طريقة عمل خبز المونكي بريد بالجبنة
تاريخ النشر: 14th, October 2023 GMT
مونكي بريد هي عبارة عن كرات من العجين المخبوز والتي يمكن أت تقدم حلوة بحشو السكر والقرفة والكراميل أو مالحة بالجبنة
المقادير اللازمة
2 ملعقة صغيرة (كيس 7 جرام) خميرة مجففة
1 كوب (250 مل) ماء فاتر
2 ⅔ كوب (400 جم) دقيق عادي بالإضافة إلى كمية إضافية من الدقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
جبن موازريلا
لزبدة الأعشاب والثوم
80 جرام زبدة طرية
½ ملعقة صغيرة ملح الثوم
1 فص صغير من الثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة
طريقة العمل
العجين
أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واخلطها جيدًا اتركيها دقائق حتى تتشكل الفقاعات على سطح الماء
ضعي الدقيق والملح في وعاء خلط كبير
يسكب داخله خليط الخميرة مع الزيت
باستخدام يديك اخلطي العجينة حتى تتشكل على شكل كرة وتصبح ناعمة
ضعيها على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لبضع دقائق
ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت
ثم غطيها بورق النايلون أو منشفة
تترك جانباً في مكان دافئ لتتخمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
زبدة الأعشاب والثوم
تمزج الزبدة والملح والثوم والأعشاب المجففة ويُخلط جيدًا
ضعيها في الثلاجة حتى تصبح متماسكة وباردة
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مع تشغيل المروحة
قسمي العجين لكرات صغيرة
ثم تحشي بالجبنة وقليل من الزبدة المبردة وتلف ثم على شكل كرات
ضعي كرات العجين المحشوة داخل صينية بها فتحة بالمنتصف
غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع قليلاً
عندما تصبح جاهزة للطهي قومي بدهنها بالزبدة
أخرجي الصينية وضعي جبن موزاريلا فوق اللفائف
تعاد إلى الفرن وتطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون
تنقل إلى طبق التقديم وتقدم فوراً
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير دجاج بالكاري الهندي بحليب جوز الهند
دجاج بالكاري الهندي من الأطباق المميزة التي تجمع بين التوابل العطرية والمذاق الغني. يتميز باستخدام مكونات بسيطة تضفي نكهة رائعة، مما يجعله طبقًا شهيًا مناسبًا لمحبي الأكلات الهندية التقليدية.
المكونات:
• 500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• كوب حليب جوز الهند
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كاري بودرة
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• أرز أبيض مطهو للتقديم
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
1. سخّن الزيت في قدر كبير وأضف البصل، قلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف مكعبات الدجاج وحرّك حتى يتغير لونها.
3. أضف معجون الطماطم، الكركم، الكاري، الكمون، والبابريكا، ثم قلّب الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
4. اسكب حليب جوز الهند فوق الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5. قدّم الكاري ساخنًا مع الأرز الأبيض، وزيّنه بالكزبرة المفرومة.
يُعد الكاري بالدجاج وحليب جوز الهند من الأطباق اللذيذة التي ستضفي لمسة من المطبخ الهندي إلى مائدتك. استمتع بمذاقه الغني والمميز مع عائلتك.
أحمد عبد العليم: الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل مستقبل الإعلام (خاص) "روح الروح".. وداع "أبو ضياء" أيقونة الحزن والصبر في غزة تارت التفاح بالقرفة.. حلوى لذيذ وسهل لتحلية مميزة تأثير الموسيقى على تحسين الذاكرة والتركيز "مرار بطعم الشوكولاتة" يتأهب للمنافسة في مهرجان طنجة.. مصطفى وفيق يكشف أسرار النجاح (خاص) نبيل الحلفاوي.. قبطان الفن المصري وزواج قصير أثمر مخرجًا كبيرًا (تفاصيل) حصاد 2024| أفراح نجوم الفن تسطر لحظات من الحب والسعادة فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض نوال الكويتية تثير الجدل بحذف لقبها الفني بعد سحب جنسيتها| الحقيقة وراء الشائعات نهلة أحمد حسن: تكشف عن مشروع سينمائي لتوثيق تضحيات الشهداء وبطولاتهم للأجيال القادمة|خاص
خبير لوائح يفجر مفاجأة: عقد إعارة ثنائي إنبي للزمالك مخالف للوائح الـ"فيفا"