وجبة خفيفة.. طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر أو اللحم، وتتميز بنكهة وطعم رائعين، وتعد وجبة خفيفة محببه لدى الكثير.
وتقدم الفطيرة بحشوات مختلفة ومتعددة واليوم نقدم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة
المقادير:
- 1 كيلو دقيق
- ½ 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب زبادي
- ¼ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل مفروم
- 1 طماطم مبشورة
- 1 معلقة صغيرة سبع بهارات
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل اسود - حسب الرغبة
- حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر - حسب الحاجة (للوجه)
- بيض - حسب الحاجة (للوجه)
الطريقة:
تذوب الخميرة جيداً في ربع كوب ماء دافئ وملعقة السكر، وتترك جانباً لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في طبق العجن يخلط كل من الدقيق والملح والزبادي والزيت، ويضاف لهم خليط الخميرة المذوبة مع السكر والماء، ويخلطوا.
يضاف تدريجياً الماء الدافئ للعجين مع العجن جيداً حتى الحصول على عجين قوامه لين ولا يلتصق باليد.
يغطى العجين ويترك حتى يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
لتحضير حشوة اللحمة: تخلط باليد جيداً مع بعضها جميع مقادير حشوة اللحمة وتترك جانباً.
يقسم العجين لكرات متساوية الحجم (مقاس رغيف الخبز)، يوضعوا على سطح مدهون بالزيت.
تفرد كل كرة شكل دائرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع مراعاة أن يفرد العجين سمك رفيع نوعاً ما لأنه سيتضاعف أثناء الخبز.
يوزع حشو اللحم في منتصف الرغيف (كرة العجين المفرودة) ويوضع فوقه رغيف آخر، ثم تقفل الأطراف جيداً.
يدهن الوجه بخليط من الحليب المذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر، حتى يعطي لون ذهبي جميل للوجه بعد الخبز. وممكن أن يدهن بالبيض حسب الرغبة.
توضع الفطائر باللحمة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويخبزوا في فرن مسخن من قبل على 180 درجة لمدة ربع ساعة في أسفل الفرن (على صاجة الفرن)، ثم تفتح الشواية على أقل درجة حتى يحمر من الأعلى وينضج تماماً من الداخل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطيرة لحمة مفرومة اللحم
إقرأ أيضاً:
عمار يا مصر.. رسالة حب من سلاف فواخرجي بعد الاحتفال بشم النسيم | صور
أعربت الفنانة سلاف فواخرجي عن سعادتها الكبيرة بعد احتفالها بأجواء عيد شم النسيم فى مصر رفقة عدد من النجوم.
وأعادت سلاف فواخرجي نشر منشور الفنانة إلهام شاهين الذى يحتوي على أبرز الصور الذى جمعتهما هذا اليوم ، وكتبت سلاف معلقة: "ثورة الحب المصرية … خلقت بقلبي سعادة لاتوصف بشكركم من قلبي عليها الي الشرف كون موجودة معكم وبينكم ، انتوا أهل حقيقيين وغاليين …
ودايما عمار يا مصر ودايما بالفرح يا أجدع ناس".
وفى وقت لاحق، شاركت الفنانة سلاف فواخرجي منشورا جديدا تشكر فيه الشعب المصري وفنانيه وفى نفس الوقت قدمت اعتذارا لكل من انزعج من منشوراتها الأخيرة حسب وصفها .
وكتبت منشورا من خلال حسابها الرسمي على موقع فيسبوك، معلقة: "سأعود لأنشر ما كُتب عني ، ليس لأثبت شيئا على الإطلاق
فالمثبت لا يُثبت والمشروح لا يُشرح .
وإنما إعادة النشر هي كحق شكر لمن وقف معي سواء بالمنطق فقط أو بالمنطق والمحبة معاً ، وكلفوا أنفسهم عناء الاهتمام والكتابة والتعبير عن الحب …
واستكملت: “بداية شكرا لكل الأخوة في مصر وكافة الدول العربية فردا فردا ، وأشكر الظروف التي جعلتني أشعر بكل هذا الحب والدفء منهم ، وجعلتني أنتمي إليهم كأهل حقيقيين أكثر مما كنت ، والذين عبروا بشجاعة وقوة عن تضامنهم الجلي والصادق” …
وأعتذر ممن شُتم سواء على صفحتي والصفحات العامة ، أو حتى على حساباتهم الخاصة! بسبب دعمه لي
وماوصله من سُباب وإهانة وطعن وحتى تهديد !
بهدف ترهيبهم وحذف اي كلمة طيبة بحقي
ولتحريمهم تكرار الدعم لي …
منهم من تحمل وأشكره …
ومنهم من لم يستطع ، وأقدر له ذلك وأقول لهم صدقوني هؤلاء الذين يتبعون ثقافة الانتهاك والشتيمة يمثلون أنفسهم ولا يمثلون الشعب السوري
فالشعب السوري راق كما تعلمون وليست هذه لغته ولايمكن لها أن تكون … صدقوني …
واختتمت، معلقة: "ولا بدّ من أشكر زملائي الفنانين والاعلاميين والمعنيين السوريين الذين اتصلوا بي وارسلوا لي وقدموا لي كل الحب وهو ليس بغريب عنهم ، واعتذروا مني لانهم لايستطبعون التعبير علنا خوفا ، منهم من كان داخل سوريا ، ومنهم من كان خارجها لكنه يخاف على أقاربه في الداخل ، ومنهم من لا يقدر على تبعات الحملات الاليكترونية التي بتنا نعرفها جميعا …
وأتفهم وأقدر وأشكر …
وأتمنى أن لايلوم أحد الفنانين السوريين … فهم في القلب قلبي وقلب كل الوطن العربي الذي وصلنا الى قلوب ناسه بفننا السوري وكنّا سفراء حقيقيين لاسم بلدنا.
وأصدرت نقابة الفنانين السوريين، برئاسة النقيب مازن الناطور، قرارًا رسميًا بشطب قيد الفنانة سلاف فواخرجي من عضوية النقابة، خلال جلسة مجلس النقابة المنعقدة بتاريخ 15 أبريل 2025.
وجاء في نص القرار الذي حمل الرقم 24/ق، أن الشطب جاء استنادًا إلى المادة 58 من القانون رقم 40 لعام 2019، وتحديدًا البند الثاني الفقرة "ب"، وذلك على خلفية "إصرار الفنانة على إنكار الجرائم الأسدية وتنكرها لآلام الشعب السوري"، حسب ما ورد في الوثيقة الرسمية.
ونص القرار في مادته الثانية على تبليغ كافة الجهات المعنية بتنفيذه.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية