريقة عمل بيتزا البيبرونيالمكونات:للعجين:- 2 كوب دقيق- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية- 1 ملعقة صغيرة سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 3/4 كوب ماء دافئ- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحشوة:- 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور- 1 كوب شرائح بيبروني- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)- 1...
في رحلة بدأت منذ 18 عامًا، تحوَّل شغف «فاطمة» بالمخبوزات إلى فن راقٍ، يجمع بين الإبداع والحرفية، لتدخل عالم المخبوزات الفنية من أوسع أبوابه. بداية مشوار فاطمة رحيم مع خبز العجائن فى بداية مشوار فاطمة رحيم مع خبز العجائن، واجهت صعوبات في إتقان الشكل والمذاق، وبمرور الوقت، اكتشفت أن الأمر يتطلب أكثر من مجرد معرفة المقادير: «بطلت أمشي على المقادير، بقيت باعتمد أكتر على الإحساس، بعرف العجينة محتاجة إيه من ملمسها». تمكنت «فاطمة» من تطوير مهاراتها، وتقديم وصفات مبتكرة مستوحاة من الطبيعة والحياة اليومية، واستفادت بشكل كبير من متابعة طهاة عالميين في مجال المخبوزات، فتعلمت تقنيات معقدة من خلال مقاطع الفيديو التعليمية. تحول الهواية إلى مشروع وعن تحول الهواية إلى مشروع، تحكى «فاطمة» أن الحلم راودها منذ زمن...
بلح الشام هو أحد أشهر الحلويات العربية التي تتسم بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب، يعكس هذا الحلى التقليدي جزءاً من التراث الغذائي العربي، ويعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه في المناسبات والأعياد. ويشتهر بلح الشام بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، وهو عبارة عن أصابع مقرمشة من العجين المقرمش مغطاة بالشربات اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بلح الشام خطوة بخطوة. طريقة تحضير بلح الشامالمكونات:للعجين- 1 كوب من الدقيق- 1 كوب من الماء- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة- 3 بيضات- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر- رشة ملح الشربات- 2 كوب من السكر- 1 كوب من الماء- عصير نصف ليمونة- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري) طريقة التحضير1. تحضير الشيرة: - في قدر على نار متوسطة، يُخلط السكر والماء...
يُعدّ الـ بوريك من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع حشواتها، ويعتبر بوريك الجبنة والزعتر واحداً من أشهر وصفات البوريك التي تجمع بين طعم الجبنة الكريمي ونكهة الزعتر العطرية، ليخلق مزيجاً لذيذاً ومحبباً للجميع، وخلال السطور التالية، نقدم لك طريقة تحضير بوريك الجبنة والزعتر خطوة بخطوة. طريقة عمل بوريك بالجبنة والزعترالمكونات:1. 250 جرام من العجين الجاهز (يمكن استخدام عجين الفيلو أو الباف بيستري).2. 200 جرام من الجبنة البيضاء أو الجبنة العكاوي (مبشورة أو مفتتة).3. 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.4. 1 بيضة (للدهن).5. 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة (للدهن). الطريقة:تحضير العجين: إذا كنت تستخدم عجين الفيلو، قم بفرده على سطح نظيف. يمكن دهن كل ورقة بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم وضع ورقة فوق الأخرى للحصول على سمك مناسب. 2....
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)—أثار الأمين العام لحزب الله اللبناني، حسن نصرالله، تفاعلا بين نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي بتصريحات تطرق فيها للمفاوضات غير المباشرة بين حركة حماس وإسرائيل بوساطة دولية، ورأيه بالقرارات التي تتخذها الحركة. جاء ذلك في خطاب لنصرالله، الأربعاء، بثته قناة المنار التابعة لحزب الله، حيث قال: "ما ترضى به حركة حماس نرضى به جميعا فيما يتعلق بالمفاوضات حول وقع العدوان الصهيوني على قطاع غزة، فالإخوة في حماس هم أدرى ونحن لا نطلب من أحد يأخذ رأينا ونحن نردد لهم إننا معكم وخلفكم في اي موقف او قرار تتخذونه ومعكم حتى النهاية”. وتابع نصرالله: "يجب ان نسجل ونشهد للمقاومة الفلسطينية في غزة والضفة بالشجاعة والصمود المذهل كما يجب ان نسجل لقيادة المقاومة هذا الثبات والتمسك بالحقوق...
مفلس يستدين ليدخن الـ«روثمان» ونجم يفضل «البلمونت»لم تكن حياة «أحمد زكى» رقاقة من العجين صنع منها قالب «جاتو».كانت حياته دائرة نار دخلها دون أن يعرف هل سيخرج منها سليما أم سيتحول إلى رماد؟عشت معه بعضا من سنوات الجمر واحترقنا سويا بها.ما تعرض له من صعوبات لم يختلف كثيرا عما تعرضت له.لكن لا بد أن أعترف أن ظروفه المادية كانت أصعب وأشد ولا يحتملها أحد.على أن أحلامنا كانت مشتركة وخطوات البداية كانت مشتركة وفى لحظات النهاية لم أفارقه يوما.رأيته أول مرة فى بداية سبعينيات القرن الماضى وبالقطع يصعب تحديد التاريخ فلم يكن وقتها شخصا مهما حتى أسجل شيئا عنه.رأيته يدخل علينا «لاباس» فى وسط القاهرة من باب شارع «قصر النيل».بدا نحيفا خجولا حائرا يرتدى قميصا منسوجا فى مربعات زرقاء وحمراء كالحة...
الحواوشي الإسكندراني من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي على العديد من الحشوات اللذيذة من اللحم المفروم أو السجق والفلفل وأحيانا الجبن، ويقدم «الوطن»، طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني مثل المحلات بوصفات سهلة لربات البيوت على خُطى شيفات قناة «سي بي سي سفرة»، لمذاق شهي للأسرة. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني زي المحلات حسب الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة». كوب ماء دافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة لبن. ثلاثة أكواب دقيق. ملعقة سكر. ربع كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة. نصف كيلو بصل مفروم. نصف كيلو لحم مفروم. ثلاثة ثمرات فلفل أخضر. ملعقة صغيرة بهارات. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني قلبي الخميرة مع السكر. ضيفي ربع كوب من الماء. ضعي...
طريقة عمل الحواوشي .. تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة تحضير الحواوشي بالمنزل، لأنه يعتبر من الوجبات الشهية والمحببة لدي الكثير من الأطفال والكبار.طريقة عمل الحواوشي المصريويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي المصري بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:طريقة عمل الحواوشيالمكونات:- لحم مفروم.- بصلة كبيرة يتم تقطيعها الى قطع صغيرة- بهارات لحم فلفل وكمون.- رشة ملح.- عيش بلدي.طريقة عمل الحواوشي في المنزلخطوات تحضير الحواوشي:- اخلطي المكونات مع بعضها البعض.- قومي بفتح العيش البلد وضعي الخليط بطريقة متساوية.- احضري طاسة مدهونة بالزيت وضعي العيش يتم التقليب حتى تأخذ كل جهة من العيش اللون البني.- أو يمكن التسوية على الفحم.طريقة عمل الحواوشي في المنزلطريقة عمل الحواوشي الأسكندرانيالمكونات:-أولًا العجين حضري 2 كوب دقيق أو حسب الكمية التي تريدها.- معلقة...
الكرواسون هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بشكلها الهلالي وملمسها الهش وقوامها الطري، وتعود أصول الكرواسون إلى قرون مضت، حيث ابتكر في أوروبا وتطور ليصبح رمزا من رموز المطبخ الفرنسي، ويمكن تناول الكرواسون بمفرده أو محشوًا بالعديد من الحشوات المتنوعة، مما يجعله خيارا مفضلا للكثيرين على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة. وفي هذه الوصفة، سنقدم طريقة تحضير الكرواسون بحشوة الجبنة، حيث يجتمع فيها الطعم الغني للجبنة مع العجينة المقرمشة، ليشكلان معًا تجربة طعم لا تُنسى. كرواسون بالجبنةطريقة عمل الكرواسون بالجبنةالمكونات:- 2 1/4 كوب دقيق- 1/4 كوب سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية- 1/2 كوب حليب دافئ- 1/4 كوب ماء دافئ- 1 بيضة- 1/2 كوب زبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)- 1 كوب جبنة مبشورة (جبنة شيدر...
تابع الدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية، نتائج الحملات التموينية التى يتم تنفيذها بنطاق مراكز ومدن المحافظة بتعاون الوحدات المحلية مع قطاعات التموين ومباحث التموين والصحة والطب البيطرى والبيئة، مؤكدًا أنه لن يسمح بالفساد خاصة فى الأسواق ومحلات بيع كافة أنواع السلع لتوفير الإحتياجات اليومية للمواطنين، مشيرًا إلى تكثيف الحملات لضبط الأسعار ومنع الغش التجاري والإحتكار. وقال محافظ الدقهلية، إن الحملات التموينية التي تم تنفيذها علي المخابز والاسواق والمحلات من خلال قطاع التموين وبمشاركة جهاز حماية المستهلك او من خلال اللجان الخماسية بالمراكز والمدن وبمشاركة مديرية الطب البيطري، بإشراف الدكتور السيد حسانين مدير مديرية الطب البيطري،والعميد خالد دويدار رئيس مباحث التموين، أسفرت عن تحرير 229 محضرا بالمخالفات بنطاق عدد 12 مركز ومدينة شملت مراكز ومدن المنصورة، وميت غمر والمنزلة، وأجا ودكرنس والمطرية،...
إذا كنتَ من عشاق الحلويات اللذيذة وترغب في استمتاع بنكهة السينابون الشهيرة في المحلات التجارية، فمن الممكن تحقيق هذا في منزلك بسهولة. إليك طريقة صنع السينابون بالقرفة بنكهتها الرائعة ولذَّة طعمها المميزة.مقادير عمل السينابونيمكن إعداد السينابون عن طريق المكونات التالية: كوب حليب دافئ.نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.4 معالق سكر.5 أكواب دقيق.بيضة.2 ملعقة زبدة.نصف ملعقة ملح.مكونات الحشو: 7 ملاعق كبيرة زبدة – ربع كوب سكر مطحون – ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.مكونات كريمة التزيين: 4 ملاعق كبيرة زبدة – كوب مسحوق السكر – نصف ملعقة فانيليا- جبن كريمي. طريقة صنع سينابونيمكن صنع السينابون عن طريق الخطوات التالية:إضافة كوب من الحليب الدافئ مع نصف ملعقة خميرة، وخلطهم سويًا.ثم إضافة نصف كوب دقيق.ووضع 2 ملعقة كبيرة سكر.خفق الخليط ثم تغطيته وتركه حتى يختمر.ثم خفق بيضة...
