بلح الشام هو أحد أشهر الحلويات العربية التي تتسم بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب، يعكس هذا الحلى التقليدي جزءاً من التراث الغذائي العربي، ويعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه في المناسبات والأعياد. 

ويشتهر بلح الشام بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، وهو عبارة عن أصابع مقرمشة من العجين المقرمش مغطاة بالشربات اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بلح الشام خطوة بخطوة.

 
 

طريقة تحضير بلح الشام

المكونات:

للعجين

- 1 كوب من الدقيق

- 1 كوب من الماء

- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة

- 3 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

- رشة ملح
 

الشربات

- 2 كوب من السكر

- 1 كوب من الماء

- عصير نصف ليمونة

- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري)


 

طريقة التحضير

1. تحضير الشيرة:

   - في قدر على نار متوسطة، يُخلط السكر والماء ويُترك ليغلي.

   - يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قليلاً.

   - يُرفع القدر عن النار ويُضاف ماء الورد أو الفانيليا إذا كنت تستخدمه. يُترك ليبرد.


 

2. تحضير العجين:

   - في قدر، يُضاف الماء والزبدة ويُغلى الخليط حتى تذوب الزبدة.

   - يُضاف الدقيق إلى الخليط ويحرك جيداً حتى يتكون عجين متماسك.

   - يُترك العجين ليبرد قليلاً، ثم يُضاف البيض واحداً تلو الآخر، مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.

   - يُضاف الفانيليا والبيكنج باودر والملح ويُخلط حتى تتجانس المكونات.


 

3. قلي بلح الشام:

   - يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

   - يُعبأ العجين في كيس حلواني مزود بفوهة نجمة، ويُضغط ليتشكل أصابع بطول 5-7 سم.

   - يُقلى بلح الشام في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى الذهبي البني.

   - يُرفع من الزيت ويُصفى على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

 

4. تغميس بلح الشام:

   - يُغمس بلح الشام في الشيرة الباردة بسرعة، ثم يُرفع ويُصفى من الشيرة الزائدة.

 

تقديم بلح الشام:

- يُقدم بلح الشام بعد أن يبرد قليلاً، ويمكن تزيينه بالمكسرات إذا رغبت. يُعد من الحلويات المحببة للكبار والصغار على حد سواء، ويعتبر خياراً ممتازاً للحلويات في المناسبات الخاصة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: بلح الشام بلح الشام المقرمش بلح الشام کوب من

إقرأ أيضاً:

شاهد بالفيديو.. حسناء الدعم السريع “شيراز” تستعرض بالزي العسكري للمليشيا داخل أحد الأسواق وساخرون: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت)

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي بالسودان, مقطع فيديو قوبل بسخرية واسعة من قبل جمهور الصفحات التي قامت بنشره.

وبحسب رصد ومتابعة محرر موقع النيلين, فإن المقطع المتداول أظهر القيادية بقوات الدعم السريع, “شيراز”, وهي تتمشى وتستعرض بأحد الأسواق القريبة من أماكن سيطرة المليشيا.

المقطع المنتشر على صفحات المليشيا قوبل بسخرية كبيرة من الجمهور والمعلقين, وجاءت أبرز التعليقات الساخرة: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت).

محمد عثمان _ الخرطوم

النيلين

إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • شاهد بالفيديو.. حسناء الدعم السريع “شيراز” تستعرض بالزي العسكري للمليشيا داخل أحد الأسواق وساخرون: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت)
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
  • وضع جدول زمني لتسليم الوحدات السكنية الجاهزة بالمدن الجديدة
  • طريقة تحضير عصير الدراق
  • بخطوات بسيطة.. طريقة الاستعلام عن مخالفات المرور 2025
  • عاجل- طريقة استخراج رقم جلوس الثانوية العامة 2025 بخطوات بسيطة
  • زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
  • خطوات بسيطة للحصول على "فيش وتشبيه"
  • كيف تتقرب من الله وتصلح نفسك ؟.. خطوات بسيطة لتفوز برضا الخالق
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل