وصفة فطيرة الفواكه المفرومة الكلاسيكية
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
البوابة - فطيرة الفواكه المفرومة هي حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية المليئة بمزيج من الفواكه المجففة والتوابل. عادة ما يتم تغطيتها بالمعجنات ويتم خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة فطيرة الفواكه المفرومة الكلاسيكية
المكونات:
للعجينة
1 كوب (2 إصبع) زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
¼ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
1 كوب توت بري مجفف
½ كوب مشمش مجفف، مقطع
½ كوب تين مجفف، مقطع
½ كوب زبيب ذهبي
¼ كوب من اللوز المفروم
¼ كوب من الجوز المفروم
¼ كوب سكر بني
¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح
لدهن العجين:
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب
لتعليمات:
لتحضير العجينة: في محضرة الطعام، اخلطي الزبدة والدقيق والسكر والملح معًا حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). يدهن قالب مافن سعة 12 كوبًا بالزبدة.
لتحضير الحشوة: في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات الحشوة.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى سمك حوالي ربع بوصة. قطعي 12 دائرة من العجين باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3 بوصة.
اضغطي على دوائر العجين في قالب المافن المُجهز. تحشى كل فطيرة بحوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة.
في وعاء صغير، اخفقي البيضة والحليب معًا. قم بدهن سطح الفطائر بصفار البيض.
اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة بنية ذهبية اللون وتظهر الفقاعات في الحشوة. اتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
النصائح:
للحصول على نكهة أكثر ثراء، استخدمي البراندي بدلاً من الماء في العجينة.
للحصول على القليل من الحرارة، يضاف القليل من الفلفل الحار إلى الحشوة.
للحصول على مظهر احتفالي، زيني الفطائر بالكريمة المخفوقة أو غصن من النعناع الطازج.
المصدر: بارد
اقرأ أيضاً:
كيفية صنع كعكة عيد الميلاد
كتف الخروف المشوي وريش الغنم لوصفات احتفالية في الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: فطيرة فواكه التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي المحلات.. طريقة عمل بان كيك الفراولة
يعد البان كيك من الحلويات المميزة واللذيذة، ويمكن تحضير البان كيك بوصفات مميزة ومختلفة في المنزل، وإليك طريقة عمل بان كيك الفراولة بالخطوات.
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1 بيضة
3/4 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
كريمة خفق أو آيس كريم (اختياري)
في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح).
في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم ضيفي الحليب والفانيليا والزبدة المذابة، امزج جيدًا.
ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزج حتى تحصل على خليط ناعم.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع قليلًا من الزبدة أو الزيت، صب مقدار من الخليط في المقلاة على شكل دوائر صغيرة.
اتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم قلبيه ليطهو الجهة الأخرى لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
في وعاء صغير، اخلطي الفراولة مع السكر (إذا كنت تود تحليتها) واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق لتفرز عصيرها.
ضع طبقة من البان كيك على طبق، ثم ضع فوقها الفراولة المحلاة.
يمكنك إضافة كريمة خفق أو آيس كريم حسب الرغبة.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية