طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بربع كوب زبدة.. «طعمه أحلى من المحلات»
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
الكرواسون بالشيكولاتة، المعروف أيضًا باسم «pain au chocolat» أو«chocolatine» في بعض المناطق، هو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من عجين لف رقاقي محشو بالشوكولاتة، ويتميز بشكله الهلالي وقشرته الذهبية المقرمشة وطبقات العجين الرقيقة داخله، ويعتبر من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لذا يبحث البعض عن طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بأبسط الإمكانيات.
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر فضائية «CBC سفرة» طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة من خلال تحضير المكونات الآتية:
للعجينة:
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ كوب زبدة للفرد.
- لبن للعجن.
- للحشو: شوكولاتة كريمي.
- للوجه: بيضة، ولبن، وفانيليا.
طريقة تحضير الكرواسون بالشيكولاتة- تخلط المكونات الجافة معًا.
- يضاف البيض ويقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين.
- يترك العجين ليختمر حوالي ساعة.
- تقسم العجينة على شكل كرات وتفرد إلى دوائر.
- توضع دوائر العجين فوق بعضها البعض ومن بينها طبقات الزبدة.
- يفرد العجين ويطوى على أربع ويترك في الثلاجة.
- يفرد مرة أخرى ويقسم إلى شرائح.
- تقطع شرائح العجين إلى مثلثات.
- تلف المثلثات على شكل كرواسون.
- توضع في الصينية ويترك المزيج ليختمر حوالي ½ ساعة.
- يرش السمسم على الوجه حسب الرغبة ويدخل الفرن.
وتنصح الشيف نجلاء الشرشابي بالتأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل طعم، كما يفضل ترك العجينة ترتاح لفترة كافية حتى تتضاعف حجمها، وعدم الإفراط في لفّ الكرواسون حتى لا تصبح قاسية، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الحشوة مثل القرفة أو جوز الهند المبشور، ويمكنك أيضًا تزيين الكرواسون بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كرواسون بالشوكولاتة الشيف نجلاء الشرشابي نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
شاهد بالصور والفيديو.. طفل سوداني يدخل في حالة فرح هستيري بعد أن قامت مطربة مصرية حسناء باحتضانه ومداعبته وساخرون: (مافي أحلى من الطبطبة وكلنا محتاجين ليها)
أثار مقطع فيديو متداول على مواقع التواصل الاجتماعي بالسودان, سخرية الجمهور والمتابعين الذين تناقلوه على نطاق واسع.
وبحسب ما شاهد محرر موقع النيلين, فقد أظهر المقطع مطربة مصرية, حسناء وهي تقوم باحتضان ومداعبة طفل سوداني, خلال حفل بالقاهرة.
الطفل السوداني, عبر عن اعجابه الشديد باحتواء الفنانة له ودخل في حالة فرح هستيري بعد نزوله من المسرح.
ووفقاً لمتابعات محرر موقع النيلين, فقد تسابق المتابعون على نشر تعليقاتهم الساخرة, حيث كتب أحدهم: (مافي أحلى من الطبطبة وكلنا محتاجين ليها).
محمد عثمان _ الخرطوم
النيلين
إنضم لقناة النيلين على واتساب