على خطى المطعم.. حضري بيتزا بالبيبروني في المنزل
تاريخ النشر: 23rd, August 2024 GMT
الـ بيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، ومن بين الأنواع الكثيرة التي يمكن تحضيرها، تأتي بيتزا البيبروني كخيار مفضل للعديد من الناس بفضل نكهتها الغنية والمميزة.
تعتبر بيتزا البيبروني طريقة رائعة للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا البيبروني خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية في راحة منزلك.
المكونات:
للعجين:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للحشوة:
- 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً
- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1 كوب شرائح بيبروني
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (اختياري)
الطريقة:
1. تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، وابدأ في عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطِّ العجين بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة، واتركه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
2. تحضير الصلصة والحشوة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- في حالة استخدام صلصة بيتزا جاهزة، تأكد من تحضيرها مسبقاً. إذا كنت تحضر الصلصة منزلياً، يمكنك استخدام الطماطم المهروسة مع بعض التوابل كالثوم والبصل والزعتر.
3. تشكيل البيتزا:
- بعد أن تتضاعف حجم العجين، قم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري أو مستطيل حسب تفضيلك.
- انقل العجين إلى صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
- افرد صلصة البيتزا على سطح العجين، ثم رش الجبن الموتزاريلا بالتساوي.
- رتب شرائح البيبروني فوق الجبن، ورش الجبن البارميزان إذا كنت تستخدمه.
4. الخبز:
- اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون وتذوب الجبنة وتتحول إلى لون بني فاتح.
5. التقديم:
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. رش الزعتر والريحان المجفف على الوجه إذا كنت تفضل.
تعتبر بيتزا البيبروني واحدة من أشهى خيارات البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل، بفضل نكهتها المميزة وقوامها اللذيذ، وباتباع هذه الوصفة يمكنك الاستمتاع ببيتزا طازجة ومقرمشة، مملوءة بالجبن والبيبروني، في كل مرة تقوم فيها بإعدادها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طرق تحضير الطعمية.. من القلي إلى الشوي
الطعمية، المعروفة أيضاً بالفلافل، هي وجبة شعبية تتكون من كرات مقلية من الحمص أو الفول، وفيما يلي نقدم لكم بعض الوصفات الشهية المتنوعة لعمل الطعمية.
المكونات:
- 2 كوب حمص مجفف، منقوع في الماء لمدة 8 ساعات
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
التحضير:
1. صفي الحمص من الماء ثم اخلطه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
2. أضف البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكزبرة الجافة، البيكنج باودر، الملح، والفلفل.
3. اخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكل كرات صغيرة من العجينة وقم بقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
المكونات:
- 2 كوب فول مدمس، منقوع في الماء لمدة 8 ساعات
- 1 بصل متوسط، مفروم
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت للقلي
التحضير:
1. صفي الفول من الماء ثم اخلطه في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
2. أضف البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، البيكنج باودر، الملح، والفلفل.
3. اخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. شكل كرات صغيرة من العجينة وقم بقليها في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
المكونات:
- 2 كوب حمص أو فول مدمس، منقوع ومصفى
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التحضير:
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اخلط الحمص أو الفول مع البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، البيكنج باودر، الملح، والفلفل في محضرة الطعام حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
4. دهن الكرات بالقليل من زيت الزيتون واخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تستطيع تقديم الطعمية مع الخبز العربي، الطحينة، أو سلطة الطحينة والخضروات.
البترول: "أنربك" أنتجت 1.9 مليون طن بنزين خلال عام