كوكيز جوز الهند من الحلويات المفضلة لكثير من الأشخاص، لما يتسم به من مذاق شهي ولذيذ، ويمكن تناوله في الصباح مع كوب الشاي أو النسكافيه أو ما بين الوجبات. ويستعرض التقرير التالي طريقة عمل كوكيز جوز الهند بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في البيت في وقت لا يتعدى الـ20 دقيقة. طريقة عمل كوكيز جوز الهند تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كوكيز جوز الهند خلال برنامجها «على قد الإيد»، عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، كالتالي: مقادير كوكيز جوز الهند: ½ كوب زبد فى حرارة الغرفة. 1 كوب سكر ناعم. 1 بيضة كبيرة الحجم. ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 كوب دقيق. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. رشة ملح. 1 ¼ كوب جوز هند ناعم. سكر عادى للتزيين. ...
الكمبودي من أشهر المقبلات العالمية والسريعة، وتُعرف بمذاقها اللذيذ والمميز، ويمكن عملها بالدجاج أو اللحم البقري مع الزنجبيل والبصل، وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها، لذا ترغب بعض ربات البيوت في تجربتها، لذا نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل الكمبودي في البيت، وفقاً لموقع «just food». طريقة عمل الكمبودي المقادير: - لحم بقري مفروم. - كوب ونصف من الطحين. - نصف ملعقة صغيرة كزبرة. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 ملعقة صغيرة ملح. - كوب ونصف من الماء. - بيضتان. - بقسماط. - كوب ونصف زيت. - فلفل أخضر. - بصلة. طريقة تحضير الكمبودي في المنزل - نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة. - نسخن الزيت في مقلاه. - نضيف البصل وننتظر حتى يذبل. - نضيف اللحم ثم نقلب حتى ينضج. - في وعاء عميق، يوضع الطحين...
تعتبر فطيرة بنت الصحن اليمنية من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تتكون من طبقات رقيقة شفافة تسقى بالعسل وتتناول مع فنجان من الشاي الساخن. وهي وجبة أساسية في الثقافة اليمنية. سنتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري على طريقة تحضير فطيرة بنت الصحن اليمنية بأسهل الخطوات وبأبسط المكونات، دون أي تعب أو مجهود. مقادير عمل فطيرة بنت الصحن اليمنيةسوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهي كما يلي:-نصف كيلو من الدقيق.2 حبة من البيض.كوب من الزبدة الذائبة.ثلاث أكواب من الماء دافئ حسب العجن.ملعقة صغيرة خميرة فورية.نصف ملعقة صغيرة سكر.لدهن الوجهصفار بيضة واحدة.ملعقة صغيرة من حبة البركة.طبق من عسل النحل للتحليه. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة بنت الصحن بالمنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-نحضر وعاء مناسب ونضيف الخميرة الفورية مع...
الكرواسون بالشيكولاتة، المعروف أيضًا باسم «pain au chocolat» أو«chocolatine» في بعض المناطق، هو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من عجين لف رقاقي محشو بالشوكولاتة، ويتميز بشكله الهلالي وقشرته الذهبية المقرمشة وطبقات العجين الرقيقة داخله، ويعتبر من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بأبسط الإمكانيات. طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر فضائية «CBC سفرة» طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة من خلال تحضير المكونات الآتية: للعجينة: - 3 كوب دقيق. - رشة ملح. - ملعقة كبيرة سكر. - ¼ كوب زبدة. - ملعقة كبيرة خميرة فورية. - ½ كوب زبدة للفرد. - لبن للعجن. - للحشو: شوكولاتة كريمي. - للوجه: بيضة، ولبن، وفانيليا. طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة - تخلط المكونات الجافة معًا. - يضاف البيض ويقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين. - يترك...
تبدأ الأمهات يوميا رحلة البحث عن وصفات سهلة وسريعة، لتقديمها لأطفالها، والتفنن في وصفات الحلويات ومن ضمنها وصفة البراوني لأنها تُشبه الكيك لكن قوامها سلس عنها، لذا تحرص الكثير من السيدات على إعدادها، ونقدم لك طريقتها على خطى الشيف غادة التلي، في برنامجها على «قد الإيد»، المذاع على قناة «CBC سفرة». مكونات عمل كيكة البراوني المقادير:- 200 جرام زبدة سائلة «مقدار كوب» 200 جرام سكر 200 جرام دقيق «مقدار كوب ونصف» 200 جرام كاكاو محلى 3 بيضات فانيليا رشة ملح قهوة سريعة الذوبان، بكمية حسب الرغبة خطوات العمل - الخطوة الأولى: قومي بوضع المقادير المحددة، وضيفي الزبدة السائلة للسكر واضربيهم بمضرب اليد، وبعدها البيض لربط الزيوت. - الخطوة الثانية: أضيفي القهوة سريعة الذوبان للعجين، ووضع كمية بسيطة من الملح والفانيليا، والكاكاو...
طريقة عمل الحواوشي المصري.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي المصري، فهو من أكثر الأكلات التي يعشقها الصغار قبل الكبار.طريقة عمل الحواوشي المصريويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الحواوشي المصري بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:الحواوشيطريقة عمل الحواوشي المصريالمكونات:- لحم مفروم.- بصلة كبيرة يتم تقطيعها الى قطع صغيرة- بهارات لحم فلفل وكمون.- رشة ملح.- عيش بلدي.خطوات تحضير الحواوشي المصري:- اخلطي المكونات مع بعضها البعض.- قومي بفتح العيش البلد وضعي الخليط بطريقة متساوية.- احضري طاسة مدهونة بالزيت وضعي العيش يتم التقليب حتى تأخذ كل جهة من العيش اللون البني.- أو يمكن التسوية على الفحم.طريقة عمل الحواوشي في المنزلطريقة عمل الحواوشي الأسكندرانيالمكونات:-أولًا العجين حضري 2 كوب دقيق أو حسب الكمية التي تريدها.- معلقة كبيرة من الخميرة علبة زبادي.- معلقة...
قدمت الشيف سالي فواد، عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل لقمة القاضي.مقادير لقمة القاضي٣ أكواب من دقيقملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريةملعقة حبهان مطحونملعقة صغيرة من الملححبة بطاطا مسلوقة ومهروسةملعقتين حليب نيدوكوبين ماء دافئ أو ماء المتبقى من «سلق البطاطا»طريقة تحضير لقمة القاضي٠ في وعاء عميق نبدأ بنخل الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر والحليب البودرة.٠ نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.٠ نبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجيا “كوبين” وآخر شيء البطاطا، مع العجن الجيد باليد أو بالمضرب اليدوي؛ حتى نحصل على عجينة متوسطة السمك، مطاطية، ناعمة، خالية من التكتلات.٠ نتغطى وعاء العجين جيدا وندعه يختمر لمدة 40 دقيقة.٠ بعد تضاعف حجم العجين؛ نحركه، حتى نخرج كل الهواء،...
بيتزا بنكهة الكرز الأحمر المقادير اللازمة عجينة بيتزا عبوة من الكرز الأحمر المحتوى على السيرب الكثيف نصف كوب من السكر البودرة 200 جرام من الكريم تشيز عبوة من القشطة حبة من البيض نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبات ملعقة كبيرة من الزيت النباتى 2 ملعقة كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى سمسم طريقة العمل فى البداية، نحضر العجين وتفرد على سطح مرشوش بالطحين توضع العجينة بعد فردها فى صينية بيتزا مدهونة زبدة بواسطة شوكة، نقوم بعمل ثقوب فى العجين يفرد الكرز الأحمر على العجين ثم تثنى أطراف البيتزا على الداخل حتى لا يتسرب السيرب الخاص بالكرز أثناء الطهى تذوب القهوة سريعة الذوبان فى الماء المغلى ثم تخفق حبة البيض مع الحليب والزيت يضاف للبيض خليط القهوة...
يعشق الملايين من الأشخاص تناول الفطير المشلتت الذي يعد من أشهي أنواع الفطائر، ولكن تعتقد معظم السيدات والأمهات أن تحضير الفطير المشلتت الفلاحي داخل المنزل مجهد ويستغرق الكثير من الوقت والجهد بالإضافة إلى أنه يحتاج إلى العديد من المكونات المكلفة، ولكن سوف نشير إليكم إلى كيفية تحضير الفطير المشلتت البلدي داخل المنزل بطريقه سهله وبسيطة عن طريق أعداده على الطاسة على النار. مكونات الفطير المشلتت الفلاحييتم تحضير عجينة الفطير المشلتت بالمكونات الآتية:نصف كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.ملعقتان من السكر الأبيض المطحون.كميه مناسبه من الماء الدافئعدد ثلاث ملاعق من الزبدة الفلاحي.وعاء مناسب لخلط المكونات. خطوات عمل الفطير المشلتت في الطاسةيعتبر الفطير المشلتت من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص خاصةً عند تحضيره في وجبة الإفطار، حيث يتم تحضيره في الطاسة...
يتميز القرص الفلاحي المصنوعة من القشطة بالطعم الرائع، والبعض يفضل تناوله على وجبة الفطور مع تناول كوب من الحليب أو الشاي، وتعتمد الوصفة اليوم على السمن البلدي والحليب والقشطة مع بعض من المكونات الأخرى الأساسية بعمل القرش الفلاحي بالقشطة، وعبر مقالنا هذا سنتعرف على خطوات تحضيره. طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالقشطةالقرص الفلاحي الواحد بالقشطة يحتوي على ما يقترب من 917 سعر حراري، ومن السهل تنفيذه داخل المنزل بعد توفير المكونات الخاصة به ثم اتباع خطوات التحضير كما يلي:مقدار 2 كيلو من الدقيق المنخول بشكل جيد.مقدار كيلو إلا ربع من السمن الباردة.كيلو ونصف من الحليب البارد ويوضع في الثلاجة.ملعقة من الخميرة كبيرة الحجم.نصف كوب من الماء.ملعقة من الملح صغيرة الحجم.مقدار كوب من القشطة من أجل دهن الوجه. طريقة تحضير القرص...
فطائر السبانخ مع الجبنة الفيتا من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها على السفرة، كما تحتوي علي العديد من الفوائد والمعادن، لذا نقدم لك طريقة عملها في المنزل. فطيرة بالسبانخ والجبنطريقة عمل فطائر السبانخ مع الجبنة الفيتا المقادير- لدهن العجينة :حليب : نصف كوب (سائل)البيض : 1 حبةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة- السبانخ : كيلو (مفروم) - جبن فيتا : 250 غراما (مفتت) - البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم) - أوريغانو : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - عجينة : علبة (عجينة مورّقة جاهزة) طريقة التحضيرلتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل الأخضر والسبانخ، وقلبي المكونات...
العيش السوري أو ما يُعرف أيضًا باسم عيش الصاج، هو نوعٌ من الخبز الرقيق المُقرمش الذي يُستخدم بشكلٍ أساسيّ في تحضير ساندويشات الشاورما، ويتميز هذا النوع من الخبز بحجمه الكبير وشكله البيضاويّ، وسهولة طيّه، مّا يجعله مثاليًا لاحتواء حشوات الشاورما المُختلفة، ودائمًا ما يزداد البحث عن طريقة عمل العيش السوري للشاورما. طريقة عمل العيش السوري للشاورما وتوضح الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل العيش السوري للشاورما من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية: المقادير - 2 كوب دقيق. - نصف كوب ماء. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة خميرة فورية. - رشة سكر. كيفية تحضير العيش السوري للشاورما - باستخدام المنخل، قومي بنخل الدقيق، وضيفي له المكونات الجافة من الملح والخميرة والسكر. - ضيفي الماء لخليط الدقيق، واعجني. - اعجني الخليط حتى...
كحك العيد، من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في عيد الفطر في العديد من الدول العربية، خاصة مصر، إذ يعود تاريخه إلى العصر الفرعوني، وكان يجري تحضيره في الأعياد والمناسبات، ويُعتقد أنّ الكحك يجلب الحظ السعيد والبركة، وقبل حلول عيد الفطر المبارك يبحث البعض عن بعض الحيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب. حيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب وهناك بعض الحيل لتشكيل مخبوزات العيد دون قوالب بحسب الشيفت توتا مراد، تتمثل في التالي: السكينة ويمكن استخدام السكينة لتشكيل الكحك بدلًا من القوالب الجاهزة، فكل ما عليك هو ضبط حيز الكحكة وتدويرها على المقاس المطلوب، ومن ثم استخدام حرف السكينة الخلفي وليس الشفرة للضغط على العجين لعمل خطوط طولية عكسية متداخلة لتنتج شكل بصامة الكحك التقليدية. شاكوش اللحمة ويعتبر شاكوش اللحمة الذي تستخدمه...
«العجينة طردت السمنة وأنا بعمل البسكويت إيه الحل»، مشكلة وقعت فيها إحدى السيدات أثناء إعداد البسكويت، لتسأل عبر إحدى المجموعات بموقع «فيسبوك»، استعدادًا لعيد الفطر المبارك، عن السبب وكيفية إعادتها مرة أخرى لعمل حلويات العيد. سبب فصل السمن عن العجين سبب فصل العجين عن السمن، هو ما أجابت عنه الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» عبر قناة «سي بي سي سفرة»، إذ أوضحت أن سبب هذه المشكلة هو الدقيق، فهو أساس تحضير الحلويات، مشيرة إلى ضرورة اختيار نوع جيد لتحضير البسكويت وباقي مخبوزات العيد: «النوع السيئ من الدقيق يسبب مشاكل في العجين وبيخليها تُتلف هي والمكونات، وبيعمل طرد للسمن». الدقيق بيطرد السمن أعمل إيه؟ وأوضحت عدة عوامل لنجاح عمل البسكويت: «لازم نخلي بالنا من الدقيق والعجين واللبن، وضروري وجود رشة الملح والسمنة تكون مظبوطة»،...
المعمول هو من أشهر الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بشكل خاص في عيد الفطر، إذ يتميز المعمول بطعمه اللذيذ وتشكيله الجميل، ويسميه البعض كحك محشي، ويفضل البعض تناوله مع الشاي في عيد الفطر المبارك، ما زاد البحث عن طريقة عمل المعمول الطري. طريقة عمل المعمول الطري وأوضحت الشيف توتا مراد طريقة عمل المعمول الطري الدايب في خطوات سهلة وبمكونات بسيطة موجودة داخل مطبخك على النحو التالي: المكونات: - كوب زبدة طرية (200 جرام تقريبا) - 2 كوب دقيق (280 جرام تقريبا) - 6 مكعبات جبن كريمي - 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة - ملعقة كبيرة لبن بودرة - رشة بيكنج بودر - رشة ملح - رشة فانيلا بودر - رشة قرفة - رشة حبهان مطحون للحشو: - 200 جرام فسدق مجروش خشن...
تعتبر البغاشة من أكثر الحلويات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، فهي تتكون من عجين، إذا كانت من محبى المخبوزات، سوف تنال إعجابك كثيرا، يمكن إعدادها في وقت قصير بأقل المكونات دون بذل مجهود، يمكنك تقديمها في المناسبات المتنوعة أو إذا جاء ضيوف بشكل مفاجئ، نظرا لسرعة إعدادها، لا أحد تذوق هذه الحلوى إلا أصبحت من الحلويات المفضلة لدية، يمكنك تناولها في وجبة الإفطار بجانبها كوب من الشاي أو الحليب، المميز بها طعمها لذيذ والشهي، اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير البغاشة بخطوات بسيطة. طريقة تحضير البغاشةلا أحد يستطيع أن يقاوم طعم حلوى البغاشي اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، لذلك يفضلها الكثير من الأفراد، يمكنك إعدادها بكل سهولة من خلال تنفيذ الخطوات التالية: المكوناتكوبين من الدقيق.بيضتين.ملعقة من سكر البودرة.ملعقة...
طريقة عمل بسكويت اللانكشير.. تحرص الكثير من الأمهات على إعداد أنواع مختلفة من المخبوزات المختلفة لاستقبال عيد الفطر 2024، ومن بين مخبوزات العيد بسكويت اللانكشير، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثيرين عن طريقة عمل بسكويت اللانكشير.طريقة عمل بسكويت اللانكشيرلذا يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل بسكويت اللانكشير، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.طريقة عمل بسكويت اللانكشيرمكونات عمل بسكويت اللانكشيرالمكونات2 كوب من الدقيق.نصف كوب من النشا.نصف كوب من السكر.كوب من السمن البارد.ملعقة صغيرة من الفانيليا.رشة ملح.2 بيضة.ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.مكونات التزيينبندق مفروم.مربى.جوز هند ناعم.شوكولاتةفسدق مفرومطريقة عمل بسكويت اللانكشيرطريقة تحضير بسكويت اللانكشير:خلط نصف كوب من السكر مع كوب من السمن باستخدام مضرب كهربائي وذلك للحصول على قوام...
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موثع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل اصابع البقلاوة بحشوة السميد في البيت بمذاق شهي ولا يقاوم. طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة في البيت طريقة عمل بسكويت البرازق في البيت مقادير اصابع البقلاوةرقائق جلاشزبدة جنة١ كوب فستق حلبي مجروششرباتللحشوة :٢ كوب لبنربع كوب سميد١ كوب جبن موتزاريلا مبروشطريقة تحضير اصابع البقلاوة بحشوة السميدنضع على النار اللبن والسميد مع التحرك وعند الغليان نضع جبن الموتزاريلا ويحرك ثم يوضع بوعاء ويغطى بالنايلون حتى يبرد ..ناخذ طبقة جلاش وندهنا بالزبدة ثم نرشها بالفستق المجروش ونضع فوقها طبقة ثانيه من الجلاش ثم ناخذ كيس حلواني وفيه الحشوة ونضعها بشكل طولي على العجين ونفردها قليلا لتقليل سماكة الاصابع ثم نلف العجين مع الضغط الخفيفونزيل الطرفين...
داخل فرن بلدى بأحد الأزقة الضيقة فى مدينة المحلة الكبرى، يقف عبدالله الجوهرى، 24 عاماً، حاملاً فى يده «كوز» صغيراً مثقوباً من الأسفل، يضع فيه جزءاً من العجين، ويمرره بحركات دائرية على صاج ساخن، وينتظر ثوانى معدودة حتى تصبح جاهزة للبيع، ويظل طوال يومه حتى تفرغ كمية العجين، فقد أصبح معروفاً بين أهل منطقته والمناطق المجاورة بصناعة الكنافة البلدى. يعمل «عبدالله» فى صناعة الكنافة، عندما كان بعمر الـ16 عاماً، إذ كان يساعد والده ويتعلم منه، يبدأ بتسخين الصاج جيداً، ثم يضع من خليط عجينة الكنافة السائلة، فى «كوز» صغير به ثقوب عديدة فى الأسفل، ويحركه بشكل دائرى مستمر فوق الصاج، ثم ينتظر دقائق معدودة حتى يجف العجين، ويخرجه وينظف المكان، ويعاود هذه الحركات مرة أخرى، ويستمر فى ذلك حتى تنتهى...
يعد بسكويت الكاكاو من أكلات العيد الشهية التى يحبها الأطفال والكبار خاصة عندما يكن ممزوجا باللونين الأبيض والبني.نعرض لكم طريقة عمل بسكويت الكاكاو والسادة من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي . موعد الكسوف الكلي 2024 بالساعة والدقيقة.. أهم المعلومات عنه بعد القهوة.. البسلة تستخدم في غش أكلة باهظة الثمن |لن تتوقعها مقاديربسكويت الكاكاو:3 كوب ونصف الكوب دقيقكوب زبدة2 بيضةملعقة صغيرة فانيلياكوب سكر بودرهنصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر3 ملعقة كبيرة كاكاوطريقة عمل بسكويت الكاكاو* إخلطى الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيليا والبيكنج باودر واستمرى فى الخلط ثم الدقيق وقلبى جيدا.* قسمى العجين لنصفين وأضيفى لجزء منهما الكاكاو واعجنى جيدًا وافرديه بالنشابة على شكل مربع على ورق زبدة وضعى العجين بالكاكاو أعلى العجين السادة ولفيه وقدميه.* ضعى الرول فى...
