حلوى البغاشة من أجمل وأشهر حلويات رمضان وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة في كل بيت، وتستطيع الأمهات صنعها بكل سهولة، كما نجد الكثير من الأطفال يفضلون هذا النوع من الحلويات بسبب قوامه المقرمش وطعمه اللذيذ ورائحته الجميلة، وهذه الحلوى تتميز بشكلها المنتفخ الجميل الذي يجعل الناس يقبلون على تناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.


مكونات عمل البغاشة المقرمشة


تتكون هذه الحلوى اللذيذة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

بيضة.
ملعقة كبيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب دقيق.
كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة نشا.
2 كوب من الشربات ثقيل القوام.
 


طريقة التحضير


سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى البغاشة اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يأتي: –

نحضر إناء ونضع به جميع المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
نقوم بإضافة البيضة، والزيت، ونصف كوب من الماء للخليط، ثم نقلبهم حتى يختفي الدقيق.
بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
نغطي العجينة ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق حتى ترتاح قليلًا.
نقوم بوضع العجينة على سطح متساوي مرشوش بالدقيق، ثم نفردها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
نقوم بإحضار سكينة حادة ونشكل العجين على شكل مثلثات أو دوائر حسب الأشكال التي نرغب بها.


طريقة تسوية حلوى البغاشة المقرمشة


نقوم بإحضار صينية مرشوشة بالدقيق ونرص عليها قطع العجين، ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، بعد ذلك نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن، ثم نقوم بقلي قطع العجين في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تنتفخ قطع العجين وتصبح ذهبية اللون، بعد ذلك نخرجها من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نضعها في الشربات البارد مباشرةً حتى تتشرب تمامًا، ثم نقوم بإخراجها من الشربات ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

المصدر: بوابة الفجر

إقرأ أيضاً:

بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

الآيس كريم من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وبالأخص خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نورهان يسري، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.

بدون مواد صناعية ... طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزلفوائد بذور البطيخ .. كنز غذائي لا تتوقعه
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة 


المقادير 
علبة حليب مكثف محلى 
2 كوب كريمة الخفق
نصف كوب مسحوق كاكاو  خام
رقائق الشوكولاته حسب الرغبة (للتزيين)


الطريقة 
ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.

أضيفي الحليب المكثف المحلى وبودرة الكاكاو وتخفق المكونات مرة أخرى جيداً حتى يثقل الخليط جيداً ويتجانس ويتكاثف.

اسكبي خليط الآيس كريم في قالب وسطحي الوجه باستخدام ملعقة وبعدها غطيه بغطاء بلاستيكي.

أدخليه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات ع الأقل حتي يتجمد ويتماسك.

طريقة عمل آيس كريم الخوخ


المقادير
٤ كوب خوخ قطع
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب سكر
٢ كوب كريمة خفق باردة
علبة حليب مكثف محلى
كوب خوخ قطع للتقديم

الطريقة 
يفرك الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويترك ساعة على الأقل حتى يتشرب السكر كل سوائل الخوخ ويذوب تماماً.

يرفع خليط الخوخ على النار ليتكثف سريعا ومن ثم يضرب في الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر لقطع متوسطة النعومة.

يترك خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تماماً، ثم تضرب كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك تماماً.

يضاف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الضرب، ثم يضاف خليط الخوخ ويضرب مع بقية المكونات حتى يتجانس.

ينقل خليط الآيس كريم لعلبة حفظ بلاستيكية، ويحفظ الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك.


طريقة عمل  آيس كريم القهوة 


المقادير 
2 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة. 
نصف كوب سكر. 
كوب حليب. 
2 كوب كريمة ثقيلة. 
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

الطريقة 

في وعاء اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر بمساعدة ملعقة.

اخلطي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الكريم رقيقًا.

اسكبي الحليب في الخليط مع خلاصة الفانيليا.

بعد ذلك أضيفي القليل من القهوة إلى خليط الكريمة

امزجي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي الخليط في وعاء بلاستيك وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما.


طباعة شارك الأيس كريم طريقة آيس كريم الشوكولاتة طريقة عمل ايس كريم الخوخ

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكوكيز بأقل التكاليف
  • طريقة عمل الشيش طاووق في 10 دقائق
  • طريقة عمل طعمية الحمص الأصلية بمذاق شهي وخطوات سهلة
  • 5 وصفات بالتفصيل.. طريقة عمل البسبوسة الناجحة
  • طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
  • بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
  • طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم
  • وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
  • طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
  • مختص يوضح طريقة سهلة للتخلص من النمل في المنزل..فيديو