طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت.. «مقادير مظبوطة وطعم زي المحلات»
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
مع اقتراب عيد الفطر المبارك تستعد السيدات وربات البيوت لعمل كحك العيد بدلا من شراء الجاهز، إذ يتسابق البعض خاصة في القرى لعمل كحك العيد الناعم في البيت بالمقادير المختلفة وإضافة السمن البلدي ليعطي طعم ورائحة زمان، لكن بعضهن لا يعرفن طريقة عمل الكحك بالملبن بالمقادير والخطوات في البيت على خطى المحلات.
عبير محمود، شيف في أحد مصانع المخبوزات، أوضحت لـ«الوطن»، طريقة عمل الكحك بالملبن بخطوات سهلة وبالمقادير في المنزل: «الكحك لما يتعمل في البيت بيدينا طعم وريحة زمان، خاصة لو جرى إضافة السمن البلدي ليه بتحسي فعلا إنك بتاكلي كحك ناعم وأحسن من بعض المحلات»، وأوضحت طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت كالتالي:
- كيلو دقيق أو كمية منه كما ترغبين.
- كوبان من السمن البلدي المذاب أو السمن العادي.
- 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم أو على حسب الرغبة.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة روائح كحك.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم أو ملبن.
وذكرت الشيف عبير محمود، طريقة عمل الكحك بالملبن وخطواته كالتالي:
- أولى الخطوات هو نخل الدقيق جيدا سواء دقيق فينو أو دقيق قمح.
- تسخين السمن جيدا على النار.
- ضيفي السمسم والملبن، وملعقتان من السكر وروائح الكحك إلى الدقيق.
- قلبي الخليط جيدا أولا.
- ضيفي السمن الساخن إلى الدقيق.
- قلبي جيدا مرة أخرى حتى يتشرب الدقيق للسمن.
- ضيفي الخميرة الفورية وملعقة سكر إلى كوب الماء الدافئ.
- قلبي العجين حتى يهدأ.
- ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق، وقلبي أيضا.
- اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
- ابدأي في تشكيل العجين على هيئة كرات.
- ابدأي في نقش العجين لعمل الكحك بالملبن.
- ويمكن إضافة الملبن أثناء عمل كرات الكحك.
- بعد الانتهاء من طريقة عمل الكحك بالملبن، رصي الكحك في صنية مدهونة بالقليل من السمن.
- ضعي الكحك في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على نار هادئة.
- يجب أن يأخذ الكحك اللون الذهبي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كحك العيد بالملبن عمل الكحك عمل الكحك الناعم كحك العيد فی البیت
إقرأ أيضاً:
مقطوعة موسيقية في قلب البيت الأبيض.. قصة حفيد ترامب والبيانو الذهبي «فيديو»
حفيد ترامب.. قدم حفيد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب «ثيو » مقطوعته الأولى على البيانو، في أول أداء موسيقي علني له أمام أفراد العائلة، في أحد التجمعات الخاصة بالعائلة مطلع هذا الأسبوع في البيت الأبيض.
عزف الطفل ثيو، مقطوعته الأولى ونشرت إيفانكا ترامب مقطعا يوثق تلك اللحظات الخاصة على منصة التواصل الاجتماعي إكس، وعلقت: «ثيو يقدم أولى مؤلفاته الموسيقية لجده في البيت الأبيض»، ولم يقتصر الأمر على إبهاج الحاضرين، بل سرق أنظار المتابعين، الذين انهالت تعليقاتهم بالإعجاب بعزفه.
Theo debuting his first original composition for Grandpa last night at The White House ???? pic.twitter.com/D6L4wQaH2V
— Ivanka Trump (@IvankaTrump) April 29, 2025
قالت صحيفة نيويورك بوست أن البيانو الذي عزف عليه حفيد ترامب هو هدية قدمها ثيودور شتاينواي للرئيس فرانكلين روزفلت عام 1938، وهو عازف بيانو كبير، وأشارت إلى أن بيانو شتاينواي الكبير الذي عزف عليه ثيو إلى يعود الى عصر روزفلت عام 1938.
حفيد ترامب والبيانو الذهبيويزين البيانو بورق الذهب الذي يحاكي خمسة أنماط موسيقية أمريكية أصيلة، من رقصات نيو إنغلاند الشعبية إلى إيقاعات رعاة البقر و طقوس الهنود الحمر. أما قوائمه المنحوتة على هيئة نسور، فتكمل لوح تخلد تراث أمريكا، ويوجد هذا البيانو في بهو البيت الأبيض، حيث تحييه أصابع عازفي فرقة «مارين باند» في المناسبات الرسمية.
-ترامب هو الطفل الرابع في عائلة مكونة من أبوين وخمسة أبناء، كان لديه شقيقان وهما فرد الابن وروبرت، وشقيقتان هما ماريان وإليزابيث، وهي الوحيدة التي لا تزال على قيد الحياة بين أشقائه.
-فريد والد ترامب أدار شركة إنشاءات ناجحة في مناطق خارج مدينة نيويورك
-وانضم ترامب للعمل مع والده لأول مرة في عام 1968، لكن سرعان ما أسس مشروعه الخاص في حي مانهاتن الشهير في المدينة.
-إنشاء ترامب كازينوهات وفنادق وشقق سكنية وملاعب غولف من مدينة أتلانتا وشيكاغو ولاس فيغاس، وحتى الهند وتركيا والفلبين.
-وساعد أسلوب ترامب الملفت للنظر، على تميزه في عالم الأعمال في نيويورك، وصعود نجمه في عالم الترفيه من خلال البرنامج التلفزيوني «ذا أبرينتايس» (المتدرب).
-وتزوج ترامب ثلاث مرات وأنجب 5 أطفال، إذ تزوج للمرة الأولى في عام 1977 من إيفانا زيلنيتشكوفا.
-وتزوج ترامب من زوجته الثالثة ميلانيا كنوس في عام 2005، والتقيا قبل زواجهما بسبع سنوات، حين كان عمر ترامب 52 عاماً وكنوس تبلغ 28 عاماً.
-وبدأ ترامب حياته السياسية عام 2015، حين أعلن ترشحه للانتخابات الرئاسية الأمريكية خلال مؤتمر صحفي، ظهر فيه محاطاً بعائلته، وحمل شعار «اجعل أمريكا عظيمة مرة أخرى».
-وبعد حملة انتخابية اتسمت بالجدل، تغلب ترامب على المرشحة هيلاري كلينتون وأصبح الرئيس الـ 45 للولايات المتحدة عام 2017.
-وكانت فترة رئاسة ترامب للولايات المتحدة غير مستقرة بالنسبة لحلفاء واشنطن، إذ كان يهاجم علناً، قادة دول أخرى، وانسحب من اتفاقيات المناخ والتجارة الرئيسية، وفتح حرباً تجارية على الصين.
-تعرض ترامب لانتقادات في العام الأخير من ولايته بسبب طريقة تعامله مع انتشار فيروس كورونا، واضطر حينها إلى أخذ استراحة خلال حملته للانتخابات الرئاسية 2020 بعد تشخيص إصابته بالفيروس.
اقرأ أيضاًكبير المفاوضين التجاريين باليابان يتوجه إلى واشنطن للتباحث حول رسوم ترامب الجمركية
ترامب: العالم يتهافت على الولايات المتحدة الأمريكية من أجل إبرام اتفاقات اقتصادية
«وكيل دفاع النواب»: تصريحات ترامب حول قناة السويس عدوان على السيادة المصرية
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا