اصنعي الكرواسون بالجبنة وتمتعي بفطار فرنسي لذيذ
تاريخ النشر: 7th, June 2024 GMT
الكرواسون هو واحد من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بشكلها الهلالي وملمسها الهش وقوامها الطري، وتعود أصول الكرواسون إلى قرون مضت، حيث ابتكر في أوروبا وتطور ليصبح رمزا من رموز المطبخ الفرنسي، ويمكن تناول الكرواسون بمفرده أو محشوًا بالعديد من الحشوات المتنوعة، مما يجعله خيارا مفضلا للكثيرين على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة.
وفي هذه الوصفة، سنقدم طريقة تحضير الكرواسون بحشوة الجبنة، حيث يجتمع فيها الطعم الغني للجبنة مع العجينة المقرمشة، ليشكلان معًا تجربة طعم لا تُنسى.
المكونات:
- 2 1/4 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 1 بيضة
- 1/2 كوب زبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 كوب جبنة مبشورة (جبنة شيدر أو موزاريلا أو حسب الرغبة)
- بيضة (للدهن)
طريقة التحضير
تحضير العجين
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الحليب الدافئ والبيضة إلى خليط الخميرة وامزجيهم جيداً.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- أضيفي الزبدة الباردة وامزجيها في العجين حتى تصبح متجانسة.
- غطي العجين واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الكرواسون
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل وسميكة بعض الشيء.
- قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي كمية من الجبنة المبشورة في قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلثات من القاعدة نحو القمة لتشكيل الكرواسون.
- ضعي الكرواسون على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخبز
- ادهني الكرواسون ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.
- اتركي الكرواسون يختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخ.
التقديم
- قدمي الكرواسون بالجبنة دافئاً مع كوب من الشاي أو القهوة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكرواسون
إقرأ أيضاً:
أكبر محاكمة في تاريخ البلاد.. اتهام جراح فرنسي بالاعتداء علي 299 طفلا
تعيش فرنسا أكبر محاكمة في تاريخ البلاد والتي تتعلق بالاعتداء الجنسي على الأطفال حيث من المقرر أن يمثل الجراح السابق جويل لو سكوارنيك (73 عاما) أمام المحكمة بعد اتهامه بالاعتداء الجنسي على 299 طفلا، معظمهم من مرضاه السابقين، بين عامي 1989 و2014 في منطقة بريتاني الفرنسية.
وأقر لو سكوارنيك ببعض التهم الموجهة إليه لكنه أنكر أخرى، مدعيا أن مذكراته التي وثقت الاعتداءات كانت مجرد "خيالات جنسية".
ومع ذلك، اعترف في كتاباته بأنه "بيدوفيلي" و"يغرم جنسيا بالأطفال".
وتعود القضية الي العام 2017 حيث تم اعتقال الجراح الفرنسي بتهمة اغتصاب بنات أخيه وفتاة صغيرة.
وفي عام 2020، حكم عليه بالسجن 15 عاما.
وعثر - خلال تفتيش منزل المتهم - على دمى جنسية بحجم الأطفال، وأكثر من 300 ألف صورة لإساءة معاملة الأطفال، بالإضافة إلى مذكرات مفصلة سجل فيها الاعتداءات التي ارتكبها على مدى 25 عاما.
واثارت القضية تساؤلات حول إمكانية التستر على جرائم لو سكوارنيك من قبل زملائه وإدارة المستشفيات التي عمل بها، خاصة بعد أن حذر مكتب التحقيقات الفيدرالي السلطات الفرنسية من دخوله مواقع إباحية للأطفال دون أن يتخذ أي إجراء ضده. كما يُزعم أن أفراد عائلته كانوا على علم بسلوكه لكنهم لم يتدخلوا.
ومن جانبهم؛ كشف العديد من الضحايا، الذين أصبحوا الآن بالغين، عن ذكريات مؤلمة عن الاعتداءات التي تعرضوا لها تحت ستار الفحوصات الطبية، حتى في وجود آبائهم أو أطباء آخرين.
وبعض الضحايا لم يتذكروا الاعتداءات إلا بعد أن كشفت الشرطة عن وجود أسمائهم في مذكرات لو سكوارنيك، مما أدى إلى عودة ذكريات مؤلمة كانت مدفونة لسنوات.
وبدورها؛ المحت محامية تمثل بعض الضحايا إن بعض الضحايا انتهى بهم الأمر إلى الانتحار بسبب الصدمة، بينما يعاني آخرون من اضطرابات نفسية طويلة الأمد.
الجزائر تصدر بيانا مهما لمواطنيها قبل أداء الحج أو العمرة