فطيرة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة و الطرق الجديدة التي تقدم بها الفطائر أو اللحم، وتتميز بنكهة وطعم رائعين، وتعد وجبة خفيفة محببه لدى الكثير.

وتقدم الفطيرة بحشوات مختلفة ومتعددة واليوم نقدم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.


طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة

المقادير:

-  1 كيلو دقيق
‏-  ½ 2 كوب ماء دافئ
‏-  1 كوب زبادي
‏-  ¼ كوب زيت
‏-  2 معلقة كبيرة خميرة
‏-  1 معلقة كبيرة سكر
‏-  ¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو:

‏-  1 كيلو لحم مفروم
‏-  1 كوب بقدونس مفروم
‏-  2 بصل مفروم
‏-  1 طماطم مبشورة
‏-  1 معلقة صغيرة سبع بهارات
‏-  ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
‏-  ملح - حسب الرغبة
‏-  فلفل اسود - حسب الرغبة
‏-  حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر - حسب الحاجة (للوجه)
‏-  بيض - حسب الحاجة (للوجه)

الطريقة:

تذوب الخميرة جيداً في ربع كوب ماء دافئ وملعقة السكر، وتترك جانباً لدقائق حتى تتفاعل الخميرة.

في طبق العجن يخلط كل من الدقيق والملح والزبادي والزيت، ويضاف لهم خليط الخميرة المذوبة مع السكر والماء، ويخلطوا.

يضاف تدريجياً الماء الدافئ للعجين مع العجن جيداً حتى الحصول على عجين قوامه لين ولا يلتصق باليد.

يغطى العجين ويترك حتى يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

لتحضير حشوة اللحمة: تخلط باليد جيداً مع بعضها جميع مقادير حشوة اللحمة وتترك جانباً.
يقسم العجين لكرات متساوية الحجم (مقاس رغيف الخبز)، يوضعوا على سطح مدهون بالزيت.


تفرد كل كرة شكل دائرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع مراعاة أن يفرد العجين سمك رفيع نوعاً ما لأنه سيتضاعف أثناء الخبز.

يوزع حشو اللحم في منتصف الرغيف (كرة العجين المفرودة) ويوضع فوقه رغيف آخر، ثم تقفل الأطراف جيداً.

يدهن الوجه بخليط من الحليب المذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة سكر، حتى يعطي لون ذهبي جميل للوجه بعد الخبز. وممكن أن يدهن بالبيض حسب الرغبة.

توضع الفطائر باللحمة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويخبزوا في فرن مسخن من قبل على 180 درجة لمدة ربع ساعة في أسفل الفرن (على صاجة الفرن)، ثم تفتح الشواية على أقل درجة حتى يحمر من الأعلى وينضج تماماً من الداخل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: فطيرة لحمة مفرومة اللحم

إقرأ أيضاً:

“الأرصاد”: أمطار خفيفة على منطقة المدينة المنورة

المناطق_واس

نبه المركز الوطني للأرصاد اليوم من أمطار خفيفة على بدر ووادي الفرع والمهد والحناكية بمنطقة المدينة المنورة، تشمل تأثيراتها رياح نشطة وتدن في مدى الرؤية الأفقية وصواعق رعدية.
وبين المركز أن الحالة تستمر -بمشيئة الله تعالى- حتى الساعة الـ11 مساءً.

أخبار قد تهمك الأرصاد ينبه من هطول أمطار متوسطة على منطقة المدينة المنورة 30 مارس 2025 - 7:05 مساءً “حافلات المدينة” تبدأ تمديد مواعيد خدمة النقل الترددي والنقل العام في المدينة المنورة خلال العشر الأواخر من رمضان 20 مارس 2025 - 8:18 مساءً

مقالات مشابهة

  • الأرصاد: الحرارة تتجاوز 30 نهارا وأمطار خفيفة ليلا
  • الشناوي : درسنا الهلال جيدا.. ودوافعنا كبيرة للفوز
  • الشناوي: جمهور الأهلي رقم 1.. درسنا الهلال جيدا.. وجاهزون لخوض المواجهة
  • “الأرصاد”: أمطار خفيفة على منطقة المدينة المنورة
  • على سفرة العيد.. طريقة عمل بيوريه الفسيخ بمذاق لا يقاوم
  • أغرب قضايا محكمة الأسرة.. خلاف على مسكن حضانة 3.5 مليون جنيه
  • ترحيب بتشكيل الحكومة السورية الجديدة والآمال عليها معلقة لتحقيق تطلعات شعب سوريا والأمن والاستقرار
  • مترو الأنفاق يوزع 159 ألف وجبة إفطار خفيفة خلال شهر رمضان
  • طريقة عمل بيوريه البطاطس بالدجاج بمذاق لذيذ
  • على طريقة الجدات.. نصائح لصنع كعك منزلي بمذاق رائع