سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
سر نجاح الكحك العيد الناعم: كيف تحصل على القوام المثالي، يُعتبر كحك العيد من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك. واحدة من أهم سمات هذا الحلوى الشهيرة هي نعومتها وقوامها الذي يذوب في الفم. في هذا المقال، سنكشف النقاب عن السر وراء تحقيق القوام المثالي لكحك العيد، ونستكشف المقادير الأساسية التي تسهم في ذلك.
1. الطحين:
- يُعتبر الطحين أحد أهم المكونات في تحضير كحك العيد، حيث يمنحه القوام الناعم والهش.
- يفضل استخدام الطحين الفاخر الخالي من الخميرة للحصول على أفضل نتيجة، ويمكن تنقية الطحين قبل الاستخدام لتجنب الكتل والتجاعيد في العجين.
2. السمنة:
- تعتبر السمنة أحد أسرار نعومة وقوام كحك العيد، حيث تضيف طعمًا لذيذًا ونعومة للعجين.
- يُفضل استخدام السمنة ذات الجودة العالية، ويمكن تبديلها بزبدة في بعض الوصفات ولكن بنسب معينة للحفاظ على القوام الناعم.
3. السكر:
- يسهم السكر في تحقيق الحلاوة المناسبة لكحك العيد، ويمكن ضبط كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
- يُفضل استخدام سكر ناعم لتجنب التكتلات في العجين.
4. المكونات الإضافية:
- يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية مثل البيض وماء الزهر والخميرة لتحسين نكهة وقوام كحك العيد.
- يمكن تجربة مختلف النكهات مثل الفانيليا أو القرفة لإضافة طابع خاص للكحك.
5. تقنيات العجن:
- يُعتبر عجن العجين بعناية ولمدة كافية أحد أسرار الحصول على قوام الكحك الناعم، حيث يساعد في تكوين هيكل العجين بشكل صحيح.
- يجب تبريد العجينة قبل تشكيلها وخبزها للحصول على النعومة المثالية.
ختام:
إذا كنت ترغب في تحضير كحك العيد الناعم الذي يذوب في الفم، فإن اختيار المقادير الصحيحة واتباع الخطوات بعناية لهو الطريق إلى النجاح. استمتع بتحضير هذه الحلوى التقليدية مع عائلتك وأصدقائك، واستمتع بالنكهة الرائعة والقوام الناعم الذي يميز كحك العيد.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكحك العيد الناعم الكحك العيد كحك العيد 2024 كحك عيد الفطر کحک العید الناعم على القوام
إقرأ أيضاً:
"عُمران": 16 فندقًا ومنتجعًا تحصل على اعتماد المجلس العالمي للسفر والسياحة للاستدامة
مسقط- الرؤية
ضمن مشاركة الشركة العُمانية للتنمية السياحية (مجموعة عُمران) في سوق السفر العربي، حصل عدد من الفنادق المملوكة لها على اعتماد دولي مرموق ضمن برنامج "أساسيات استدامة الفنادق" التابع للمجلس العالمي للسفر والسياحة (WTTC)، ويشمل هذا الاعتماد 16 فندقًا ومنتجعًا قامت بتطبيق معايير الاستدامة المعتمدة في هذا المجال، لتصبح بذلك أولى الفنادق في سلطنة عُمان التي تنال هذا الاعتماد العالمي.
ويعكس هذا الاعتماد جهود مجموعة عُمران في تطبيق معايير الاستدامة البيئية والاجتماعية وفقًا لأفضل الممارسات العالمية. فعلى صعيد الاستدامة البيئية، تبنّت الفنادق إجراءات فعّالة لقياس وترشيد استهلاك الطاقة والمياه، والحدّ من الانبعاثات الكربونية، إضافة إلى تقليل استخدام المواد البلاستيكية، مما يسهم في تقليل الأثر البيئي وتعزيز كفاءة الموارد. أما في جانب الاستدامة الاجتماعية، فقد حرصت الفنادق على ضمان تحقيق قيمة مضافة للمجتمعات المحلية وتعزيز المحتوى المحلي عبر دعم المؤسسات الصغيرة والمتوسطة وتمكين روّاد الأعمال.