طريقة عمل سابليه بالليمون المقادير اللازمة للبسكويت نصف كيلو من الطحين ربع كيلو من السمن أو الزبدة بدون ملح نصف كوب من السكر البودرة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حبة من البيض الطازج ملعقة صغيرة من البيكينج بودر مربي للصق البسكويت لكريمة الليمون 4 ملاعق عصير ليمون ملون طعام أصفر 2 كوب سكر بودرة طريقة العمل يخفق السكر مع السمن جيداً حتى نحصل على خليط مثل الكريمة يضاف البيض للسكر الواحدة تلو الأخرى ثم تضاف الفانيليا ويخفق المزيج جيداً يضاف للخليط الطحين والبيكينج بودر ويقلب دون أى عجن نقوم بفرد العجين على سطح به القليل من الطحين بإستخدام قطاعة نقوم بتقطيع العجين يخبز البسكويت بعد أن يرص فى صينية بها ورق خبز فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة...
مع اقتراب عيد الفطر المبارك تستعد السيدات وربات البيوت لعمل كحك العيد بدلا من شراء الجاهز، إذ يتسابق البعض خاصة في القرى لعمل كحك العيد الناعم في البيت بالمقادير المختلفة وإضافة السمن البلدي ليعطي طعم ورائحة زمان، لكن بعضهن لا يعرفن طريقة عمل الكحك بالملبن بالمقادير والخطوات في البيت على خطى المحلات. طريقة عمل الكحك بالملبن عبير محمود، شيف في أحد مصانع المخبوزات، أوضحت لـ«الوطن»، طريقة عمل الكحك بالملبن بخطوات سهلة وبالمقادير في المنزل: «الكحك لما يتعمل في البيت بيدينا طعم وريحة زمان، خاصة لو جرى إضافة السمن البلدي ليه بتحسي فعلا إنك بتاكلي كحك ناعم وأحسن من بعض المحلات»، وأوضحت طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت كالتالي: عمل الكحك بالملبن.. المقادير - كيلو دقيق أو كمية منه...
مناقيش الطاسة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق مختلف وغير تقليدي.قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل مناقيش الطاسة. سفرة رمضان| طريقة عمل فته فريك بالموزه نيرمين الفقي تثير ضجة بفستان جريء| شاهد مقادير مناقيش الطاسة٤ كوب دقيق١/٣ كوب زيتنصف كوب زبادي١ ملعقة كبيرة خميرة١ ملعقة كبيرة سكر١ ملعقة صغيرة ملحماء للعجنالحشواتزعترزيت زيتونخلطة اجبان شيدر و موتزاريلاطماطم شيرياوراق نعناع جبنة حلوم طريقة تحضير مناقيش الطاسة في العجان نضع الدقيق، السكر والخميرة ونقلبهم ثم نضيف الزبادي والزيت ونعجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى تتمسك العجين، نضيف الملح و نتركها تتعجن لمدة 10 دقائق ثم نغطيها ونتركها لترتاح. نكور العجين إلى الحجم المرغوب ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ...
بسكويت القهوة من أنواع البسكويت اللذيذ الذي يمتاز بمذاق شهي خاصة لمحبي القهوة، ويمكن لربات البيوت تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة بعد الإفطار في رمضان، في وقت لا يتعدى 30 دقيقة. نستعرض في التقرير التالي طريقة سهلة وسريعة ومضمونة لتحضير بسكويت القهوة في المنزل، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الإيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة. مكونات عمل بسكويت القهوة 3 أكواب دقيق. كوب سكر. 3 بيضات. ½ كوب زبد. شوكليت شيبس أو بندق مجروش. ½ ملعقة كبيرة قرفة. 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ملعقة كبيرة قهوة. ربع كوب كاكاو. ذرة ملح. طريقة عمل بسكويت القهوة اخلطي السكر مع الزبد والقرفة وحبوب القهوة والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء مناسب الحجم. أضيفي...
أسابيع قليلة تفصلنا عن أول أيام عيد الفطر المبارك، وتزامنا مع هذا الاحتفال، تستعد الأمهات وربات البيوت في صنع الكعك والبسكوت والغريبة. لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة صنع الغريبة بطريقة سهلة مثل المحلات.يقدم موقع «الأسبوع» طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل قبل عيد الفطر، من خلال السطور التالية:طريقة عمل الغريبة الناعمةطريقة عمل الغريبة الناعمة فى المنزلالمكونات- ملعقة صغيرة من الفانيليا.- كوب من السكر الناعم.- 2 كوب من السمن.- مكسرات للتزيين«حسب الرغبة».- رشة ملح.- 4 أكواب من الدقيق.- بياض بيضة.طريقة تحضير الغريبة الناعمةخطوات عمل الغريبة الناعمة:قومي بخفق السمن حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض، ثم ضيفي السكر واخفقيه باستخدام مضرب كهربائي حتى الامتزاج.ثم قومي بإضافة الدقيق بالتدريج على العجين حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وبعدها قومي بإضافة بياض البيض على...
طريقة عمل كحك وبسكويت العيد.. يهتم الكثير من الأشخاص بكيفية تحضير كحك العيد في المنزل، وذلك مع استقبال عيد الفطر المبارك 2024، ونستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الكحك الناعم والبسكويت في المنزل.طريقة عمل الكحك الناعم في المنزلأولا: المكونات- 8 أكواب من الدقيق الأبيض.- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.- رشة صغيرة من الملح.- 2 ونصف كوب من السمن البلدي.- كوب لبن دافئ.- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.- ملعقة سكر.- كوب سكر بودرة ناعم.- تحضير مكونات الحشو «ملبن أو مكسرات أو عجوة ».خطوات عمل الكحك الناعم في المنزل1) يجب تحضير وعاء وإضافة الدقيق ورائحة الكحك وكذلك السمسم ورشة الملح مع التقليب ثم تسخين السمن على النار2) وبعد ذلك، يجب فرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة...
فطائر الجبنة من أجمل المخبوزات التي تقدم على وجبة السحور في رمضان، وهي تتميز بقوامها الهش لأنها تصنع من عجينة العشر دقائق الهشة، التي تعطي لها قوام خفيف جدًا، كما نجد بعض الأمهات يفضلون عمل هذا النوع من المعجنات لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم خاصة أثناء الصيام فهي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر الجبنة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل. مكونات عمل فطائر الجبنة تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-2 كوب ونصف من الدقيق.ملعقة كبيرة من السكر.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من الملح.ثلث كوب من الزيت.كوب من الحليب الدافئ.الحشوربع كيلو من الجبنة الفيتا.نصف كوب من البقدونس المفروم.بيضة واحدة. طريقة التحضيرسوف...
سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي، يُعتبر كحك العيد من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك. واحدة من أهم سمات هذا الحلوى الشهيرة هي نعومتها وقوامها الذي يذوب في الفم. في هذا المقال، سنكشف النقاب عن السر وراء تحقيق القوام المثالي لكحك العيد، ونستكشف المقادير الأساسية التي تسهم في ذلك.سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي 1. الطحين: - يُعتبر الطحين أحد أهم المكونات في تحضير كحك العيد، حيث يمنحه القوام الناعم والهش. - يفضل استخدام الطحين الفاخر الخالي من الخميرة للحصول على أفضل نتيجة، ويمكن تنقية الطحين قبل الاستخدام لتجنب الكتل والتجاعيد في العجين. 2. السمنة: - تعتبر السمنة أحد أسرار نعومة وقوام كحك العيد، حيث تضيف طعمًا...
طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة ألذ وجبة لعزومات رمضان طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة ألذ وجبة لعزومات رمضانفطائر السمبوسة باللحمة المفرومة من أطيب الأكلات التي تقدم في شهر رمضان للضيوف والأقارب، وتتميز بخفة قوامها وشكلها المقرمش اللذيذ، وتعتبر من الوجبات اللذيذة سريعة التحضير ومكوناتها اقتصادية تجعلك تقومين بتجهيز وجبة إفطار شهية دون تعب ولا تكلفة، كما تعرف برائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء القلي مما يجعل الناس يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومة. مكونات عمل فطائر السمبوسة باللحمة المفرومةتتكون الفطائر من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-2 كوب دقيق.بيضة.ربع ملعقة صغيرة ملح.2 ملعقة كبيرة من الزيت.كوب من الماء الدافئ.نصف كيلو من اللحمة المفرومة.حبة...
عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة (مواقع) سوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة سهلة لعمل حلى بلح الشام في المنزل من دون إضافة البيض، فتابعي معنا سيدتي العزيزة وتعلمي الطريقة. اقرأ أيضاً توقعات الأبراج ليوم الجمعة 22 مارس 2024.. مفاجآت لهؤلاء 21 مارس، 2024 شاهد: مقطع جديد لأميرة ويلز كيت ميدلتون يقضي على الشائعات حول وفاتها (فيديو) 19 مارس، 2024ـ مكونات العجين:كوب ونصف دقيق (190 جرام)نصف كوب نشا (65 جرام)3 ملاعق كبيرة زيت نباتي3 ملاعق كبيرة من قطر (شيرة)ربع ملعقة صغيرة ملحكوبين ماء ـ مكونات القطر:كوبان سكركوبان ماءعصير نصف ليمونةملعقة كبيرة عسل جلوكوز (اختياري) ـ طريقة التحضير:تحضير العجين:داخل قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والزيت والملح مع التقليب حتى يغلي.ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة مع التقليب السريع...
رصد-أثير إعداد: ريما الشيخ خلال شهر رمضان المبارك؛ تزخر مائدتنا بأشهى الأطباق التقليدية ومن أصناف متنوعة، إلى جانب الحلويات الشهية المفضلة لدى الجميع. لكن، هناك صنف لا يمكن الاسغناء عنه، سواء خلال الشهر الفضيل أم في الأشهر الأخرى، ألا وهو الخبز العماني الذي يعد أحد أهم مكونات المائدة العمانية. ويُعدّ الخبز العماني جزءًا لا يتجزأ من وجباتنا اليومية، حيث يتميز بطعمه وبتنوعه، و له 5 أنواع مختلفة، لكل منها طريقة خاصة. في سطورنا القادمة، سنتعرف على هذه الأنواع وطريقة تحضيرها، وذلك حسب المعلومات التي رصدتها “أثير” من الموسوعة العمانية. ١.خبز الرخال يُسمى أيضًا الجولة والشواب. يمتاز شكل خبز الرخال بأنه مستدير، رقيق، ولين، ويُخبز على الطوبج (مقلى مسطح ومستدير)، ويؤكل مع بعض الأطعمة مثل: العسل واللحم. ولتحضير خبز الرخال، يتم...
بسكوت العيد من أجمل المخبوزات الناعمة، التي تسطيع الأمهات صنعها في البيت بكل سهولة بدل من شرائها من المخابز بسعر غالي ولا نضمن نظافتها، وهو من المخبوزات الجميلة التي تعطي للمنزل البهجة والسرور ويتشارك الأهل والجيران أثناء تشكيلها، ومكوناتها اقتصادية متوفرة بالمنزل، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل بسكوت العيد الهش أحلى من الجاهز. مكونات عمل بسكوت العيديتكون البسكوت من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-كيلو من السمنة.كوب من الحليب السائل.كيس من البيكنج بودر.2 ملعقة كبيرة من النشادر.10 حبات من البيض.نصف كيلو من السكر الناعم.2 كيلو من الدقيق على حسب العجن.ملعقتين من الفانيلياملعقة كبيرة من الخل الأبيض.ذرة ملح صغيرة. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العيد بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي:-نحضر...
حلوى البغاشة من أجمل وأشهر حلويات رمضان وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل بيت، وتستطيع الأمهات صنعها بكل سهولة، كما نجد الكثير من الأطفال يفضلون هذا النوع من الحلويات بسبب قوامه المقرمش وطعمه اللذيذ ورائحته الجميلة، وهذه الحلوى تتميز بشكلها المنتفخ الجميل الذي يجعل الناس يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل. مكونات عمل البغاشة المقرمشةتتكون هذه الحلوى اللذيذة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –بيضة.ملعقة كبيرة زيت.نصف ملعقة صغيرة فانيليا.كوب دقيق.كوب ماء دافئ.ملعقة صغيرة بيكنج بودر.رشة ملح.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملعقة كبيرة نشا.2 كوب من الشربات ثقيل القوام. طريقة التحضيرسوف نتعرف على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما...
القطايف بالجبنة من الوجبات الإضافية التي يحب كثيرون تناولها خلال شهر رمضان خاصة الأطفال، ويُمكن للأمهات تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وبمكونات بسيطة في دقائق معدودة لتقديمها على مائدة الإفطار. ولتحضير القطايف بالجبنة، نستعرض وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها ببرنامجها «على قد الإيد» الذي يُعرض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، خلال السطور التالية. مقادير تحضير القطايف بالجبنة في رمضان 2 كوب دقيق. 1/2 كوب من السميد الناعم. 2ملعقة صغيرة من البكينج بودر. 3 أكواب من الماء. خطوات عمل القطايف بالجبنة احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به السميد والدقيق مع البيكنج بودر والماء داخل وامزجيهم جيدًا. سخني القليل من الزيت صينية في صينية على درجة حرارة عالية. خفّضي درجة الحرارة قليلًا ثم ابدأي بوضع العجين بالملعقة. شكلي العجين على...
أجرى محمد عوض وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، اليوم الجمعة الموافق 5 من شهر رمضان 2024 جولة تفقدية لمتابعة سير العمل بمخابز المحافظة للوقوف على مدى جاهزيتها فى صرف الخبز البلدى المُدعم خلال الشهر الفضيل. وخلال الجولة التفقدية لوكيل تموين بورسعيد حررت إدارة الرقابة عدد من المحاضر للمخالفين بالمخابز البلدية التموينية منها ٤ تقارير نقص وزن رغيف الخبز المقدم للمواطنين بالإضافة إلى تقريرين عدم نظافة أدوات العجين وتقارير عدم مطابقة رغيف الخبز للمواصفات . وأكد وكيل تموين بورسعيد أن المخابز تعمل بكامل طاقتها الانتاجية طبقا لمواعيد العمل المحددة يوميا وان حصص المخابز تصرف بشكل يومى وبالشكل المعتاد مما يوفر وصول الخبز المدعم للمواطنين بكل سهوله ويسر. رمضان شهر الطاعات.. محافظ بورسعيد يؤدى صلاة الجمعة الأولى بمسجد لطفي شبارة ...
كيف يمكنك إعداد عجينة القطايف بجودة عالية مثل تلك المتاحة في الأسواق؟ تشتهر القطايف كواحدة من أشهى أصناف الحلوى التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات العربية، حيث تتميز عجينة القطايف بقوامها الناعم وقرمشتها بأنها عنصر جذاب للذين يعشقون تذوقها وخصوصًا خلال شهر رمضان الكريم، لذلك إن كنت تطمح في تحضير القطايف بيديك في المنزل وبجودة تضاهي ما يباع في المتاجر، إليك أفضل طريقة لصناعة العجين مع شرح مبسط للخطوات والتعليمات التي تضمن لك نجاح الوصفة. مكونات عجينة القطايف مثل المحلاتتضمنت تركيبة عجينة القطايف المشابهة لتلك الموجودة بالمتاجر المكونات الآتية:كوب دقيق.1/2 ملعقة صغيرة ملح.ربع كوب زبدة ذائبة.ربع كوب حليب سائل.نصف كوب ماء دافئ.ملعقة صغيرة خميرة فورية. خطوات عمل عجينة القطايف مثل المحلاتفي وعاء واسع اخلط الطحين مع الملح بشكل...
في عالم الطهي، يُعتبر الخبز من أقدم وأساسيات الأطعمة، وهو جزء لا يتجزأ من الثقافات والمطابخ في جميع أنحاء العالم. فهو ليس فقط غذاءًا شهيًا، بل يحمل أيضًا قيمة اجتماعية وثقافية عميقة. ومع ذلك، يبدو أن صنع الخبز قد يكون مهمة معقدة ومرهقة، ولكن في الحقيقة، يمكن صنعه بسهولة باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء.المكونات:كوب واحد من الدقيق.ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).نصف كوب من الماء. طريقة التحضير:خلط الدقيق والماء: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الماء. استخدم ملعقة خشبية أو يديك لتكوني قادرًا على الخلط بشكل جيد. إذا كنت ترغب في إضافة الملح لتعزيز النكهة، يمكنك خلطه مع الدقيق قبل إضافة الماء.عجن العجين: بعد خلط الدقيق والماء، قم ببساطة بعجن العجين حتى يصبح متجانسًا. قد تحتاج إلى إضافة مزيد...
في قلب الإسكندرية العريقة، ينبضُ اسمٌ لامعٌ في سماء صناعة الحلويات، اسمٌ ارتبط بذكرياتٍ جميلةٍ لأجيالٍ متعاقبة، منذ أكثر من ستة عقود، اتّخذ من شغفه بالحلويات مهنةً، فغدا محلهُ وجهةً لا غنى عنها لمحبي الكنافة والقطايف في الإسكندرية وخارجها لم تكن رحلته في تلك الصناعه سهلةً، بل كانت رحلةً مليئةً بالصبر والمثابرة، رحلةٌ حفرتْ اسمهُ بأحرفٍ من ذهبٍ على صفحات تاريخ الحلويات بعروس البحر الابيض المتوسط و في منطقة المنشية بوسط الإسكندرية و عند مرور هناك بالقرب من بيت ريا وسكينه الشهير تجد امامك رجل في الخمسينات من عمره يدعي عم سعيد يقف أمام فرن الخاص بالقطايف و بجانبه ماكينة الكنافه اليدوي وسط أجواء من الفرح والسرور بحلول شهر رمضان المبارك الذي ينتظره من عام والآخر ليكون وسط العجين الذي...
السويداء-ساناتبرز في محافظة السويداء العديد من المأكولات التراثية المشهورة والتي حملتها النساء من أمهاتهن وجداتهن وما زالت حاضرة على موائد الطعام والمناسبات إلى يومنا هذا.المأكولات التراثية بحسب الباحث في التراث سلمان البدعيش تعكس طبيعة حياة سكان المحافظة قديماً والتي كانت تعتمد بشكل أساسي على الزراعة ومنتجات الأرض وتربية الثروة الحيوانية وانعكاساتها على إعداد الأطعمة الصحية والمفيدة مع تميزها بإمكانية حفظ موادها الأولية لمدة طويلة.وأشهر المأكولات وفقاً للباحث البدعيش المنسف العربي كعنوان للكرم والضيافة والذي يتم تقديمه عادة ضمن المضافة ورغم تراجع تقديمه جراء ارتفاع تكاليفه يبقى حاضراً ويجمع أبناء المحافظة وضيوفهم في العديد من المناسبات.المنسف كما بين البدعيش يتكون من الملاحية المصنوعة من اللبن الرائب أو المجمد ” الكثاء “، والبرغل واللحم والكبة ذات الأشكال المتعددة، منها القرص الذي يتم...
تعتبر السمبوسة من وجبات الفطور والغداء والعشاء الشهية والتي تنال اعجاب الكثيرين، ويريد الجميع التعرف على كيفية تحضير عجينة السمبوسة الأصلية الخاصة بها، وتستخدم السمبوسة في عمل حشوات مختلفة سواء كانت حلو أو حادق وسنتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة فى المنزل بكل الخطوات والمكونات اللازمة في السطور الآتية. طريقة عمل عجينة السمبوسةعجينة السمبوسة هي أساس الحصول علي سمبوسة لذيذة ومقرمشة، لذلك هذه تفاصيل طريقة تحضير عجينة سمبوسة مثل المحلات بالضبط.المكونات:2 كوب دقيق.ملعقة كبيرة من النشأ.3 ملاعق كبيرة زيت نباتى.نصف ملعقة صغيرة ملح.ربع كوب ماء. طريقة تحضير عجينة السمبوسةعند تجهيز مكونات عجينة السمبوسة اتبعي الخطوات الآتية:قومى بخلط الدقيق مع النشا في وعاء واسع.ثم نضيف الزيت والملح والماء، ثم نعجن جيدا حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل طرية القوام.تقومي بتغطية العجينة واتركيها...
إذا كنتي تحاولين تقديم أصناف اقتصادية وغير مكلفة نقدم لكي اليوم طريقة عمل بلح الشام هش وخفيف زى المحلات بدون بيض المقادير:-كوب دقيق-كوب ماء-ربع كوب زيت-ملعقة كبيرة نشا-ملعقة كبيرة سكر-رشة ملح-2 كيس فانيليا-2 بيضة كبيرةمقادير شربات بلح الشام-2 كوب سكر-كوب ماء-ملعقة كبيرة عسل جلوكوز-عصير نصف ليمونة خطوات عمل بلح الشام نحضر الدقيق ونضيف له الملح والنشا.نضع في وعاء الماء والسكر، ثم نرفعه على النار، مع التقليب، ثم نضيف الزيت، مع الاستمرار في التقليب، حتى تمام الغليان وذوبان السكر.نضيف الدقيق مع التقليب السريع، حتى لا يتكتل الدقيق، ونهدئ النار، ونستمر في التقليب، حتى يصبح لدينا عجينة لينة.نترك العجين حتى يبرد تماما، فلا يجب أن نضع البيض والعجين ساخنا، حتى لا ينضج البيض عند وضعه مع العجين الساخن.بعد ذلك نضيف للعجين البيض والفانيليا، ونبدأ في...
يبحث البعض على وصفات سريعة يمكن تحضيرها عند الشعور بالجوع المفاجيء، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مناقيش محمرة بالجبن الشهيه. مناقيش بالجبنطريقة عمل المناقيش المحمرة بالجبنالمقادير لتحضير العجينة :ماء دافئ : كوب ونصف سكر : 2 ملعقة كبيرة خميرة : ملعقة كبيرة دقيق : 3 أكواب ونصف ملح : ملعقة صغيرة لتحضير الحشوة :طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم) البصل : 2 حبة (مفروم ناعم) الثوم : فصّان (مفروم ناعم) دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة (حار) ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة الكمون : رشّة زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة جبن القشقوان : نصف كوب (مبشور) طريقة التحضيرلتحضير العجينة:في وعاء، اخلطي الماء مع السكر والخميرة، ثم أضيفي الطحين والملح، واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة، ثم افركيها بيديكِ قليلاً وغطيها واتركيها حتى ترتاح لحوالي 10 دقائق. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار سخني...
يعتبر الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات التي لها طعم رائع ومذاق خاص، تتميز بطعمها الرائع والفريد من نوعه، يمكنك تحضيره بكل سهولة بمكونات بسيطة وتوجد أغلبها في المنزل، بدلا من شرائه من المخابز بتكلفة مرتفعة، يمكن أن يتم إعداده في المنزل توفير للأموال ولضمان الجودة والنظافة من جانب آخر، لا أحد يستطيع أن يختلف على أن الفطير المشلتت من أكثر أنواع المعجنات التي يتميز بطعمه الرائع والمميز، يلائم تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء بجانبه طبق من العسل الأسود المضاف إليه الطحين والجبنة القريش، الكثير من العائلات يقومون بتقديمه للعروسين كعادة لديهم، تعرفي على كيفية عمل الفطير المشلتت في المنزل من خلال مقالتنا اليوم. تعرفي على كيفية عمل الفطير المشلتت في المنزلأصبحت محركات البحث مليئة عن كيفية تحضير الفطير المشلتت...
هناك طرق كثيرة لعمل الرقاق باللحم في رمضان، إليك طريقة عمل الرقاق باللحم، وهو طبق لذيذ وشهي:المكونات:- رقائق العجين (متوفرة جاهزة في السوق).- 500 غرام من لحم البقر أو اللحم المفروم.- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو الكباب.- ملح وفلفل حسب الذوق.- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.- صلصة الثوم أو الطحينة للتقديم (اختياري). طريقة التحضير:1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.3. أضف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.4. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.5. أضف بهارات الشاورما أو الكباب وقلبها مع اللحم لتتداخل النكهات.6....
طريقة مميزة لعمل بيتزا الكرز الأحمر مع لمسة من الكريم تشيز المقادير اللازمة عجينة بيتزا ومن الممكن استخدام باف باستري عبوة من الكرز الأحمر المحتوى على السيرب الكثيف نصف كوب من السكر البودرة 200 جرام من الكريم تشيز عبوة من القشطة حبة من البيض نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبات ملعقة كبيرة من الزيت النباتى 2 ملعقة كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الماء المغلى سمسم طريقة العمل نحضر العجين وتفرد على سطح مرشوش بالطحين توضع العجينة بعد فردها فى صينية بيتزا مدهونة زبدة بواسطة شوكة، نقوم بعمل ثقوب فى العجين يفرد الكرز الأحمر على العجين ثم تثنى أطراف البيتزا على الداخل حتى لا يتسرب السيرب الخاص بالكرز أثناء الطهى تذوب القهوة سريعة الذوبان فى الماء المغلى ثم...
الخبز من الأشياء التي لا يستغنى عنها الجميع في مختلف أكلاتهم ووصفاتهم، فيكون السحب عليه بشكل كبير، لذلك نقدم لك طريقة موفره لتحضيره في المنزل دون بذل مجهود. الخبزطريقة عمل الخبز بدون فرنالمقادير- دقيق: 3 أكواب - ماء دافئ: كوب ونصف - الخميرة الفورية: نصف ملعقة كبيرة - ملح: نصف ملعقة كبيرة - سكر: رشّة طريقة التحضيرضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، في وعاء عميق واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها. صُبي الماء تدريجياً وإعجني المزيج بيديكِ حتى يتماسك وتحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطّي الوعاء، واتركي العجينة جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. إصنعي 10 كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على طبق واسع منثور بالدقيق. إضغطي على كرات العجين بيديكِ حتى تحصلي على شكل دوائر. غطي العجين بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح. ضعي قطعة من العجين على سطح العمل...
وصفة مكرونة الرافيولي مع حشو الجبن المقادير اللازمة للعجينة 200 جرام دقيق 2 حبة بيض نشاء لفرد العجين للحشو جبن مودزاريلا بقدونس مفروم زعتر ملح للتغليف والقلي جبن بارميزان زيت للقلي طريقة العمل نعجن الدقيق مع البيض جيدًا حتى نحصل على عجين متماسك ومتجانس نفرد العجين على النشاء حتى نحصل على طبقة رقيقة نقلب مقادير الحشو نقطع العجين بواسطة قطاعة علي شكل قلب ثم نحشي نحشي كل قلب بالحشو ونغلق بقلب آخر فارغ نغلق جيدًا من الأطراف بواسطة شوكة تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وترش بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة مع الصلصة
وصفة كيش بحشو البيتزا بعجينة وصلصة طماطم سهلة التحضير المقادير اللازمة للعجين 300 جرام دقيق 200 جرام زبدة بيضة 4 ملاعق ماء قليل من الملح للحشوة صلصة بشاميل صلصة بيتزا شرائح طماطم جبن بارميزان وموزاريلا زيتون مشروم مشوح بالثوم ملح وفلفل وبهارات بيتزا ايطالي طريقة العمل تحضير العجينة سخن الفرن على 160 درجة نضع الزبدة في وعاء الخلاط ونخفق لمدة دقيقة تقريبًا نضيف الدقيق والملح ونخفق يضاف البيض والماء إلى الخليط ويخفق لبضع ثوانٍ أخرى حتى يتم الحصول على قوام عجين يقسم العجين قطعتين ويفرد ثم يوضع في قالب بحيث تغلف العجين كل القالب. ويوضع في الثلاجة صبي البشاميل في القالب وافرديه رشي قليل من الجبن ثم توضع شرائح الطماطم وتتبل بالملح والفلفل تضاف باقي مكونات الحشوة وتغطي بالجبنة ثم...
يفوز الفطير المشلتت بمساحة كبيرة داخل قلوب الجميع، خاصة أنه يمكن تناوله سواء حادق أو حلو، وتلجأ الكثير من السيدات إلى شراء الفطير المشلتت من المحلات، أو من القرى الشهيرة بذلك، ولكن يمكن عمل الفطير المشلتت في المنزل بطريقة بسيطة وبخطوات سهلة.عمل الفطير المشلتت في البيتوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص عمل الفطير المشلتت في البيت وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــا.الفطير المشلتتمكونات الفطير المشلتت- كيلو دقيق.- ملعقة كبيرة ملح.- 3 أكواب ماء فاتر.- زيت حسب الحاجة.الفطير المشلتتطريقة عمل الفطر المشلتت في البيت- في وعاء عميق ضيفي الدقيق والملح واخلطيه بالماء- اعجني الخليط جيدًا بيدك وضيفي الماء والدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة- غطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى...
ليلة رأس السنة، ينتظرها الكثير من الاشخاص فى جميع أنحاء العالم وكل دولة تحتفل بهذه الليلة المميزة بطريقتها الخاصة،لذا فرحي صغارك وكل أفراد عائلتك وحضري لهم الكيك علي شكل شجرة الكريسماس واحتفلي بعيد رأس السنة علي طريقتك الخاصة. طريقة عمل شجرة الكريسماس: المقادير:- 2/3 كوب زبد- 2 كوب دقيق- 1/2 كوب لبن- 4 ملاعق كبيرة زبد- 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر- 1 1/2 كوب سكر- 1/2 كوب كاكاو- ملعقة صغيرة فانيليا- رشة ملح- 3 حبات بيضطريقة التحضير:توضع 4 ملاعق زبد فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه الكاكاو وثلث كوب ماء ويقلب الخليط جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم تترك لتبرديوضع الزبد فى الخلاط ويضاف إليه السكر ويخلطان ثم يضاف البيض والفانيليا ومزيج الكاكاو المعد مسبقاوتخلط المكونات جيدا حتى يصبح العجين متجانسيضاف...
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل عيش الشاورما السوري..مقادير - 2 كوب دقيق.- نصف كوب ماء.- نصف ملعقة صغيرة ملح.- ملعقة خميرة فورية.- رشة سكر.طريقة - باستخدام المنخل، قومي بنخل الدقيق، وضيفي له المكونات الجافة من الملح والخميرة والسكر.- ضيفي الماء لخليط الدقيق، ثم ابدئي بالعجن.- اعجني الخليط حتى يصبح العجين متماسكا.- قطعي العجينة إلى كرات كبيرة متساوية الحجم.- ضعي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.- غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة 3 ساعات.- جهزي مقلاة كبيرة مسطحة غير قابلة للالتصاق.- ادهني المقلاة بقليل جدًا من الزيت.- افردي كل كرة بعصا العجين، حتى تصبح دائرة ويصبح الرغيف بحجم المقلاة.- ضعي كل رغيف عيش على المقلاة، ويقلب على الوجهين حتى ينضج.
يعتبر الباتيه من ألذ وأفضل المعجنات المحببة للجميع، والتي لا يمكن الاستغناء عن تناوله، حيث يناسب كل الأوقات، وخاصة وجبات الفطور أو العشاء، هذا بالإضافة إلى أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية، وفيما يلي نقدم خطوات عمل الباتيه بالجبنة.طريقة عمل باتيه الجبنة:المقادير:- 250 جرام دقيق منخول- ½ كوب ماء مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب المجفف- ¼ كوب زيت- ¼ كوب ماء دافئ- 150 جرام جبنة بيضاء- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية- 2 بيض مخفوق- ¼ معلقة صغيرة ملح- ¼ معلقة صغيرة سكرطريقة التحضير:ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وضيفي رشة سكر.ضعي الدقيق في وعاء وصنعي حفرة وسطه ثم ضيفي مزيج الخميرة والزيت والماء مع الحليب والملح .اعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة غطيها وضعيها جانباً حنى تتخمر.افردي...
خبز الشوفان يمكن تناوله كبديل للخبز العادي عند اتباع نظام صحي لخسارة الوزن، فيحتوي على سعرات حرارية اقل، مما يساعد علي خسارة الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل خبز الشوفان بالخطوات. طريقة عمل خبز الشوفانالمقادير- دقيق : 2 كوب (شوفان) - ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي الدقيق والملح. اخلطي المكونان حتى يتداخلا.أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يتجانس.ادعكي المزيج بواسطة يديك لـ3 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على صينية كبيرة منثورة بالدقيق.أضيفي القليل من الدقيق على وجه الكرات واضغطي على هذه الأخيرة بواسطة يديك حتى تحصلي على شكل دوائر.غلّفي الصينية بورق نايلون واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح العجينة.افردي إحدى دوائر العجين على سطح منثور...
تعتبر طريقة عمل الدونات المحشية، هي واحدة من ألذّ المعجّنات لذا يقبل على تناولها الكثيرون كبارًا وصغارًا، تُحشى بأصّناف مختلفة من الحشوات مثل المربى، الشوكولاتة وغيرها. حلوى فرنسية شهيرة .. طريقة عمل عجينة الشو وصفة من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل مختوم اللحم وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل دونات محشية، وهي من المعجنات الأمريكية الشهية، والتب بمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. طريقة عمل دونات محشية طريقة عمل دونات محشية مقادير طريقة عمل دونات محشية :1 كوب لبن دافئ60 جرام سكر2 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 بيض2 صفار بيض1 ملعقة صغيرة خل أبيض½ 3 كوب دقيق أبيض½ ملعقة صغيرة ملح¼ كوب حليب بودرة½ كوب زبدةزيت نباتي حسب الحاجة للحشو :2 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة قرفة1 كوب...
بسكويت بالجبنة يعد من أنواع البسكوبت المالح واللذيذ، ويحضر بالجبن الفيتا، أو الجبن الأبيض ملح خفيف، ويكون رائعا للتقديم كسناك مالح أو كمقبلات، وهو نوع من أنواع الساليزون البسيط الذي يمكنك تحضيره بالبيت.طريقة عمل بسكويت بالجبنة:المقادير:-2 كوب دقيق أسمر-¾ كوب زبدة-½ كوب حليب-5 معلقة كبيرة جبن موزاريلا-1 معلقة كبيرة زيت-1 معلقة صغيرة ملح-1 معلقة صغيرة سكر-1 معلثة صغيرة بيكينج باودرطريقة التحضير:اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكينج باودر في وعاء، ثم أضيفي الزبدة والزيت واخلطي حتى يصبح المزيج مثل الفتات.أضيفي الحليب واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة قابلة للتشكيل، ثم أضيفي الجبنة واعجني قليلاً حتى تمتزج المكونات.غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة متوسطة وقطعيها بالقطاعات بالشكل المفضل لديك.ضعي العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها...
البوابة - فطيرة الفواكه المفرومة هي حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية المليئة بمزيج من الفواكه المجففة والتوابل. عادة ما يتم تغطيتها بالمعجنات ويتم خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.وصفة فطيرة الفواكه المفرومة الكلاسيكيةالمكونات:للعجينة1 كوب (2 إصبع) زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات1 كوب دقيق متعدد الأغراض¼ كوب سكر¼ ملعقة صغيرة ملحللحشوة:1 كوب توت بري مجفف½ كوب مشمش مجفف، مقطع½ كوب تين مجفف، مقطع½ كوب زبيب ذهبي¼ كوب من اللوز المفروم¼ كوب من الجوز المفروم¼ كوب سكر بني¼ كوب دقيق متعدد الأغراض1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون¼ ملعقة صغيرة ملحلدهن العجين:1 بيضة1 ملعقة كبيرة حليب لتعليمات:لتحضير العجينة: في محضرة الطعام، اخلطي الزبدة والدقيق والسكر والملح معًا حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. أضيفي 1-2...
قامت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة، اليونسكو، بإدراج منقوشة الزعتر على لائحتها للتراث غير المادي للبشرية، واصفة إياها بأنها "راسخة في الهوية" اللبنانية. فيما لا تزال المنقوشة من الخيارات الأرخص ثمنا بين المأكولات اللبنانية في ظل الأزمة الاقتصادية والمالية غير المسبوقة التي يشهدها لبنان منذ العام 2019. وقررت اليونسكو التي تعقد اجتماعاتها منذ الاثنين في كاساني شمال بوتسوانا إدراج العجينة الشهيرة التي يوضع عليها الزعتر الممزوج بالزيت وتُخبز في الفرن أو على "الصاج" ضمن التراث الثقافي غير المادي، بناء على طلب قدمه لبنان في مارس العام 2022.وذكرت اليونسكو في وصفها للمنقوشة بأنها "خبز مسطح يعد في المنازل والمخابز المتخصصة، ويستمتع السكان المنحدرون من جميع الخلفيات في لبنان بتناوله في وجبة الفطور"، وفق ما نشرته وكالة الأنباء الفرنسية اليوم الخميس.كما لاحظت...
تعد القهوة من المشروبات التي لا يستغنى عنها البعض، فهي تعطيهم الحيوية والنشاط، كما تحسن لهم المزاج، ولذلك يتم إضافتها في الحلويات، لتعطي نكهة لذيذة ومميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير إكلير بالقهوة اللذيذ. إكلير القهوةطريقة عمل إكلير بالقهوةالمقادير- العجين :دقيق: كوبالماء : كوبالزبدة : 4 ملاعق كبيرةملح : رشّةالبيض : 2 حبة - للحشو :حليب : كوب ونصف (كامل الدسم)سكر : ربع كوب (خشن)الزبدة : ملعقة كبيرةبودرة الكاسترد الجاهزة : ملعقة كبيرةصفار البيض : 2 حبةالفانيليا : 2 باكيت - صوص القهوة :سكر البودرة : كوب (منخول)الفانيليا : باكيتقهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرةماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.نخلي الدقيق على ورق الزبدة.سخني الماء والملح والزبدة في قدر على النار حتى الغليان، ثم ارفعي القدر وأضيفي...
تبحث الأمهات على إعداد وصفات صحية ومفيدة لأولادها، ولأن لا غنى عن تناول الخبز، فخلال السطور التاليه نقدم لك طريقة تحضير الخبز الفرنسي بالأعشاب الصحي، لاستخدامه كبديل للخبز العادي. خبز فرنسي بالأعشابطريقة عمل الخبز الفرنسي بالأعشابالمقادير- ماء فاتر : كوب وربع- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان- دقيق : 3 اكواب- حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان- أعشاب : ملعقتان كبيرتان (مجففة)- ملح : ملعقة صغيرة- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف (فورية) طريقة التحضير1. اخلطي الطحين مع الماء الفاتر والحليب والملح والخميرة وزيت الزيتون والأعشاب وادعكي باليد وعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة. 2. يمكنك أيضا خلط المقادير بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة. 3. ضعي العجينة بوعاء وغطيها بالورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر. 4. قسمي العجين لأربع أقسام وشكليها على شكل مستطيل. 5. ادهني 4 من صواني اللوف (صينية مستطيلة بالطول) بالقليل من الزيت وضعي العجين فيها. 6. اتركي العجين...
السجق من الأكلات المفضلة لدى الكثير، وهو يتكوّن من اللحم المفروم عادةً يكون اللحم البقري أو الضأن، ويُخلط بالشحم والتوابل، ويُحشى في غلاف أنبوبي صناعي على شكل السجق المعتاد، أو في غلاف طبيعي من أمعاء الغنم مع اضافة البقسماط، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير فطيرة بالسجق والجبن سهلة وسريعة للجوع المفاجيء. فطيرة السجق بالجبنطريقة عمل فطيرة السجق بالجبنالمقادير- عجينة البف باستيري : عبوة- سجق : 2 كوب (مفروم ومطهي)- جبن كريمي : نصف كوب- سمن : ملعقة كبيرة طريقة التحضيرفي وعاء اخلطي السجق المفروم مع الجبن الكريمي جيداً.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ادهني صينية فرن دائرية الشكل بالسمن.افردي نصف كمية العجين في الصينية مع مراعاة أن يكون طرف العجين للأعلى.وزعي مزيج السجق المفروم والجبن الكريمي على العجين بالتساوي.ضعي باقي كمية العجين فوق الحشوة، ثم...
تعتبر طريقة عمل المكمورة، هي أكلة عربية شهيرة في الأردن وفلسّطين تُحضّر بطرق مختلفة في كل بلد، ولكن بشكل عام أبرز مكوّناتها الدجاج. من المطبخ السوري.. طريقة عمل الباطرش الحموى وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المكمورة، وهي من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفضيل في السطور التالية.. طريقة عمل المكمورة طريقة عمل المكمورة مقادير طريقة عمل المكمورة :للعجين :4 كوب طحين قمح2 كوب طحين أبيض1 ملعقة كبيرة حبة بركة1 ملعقة كبيرة سمسم¼ ملعقة كبيرة كمون¼ ملعقة كبيرة كركم½ ملعقة كبيرة ملح½ ملعقة كبيرة سكرماء فاتر حسب الحاجةزيت زيتون حسب الحاجة للدجاج :زيت زيتون حسب الحاجة1 دجاجة منقوعة ونظيفة مقطعة خالية من العظم2 كيلو بصل مقطع¼ ملعقة كبيرة كمون¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود1...
تصنف اللزاقيات أو ما تسمى " كنافة البدو " وهي من وصفات المطبخ الأردني وتشتهر بالتحديد في البادية الجنوبية التي يمكن تناولها في المناسبات، أو كطبق حلى خفيف ما بين الوجبات، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقة للازمة خاصة في فصل الشتاء، جربي الطريقة وقدميها لعائلتك مع القهوة العربية واستمتعي بطبق شهي.اقرأ ايضاًطريقة عمل الخبيصة السلطيةالمكونات1 كيلو طحينماء للعجنملعقة حجم صغير ملحسكر "حسب الرغبة"سمن بلدي "حسب الرغبة"طريقة تحضير اللزاقيات الأردنيةأولاً يوضع الطحين في قدر حجم كبير.ثم يضاف الملح إلى الطحين ويقلب بشكل جيد.ثم يعجن الطحين مع الماء حتى نحصل على عجينة طرية مثل عجينة الخبز.ثم يترك العجين ليرتاح ويجهز الصاج الخاص بخبز الشراك ويدهن بالزيت لكي لا يلتصق العجين...
كيكة بحشوة مربى الفراولة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، فتتميز بمذاقها الشهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة. كيكة بحشوة مربى الفراولةطريقة عمل كيكة بحشوة مربى الفراولةالمقادير- للحشو :مربى الفراولة : كوبعين الجمل : كوب ونصف (محمص ومفروم)- دقيق : 3 اكواب- البيض : 3 حبات (مخفوق)- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)- الزبدة : كوب ونصف (مذوبة)- السكر الناعم : كوب وثلث- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- برش ليمون : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة طريقة التحضيرافركي الدقيق مع الزبدة بيديكِ جيداً، ثم أضيفي البيض، والفانيلا السائلة، والسكر الناعم، والبيكنج باودر، وبرش الليمون، والملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج هش.ضعي ثلث كمية العجين في الفريزر حتى يجمد ويتماسك.ضعي باقي كمية العجين في الثلاجة لحوالي 10 دقائق حتى تبرد فقط، ثم ضعي...
تتعدد وصفات "خبز تورتيلا" في المطاعم لتقدم به أطباق حلوة وحادقة متنوعة ومختلفة عن السندوتشات المعتادة، وبما أن شراء خبز تورتيلا قد يكون مكلف للبعض، سنوفر ثمنه ونتعلم معاً طريقة تحضيره في البيت بمواصفات وطعم أحلى من الجاهز وبمكونات وخطوات بسيطة، مع أفضل طريقة لحفظه وتخزينه لأطول فترة دون أن يتلف للشيف الشربيني . طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكيالمكونات3 كوب دقيق1 كوب حليب سائل2 معلقة كبيرة زبدة1 معلقة صغيرة ملح1 معلقة صغيرة سكرماء حسب الحاجة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكييوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الملح، والسكر، والحليب، والزبدة، وتعجن جيداً، وتضاف الماء ببطء حتى نحصل على عجين متماسك.تغطى العجين، وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح.تقسم العجين لكور صغيرة، وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتة تصبح رقيقة.توضع مقلاة تيفال...
فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر أو اللحم، وتتميز بنكهة وطعم رائعين، وتعد وجبة خفيفة محببه لدى الكثير.وتقدم الفطيرة بحشوات مختلفة ومتعددة واليوم نقدم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومةالمقادير:- 1 كيلو دقيق- ½ 2 كوب ماء دافئ- 1 كوب زبادي- ¼ كوب زيت- 2 معلقة كبيرة خميرة- 1 معلقة كبيرة سكر- ¼ معلقة صغيرة ملحمقادير الحشو:- 1 كيلو لحم مفروم- 1 كوب بقدونس مفروم- 2 بصل مفروم- 1 طماطم مبشورة- 1 معلقة صغيرة سبع بهارات- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب- ملح - حسب الرغبة- فلفل اسود - حسب الرغبة- حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر - حسب الحاجة (للوجه)- بيض - حسب الحاجة (للوجه)الطريقة:تذوب الخميرة جيداً في...
مونكي بريد هي عبارة عن كرات من العجين المخبوز والتي يمكن أت تقدم حلوة بحشو السكر والقرفة والكراميل أو مالحة بالجبنة المقادير اللازمة 2 ملعقة صغيرة (كيس 7 جرام) خميرة مجففة 1 كوب (250 مل) ماء فاتر 2 ⅔ كوب (400 جم) دقيق عادي بالإضافة إلى كمية إضافية من الدقيق 2 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون جبن موازريلا لزبدة الأعشاب والثوم 80 جرام زبدة طرية ½ ملعقة صغيرة ملح الثوم 1 فص صغير من الثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة طريقة العمل العجين أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واخلطها جيدًا اتركيها دقائق حتى تتشكل الفقاعات على سطح الماء ضعي الدقيق والملح في وعاء خلط كبير يسكب داخله خليط الخميرة مع الزيت باستخدام يديك اخلطي...
نفذت مديرية التموين والتجارة الداخلية، برئاسة مجدي الخضر، بالتنسيق مع مباحث التموين، عدة حملات تموينية أسفرت عن ضبط 33 مخالفة. وأسفرت الحملات التموينية في مدينة النوباريه عن ضبط 5 مخابز لإنتاجها خبزا ناقص الوزن، و3 مخابز لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، ومخبزين لعدم نظافة أدوات العجين. حملات في دمنهور وحوش عيسى كما شنت المديرية حملات مماثلة بمراكز دمنهور وحوش عيسى وكوم حمادة، وتم ضبط 3 محال لبيعها سجائر بأزيد من السعر الرسمي، و4 مخابز لإنتاج خبز ناقص الوزن، و5 مخابز لإنتاجها خبزا غير مطابق للمواصفات. كما تم تحرير 5 محاضر لعدم نظافة أدوات العجين بالمخبز، وعدم إعطاء بون صرف للمواطنين، و6 محاضر لعدم الإعلان عن مواعيد العمل بالمخبز ووزن وسعر الرغيف، وعدم وجود سجل زيارات بمقر المخبز وقت المرور، وتم إتخاذ...
تعتبر طريقة عمل ساندوتش كباب، هو واحد من ألذّ أنواع الساندوتشات التي تقدّمها المطاعم الخليجية، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس المزاق بخطوات سهلة وسريعة. للفطور.. طريقة عمل مافن القرنبيط من المطبخ الإيطالي من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والصلصة البيضاء وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل ساندويتش كباب، وهي من الأكلات الخليجية ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونضف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل ساندوتش كباب طريقة عمل ساندوتش كباب مقادير ساندوتش كباب :للعجينة :2 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 كوب ماء دافئ للكباب :500 جرام لحم مفروم1 بصل مفروم1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بابريكا1 رشّة بهارات...
عوامة تركية (مواقع) تعتبر العوامة من أشهر أنواع الحلويات في المطبخ التركي، وتسمى أيضاً بـ (اللقيمات)، أو (لقمة القاضي).وبإمكانك سيدتي أن تعديها بمكونات متوفرة في مطبخك بكل سهولة وقدميها مع الشيرة الباردة.اقرأ أيضاً لون الروج المفضل لديك يكشف مدى قوة جاذبيتك.. أي لون تفضلين؟ 30 سبتمبر، 2023 حدقي في الصورة وأخبرينا كم حصاناً رأيت؟.. جوابك يكشف شخصيتك وأسرارها الخطيرة 30 سبتمبر، 2023 *مكونات الوصفة:– الماء : كوب– طحين : 2 كوب (منخول)– خميرة : ملعقة كبيرة– البيض : 1 حبة– سكر : ملعقة كبيرة– ملح : ربع ملعقة صغيرة– الزيت : غزير (للقلي)– قطر : 2 كوب (شيرة) *طريقة التحضير:اخلطي الخميرة مع الماء والسكر في وعاء، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.بعدها ضعي الطحين مع الملح في وعاء، وأضيفي مزيج...
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة تحضير دنش بالجبن الكريمى..مكونات الدنش:- 1 عبوة من مربعات عجين الباف باسترى.- 1 بياض بيض.- 2 ملعقة كبيرة ماء.- ½ كوب مربى المشمش.- 1 ملعقة كبيرة ماء.مكونات الحشو:- 1 كوب جبن كريمى.- 1 صفار بيض.- 4 ملاعق كبيرة سكر.- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.- رشة ملح. مكونات الآيسنج:- ¼ كوب سكر بودرة.- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.- 2 ملعقة كبيرة حليب.الطريقة:1 - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط (400 درجة)، وتفرد صينيتين مسطحتين بورق البرشمان.2 - يوضع الجبن الكريمى والسكر فى وعاء عميق، ويخفقا لدقيقة بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية.3 - يضاف صفار البيض والفانيليا والملح إلى الجبن، وتخفق المكونات معاً حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتجانساً،...
الرئيس السوري يتحدّث عن «فترة اعتقاله» ويؤكّد: لن نشارك بأيّ نوع من الحروب الطائفية