وجبة خفيفة.. طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 22nd, October 2023 GMT
فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر أو اللحم، وتتميز بنكهة وطعم رائعين، وتعد وجبة خفيفة محببه لدى الكثير.
وتقدم الفطيرة بحشوات مختلفة ومتعددة واليوم نقدم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة
المقادير:
- 1 كيلو دقيق
- ½ 2 كوب ماء دافئ
- 1 كوب زبادي
- ¼ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 2 بصل مفروم
- 1 طماطم مبشورة
- 1 معلقة صغيرة سبع بهارات
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل اسود - حسب الرغبة
- حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر - حسب الحاجة (للوجه)
- بيض - حسب الحاجة (للوجه)
الطريقة:
تذوب الخميرة جيداً في ربع كوب ماء دافئ وملعقة السكر، وتترك جانباً لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في طبق العجن يخلط كل من الدقيق والملح والزبادي والزيت، ويضاف لهم خليط الخميرة المذوبة مع السكر والماء، ويخلطوا.
يضاف تدريجياً الماء الدافئ للعجين مع العجن جيداً حتى الحصول على عجين قوامه لين ولا يلتصق باليد.
يغطى العجين ويترك حتى يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
لتحضير حشوة اللحمة: تخلط باليد جيداً مع بعضها جميع مقادير حشوة اللحمة وتترك جانباً.
يقسم العجين لكرات متساوية الحجم (مقاس رغيف الخبز)، يوضعوا على سطح مدهون بالزيت.
تفرد كل كرة شكل دائرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع مراعاة أن يفرد العجين سمك رفيع نوعاً ما لأنه سيتضاعف أثناء الخبز.
يوزع حشو اللحم في منتصف الرغيف (كرة العجين المفرودة) ويوضع فوقه رغيف آخر، ثم تقفل الأطراف جيداً.
يدهن الوجه بخليط من الحليب المذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر، حتى يعطي لون ذهبي جميل للوجه بعد الخبز. وممكن أن يدهن بالبيض حسب الرغبة.
توضع الفطائر باللحمة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويخبزوا في فرن مسخن من قبل على 180 درجة لمدة ربع ساعة في أسفل الفرن (على صاجة الفرن)، ثم تفتح الشواية على أقل درجة حتى يحمر من الأعلى وينضج تماماً من الداخل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطيرة لحمة مفرومة اللحم
إقرأ أيضاً:
هطول أمطار بين خفيفة ومتوسطة على أبوظبي
شهدت عدة مناطق في العاصمة أبوظبي، اليوم الاثنين، هطول أمطار تراوحت بين المتوسطة والخفيفة.
وذكر المركز الوطني للأرصاد، في بيان اليوم، أن مناطق شارع الشيخ راشد بن سعيد، والكورنيش، والمقطع، سجلت أمطاراً خفيفة إلى متوسطة، أما مناطق المشرف، وشارع المطار، ومدينة خليفة، والنوف، وشارع القرم، وشارع الشيخ خليفة في اتجاه ميناء زايد، والروضة، ومطار البطين، فسجلت أمطاراً خفيفة.وأكد المركز استمرار تأثر الإمارات بامتداد منخفض جوي سطحي من الجنوب الشرقي يتزامن معه امتداد منخفض جوي في طبقات الجو العليا مصحوب بكتلة هوائية باردة وتيار هوائي علوي من الغرب مما يؤدي إلى تطور السحب الركامية على بعض المناطق. حالة الطقس المتوقعة
وكان المركز قد أفاد في تقرير له، أمس الأحد، بأن الحالة الجوية تستمر خلال الفترة من اليوم الاثنين 23 إلى الخميس 26 ديسمبر "كانون الأول" 2024، حيث يكون الطقس غائماً جزئياً إلى غائم أحياناً، مع فرصة لسقوط الأمطار على فترات، خاصة على المناطق الساحلية والجزر والمناطق الشمالية والشرقية من الدولة.
وأشار التقرير إلى أن الرياح ستكون جنوبية شرقية تتحول إلى شمالية شرقية وشمالية غربية، وتكون خفيفة إلى معتدلة السرعة، لكنها قد تنشط أحياناً وتثير الغبار والأتربة على اليابسة، كما يتوقع أن يكون البحر خفيفاً إلى متوسط الموج، لكنه قد يضطرب أحياناً مع تشكل السحب في الخليج العربي وبحر عمان.
وجدد المركز الوطني للأرصاد دعوته للجمهور إلى ضرورة توخي الحذر أثناء القيادة بسبب انخفاض الرؤية الأفقية المحتمل نتيجة هطول الأمطار والرياح المثيرة للغبار، كما نصح بمتابعة النشرات والتقارير الجوية الرسمية بشكل مستمر.
وأكد المركز أن الحالة الجوية الحالية تأتي ضمن الأنماط المناخية المعتادة لفصل الشتاء، وتسهم في تعزيز المخزون المائي ودعم النظام البيئي في الدولة.
#فيديو| أمطار بين الخفيفة والمتوسطة على #أبوظبي pic.twitter.com/laO8AcieI7
— 24.ae | الإمارات (@24emirates24) December 23, 2024
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023