طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بربع كوب زبدة.. «طعمه أحلى من المحلات»
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
الكرواسون بالشيكولاتة، المعروف أيضًا باسم «pain au chocolat» أو«chocolatine» في بعض المناطق، هو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من عجين لف رقاقي محشو بالشوكولاتة، ويتميز بشكله الهلالي وقشرته الذهبية المقرمشة وطبقات العجين الرقيقة داخله، ويعتبر من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بأبسط الإمكانيات.
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر فضائية «CBC سفرة» طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة من خلال تحضير المكونات الآتية:
للعجينة:
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ كوب زبدة للفرد.
- لبن للعجن.
- للحشو: شوكولاتة كريمي.
- للوجه: بيضة، ولبن، وفانيليا.
طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة- تخلط المكونات الجافة معًا.
- يضاف البيض ويقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين.
- يترك العجين ليختمر حوالي ساعة.
- تقسم العجينة على شكل كرات وتفرد إلى دوائر.
- توضع دوائر العجين فوق بعضها البعض ومن بينها طبقات الزبدة.
- يفرد العجين ويطوى على أربع ويترك في الثلاجة.
- يفرد مرة أخرى ويقسم إلى شرائح.
- تقطع شرائح العجين إلى مثلثات.
- تلف المثلثات على شكل كرواسون.
- توضع في الصينية ويترك المزيج ليختمر حوالي ½ ساعة.
- يرش السمسم على الوجه حسب الرغبة ويدخل الفرن.
وتنصح الشيف نجلاء الشرشابي بالتأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل طعم، كما يفضل ترك العجينة ترتاح لفترة كافية حتى تتضاعف حجمها، وعدم الإفراط في لفّ الكرواسون حتى لا تصبح قاسية، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الحشوة مثل القرفة أو جوز الهند المبشور، ويمكنك أيضًا تزيين الكرواسون بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كرواسون بالشوكولاتة الشيف نجلاء الشرشابي نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
تحرير 154 مخالفة للمحال غير الملتزمة بقرار الغلق
قامت أجهزة وزارة الداخلية تنفيذاً لقرار مجلس الوزراء بتحرير(154) مخالفة للمحلات التى لم تلتزم بقرار الغلق خلال24 ساعة.
اقرأ أيضاً: ضحايا في المصيدة الخبيثة..رجل يستغل سيئات الحظ لإشباع رغباته
ضبط عصابة سرقة أعمدة الإنارة في الصف القبض على تاجري مخدرات بأسيوطجاء ذلك فى ضوء صدور قرار مجلس الوزراء بشأن إتخاذ التدابير اللازمة لتنفيذ خطة الدولة لترشيد إستهلاك الكهرباء.
تم إتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة والعرض على النيابة العامة.
جدير بالذكر أن أجهزة الأمن تشن يوميًا حملات مكبرة لضبط مروجي المخدرات والأسلحة النارية ويأتي ذلك فى إطار مواصلة الحملات الأمنية المُكثفة لمواجهة أعمال البلطجة، وضبط الخارجين عن القانون، وحائزى الأسلحة النارية والبيضاء، وإحكام السيطرة الأمنية، وتكثيف الجهود لمكافحة جرائم الفساد بصوره وأشكاله، مما ينعكس إيجابيًا على الاقتصاد الوطني والحفاظ على المال العام.
في ظل تطبيق قرار تخفيف الأحمال الذي اتخذته الحكومة، يسعى الكثير من المواطنين لمعرفة مواعيد غلق وفتح المحلات العامة والتجارية والورش والمطاعم، وسوف نوضحها في السطور الآتية.
مواعيد غلق المحلات والمقاهي والورش:
ألزمت الدولة المحال والكافيهات والمحال العامة والتجارية، بمواعيد محددة للغلق، فى ظل تخفيف أحمال الكهرباء، وفي حالة المخالفة يتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين للقرارات.
تغلق المحال التجارية من محال وورش ومقاهي وكافيهات ومولات ومطاعم الساعة 11 مساءً، على أن يتم العمل الساعة 7 صباحًا.
المحلات المستثناة من المواعيد الرسمية للغلق:
الصيدليات.
محلات البقالة.
السوبر ماركت.
محالات بيع الفواكه والخضراوات التي بها أنشطة ليلية.
المخابز والأفران.
محلات الدواجن.
أسواق الجملة.
مواعيد الورش الفنية:
تبدأ الورش الفنية العمل من الساعة 8 صباحًا حتى 7 مساءً داخل الكتل السكنية، باستثناء الورش ومحطات الوقود على الطرق الرئيسية والسريعة
مواعيد غلق المولات:
تعمل المولات والمحلات التجارية حتى الساعة 12 منتصف الليل صيفًا، حتى في أيام الإجازات والأعياد الرسمية، التي تتضمن الخميس والجمعة.
أما بالنسبة لمطاعم وكافيهات المولات التجارية المُختلفة فيتم افتتاحها الساعة 5 صباحًا، وإغلاقها الساعة 1 صباحًا.
وتكثف أجهزة وزارة الداخلية حملاتها الأمنية من أجل ضبط أنواع المُخالفات والمُخالفين كافة من أجل الوصول لمُجتمعٍ أكثر أمنًا.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار