على خطى المطعم.. حضري بيتزا بالبيبروني في المنزل
تاريخ النشر: 23rd, August 2024 GMT
الـ بيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، ومن بين الأنواع الكثيرة التي يمكن تحضيرها، تأتي بيتزا البيبروني كخيار مفضل للعديد من الناس بفضل نكهتها الغنية والمميزة.
تعتبر بيتزا البيبروني طريقة رائعة للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا البيبروني خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية في راحة منزلك.
بيتزا البيبرونيطريقة عمل بيتزا البيبروني
المكونات:
للعجين:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للحشوة:
- 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً
- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1 كوب شرائح بيبروني
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (اختياري)
الطريقة:
1. تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، وابدأ في عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطِّ العجين بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة، واتركه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
2. تحضير الصلصة والحشوة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- في حالة استخدام صلصة بيتزا جاهزة، تأكد من تحضيرها مسبقاً. إذا كنت تحضر الصلصة منزلياً، يمكنك استخدام الطماطم المهروسة مع بعض التوابل كالثوم والبصل والزعتر.
3. تشكيل البيتزا:
- بعد أن تتضاعف حجم العجين، قم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري أو مستطيل حسب تفضيلك.
- انقل العجين إلى صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
- افرد صلصة البيتزا على سطح العجين، ثم رش الجبن الموتزاريلا بالتساوي.
- رتب شرائح البيبروني فوق الجبن، ورش الجبن البارميزان إذا كنت تستخدمه.
4. الخبز:
- اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون وتذوب الجبنة وتتحول إلى لون بني فاتح.
5. التقديم:
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. رش الزعتر والريحان المجفف على الوجه إذا كنت تفضل.
تعتبر بيتزا البيبروني واحدة من أشهى خيارات البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل، بفضل نكهتها المميزة وقوامها اللذيذ، وباتباع هذه الوصفة يمكنك الاستمتاع ببيتزا طازجة ومقرمشة، مملوءة بالجبن والبيبروني، في كل مرة تقوم فيها بإعدادها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المقشوش
المقشوش طبق سعودي يشتهر بمنطقة حائل وبعض مناطق الشمال
المقادير اللازمة
كوب دقيق أبيض
كوب دقيق بر
3 كوب حليب
حبة بيض
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
زبدة مضاف لها 2 ملعقة كبيرة دقيق بر وتمر او دبس تمر
شيرة
طريقة العمل
ترفع الزبدة علي النار وتقلب حتي تذوب وتظهر رائحتها وتترك جانباً
يذوب السكر في الماء ويضاف له الخميرة وتقلب حتي تتفاعل
يقلب الدقيق النوعين مع الملح ما عادا البيض
يضاف الحليب للدقيق ويعجن
تغطي العجينة وتترك في مكان دافئ ليتضاعف حجمها
توضع البيضة للعجين وتعجن مرة اخري وتترك مرة اخري حتي يتضاعف حجمها
تسخن مقلاة
تشكل العجينة وتترك حتي تظهر فقاعات علي الوجه وتصبح ذهبية من الاسفل
ثم توضع في الفرن حتي تصبح ذهبية من الاعلي
توضع لها الزبدة والشيره وتقلب حتي تتغطي
ثم تقدم