استمتعي بسهولة بتحضير عجينة السمبوسة في المنزل وانسي شراء الجاهزة
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
تعتبر السمبوسة من وجبات الفطور والغداء والعشاء الشهية والتي تنال اعجاب الكثيرين، ويريد الجميع التعرف على كيفية تحضير عجينة السمبوسة الأصلية الخاصة بها، وتستخدم السمبوسة في عمل حشوات مختلفة سواء كانت حلو أو حادق وسنتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة فى المنزل بكل الخطوات والمكونات اللازمة في السطور الآتية.
عجينة السمبوسة هي أساس الحصول علي سمبوسة لذيذة ومقرمشة، لذلك هذه تفاصيل طريقة تحضير عجينة سمبوسة مثل المحلات بالضبط.
المكونات:
2 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة من النشأ.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب ماء.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
عند تجهيز مكونات عجينة السمبوسة اتبعي الخطوات الآتية:
قومى بخلط الدقيق مع النشا في وعاء واسع.
ثم نضيف الزيت والملح والماء، ثم نعجن جيدا حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل طرية القوام.
تقومي بتغطية العجينة واتركيها لترتاح لمدة نحو 20 دقيقة.
ثم نقسم العجينة دوائر ونفردها بالنشابة ونحشيها بالحشوة المفضلة التي ترغب بها.
يجب التأكد من استخدام كمية مناسبة من الماء الدافئ للحصول على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
قم بفتح القطع الصغيرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتي يتم تجنب الالتصاق بالسطح.
يمكنك تحضير عجينة السمبوسة وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها في أي وقت تريد.
نصائح هامة عند إعداد عجينة السمبوسة
لا تريح العجين بعد الانتهاء من عجنه، ابدأ في تقطيع العجين مباشرة.
ساوى بين وزن كرات العجين المقطعة وحجم الصينية المستخدمة.
الحرص على عدم تخطي العجين حجم الصينية حتى لا يجف ويلتصق بها.
يجب فصل شرائح السمبوسك وهي ساخنة على الفور.
الفرد الواحد يحتاج 5 أو 4 كرات عجين فقط لا غير.
يجب عدم الإكثار من نثر الطحين أثناء فرد العجين.
كيفية إعداد عجينة السمبوسك السوري
يوجد اختلاف في طريقة عمل عجينة السمبوسة السوري في بعض الخطوات بسبب مزج السوريين البيكينج باودر مع الطحين والزيت والملح لأنه يجعل السمبوسك تكون مقرمشة ومذاقها لذيذ، لذلك كل ما عليك هو مزج المكونات مع بعضها البعض وتقومي بعجنها لنحو 10 دقائق وتزويدها بالماء تدريجيًا، حتى يتماسك العجين ثم يترك ليهدأ ساعتين وبعدها يمكنك تشكيله كما تريد وحشوة الجبن أو اللحم أو الخضروات التى ترغبي بها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
تفاصيل إنهاء مسن حياة إبنه بسبب المخدرات فى أطفيح
اعترف المتهم بقتل إبنه في أطفيح بارتكاب الجريمة، وكشف أمام رجال المباحث بمديرية أمن الجيزة تفاصيل الحادث، فذكر أن إبنه من متعاطي المواد المخدرة وتكررت الخلافات بينهما في الآونة الأخيرة، خاصة بعد رغبته في بيع المنزل.
وقال المتهم أن إبنه دفعه لترك المنزل وعقب ذلك قرر العودة مرة أخرى، وفور وصوله فوجىء بنومه داخل غرفته، فقرر إنهاء حياته، وأحضر ماسورة واعتدى عليه بها ثم قيده بحبل وصعقه بالكهرباء حتى تأكد من مصرعه.
وأجرى رجال المباحث مناظرة للجثة، وتبين وجود آثار إصابات وصعق كهربائي بها، وتم نقلها إلى المشرحة، كما تم معاينة مسرح الجريمة، والاستماع لأقوال شهود عيان، وتحرر محضر بالواقعة وتولت النيابة التحقيق.
ورد بلاغ لمديرية أمن الجيزة يفيد العثور على جثة شاب داخل مسكنه في أطفيح.
انتقل رجال المباحث إلى مكان البلاغ، وعثر على جثة شاب به عدة إصابات، وآثار صعق كهرباء، وكشفت التحريات أن المجني عليه كان دائم التشاجر مع والده، بسبب تعاطيه المواد المخدرة، وطرد والده من المنزل قبل الحادث بعدة أيام.
كما توصلت التحريات إلى أن المتهم قرر إنهاء حياة إبنه، فانتهز فرصة نومه واعتدى عليه بماسورة، ثم صعقه بالكهرباء حتى فارق الحياة.
ألقى رجال المباحث القبض على المتهم، وبمواجهته اعترف بارتكاب الجريمة، فتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاهه، وباشرت النيابة المختصة التحقيق.
مشاركة
العراق يأمل بالإسراع في استثمار حقلي “عكاس والمنصورية” لسد احتياجاته من الغاز