استمتع بمذاق الباستا فلورا.. طرق ونكهات مميزة لتحضير الحلوى التقليدية
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
تعتبر الباستا فلورا واحدة من أروع الحلويات في المطبخ العربي، حيث تجمع بين النكهة اللذيذة والملمس الرقيق، كما أنها تتميز بإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة وبنكهات مختلفة، مما يجعلها مثالية لجميع الأذواق.
ونقدم إليكِ طرق ونكهات مميزة لتحضير الباستا فلورا، لتبهري عائلتك وضيوفك في كل مناسبة،للشيف مصطفي العمدة .
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة (مذابة)
- 1 بيضة
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
1. مربى المشمش:
- المكونات: 1 كوب مربى مشمش.
- الطريقة: استخدمي المربى كحشو، وضعيها بالتساوي على قاعدة العجين قبل تغطيتها بالشكل التقليدي.
2. مربى التوت:
- المكونات: 1 كوب مربى توت.
- الطريقة: تُمزج مربى التوت مع عصير ليمون قليل لإضافة نكهة منعشة، وتُستخدم بنفس طريقة حشو مربى المشمش.
3. حشوة الجوز:
- المكونات: 1 كوب جوز مفروم، 1/2 كوب سكر، 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- الطريقة: اخلطي الجوز مع السكر والقرفة، وضعيه كحشو بدلاً من المربى. يمكن إضافة بعض العسل لزيادة الحلاوة.
خطوات التحضير:
1. تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنغ باودر ورشة الملح. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي البيضة، الحليب، والفانيليا. اخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
2. تشكيل العجين:
- قسمي العجين إلى قسمين، احتفظي بأحدهما أكبر ليكون قاعدة الباستا فلورا.
- افردي الجزء الأكبر في صينية مدهونة بالزبدة، وتأكدي من تغطية الجوانب. اتركي بعض العجين للزينة.
3. إضافة الحشو:
- قومي بوضع الحشو الذي اخترتيه (مربى أو حشوة الجوز) على العجين وافرديه بالتساوي.
4. تزيين الباستا فلورا:
- باستخدام العجين المتبقي، اصنعي خطوطًا على الوجه لتزيين الباستا فلورا. يمكنك تشكيلها بشكل متشابك أو كدوائر.
5. الخبز:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
6. التقديم:
- اتركي الباستا فلورا تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات. يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة قبل التقديم.
- *تجربة نكهات جديدة:* يمكنك إضافة نكهات جديدة مثل البرتقال أو الليمون المبشور إلى العجين لإضفاء لمسة مميزة.
- *تقديمها مع الشاي:* تعتبر الباستا فلورا مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للضيافة.
استمتعي بتحضير الباستا فلورا بنكهات وطرق مختلفة، وشاركيها مع الأصدقاء والعائلة لتجربة مميزة مليئة بالنكهات الشهية!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مربى
إقرأ أيضاً:
ما نعرفه عن يوناني عماد الدين!
إذا كانت القاهرة الخديوية أو منطقة وسط البلد كما نعرفها حاليا، تضم بين جنباتها ثلثى عدد النوادى الخاصة فى القاهرة، فإن اليونانيون يمتلكون أكثر من ثلث هذه النوادى.
ونوادى اليونانيون على اختلاف مسمياتها كانت دائما الأقرب إلى روح المصريين كمطاعم مميزة وأماكن لطيفة للسهر والترفيه، ويعرف العديد من الكتاب والمثقفين والمصريين النادى اليونانى فى طلعت حرب كأحد أبرز منتدياتهم، فيما يعد بالنسبة للأجانب مزارا رئيسيا فى وسط البلد، ولازال النادى كذلك بعد تطويره وإعادة افتتاحه في السنوات القليلة الماضية.
وفى منتصف القرن التاسع عشر، اتسعت الجالية اليونانية فى مصر، وتولى أبناؤها العديد من الأعمال فى الميدانين الصناعى والتجارى، ونجح يونانيو القاهرة فى إقامة مشروعات خيرية كثيرة، ومن بينها مدارس لخدمة أفراد الجالية المقيمين بمصر، على رأسها “المدرسة العبيدية اليونانية”، التى أسسها الإخوة رافائيل وأندريا وجورج عبيد عام 1860.
بعد انقضاء عدة سنوات قرر مجموعة من خريجى المدرسة إنشاء رابطة أو ناديا لهم عام 1923، وكان التأسيس الرسمى فى الثانى عشر من يونيو عام 1932، واتخذوا في البداية مقرًا لناديهم فى 1 شارع فؤاد (26 يوليو حاليا) تجمع فيه مائة من خريجى المدرسة بدعوة من اللجنة المؤسسة، وبلغت قيمة الاشتراك حينها نحو خمسة وعشرين قرشا، وكان “خريستوس أفيرنوس” أول من ترأس مجلس إدارة النادى، وحاليًا يقع المقر الرئيسي للنادي بإحدى العمارات الخديوية الموجودة في شارع عماد الدين، بجوار سينما كريم، ويعرف حاليا فى أوساط رواده بـ”يونانى عماد الدين”.
الجمعية أو النادى يهدف إلى تقديم الخدمات الثقافية والعلمية والمساعدات الاجتماعية، إضافة إلى تنظيم الحفلات والرحلات ومساعدة الطلبة اليونانيين وتقديم المنح الدراسية، كما يقوم باستقبال الطلبة اليونانيين الوافدين إلى مصر، ومن ضمن الخدمات أيضًا وجود مطبخ وبوفيه لتقديم الوجبات بهدف تقوية الترابط الأسرى للأعضاء وأسرهم.
ويضم النادى فى عضويته نحو 165عضوًا عاملًا ممن اشتركوا فى تأسيس الجمعية منذ إنشائها، ولا بد أن يكون يونانى الأصل ومن خريجى المدرسة العبيدية القسم اليونانى، إضافة إلى نحو أربعين عضوًا منتسبا وهو الذى لا تتوافر فيه جميع شروط العضوية، ويقرر مجلس الإدارة قبوله عضوًا منتسبًا، كما يضم نحو اثنى عشر عضوًا فخريًا، ممن يقدمون خدمات جليلة للجمعية من بينهم سفير اليونان بالقاهرة.
يقع النادى على مساحة نحو ثلاثمئة متر، وينقسم إلى مكتب للإدارة، ومكتبة عامة تضم كتبًا فى التاريخ والحضارة اليونانية مترجمة للغات الفرنسية والإنجليزية والعربية، إضافة إلى غرفة للبلياردو وتنس الطاولة، وتراس خارجى، إضافة إلى صالة النادى التى تسع لـ25 طاولة ونحو مئة كرسى، إلى جانب وجود دولابين بالصالة يضمان الكؤوس والأوسمة التى مُنحت للنادى على مدار تاريخه.
منير أديب يكتب: فيروسات الموت بمستشفى الهرم