وقال هاشل بن عبيد المحروقي، الرئيس التنفيذي لمجموعة عُمران: "نفخر بحصول أصولنا الفندقية على هذا الاعتماد الذي يُجسّد التزام مجموعة عُمران بترسيخ الاستدامة كنهج مؤسسي في مختلف عملياتها ومشاريعها التنموية. وانطلاقًا من رؤيتها لتطوير القطاع السياحي، تتبنّى المجموعة إطار استدامة يرتكز على أربعة محاور رئيسية تشمل كلاً من البيئة، والمجتمع، والاقتصاد، والتراث الثقافي، حيث تسعى من خلاله إلى تحقيق التوازن المنشود بين متطلبات التنمية والحفاظ على الموارد الطبيعية، لضمان استدامة القطاع السياحي وتعزيز أثره الإيجابي على الأجيال القادمة".
وشملت الأصول التي حصلت على اعتماد معايير أساسيات الاستدامة الفندقية الصادرة عن المجلس العالمي للسفر والسياحة (WTTC) كلاً من: جي دبليو ماريوت مسقط، دبليو مسقط، إنتركونتيننتال مسقط، أليلا حينو مرباط، أليلا الجبل الأخضر، بارسيلو المصنعة، كراون بلازا الدقم، كراون بلازا مركز عُمان للمؤتمرات والمعارض، كراون بلازا صلالة، دوسِت دي تو نسيم الجبل الأخضر، أتانا مسندم، ضيافة أتانا الأشخرة، ضيافة أتانا صلالة، فندق المدينة الدقم، منتجع جزيرة مصيرة، ومحمية رأس الجنز للسلاحف.
وأعربت جوليا سيمبسون رئيسة المجلس العالمي للسفر والسياحة ومديرته التنفيذية، عن سعادتها قائلة: "نفخر برؤية مجموعة عُمران تتصدر المشهد في ترسيخ مفاهيم الضيافة المستدامة في سلطنة عُمان. إن حصول منشآتها على اعتماد معايير أساسيات الاستدامة الفندقية الصادرة عن المجلس يعكس ريادتها في هذا المجال، ويُجسّد نموذجًا يُحتذى به على مستوى المنطقة. ويؤكد هذا الإنجاز التزام المجموعة العميق بالسياحة المسؤولة، وانسجام رؤيتها مع رسالتنا العالمية الرامية إلى تعزيز ممارسات الاستدامة في قطاع السفر والسياحة. إن مبادرات مجموعة عُمران تثبت أن التميّز في الضيافة يمكن أن يتكامل مع الاستدامة، ليشكّلا معًا مسارًا نحو مستقبل أكثر ازدهارًا واستدامة."
وتعكف مجموعة عُمران على تطوير نموذج ضيافة مستدام يحقق كفاءة أعلى في استهلاك الموارد، ويعزز تبنّي الابتكارات البيئية، ويضمن تطبيق معايير تشغيلية تُسهم في تحقيق تأثير إيجابي على البيئة والمجتمعات المحلية. وفي إطار الجهود المبذولة لمواجهة كافة التحديات البيئة، أصبح التوجّه نحو الحلول المستدامة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الموارد البيئية وتقليل البصمة الكربونية.
وإلى جانب التزامها بتطبيق معايير الاستدامة عبر محفظتها الفندقية، تسعى مجموعة عُمران إلى ترسيخ ثقافة الاستدامة في قطاع الضيافة العُماني ككل. وتشجّع المجموعة الفنادق والمنتجعات في مختلف أنحاء السلطنة على تبنّي إطار أساسيات استدامة الفنادق الصادر عن المجلس العالمي للسفر والسياحة (WTTC) والاستفادة من الأدوات المتاحة لتعزيز ممارساتها المستدامة. وتأتي هذه المبادرة في إطار رؤية أوسع تهدف إلى تسريع التحوّل نحو قطاع سياحي أكثر مسؤولية واستدامة، بما يضمن ترسيخ مكانة عُمان في طليعة الوجهات العالمية في مجال الضيافة المستدامة.
وتأتي مشاركة مجموعة عُمران في سوق السفر العربي ضمن جهودها لتعزيز مكانة عُمان كوجهة رئيسية للاستثمار السياحي المستدام. ويُعد هذا الحدث فرصة رائدة لاستعراض مشاريع المجموعة الفندقية والسياحية، واستقطاب الاستثمارات، وتعزيز الشراكات الاستراتيجية، بما يسهم في تحقيق التنويع الاقتصادي والنمو المستدام.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية