2024-12-27@19:24:05 GMT
إجمالي نتائج البحث: 188
«تناول الأسماک»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
#سواليف تعد الأنظمة الغذائية التقليدية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي أفضل الخيارات للحفاظ على صحتنا، حيث تلعب #الأسماك دورا مهما في كليهما. وتُعرف #الأسماك_الزيتية بأنها الأسماك التي تحتوي على نسبة #دهون تزيد عن 5-6% من كتلة عضلاتها. ومن أشهر الأمثلة على ذلك #السردين والتونة طويلة الزعانف والماكريل والماكريل الحصان. ويوصي الخبراء بتضمين الأسماك الزيتية في النظام الغذائي لما لها من فوائد على الصحة العامة، بما في ذلك درء خطر أمراض القلب بتحسين وظائف الشرايين وخفض ضغط الدم، إلى جانب خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والخرف ومشكلات البصر، وغيرها. مقالات ذات صلة هل تؤثر صحة قلب المرأة على الإدراك في منتصف العمر؟ 2024/04/26 وتكمن أهمية الأسماك الزيتية الغذائية في ثلاثة مكونات مهمة: أحماض #أوميغا 3 الدهنية...
الأسماك الزيتية أو الدهنية، تحتوي على نسبة دهون تزيد على 5 إلى 6% من كتلة عضلاتها، وأشهرها التونة والسردين والماكريل، وقد أوصى كثير من الخبراء بضرورة تضمينها في النظام العذائي الأسبوعي، لما لها من فوائد عديدة على الجسم، حسب ما ذكره موقع «ميديكال إكسبريس» الطبي. تقول الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية والمناعة والبكتيريا بجامعة القاهرة، أن الأسماك الدهنية تحتوي على عدد من المكونات الهامة لصحة الجسم، على رأسها أحماض الأوميجا 3 التي تساعد على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي الأسماك الزيتية على جزئيات بروتين تسمي الببتيدات، المكونة من اثنين أو أكثر من الأحماض الأمينية، والتي تساعد على وقاية الجسم من ارتفاع ضغط الدم والسكري. الطريقة الصحية لتناول الأسماك الدهنية نصحت نهلة، خلال حديثها لـ«الوطن»،...
قال وساط الصفتي، منسق حملة مقاطعة تناول الأسماك ببورسعيد، إنه ليس هناك أي مبررات لزيادة أسعار الأسماك، موضحا: "نحن في مدينة ساحلية ومحدودي الدخل لا يستطيعون تناول السمك، وهذا دليل على وجود مشكلة كبيرة". جامعتا الباحة وطيبة تتنافسان على «ذهبية» القدم السمك البلطي وصل سعره إلى 180 جنيهاوأضاف “الصفتي”، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "التاسعة"، المذاع على القناة الأولى أن السمك البلطي وصل سعره إلى 180 جنيها، والجمبري 400 جنيه، لافتا إلى أن الأسر في بورسعيد تأكل السمك مرتين في الأسبوع على الأقل، حاليا لا تستطيع تناولها إلا مرة كل أسبوعين بسبب غلاء الأسعار، لذلك جرى إطلاق دعوات مقاطعة لتناول الأسماك في بورسعيد والتي تمتد ليومها الثاني.الحملة ستظل مستمرة حتى انتهاء أعياد الربيع وشم النسيموأشار إلى أن هناك استجابة كبيرة من...
شم النسيم.. ينتظر الكثير من المواطنين موعد شم النسيم من أجل تناول الفسيخ، فهو من أبرز مظاهر الاحتفال به، إلا أن الإفراط في تناوله يتسبب في العديد من الأضرار الصحية، فضًلا على أن هناك فئات ممنوعة من تناوله لعدم الدخول في أزمات صحية هم في غنى عنها.موعد شم النسيم 2024حدد المعهد القومي للبحوث الفلكية في بيان سابق موعد شم النسيم 2024، مشيرًا إلى أنه سيكون يوم الاثنين الموافق 6 مايو 2024 الموافق 27 شوال.أضرار تناول الفسيخ في شم النسيمأضرار الإفراط في تناول الفسيخ- ارتفاع مستويات ضغط الدملاحتواء الفسيخ على كميات كبيرة من الأملاح، تؤثر على مستويات الضغط في الدم.- اضطرابات الجهاز الهضمي:.ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة، التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.- الإصابة بمرض البتيوليزم:وهو...
تراث يتجدد: رحلة في أجواء شم النسيم 2024 في مصر.. شم النسيم يمثل للمصريين فرصة للاحتفال ببداية فصل الربيع والتمتع بأجواء الطبيعة الخلابة. يتجمع الأهل والأصدقاء في الهواء الطلق، حيث يقومون بالخروج إلى الحدائق والمتنزهات لقضاء يوم مليء بالمرح والاسترخاء. يتخلل احتفالات شم النسيم تناول الأطعمة الشعبية مثل الفول والرنجة والبصل الأخضر، إلى جانب تناول الأسماك المملحة والبيض الملون. كما يشمل الاحتفال أيضًا ممارسة الأنشطة الترفيهية مثل ركوب الخيل والجمال، ولعب الألعاب التقليدية مثل الطيبة والكرة. يُعتبر شم النسيم فرصة للتواصل الاجتماعي وتقديم التهاني والتبريكات بمناسبة العيد.طريقة احتفال المصريين بشم النسيم 2024تراث يتجدد: رحلة في أجواء شم النسيم 2024 في مصرتبدأ الاحتفالات بالنهوض باكرًا في الصباح الباكر، حيث يتجه الناس إلى الحدائق العامة والمنتزهات والشواطئ للاستمتاع بالطبيعة الجميلة والأجواء الربيعية...
يرتبط تناول زيت السمك مرة واحدة في الأسبوع بانخفاض خطر الإصابة بالتصلب المتعدد بنسبة 45% ومع ذلك، لم يحدد الباحثون مدى تأثير هذا المنتج على مرض تم تطويره بالفعل. ويكفي تناول زيت السمك أو تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة فقط في الأسبوع، لأن هذا سوف يقلل بالفعل من خطر الإصابة بالتصلب المتعدد، وهذا مرض مناعي ذاتي حاد يجعل ضحاياه يجلسون على كرسي متحرك في غضون بضع سنوات. وفي مرض التصلب المتعدد، يبدأ الجسم بمهاجمة الطبقة الدهنية الواقية حول الأعصاب والتي تسمى المايلين، مما يجعل من الصعب انتقال الإشارات من الدماغ إلى أجزاء مختلفة من الجسم، ولهذا السبب يفقد ضحايا التصلب المتعدد مع مرور الوقت السيطرة الطبيعية على الجسم، ويصبحون غير قادرين على المشي ويفقدون الاستقلال. علاقة الأسماك الدهنية بالتصلب المتعددتشير النتائج الأولية لدراسة...
تعتبر الرنجة أحد الأطباق الرئيسية على مائدة المصريين خلال أيام عيد الفطر المبارك، تحذر الدكتورة نيرة صلاح أخصائي التغذية العلاجية بجامعة القاهرة، من المشاكل التي قد يسببها تناول الرنجة والفسيخ حتى في حال تحضريها بشكل صحي فهي قد تضعف المناعة. وأوضحت خلال تصريحات تلفزيونية أن تناول الرنجة والفسيخ بشكل غير آمن ينتج عنه مشاكل في الجهاز الهضمي والكبد، بسبب وجود الملح والبكتيريا والتى تتسبب في الإسهال والقيء الذي يستمر ليوم أو يومين، مضيفة أن البكتيريا الموجودة بالفسيخ قد تسبب الانتفاخ والغازات ، وقد تؤدي إلى التسمم الغذائي، والذي يضعف المناعة.وشددت نيرة صلاح، على أن الفسيخ يحتوي على نسبىة كبيرة من الأملاح والتي تؤدي إلى التهابات المعدة والقرحة مسببة استسقاء أو غيبوبة كبدية.خطر تناول الفسيخوفى يوم شم النسيم تمتلئ المائدة المصرية بشتى...
كتب- أحمد جمعة: قدمت هيئة الدواء المصرية، عددًا من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة، خاصة أن الكثيرين يرغبون في تناولها بعد انقضاء شهر رمضان الكريم. وتشمل تلك النصائح: ١- تناول الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة. ٢- وضع خل التفاح والليمون على الرنجة والفسيخ قبل تناولهما؛ وذلك لقتل أي بكتيريا موجودة داخل المعدة بعد تناوله. ٣- تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية، مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس. ٤- تناول النشويات المعقدة، مثل الخبز البني. ٥- تجنب تناول المشروبات الغازية. ٦- تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي الأخضر والكركديه والينسون؛ لتطهير المعدة من السموم والفضلات. ٧-تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي. وسبق أن كشفت وزارة الصحة والسكان، عن علامات تدل على أن الفسيخ والرنجة يتم...
العلاقة بين الإمساك وتناول الأسماك المملحة تتجلى في زيادة خطر الإمساك نتيجة لتناول كميات كبيرة من الأسماك المملحة، وخاصة خلال مناسبات مثل عيد الفطر. شقيقة سيرين عبد النور عن وفاة والدتهما: التدخين سم هاري وعشنا عذاب أضرار الأسماك المملحة يرتبط ذلك بارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم، مما يعمل على تعزيز الإمساك من خلال تباطؤ عمل عضلات الأمعاء.وللتغلب على الإمساك، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الفواكه والخضروات، والتي تساعد في تسهيل عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مكملات المغنيسيوم ورفع درجة حرارة الجسم كوسيلة لتخفيف الإمساك وتحسين وظائف الأمعاء.من ناحية أخرى ، سواء كنت تتطلع إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، أو تم تشخيص إصابتك بالفعل بأمراض القلب، أو كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو...
يرتبط تناول زيت السمك مرة واحدة في الأسبوع بانخفاض خطر الإصابة بالتصلب المتعدد بنسبة 45%، ومع ذلك، لم يحدد الباحثون مدى تأثير هذا المنتج على مرض تم تطويره بالفعل. ويكفي تناول زيت السمك أو تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة فقط في الأسبوع، لأن هذا سوف يقلل بالفعل من خطر الإصابة بالتصلب المتعدد، هذا مرض مناعي ذاتي حاد يجعل ضحاياه يجلسون على كرسي متحرك في غضون بضع سنوات. علاقة الأسماك الدهنية بمرض التصلب المتعددفي مرض التصلب المتعدد، يبدأ الجسم بمهاجمة الطبقة الدهنية الواقية حول الأعصاب والتي تسمى المايلين، مما يجعل من الصعب انتقال الإشارات من الدماغ إلى أجزاء مختلفة من الجسم، ولهذا السبب يفقد ضحايا التصلب المتعدد مع مرور الوقت السيطرة الطبيعية على الجسم، ويصبحون غير قادرين على المشي ويفقدون الاستقلال. تشير النتائج الأولية...
الفسيخ من أشهر الأطباق العربية، التي تُقدم بشكل خاص في مصر والدول العربية خلال المناسبات والأعياد، إذ يُصنع الفسيخ عادة عن طريق تمليح سمك البوري ثم تخميره في الشمس لعدة أسابيع، وعلى الرغم من مذاقه الذي يفضله الكثيرون، إلا أنّه قد يودي بحياة البعض بسبب طريقه تحضيره، لذا من الضروري معرفة أعراض التسمم الممباري التي تظهر بعد تناوله. أعراض التسمم الممباري الناتجة عن تناول الفسيخ ومنذ أول أيام عيد الفطر المبارك، تحذر وزارة الصحة المصرية من تناول الأسماك المُملحة والابتعاد عنها تمامًا حتى المُعد منها منزليًا، خاصة أنّه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتيريا اللاهوائية، وأوضحت أعراض التسمم الممباري الناتج عن تناول الفسيخ. وأوضحت وزارة الصحة أنّ طريقة إعداد الفسيخ تعتمد بالأساس على توفير بيئة لا...
قالت هيئة الدواء المصرية إن المصريين اعتادوا علي تناول الفسيخ والرنجة في الأعياد وشم النسيم، ومع ذلك فإن أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة عديدة؛ لذا لا بد من تجنبها أو عدم الإفراط في تناولها، وتشمل بعض أضرار تناول الفسيخ والرنجة ما يلي:• ارتفاع مستويات ضغط الدم: يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.• اضطرابات الجهاز الهضمي: ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة. • الإصابة بمرض البتيوليزم: وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من...
تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة قد يثير القلق بين النساء الحوامل، حيث تتردد العديد من الشائعات حول الآثار السلبية المحتملة لتناول هذه الأطعمة على صحة الجنين والحمل بشكل عام.يجب أن نلاحظ أن الأسماك ذات الأصل المملح ليست ضارة بالذات، ولكن هناك بعض الاعتبارات التي يجب مراعاتها خلال فترة الحمل. تحتوي الأسماك المملحة عمومًا على مستويات مرتفعة من الصوديوم، وهو عنصر ضروري للجسم ولكن يجب تناوله بكميات معتدلة. ومع ذلك، تنصح منظمة الصحة العالمية بتقليل استهلاك الصوديوم إلى أقل من 2000 ملغ يوميًا.تناول كميات زائدة من الصوديوم قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم واحتباس السوائل، وقد يكون له تأثير سلبي على صحة الحوامل، خاصة إذا كانت تعاني من آثار جانبية مثل ارتفاع ضغط الدم أو التورم. قد يزيد ارتفاع ضغط...
أميرة خالد يحرص العديد من الأشخاص على تناول السمك بجميع أنواعه في أول أيام الاحتفال بعيد الفطر المبارك. أبرز الفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم عند تناول السمك: -يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل قصور القلب الاحتقاني وأمراض القلب التاجية والموت القلبي المفاجئ، ويمكنه أيضًا منع حدوث الحالات ذات الصلة، مثل السكتة الدماغية. -يحسن صحة الدماغ
تحتوي الأسماك على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية لوظيفة الدماغ الصحية، تناول الكثير من الأسماك يمكن أن يساعد في مكافحة الاكتئاب واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر والخرف في وقت لاحق من الحياة. -يعزز...
نصائح تقلل من أضرار الأسماك المملحة.. يُعد تناول السمك المملح خاصة «الرنجة والفسيخ، الملوحة» تقليدا قديما مرتبطا بأعياد الفطر في عدة دول عربية، ويحرص الكثيرون على تناوله كجزء من موائد العيد، ولكن تناول كميات كبيرة منه قد تلحق ضررا بالصحة، لارتفاع نسبة الأملاح بها.نصائح تقلل من أضرار الأسماك المملحةيستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه بعض النصائح التي تقلل من أضرار الأسماك المملحة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.نصائح تقلل من أضرار الأسماك المملحة-تناول كمية كبيرة من الماء.- تناول الكركدية والبقدونس يساعد على إدرار البول.- تناول الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.- لا تكثر من تناول الفسيخ، وينصح بتناول 150 جراما.- إضافة الليمون وتناول الخس والخيار والجرجير، وذلك لتجنب الإصابة بحموضة المعدة.- تناول البقدونس والبرتقال والموز...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعد الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، من الأطباق الشهيرة التي تُزيِّن موائد المصريين خلال عيد الفطر. ولعيدٍ فطر صحي هذا العام، شاركت الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان المصرية عبر مواقع التواصل الاجتماعي مجموعة من التوصيات ترتبط بهذه الأطباق المحبوبة.ونصحت الوزارة بالتقليل من تناول الأسماك المملحة بشكلٍ عام. وفي حال تناول هذه الأطباق، يجب على المرء أخذ الحيطة، والانتباه لعلامات تدل على إعدادها بشكلٍ سيء، وفقًا لما ذكرته وزارة الصحة والسكان المصرية عبر منصة "إكس" (تويتر سابقًا).علامات تدل على عدم تحضير الفسيخ والرنجة بشكلٍ جيد:لحم الأسماك مهترئ صدور روائح غريبة من الأسماكجسم السمكة غائر بمجرد الضغط عليه بخفّةخروج بعض الإفرازات من الأسماك خاصةً من الرأس أو الخياشيمويجدر بالذكر أنّ هناك فئات ممنوعة من استهلاك هذه الأطباق، ومنهم...
يحرص العديد من الأشخاص على تناول السمك بجميع أنواعه في أول أيام الأحتفال بعيد الفطر المبارك، فهي من أبرز العادات التي يمارسها الكثير من الأشخاص.لذا نكشف لكم فيما يلي أبرز الفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم عند تناول السمك: تحذير عاجل من وضع الكركدية على البشرة.. بعد انتشاره على السوشيال ميديا حلويات العيد|طريقة عمل الجوزية الروسية -يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلبتشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل قصور القلب الاحتقاني وأمراض القلب التاجية والموت القلبي المفاجئ، ويمكنه أيضًا منع حدوث الحالات ذات الصلة، مثل السكتة الدماغية.-يحسن صحة الدماغتحتوي الأسماك على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية لوظيفة الدماغ الصحية،...
يقبل الكثير على تناول كميات كبيرة من الأسماك المملحة بكافة أنواعها "الرنجة، الفسيخ، الملوحة"، في عيد الفطر، ما قد يلحق ضررا بالصحة، لارتفاع نسبة الأملاح بها.ويمكن تقليل الأضرار عند تناول تلك الأسماك من خلال بعض النصائح:1- غسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون، لتقليل نسبة الملح به إزالة الرأس والأحشاء.2- إضافة الليمون وتناول الخس والخيار والجرجير، وذلك لتجنب الإصابة بحموضة المعدة.3- تناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب، فذلك يساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم.4- تناول الكركدية والبقدونس يساعد على إدرار البول.5- تناول الشاى الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.6- لا تكثر من تناول الفسيخ، وينصح بتناول 150 جراما.7- تناول كمية كبيرة من الماء.8- ينصح بعدم تناول الفسيخ للحوامل والمرضعات ومرضى...
فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة.. بعد انتهاء شهر رمضان المبارك، يستعد الكثير لتناول الفسيخ والرنجة بداية من صباح غدا الأربعاء «أول أيام عيد الفطر المبارك»، إلا أن هناك بعض الحالات يجب عليهم تجنب الأسماك المملحة، لما له من عواقب وخيمة تعرض حياتهم للخطر.وتقدم «الأسبوع» الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة، حتى لا يتعرضوا لمضاعفات خطيرة.الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجةمرضى الضغطيجب على مرضى الضغط الابتعاد تمامًا عن تناول الرنجة والفسيخ، وذلك، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح التي تعمل على ارتفاع ضغط الدم.الرنجةمرضى الكلىلا يمكن للذين يعانون من أمراض الكلى تناول الفسيخ أو الرنجة، وذلك، نظرًا لاحتواء هذه الأسماك على كمية كبيرة من الملح الذي يتسبب في تخزين المياه داخل الجسم، حيث يتسبب تخزين المياه داخل الجسم في...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تتعامل الإدارة العامة لشرطة التموين مع العديد من التحديات في مجال حماية السلامة الغذائية ومكافحة التلاعب في المواد الغذائية، وذلك بهدف حماية صحة المواطنين وضمان جودة الغذاء المتاح في الأسواق وفي إطار هذه الجهود تمكّنت الإدارة العامة لشرطة التموين من ضبط المسؤولين عن مصنعين يقعان ضمن دائرة مركز شرطة كفر الزيات بمحافظة الغربية، حيث كانوا يقومون بإنتاج أسماك مدخنة باستخدام مواد خام مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك البشري، ما يشكل خطرًا على صحة المواطنين وسلامتهم وتأتي هذه الخطوة في إطار جهود الرقابة على السلامة الغذائية ومكافحة التلاعب في المواد الغذائية.وخلال عملية الضبط، تم العثور على كميات كبيرة من الأسماك المجمدة والمدخنة، حيث بلغت 170 طنًا من الأسماك المجمدة و16 طنًا من الأسماك المدخنة، وجميعها كانت...
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن كحك العيد هو رمز البهجة والفرحة فضلًا عن وجود بعد الفوائد به، إذ يحتوي على الدقيق والسمن والسكر والمكسرات وبالتالي يعتبر مصدر للطاقة.وأضافت عز الدين، في تصريحها لـ"الوفد"، أن الكحك يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية لذا ينصح بعدم تناوله على معدة خالية لعدم رفع مؤشر السكريات بالجسم بشكل مفاجئ، مؤكدة على ضرورة تجنب تناول كميات كبيرة منه لعدم حدوث زيادة في الوزن واضطرابات في الهضم.ونصحت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، بتناول قطعة واحدة من كل نوع في الفترة بين الفطار والغداء حتى يكون هناك وقتًا كافيًا لحرق السعرات الحرارية، مشددة على تناول كميات كبيرة من المياه لأنها ترفع من كفاءة الحرق وتنشط الدورة الدموية. وحذرت أصحاب الأمراض المزمنة ومرضى الكبد...
كتب- عمر صبري: أعد طلاب برنامج الصيدلة الإكلينيكية جامعة القاهرة، تحت إشراف الدكتور يسرا إبراهيم ناجي، أستاذ مساعد الميكروبولوجيا، موضوعا توعويا علميًا صيدلانيًا عن تناول الأسماك غير المطهية جيدًا وكذلك السوشي المشهور مؤخرًا بين الأسر المصرية. وأوضحت النشرة الصيدلانية، أنه قد يتعرض الإنسان إلى الإصابة بطفيليات "الديفيلوبوثريوم لاتم" المعروفة باسم العوساء دودة السمك أو الشريطية العريضة، وهي أطول دودة شريطية يمكن أن تصيب البشر وتسبب العديد من المشكلات الصحية في حالة وصولها إلى الأمعاء إذ يبلغ طولها متوسط 9 متر. وأشارت إلى أن الإصابة والعدوى بها يكون من خلال تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، وأن الأعراض تتمثل في ألم في البطن، إسهال، قئ، دوخة، ضعف وفقدان الوزن، وقد تؤدي الإصابة الطويلة أكثر من 3 أو 4 مرات إلى...
حذر جهاز حماية المستهلك، المواطنين من تناول الأسماك المُمَلّحة، خاصةً الفسيخ والرنجة، خلال أيام عيد الفطر المبارك، ناهيًا عن أكلها بشراهة، إذ يُقبِل عليها المواطنين مع انتهاء شهر رمضان المبارك في تقليد شعبي معروف. الأسماك الملوثة مجهولة المصدر تُصيب بالتسمم وأوضح الجهاز، خلال نشرته التوعوية، أضرار الأسماك المملحة على المستهلكين، إذ إنها تعمل على زيادة مستوى الصوديوم بالجسم وبالتالي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مشددًا على عدم شراء الأسماك المملحة من الباعة الجائلين أو من مصادر غير موثوق بها أو المخالفة لشروط الصحة والسلامة، مشيرًا إلى أن استخدام الأسماك غير معلومة المصدر والملوثة، تُصيب بالتسمم. الأكل ببطء والمضغ الجيد ووجه الجهاز بضرورة مراعة كميات وأنواع الأطعمة على موائد الطعام خلال أيام العيد، محذرًا من الإقبال بشراهة على الطعام، ووجه بتناول...
ايام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، ليحتفل به المسلمون في شتى بقاع الأرض، بعد صيام شهر رمضان المبارك.وذكرت الدكتوره منال عزالدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عدة نصائح للحفاظ على الصحة في عيد الفطر وهي:1-الاعتدال في الكميات المتناولة من الكحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تزيد عن 3-4 قطع في اليوم.2- لا يجب تناول الكحك والبسكويت على معده خاليه حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ .يفضل تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا.3- يراعى تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.4-يقبل الكثيرون على تناول الأسماك المملحة خلال أيام العيد دون الاخذ في الاعتبار...
ليس سرا أنه إذا كنت معرضا لخطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية متكررة، فمن المهم أن تفكر مليا في الخيارات الغذائية التي تتخذها.فتناول أطعمة معينة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة قلبك، في حين أن البعض الآخر، مثل البيتزا المغطاة باللحوم، قد تعرضك للخطر.ووجد بحث جديد أنه بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من المشاكل القلبية، أن تناول نظام غذائي مليء بالأطعمة المعالجة، يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب.ونظرت الدراسة، التي نشرت في مجلة "يوروبيان هارت"، على 1171 بالغا لديهم تاريخ من أمراض القلب على مدى فترة متوسطة تزيد قليلا عن عقد من الزمان.وباستخدام استبيان حول عادات الطعام، قارن الباحثون كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها المشاركون يوميا، مع الكمية الإجمالية للطعام الذي استهلكوه.ووجدوا أنه من بين...
يأتي عيد شم النسيم بتاريخه الخاص وبهجته المميزة، حيث يشهد الناس في مصر والعديد من الدول العربية تقاليد مميزة تعكس فرحة الربيع وبداية موسم الزراعة الجديد. وفي العام 2024، يمكن الاستعداد لهذا الحدث بأجواء مليئة بالمرح والفرح. هنا بعض الأفكار للاستمتاع بأعياد شم النسيم لعام 2024:تلوين البيض:تعتبر تقليد تلوين البيض من أبرز العادات في عيد شم النسيم. يمكن للعائلات قضاء بعض الوقت معًا في تلوين البيض بألوان زاهية ومبهجة. يمكن استخدام الألوان الطبيعية أو الأصباغ الغذائية لإضافة لمسات إبداعية على البيض وتحويله إلى قطع فنية تعكس جو الاحتفال. التجمعات في الحدائق:يعتبر الخروج إلى الحدائق والمتنزهات من الأنشطة الممتعة خلال عيد شم النسيم. يمكن للعائلات والأصدقاء الاستمتاع بالطقس الربيعي الجميل والأجواء الطبيعية الخلابة في الحدائق. يمكنكم الاسترخاء على العشب الأخضر، وتناول...
يعتبر “الخرف”، تسمية لمجموعة من الأعراض المرتبطة بمجموعة من الأمراض التي تؤثر في الدماغ، إذ يعاني الشخص من تدهور قدرته على التفكير، مما يؤدي إلى انخفاض قدرته على العمل والاعتناء بنفسه، ويحدث الخرف بسبب تلف الخلايا العصبية وروابطها في الدماغ أو فقدانها، وتتوقف الأعراض على المنطقة المصابة من الدماغ، كما تتباين آثاره من مريض لآخر. وفي هذا السياق، نقلت صحيفة “ميرور” البريطانية، عن خبيرة التغذية ناهد علي، أن هناك ثلاثة أطعمة من شأنها أن تمنح الدماغ التغذية التي يحتاجها لمحاربة الخرف، مع التقدم في العمر، وهي: التوت: إذ يقلل من خطر الإصابة بالخرف في منتصف العمر، وبحسب الخبيرة، فإن تناول حفنة أو اثنتين من التوت يوميا أمر مهم للغاية، سواء كان ذلك عن طريق إضافته إلى الشوفان أو الزبادي. السمك:...
أهمية تناول الأسماك: فوائد صحية مذهلة تستحق الاهتمام، تعتبر الأسماك من أهم المصادر الغذائية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي، نظرًا لفوائدها الصحية العديدة والمتنوعة. فهي تحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز الصحة العامة للجسم، وتحمي من العديد من الأمراض. إليك بعض الأسباب التي تجعل تناول الأسماك أمرًا ضروريًا:أهمية تناول الأسماك: فوائد صحية مذهلة تستحق الاهتمام1. غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3: - تعتبر الأسماك مصدرًا رئيسيًا للأحماض الدهنية أوميغا-3، وهي مركبات ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية. 2. غنية بالبروتين عالي الجودة: - تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، الذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات والأنسجة، ويساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول.3. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: -...
هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن تناول الأسماك يمكن أن يكون له علاقة بتخفيف أعراض الاكتئاب عند النساء. لأن الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تعتبر مهمة لصحة الدماغ والوظائف العصبية، بحسب ما نشره موقع هيلثي: اعرف أهمية نوعيات ومواعيد طعامك وعلاقته ببناء عضلاتك نشاط المخ أثناء النوم يحميك من مرض الزهايمر علاقة تناول الأسماك وخفض أعراض الاكتئاب عند النساءالأحماض الدهنية أوميغا-3 تلعب دورًا في الحفاظ على توازن الكيمياء الدماغية وتقليل الالتهابات، وقد وجدت بعض الدراسات أن النساء اللواتي يعانين من نقص في الأحماض الدهنية أوميغا-3 قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب لذا، تعزز تناول الأسماك المحتوية على أحماض دهنية أوميغا-3 قد يساعد في تحقيق توازن أفضل للكيمياء...
دبي: «الخليج» هناك فئة كبيرة من الأفراد تفضل تناول الأسماك على اللحوم أو الدجاج، لكنها تقع في حيرة من أمرها بين أيهما أفضل، الطازج أو المعلب أو المجمد، كما تتساءل عن الفرق بين هذه الأنواع، وفوائد السمك. وبحسب خبراء التغذية، فإن تناول الأسماك بصورة منتظمة يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، كما يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف، ويحد من مخاطر الإصابة بالضمور في مركز الإبصار في شبكية العين المرافق لتقدم العمر. وقالوا إنه لا يوجد فرق بين السمك المجمد والطازج، لأنه يتم تجميد السمك فور صيده، وهكذا يحافظ على العناصر الغذائية وعلى فوائده، حيث يجب الانتباه إلى أن تكون علبة السمك المجمد سليمة ولم تتعرض لأي تمزق أو تخريب، كما أن السمك المعلب «غير المجمد» كالسردين والتونة، يعتبر...
تعد الأسماك مصدرا فريدا للعناصر الغذائية ذات الأهمية لنشاط الجسم والهرمونات، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية واليود والسيلينيوم وفيتامين د. فما تأثير تناولها على هرمون الثيروكسين؟ والثيروكسين هرمون تفرزه الغدة الدرقية ويقوم بوظائف متعددة، مثل تنظيم حرق الطاقة وتوليد الحرارة وتطور ونمو الخلايا والأنسجة. هناك نوعان من هرمونات الغدة الدرقية T4: ثيروكسين (thyroxine)، ويسمى أيضا "رباعي يودوثيرونين" (tetraiodothyronine) T3: "ثلاثي يودوثيرونين" (triiodothyronine)، وفقا لموقع أدلة "إم إس دي" (MSD). حتى نفهم تأثير الأسماك على الغدة الدرقية وبالتالي الثيروكسين يجب أن نتعرف أولا على أبرز مكوناتها. ما المكونات الغذائية في الأسماك؟ اليود اليود هو المكون الرئيسي للثريوكسين "رباعي يودوثيرونين"، ومن دونه لا يمكن تصنيع هرمون الغدة الدرقية. اليود نادر جدا في النظام الغذائي، ولهذا...
أكدت أخصائية أمراض جهاز هضمي، على أن السمك من أهم المنتجات في النظام الغذائي للإنسان، مشيرة إلى ضرورة تناولها بشكل دوري وعلى رأسها الأسماك البحرية بما في ذلك الرنجة وسمك السلمون والسلمون الوردي والماكريل. مفيد للأمعاء وصحة الأسنان.. فوائد القرنفل للجسم فوائد تناول السمكوأشارت الأخصائية إلى أن الأسماك تمد الجسم بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي يحتاجها للحماية من السرطان، والأسماك الموجودة في القائمة هي المصدر الرئيسي لأحماض أوميجا 3 الدهنية، مضيفة أن أوميجا 3 بكميات كافية تحمي من سرطان القولون وسرطان الثدي والبروستاتا.وأضافت الطبيبة أن عادة تناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا يساعد في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب بالإضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الدهنية التي يوفرها للجسم تدعم وظائف المخ وتمنع التدهور المرتبط بالعمر وتطور الخرف. وأفادت ليبيديفا...
مع انطلاق موسم الأسماك، تبدو الأسواق كلوحة فنية ملونة تزخر بأصناف الأسماك المتنوعة، من اللوفر الضخم إلى الأنشوجة الصغيرة، والتي تعد بمذاق لا يُنسى يزين موائد العائلات. الأسماك، التي تُعتبر إحدى الركائز الأساسية في المطبخ التركي، لا تُقدم فقط كوجبات شهية بل أيضًا كمصدر غني بالفوائد الصحية.يتساءل الكثيرون عن الخيارات المثالية لما يُمكن تناوله بجانب السمك، والإجابة المتوارثة في الثقافة الشعبية هي حلوى الطحينة. تقليد تقديم هذه الحلوى بعد وجبات الأسماك في المطاعم له جذور عميقة تتعدى مجرد تقديم الحلويات، حيث يكمن وراءها اعتقاد بفوائدها الصحية.وسبب تناول حلوى الطحينة بعد الأسماك يتعلق بالمخاوف من تراكم المعادن الثقيلة في الأسماك نتيجة للتلوث البيئي٬ حيث ان الطحينة، بمكوناتها الفريدة، يُعتقد أنها تساعد في تنظيف الجسم من هذه المعادن وتخليصه من السموم. كما...
في إطار جهود تعزيز الوعي الصحي ونشر الثقافة البيئية، نظم قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بمعهد جنوب مصر للأورام جامعة أسيوط ندوة بعنوان "سلامة الأغذية". شملت الندوة محاضرتين هامتين قدمها خبراء متخصصون في مجال الصحة والتغذية.محاضرة عن دور الإعلامي في نشر الوعي الصحيتحدثت الندوة عن أهمية سلامة الأغذية ودور الإعلامي في نشر الوعي الصحي. تناولت المحاضرة الأولى التي قدمها الإعلامي أيمن عدلى، رئيس لجنة التدريب والتنسيق بنقابة الإعلاميين، حيث قدم محاضرة شيقة حول كيفية تطوير الدور الإعلامي في توعية الجمهور حول القضايا الصحية المهمة وتحدث عن أهمية دور الإعلامي في نشر الوعي الصحي وتوعية الجمهور بمخاطر تناول الأغذية غير السليمة محاضرة عن العلاقة بين تناول الأسماك وصحة الإنسانكما قدم الدكتور حسين يوسف، أستاذ صحة الأغذية، محاضرة عن العلاقة بين تناول الأسماك...
ترغب الكثير من النساء في معرفة الطرق التي ترفع مستوى خصوبة المرأة خاصة عندما يكون هناك تأخر في الإنجاب ووفقا لما جاء في موقع everydayhealth نرصد لكم اهم الأطعمة التي تدمر خصوبة المرأة بعد القبض على محتكري البصل.. أسهل طريقة لطبخة بدون خضار القبض على محتكري البصل.. بعد انخفاض سعر السلعة الشهيرة إليك أهم فوائدها أنواع من السمك الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق و ربما سمعت أن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق تعتبر أمرًا محظورًا للحمل. تناول الكثير من الزئبق يمكن أن يؤثر على الخصوبة و أظهرت الأبحاث وجود صلة بين العقم وارتفاع مستويات الزئبق. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن الزئبق يتم تخزينه في الجسم، لذلك حتى لو كنت حريصة على اتباع الإرشادات الخاصة باستهلاك...
أوضحت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمركز تكنولوجيا الأغذية أن هناك دراسة حديثة اثبتت ان تناول الأطفال للأسماك في النظام الغذائي خاصة عند سن الستة أشهر يساعد على خفض تأخر نمو مخ الطفل.ونصحت عز الدين خلال مداخله هاتفية لبرنامج ٨ الصبح، المذاع على فضائية الدي أم سي، تقديم الإعلامية داليا أشرف، الأمهات بتناول الأسماك بمختلف انواعها خلال فترة حملها طالما لا يوجد هناك اية موانع تحيل تناولها للأسماك.وأكدت الباحثة بمركز تكنولوجيا الأغذية أن تناول الأم للأسماك يؤثر بشكل ايجابي في تكوين مخ الطفل منذ تكوينه جنين، نظرا لاحتواء الاسماك على الاوميجا ٣ فهي لها دور كبير في تركيب المخ لانها من الأحماض الدهنية الصحية التى تدخل في تركيب المخ، مؤكده ان اغلب تركيب المخ من الدهون لذا يكون له دور...
قالت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمركز تكنولوجيا الأغذية، إن هناك دراسة حديثة عن تناول الأسماك، أثبتت أنه يساعد على خفض تأخر نمو دماغ الطفل، لافتة إلى أن الدراسة أجريت بشكل خاص على الأطفال، الذين بدأوا في تناول الأسماك خلال النظام الغذائي الخاص، أي عند عمر 6 أشهر. ونصحت «عز الدين» خلال مداخلتها ببرنامج «8 الصبح»، على قناة DMC، مع الإعلامية داليا أشرف، الأمهات بتناول الأسماك خلال فترة الحمل، إذا لم يوجد لديهن أي موانع من تناوله، لأنه يؤثر بشكل إيجابي، في تكوين مخ الطفل. الأسماك غنية بـ«الأوميجا 3» وتابعت أن الأسماك غنية بـ«الأوميجا 3»، والتي تؤدي دورًا رئيسيًا في تركيب المخ، لأنها من الأحماض الدهنية الصحية، التي تدخل في أغلب تركيب المخ وتطوره، ونمو الوظائف الإدراكية، وتحسين التطور...
أثبتت دراسة أجنبية حديثة إن إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي للأطفال، وتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قد تحميهم من تأخر النمو العصبي. فوائد الأسماك للأطفالووفقًا لما ذكره موقع Medical Express، إن التأثير الإيجابي لاستهلاك الأسماك على النمو العصبي تم معرفته من خلال الميكروبيوم لدى الطفل، فبينما ترتبط بعض حالات النمو العصبي بالوراثة، تشير الأدلة الناشئة إلى أن العوامل البيئية والمحددات الاجتماعية للصحة قد تتفاعل مع الجينات من أجل التأثير على النمو العصبي.فوائد الأسماك للأطفالوقام باحثو الدراسة بتقييم تغذية 142 رضيعًا في عمر 6 و12 شهرًا باستخدام المسح الثاني لممارسات تغذية الرضع، كما قاموا أيضًا بجمع عينات من لعاب الأطفال الرضع عند عمر 6 أشهر وقاسوا مستويات نشاط البكتيريا المختلفة داخل العينات.
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في كلية الطب بولاية بنسلفانيا عن وجود صلة محتملة بين الاستهلاك المنتظم للأسماك أثناء الطفولة وانخفاض خطر تأخر النمو العصبي لدى الأطفال الصغار من المثير للاهتمام، وفق الباحثين، أن الدراسة وجدت أيضًا أن التأثير الإيجابي لاستهلاك الأسماك على النمو العصبي يتأثر بالميكروبيوم الخاص بالطفل، وهو مجتمع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمه.ركزت الدراسة الحالية التي نشرت نتائجها في عدد ديسمبر من مجلة "الكائنات الحية الدقيقة" على 142 طفلا منذ الولادة وحتى عمر 18 شهرا، ويهدف إلى فهم العلاقة بين إستهلاك الأسماك ونتائج النمو العصبي لدى الأطفال الصغار.وأشارت الدراسة إلى أن تناول الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر تأخر النمو العصبي.وأوضح المؤلف الرئيسي تيرا كيك-كيستر الأستاذ فى جامعة بنسلفانيا، أنه على...
دراسة حديثة: تكشف أهمية تناول الأسماك في مرحلة الطفولة المبكرة
توصل باحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا، إلى أن تناول الرضيع الأسماك مرة أسبوعياً على الأقل خلال أول عامين من حياته يساعد على عدم تأخر نموه العصبي. وتابع الباحثون 142 طفلاً منذ الولادة وحتى سن 18 شهراً، ووجدوا أن تناول الأسماك مرة على الأقل أسبوعياً أثر بشكل إيجابية على النمو العصبي من خلال ميكروبيوم الأمعاء. وقالت الدكتورة تيرا كيك-كيستر الباحثة الرئيسية: “في حين أن بعض حالات النمو العصبي مرتبطة بالوراثة، تشير الأدلة إلى أن العوامل البيئية والمحددات الاجتماعية للصحة قد تتفاعل مع الجينات للتأثير على النمو العصبي”. وأضافت: “تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن النظام الغذائي، وخاصة استهلاك الأسماك، قد يكون أحد العوامل التي يمكن أن تؤثر على نتائج النمو العصبي”. ووفق “مديكال إكسبريس”، استخدم الباحثون مجموعة من القياسات...
الجمعة, 8 ديسمبر 2023 3:34 م متابعة/ المركز الخبري الوطني يشعر الكثير من الأشخاص خلال فترة برودة الطقس بالجوع والرغبة فى الإفراط فى تناول الطعام، لذلك يبحث عن أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية ليتناولها، والتى قد تحتوى بعضها على كمية عالية من الدهون تتسبب فى زيادة الوزن الحبوب الكاملة تحتوي الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان على ألياف غذائية وسعرات حرارية أقل، مما تشعرك بالشبع وتحافظ على وزنك الصحي. الزبادي اليوناني الزبادي يحتوي على البروتين، ولكن تجنب النوع الذى يحتوى على السكر، وضيف عليه قطع من الفاكهة أو الخضراوات لتعزز من قيمته الغذائية، مما يعزز شعورك بالشبع لوقت طويل. الأفوكادو تحتوي فاكهة الأفوكادو على نسبة من الدهون وهي صحية، بالإضافة إلى أنها مصدر غني بالألياف الغذائية وتساعد على الشعور...
شفق نيوز/ يوجد شبة إجماع على أن الأسماك هي الشكل الأكثر صحة للبروتينات الخالية من الدهون وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في تعزيز الصحة العامة والمناعة، ولكن الطريقة التي يتم بها تناول السمك ربما تؤدي إلى الفشل في حصد الفوائد بشكل كامل أو جزئي. ففي حين أن تناول الأسماك يكون مفيدًا للصحة، إلا أن دمجها مع بعض الأطعمة يمكن أن يعمل بشكل سلبي وربما يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي. بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، فيما يلي 7 أطعمة شائعة يجب تجنب تناولها مع الأسماك بأي ثمن:1. منتجات الألبانيؤدي تناول الحليب أو اللبن الرائب أو منتجات الألبان الأخرى مع الأسماك إلى الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي، والانتفاخ وآلام في المعدة، بل يؤدي إلى التهابات الجلد والحساسية. يمكن أن...
كشفت دراسة جديدة أن تناول أنواع معينة من الأطعمة في سن الأربعين يساعد على زيادة معدل العمر بعشر سنوات.خلال الدراسة، قام الباحثون بتصنيف قرابة نصف مليون مشارك بناءً على خياراتهم الغذائية وتتبعوا كيفية تطور هذه العادات. وكشف نموذج الدراسة أن الأفراد في الأربعينيات من العمر الذين تحولوا من نظام غذائي غير صحي إلى نظام صحي يمكن أن يشهدوا زيادة حوالي 10 سنوات إلى متوسط العمر المتوقع. ووفقاً لـ “سامينا أنصاري”، أخصائية التغذية في مستشفيات كير، يمكن أن يُعزى طول العمر المتزايد إلى الفوائد الرائعة لنظام غذائي صحي لعدة عوامل، بما في ذلك:تقليل تناول الدهون غير الصحية والسكر والصوديوميمكن أن تساهم هذه المواد، إذا تم استهلاكها بشكل زائد، في تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.زيادة...
يحتوي السمك على العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويضم أحماض دهنية هامة مثل الأوميجا 3، والذ ي يعمل على علاج مشاكل لبشرة وتقوية الذاكرة، والحصول على شعر صحي ولامع، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرة بالمقلاة الهوائية لسعرات حرارية اقل. سمك بالليمون والثوم بالمقلاة الهوائيةطريقة عمل سمك بالليمون والثوم بالمقلاة الهوائيةالمقادير- سمك : كيلو- عصير ليمون : ربع كوب- ثوم : 5 فصوص- فلفل رومي : 1 حبة- خل أبيض : ملعقة كبيرة- دقيق : كوب- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- كمون : ملعقة صغيرة- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة- زيت نباتي : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيربعد تنظيف السمك أحدثي شقوقاً فيه بواسطة سكين حاد.في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الفلفل...
هناك الكثير من المعتقدات الغذائية المتداولة بين العائلات وأبرزها أن السمك ممنوع للمصابين بالبرد. ولكن اتضح انها ليس لها أساس من الصحة بناء علي تصريحات الأطباء ومنهم الدكتور هاني الناظر. والعكس صحيح الأسماك من البروتينات المفيدة جدا أثناء أدوار البرد بفضل احتوائها علي الاوميجا 3 اللي بتساعد جهاز المناعة في مقاومة الأمراض. يفضل تناول الأسماك المشوية أو بطريقة الزيت والليمون للاستفادة القصوي منها وتتجنب كثرة المقليات. فان الأسماك صديقتك طول الشتاء باستثناء مرضي الحساسية الممنوعين من تناول الأسماك.
السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدًّا، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئًا مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليًّا، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن. وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقًا في هذا التقرير، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجًا، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات والتي سوف تعرضها بوابة الفجر الالكترونية لمتابعينا الكرام في كل مكان. فوائد الأسماكفوائد السمك تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائه على بروتين...
يبحث الكثير من المصابين بـ مرض السكري عن أطعمة مناسبة تساعد على الحد من نسبة السكر في الدم، ويمكن لنظام غذائي صحي غني بالخضراوات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون أن يفيد الشخص المصاب بمرض السكريوفي اليوم العالمي للسكري، يستعرض « الأسبوع » لمتابعيه وزواره مجموعة من الأطعمة المناسبة للمصابين بمرض السكري، خلال السطور التالية:أطعمة مناسبة لمرضى السكرأطعمة مناسبة لمرضى السكر1- الأسماك الدهنية:تعتبر الأسماك الدهنية، خاصة « السلمون، السردين، الرنجة، والماكريل » مصادر جيدة لمرضى السكري، لاحتوائها على «أوميجا 3»، كما أشارت الدراسات الطبية، إلى أن الأسماك تعمل على تنظيم تسبة السكر في الدم.2- الخضروات والأوراق الخضراء:تعتبر الخضروات من الأطعمة المثالية التي تحافظ على صحة مرضى السكر، إذ أنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات منخفضة، بالتالي لن تؤثر على نسبة السكر...
أخبار ليبيا 24 – متابعات يزداد عدد المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية في العالم باطراد، وأحد العوامل المسببة، هي التغذية غير المتوازنة، فما هي المواد الغذائية المفيدة للقلب والأوعية الدموية؟ تشير الدكتورة آنا بيريوكوفا أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية في حديث لـ Gazeta.Ru إلى أن التغذية المتوازنة تعني اتباع نظام غذائي تقل فيه نسبة بعض الأطعمة، مع حصول الجسم على كافة المواد المغذية والفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف الغذائية التي يحتاجها. ووفقا لها، يمكن تناول الزيوت النباتية يوميا: زيت الزيتون والذرة وعباد الشمس وفول الصويا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه الزيوت تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جدران الأوعية الدموية والقلب. وتقول: “وبالإضافة إلى ذلك، يوصى بالإكثار من...
يفضل العديد من الأشخاص تناول الأسماك بمختلف أنواعها، فتحتوي الأسماك على مجموعة كبيرة من الفوائد التي تفيد الصحة، وخاصة لحم الأخطبوط. في موسمه.. ماذا يحدث لصحتك عند تناول التفاح يوميا لن تتوقع.. هذه الأسباب تؤدي لمقاومة الأنسولين فوائد تناول لحم الأخطبوطالأخطبوط هو مصدر من مصادر البروتين المغذية بشكل لا يصدق، الطعام البحري منخفض في السعرات الحرارية والدهون، ومع ذلك فهي مليئة بالفيتامينات B6 و B12، والسيلينيوم، والنحاس، والحديد، والزنك، والمزيد. الأخطبوط مصدر للغذاء البحرية منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ولكنها غنية بالبوتين وغيرها من المغذيات التي قد تساعد على دعم صحة القلب، والصحة العقلية، والصحة العقلية، والميكروبيوم الأمعاء، وأكثر من ذلك. المثير للاهتمام بما فيه الكفاية، ليس فقط الأوميغا-3s في الأخطبوط التي تُحَسب الخصائص المحتملة المضادة للاكتئاب.المصدر healthline
اعتاد مواطنو العالم على الاحتفال بـ اليوم العالمي للروماتيزم والمعروف علميًا بالرماتويد في 12 أكتوبر من كل عام، ويحدث هذا الاحتفال منذ عام 1996 كمبادرة عالمية تجمع مواطني العالم لزيادة الوعي بأمراض الروماتيزم والعضلات الهيكلية وطرق الوقاية منها. ومرض الروماتيزم هو من أمراض المناعة الذاتية المزمنة حيث يهاجم الجسم خلاياه، ما يسبب الألم والالتهاب وفي حين أن الروماتيزم يمكن أن يؤثر على عدد من الأنسجة والأعضاء، بما في ذلك القلب، فإنه يستهدف المفاصل في المقام الأول، فى هذا التقرير نتعرف على طرق الوقاية من الروماتيزم، بحسب موقع "very well health". طرق الوقاية من الروماتيزم على الرغم من عدم وجود طريقة معروفة للوقاية من الروماتيزم تمامًا، إلا أن بعض السلوكيات قد تساعد في تأخير ظهور المرض وتقليل تأثيره على نوعية حياتك....
يعد السوشي إحدى الاكلات التي يعشقها الكثير ويتناولها البعض دون تعرفه مخاطر تناول السوشي ونشرت الدكتورة شيرين زكي رئبس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها منشور للتحذير من مخاطر السوشي وخصوصا السلمون المدخن والذي يحتوي احيانا علي المتشاخسة (Anisakis) وهو جنس من الديدان الأسطوانية لها دورة حياة معقدة وتصيب الأسماك والثدييات البحرية ، وهي معدية للإنسان وتسبب داء المتشاخسات ذو الأعراض المعوية ، او تسبب أعراض تحسسية نتيجة رد فعل مناعي تحسسي ، لها شكل مميز حلزوني ملفوف. فبعد بضع ساعات من تناول الأسماك المصابة تحاول الدودة الطفيلية أن تختبئ خلال جدار الأمعاء، ولأنها لا تستطيع اختراقها، فإنها تصبح عالقة وتموت. ويتسبب وجود الطفيل في استجابة مناعية من الجسم، حيث تحيط الخلايا المناعية بالديدان، وتشكل بنية شبيهة بالكرة يمكنها أن تسد...
يعد سمك السردين من الأغذية التي يعشق في تناولها الكثيرون ، نظرا لاحتوائة على بعض الفوائد الصحية للجسم، مما يعزز الجهاز المناعي ،كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض، إلاّ أنّ تناول السردين واستهلاكه قد ينجم عنه بعض الأضرار مثل رد فعل الجسم التحسسيّ، وهناك فئات ممنوعون من تناول السردين، على الرغم من فوائده منه الإصابة بحصى الكلى، وارتفاع ضغظ الدم، وزيادة خطر الإصابة بنوبات النقرس،بسبب ،ارتفاع نسبة الصوديوم في السردين ، لتفادي التسمم بالزئبق وتناوله ضمن الكمية المسموح بها لتفادي الآثار الجانبية الناجمة عنه قدر الإمكان ،وفقا لموقع healthdirect نرصد في هذا التقرير الفئات الممنوعون من سمك السردين توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم تناول ما يزيد عن 3 جرامات يوميًا من حمض...
انتشرت الكثير من تحذيرات تناول سمكة الارنب السامة أو انواع السمك السام الممنوع تناولها أو شرائها ولذلك نصحت الدكتورة شيرين زكي رئيس قسم سلامة الغذاء منشور عن نصائح مهمة عند تناول أي اسماك مجهولة بالنسبة لك والشعور بأي من الأعراض التالية :اسهالآلام بالبطنغثيانقيئتنميل في الشفاهتنميل في سائر الجسماضطراب وانخفاض في معدل ضربات القلبعليك بالتوجه فورا لأقرب مستشفى وأن تذكر شكوكك في إحتمالية التسمم بتلك السمكة حتى تتلقى الإسعافات الأولية التي قد تنقذ حياتك . السمكة لا ترياق لها ولا يوجد حتى الآن علاج من سمها الذي يقتل في خلال ساعات لذلك لا تغامر بحياتك وحياة اولادك وتناول انواع الأسماك التي تعرفها وابتعد عن فيليه الأسماك مجهول المصدر ، استخدم الفيليه المجمد الخاص بالشركات المعروفة أو قم بشراء الأسماك واطلب من البائع...
يتم الاحتفال باليوم العالمي للبصر 2023 كل عام في الخميس الثاني من شهر أكتوبر، ويعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي أمرًا أساسيًا للحفاظ على صحة عينيك ، وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين. يمكن تجنب حالات العين الخطيرة، لذا تعتبر الأسماك الدهنية من الأطعمة المفيدة لجميع أعضاء الجسم، لكنها تمثل أهمية خاصة لصحة العين، حيث ثبت أن أحماض أوميجا 3 لها العديد من الفوائد ، أيضاً يمكن لنمط الحياة الصحي أن يقلل بشكل كبير من مخاطر مشاكل صحة العين ووجدت دراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر "ارديس" أن هناك أطعمة لصحة العين تتضمن عناصر غذائية مثل؛ الزنك، والنحاس، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وبيتا كاروتين تقلل من خطر تدهور صحة العين المرتبط بالعمر بنسبة 25 بالمائة.و تشمل العناصر الأخرى؛...
وضعت الإفطار لـ قاتل ابني بيض وجبنة رومي وخان العيش والملح، بهذه الكلمات بدأت والدة بائع أسماك قتل ببورسعيد حديثها، والدموع لا تفارق عينيها ولا تغيب صرخاتها، حتي أنها لا تستطيع أن تصدق أن نجلها قد فارق الحياة. كشفت أم الشاب محمود نصر محمود والذي يبلغ من العمر 35 عاما عن تفاصيل الواقعة المؤلمة، والتي بدأت أحداثها عندنا كانت تجلس مع نجلها في منزلها ودخل عليهما القاتل "حمو"، وطلب منها أن تُعد له إفطار مع نجلها، وجهزت لهما البيض والجبن الرومي، وعلقت: عملتلهم الأكل بإيدي وأكلوا جبن رومي وبيض لكن ما طمرش فيه العيش والملح.وأوضحت أم محمود أن نجلها كان يعمل في بيع الأسماك من أجل أن ينفق عليها ويوفر لها العلاج بعد زواج شقيقتيه وغياب شقيقه ووفاة والده، وكان يقيم...
بريست (أ ف ب) أخبار ذات صلة مارسيليا.. «أول فرحة» مع جاتوزو وكيل «التنوع البيولوجي» في «التغير المناخي» لـ«الاتحاد»: مياه الإمارات تحتضن 100 نوع من الأسماك يدرس باحثون فرنسيون إمكانية إنتاج الأسماك على القمر مستقبلاً، من خلال بحث علمي تناول مقاومة بيض سمك القاروص لتغيرات الجاذبية.وتقوم الفكرة على إرسال حوض أسماك صغير، يحتوي على 200 بيضة سمكة إلى القمر، لتنمو الأسماك في نظام مغلق يعتمد على مياه القمر.. وقال سيريل برزيبيلا، باحث الأحياء البحرية بمعهد الأبحاث الفرنسي لاستغلال البحار: «هذه المسألة واعدة جداً». وأضاف: «مع إعادة إحياء السباق نحو القمر، نتساءل كيف سنمكّن رواد الفضاء من تناول الطعام على سطحه»، وتعمل كل الدول راهناً على إنتاج السلطات أو الطماطم، لكنّها خالية من الألياف المهمة والأحماض الأمينية، لذا فكرنا في الأسماك.
تحققت ورقة بحثية جديدة في فائدة أكل الأسماك مقابل تناول مكملات زيت السمك بالنسبة لـ 3 مخاطر، هي: أمراض القلب، والتهاب المفاصل، والخرف. المكملات تفيد من يعانون قصوراً في القلب أو زيادة الدهون الثلاثية فائدة السمك أو المكملات مؤكدة للوقاية من الخرف في مرحلة مبكرة وأشارت النتائج بداية إلى وجود الأنواع الـ 3 الرئيسية من أحماض أوميغا3 الدهنية في أطعمة أخرى، مثل البيض، والذي يحتوي على بعض الأنواع أكثر من الأسماك. التهاب المفاصل ووجدت الباحثة إيفانغلين مانتزيوريس من جامعة ساوث أستراليا أن مكملات زيت السمك توفر فوائد في تقليل شدة التهاب المفاصل الروماتويدي وتطوره، وأن الأسماك توفر هذه الفائدة أيضاً، لكن الأمر يتعلق بالكمية. وقالت النتائج إنه من الصعب استهلاك الكمية المطلوبة من مصدر...
عقبت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، على واقعة بتر أطراف سيدة أمريكية بسبب تناولها وجبة سمك بلطي غير مطهية جيدا. العثور على أكبر مقبرة تضم توابيت نادرة من الرصاص فى فلسطين خطورة تناول الأطعمة النيئةوقالت نوح، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "حضرة المواطن" المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، مساء الأحد، إن هناك بعض أنواع البكتيريا الضارة التي ظهرت في بعض المناطق، وأثرت على مجموعة من الأسماك والكائنات البحرية، وبدورها تنتقل للإنسان حال تناول الأسماك نيئة.ونوهت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، بأن خطورة تناول الأطعمة النيئة لا يقتصر فقط على الأسماك، بل أيضا الكبدة واللحوم، كاشفة أن أي طعام لم يطهى بشكل جيد ليكون تام النضج ويتناوله الإنسان قد يؤدي إلى إصابته بميكروبات.
وجهت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين، تحذيرًا عاجلًا إلى المصريين من خطورة تناول الأسماك أو السوشي غير المطهوة جيدًا، بعد تعرض سيدة أمريكية إلى بتر أطرافها بسبب تناولها وجبة بلطي غير مطهوة جيدًا وملوثة بهذه البكتيريا. حقيقة تلوث أسماك البلطي ببكتيريا قاتلةوقالت "شيرين زكي" في اتصال هاتفي ببرنامج "90 دقيقة" المذاع على فضائية "المحور" مساء اليوم السبت، "هناك بكتيريا تعيش في مياه البحر وتتحمل درجات الملوحة وهي بكتيريا لاهوائية تتحمل درجات حرارة منخفضة وتصيب الإنسان عن طريق تناول المأكولات البحرية بما فيها الأسماك والقشريات والمحار التي تكون ملوثة بها وغير مطهوة جيدًا". وأضافت "هذه البكتيريا أعراضها تشبه أعراض الكوليرا من إسهال مائي وانخفاض في ضغط الدم وقد تسبب الوفاة، وهذه البكتيريا قد تصيب الإنسان عن طريق الجروح ولذلك...
حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول الأسماك النيئة وغير المطبوخة جيداً.وقالت شيرين علي زكي، إنه يجب تنظيف المأكولات البحرية وطهيها جيدا ومن ثم تناولها، تجنبنا للبكتيريا، إضافة إلى الاستغناء عن الرأس والأحشاء كالأسماك المشوية والأسماك المملحة.وأضافت شيرين زكي خلال مداخلة هاتفية في برنامج “90 دقيقة” على قناة “المحور”، أن هناك سيدة من أمريكيا تناولت سمك بلطى، فأصيبت ببكتريا وتم بتر أطرافها الأمر الذى تسبب فى ذعر للمواطنين.وأوضحت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن البكتيريا التي أصيبت بها السيدة الأمريكية تنتقل للإنسان عن طريق المأكولات البحرية مهما كان نوعها إذا كانت غير مطهية بصورة جيدة.
حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول الأسماك غير المطبوخة جيدا. وقالت شيرين علي زكي خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “90 دقيقة”، المذاع عبر قناة “المحور” أن سيدة من أمريكيا تناولت بلطى، فأصيبت ببكتريا وتم بتر أطرافها الأمر الذى تسبب فى ذعر للمواطنين. البكتيرياوأكدت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن البكتيريا التي أصيبت بها السيدة الأمريكية تنتقل للإنسان عن طريق المأكولات البحرية مهما كان نوعها إذا كانت غير مطهوة بصورة جيدة.وأضافت شيرين علي زكي، يجب تنظيف المأكولات البحرية وطهيها جيدا ومن ثم تناولها، تجنبنا للبكتيريا، إضافة إلى الاستغناء عن الرأس والأحشاء كالأسماك المشوية والأسماك المملحة.
أثارت سيدة سويسرية الكثير من الجدل عبر مقطع فيديو ظهرت فيه أثناء قيامها بموقف غير متوقع حيث طلبت من موظفي المطعم القيام بحركة اعتبرها البعض تعد غريبة إلا أنهم وصفوها بموقف يعبر عن طيبتها .أثارت السيدة الجدل بقيامها بطلب تناول طبق من السلطعون وذلك بسعر 210 دولار وذلك من مطعم Gente di Mare للمأكولات البحرية، ثم قامت بأسقاطه في البحر قبل أن يتمكن الطهاة من القيام بطهيه. مقطع فيديو لأب يحمل رضيعه يثير جدل وتعاطف رواد السوشيال ميديا.. شاهد أمام كلية للبنات.. مقطع فيديو لمواطن ينام فوق الرصيف لسبب غير متوقع بالسعودية وقال أصحاب المطعم، لوسائل الإعلام المحلية ، إن المرأة قد داعبت هذا النوع من القشريات بلطف وذلك قبل قيامها بإطلاق سراحها وهو ما قد ظهر...
أجمعت بعض الدراسات على أن أكل الاسماك وجبتين أسبوعياً على الاقل يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة، حيث يعد السمك. منأفضل الأغذية البروتينة، فهو مصدرغني بالبروتين عالي الجودة قليل الدهون . كما يعتبر السمك منجما للعديد من الفيتامينات, و المعادن, مثل : الكالسيوم والفوسفور، و الحديد, والزنك واليود, والمغنيسيوم، و البوتاسيوم. والأحماض الامينية و الدهنية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض .السمك 3 انواع رئيسيه هى الاسماك الزيتيه والسمك الابيض والاسماك القشريه مثل المحار . تعد الأسماك الزيتية من المصادر الأغنى بالاحماض الدهنية الأساسية مثل الاوميغا 3 ومصدر لعدد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A،وفيتامين D، وفيتامين E. مصدر للعديد من المعادن المهمة، مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم. أهم فوائد السمك للجسم وللصحة:- يوفر السمك الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن...
يعتبر زيت الزيتون والسلمون من مصادر أحماض أوميجا 3 الضرورية للحفاظ على الصحة، قال العلماء إن الطحالب يمكن أن تحل محل هذه المنتجات باهظة الثمن بسهولة. وتناول الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 يضمن وظائف جيدة للدماغ والرؤية، كما أنه مهم أيضًا لصحة الشعر والجلد، وفقًا لموقع Medicalxpress، فضلا عن حقيقة أن الخبراء يوصون بالطحالب غير المكلفة والتي يمكن الوصول إليها بالتأكيد أكثر من زيت الزيتون والأسماك الحمراء كمصدر للأحماض الدهنية القيمة. الطحالب وفقا للعلماء، غنية بالمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وكذلك الكاروتينات والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية. في الواقع، من خلال تناول الطحالب، تصبح الأسماك مصدرًا قويًا للأوميجا 3 ومع ذلك، فإن تناول الأسماك يمكن أن يكون خطيرًا بسبب احتمال احتوائها على مواد سامة، مثل الزئبق، ووأوضح الخبراء العلميون أن الطحالب أقل عرضة للملوثات. ووفقا...
تناولت سيدة أمريكية، وجبة سمك غير مطهية جيدًا، وتسببت في واقعة مأساوية حولت هذه السيدة إلى معاناة كبيرة، حيث إنه تم بتر أطرافها الأربعة، وهو بسبب بكتريا الضمة.وجبة سمك غير مطهية جيدًا: وعقب تناول السيدة الأمريكية، لوجبة سمك غير مطهية جدًا، بدأت المعاناة والمأساة الكبيرة بتحول يديها وقدميها إلى اللون الأسود، حيث إن هذه السيدة أصيبت بعدوى بكتيرية، وذلك بسبب عدم طهي السمك البلطي بشكل صحيح. وأصيبت سيدة من ولاية كاليفورنيا بعدوى بكتيرية، بسبب عدم طهي سمك من نوع "تيلابيا" (بلطي) جيدًا بعد شرائه من سوق محلية، في أواخر يوليو الماضي، وبحسب تصريحات عدد من الأطباء في أن البكتيريا المتواجدة في سمك البلطي هي بكتيريا الضمة. بكتيريا الضمة:ما هي بكتريا الضمة، هي جنس من البكتيريا سالبة الغرام، تُسبب العديد من أنواع العدوى المنقولة...
الأسماك من أهم المنتجات في النظام الغذائي للإنسان، وأوضحت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ديليارا ليبيديفا، سبب ضرورة تناول الأسماك بشكل دوري (الأسماك البحرية في المقام الأول، بما في ذلك الرنجة وسمك السلمون والسلمون الوردي والماكريل). وأشارت الأخصائية إلى أن الأسماك تمد الجسم بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي يحتاجها للحماية من السرطان. الأسماك تحمي من سرطان الثدي والقولونوالأسماك الموجودة في القائمة هي المصدر الرئيسي لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وقالت الطبيبة ديليارا ليبيديفا: "إن أوميجا 3 بكميات كافية تحمي من سرطان القولون وسرطان الثدي والبروستاتا". وأضافت الطبيبة أن عادة تناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا يساعد في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الدهنية التي يوفرها للجسم تدعم وظائف المخ وتمنع التدهور المرتبط بالعمر وتطور الخرف، وأفادت أنه يمكن تحضير حساء...
بينت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين شيرين علي زكي، اليوم الجمعة، أسباب تعرض امرأة لبتر يديها وقدميها بعد تناولها سمكا "بلطيا" في ولاية كاليفورنيا الأمريكية. وقالت الدكتورة شيرين زكي، ان "السمك الذي تناولته المرأة كان مصابا ببكتيريا اسمها بكتيريا الضمة، تنتقل للإنسان عن طريق تناول أسماك ملوثة وغير مطهوة جيدا، مثل السوشي، والفسيخ والملوحة والأسماك المملحة جميعها". واشارت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى أن "هذا النوع من البكتيريا يكون في المياه المالحة، ويمكن أن ينتقل للإنسان أيضا عن طريق السباحة في مياه ملوثة". ودعت زكي المواطنين إلى "التوجه لأقرب مستشفى حال شعورهم ببعض الأعراض بعد تناولهم للأسماك مثل: الإسهال والقيء، تورم الجروح واحمرارها سواء بعد تناول الطعام البحري أو السباحة في...
كشفت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين شيرين علي زكي، عن أسباب تعرض امرأة لبتر يديها وقدميها بعد تناولها سمكا بلطيا في ولاية كاليفورنيا الأمريكية. وأوضحت الدكتورة شيرين زكي، بأن السمك الذي تناولته المرأة كان مصابا ببكتيريا اسمها بكتيريا الضمة، تنتقل للإنسان عن طريق تناول أسماك ملوثة وغير مطهوة جيدا، مثل السوشي، والفسيخ والملوحة والأسماك المملحة جميعها. ولفتت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى أن هذا النوع من البكتيريا يكون في المياه المالحة، ويمكن أن ينتقل للإنسان أيضا عن طريق السباحة في مياه ملوثة. ودعت زكي المواطنين إلى التوجه لأقرب مستشفى حال شعورهم ببعض الأعراض بعد تناولهم للأسماك مثل: الإسهال والقيء، تورم الجروح واحمرارها سواء بعد تناول الطعام البحري أو السباحة في المياه المالحة. ونصحت رئيس لجنة سلامة...
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء و نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن قصة السيدة التي تم بتر يديها وقدميها بسبب وجبة من سمك البلطي . وقالت شيرين إن هناك تداول لأخبار عن سيدة أمريكية تدعى لورا باراخاس تعيش في كاليفورنيا اشترت سمك البلطي من أحد الأسواق لتصاب بإعياء بعد تناول الطعام وينتهي بها الأمر ببتر يديها وقدميها بعد إصابتها ببكتيريا الضمة. يمكن الناس لأول مرة تتعرف على اسم البكتيريا دي الي اسمها العلمي (Vibrio parahaemolyticus)النوع ده بينتقل للإنسان عبر تناول المأكولات البحرية النيئة أو الغير مطهوه جيدا ...من ابرز الأمراض التي تنقلها هي الكوليرا وإنتان الجروح ويمكن أن تصيب الأشخاص عبر السباحة في البحار عن طريق تلوث جروح موجودة بالفعل في...
تستطيع الاطعمة والحبوب والألبان السيطرة على علامات التقدم في السن ومنح جسم الأنسان المزيد من الطاقة والحيوية والنشاط بعد سن الخمسين. ويشير الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، إلى أن إضافة بعض المواد الغذائية إلى النظام الغذائي بعد سن الخمسين يبطئ هذه العملية. وهذه المواد هي: - الأسماك البحرية الدهنية ووفقا له، للحصول على العناصر المغذية ودعم عمل الدماغ يجب تناول أسماك مثل سمك السلمون أو الماكريل 3- 4 مرات في الأسبوع لأن هذه الأسماك هي مصدر رئيسي لأحماض أوميغا-3 الدهنية غير المشبعة الضرورية لأغشية الخلايا. كما أن هذه الأسماك هي مصدر فيتامين D وهذه مواد ضرورية أيضا لعمل الجهاز العصبي المركزي.- منتجات الألبان والحبوبيحذر الخبير من الالتهابات واضطراب عمل الأمعاء، لأنها تسبب اضطراب وظائف الدماغ وتسرع شيخوخته وتزيد من احتمال الإصابة بالاكتئاب. لذلك يجب...
عرضت فضائية العربية مصر، تقريرا عن انتشار معلومات تفيد بخطورة بعض الأسماك، التي يوجد بها "ضي ازرق" على ظهرها.وأوضح التقرير أن هذه الأقاويل والمعلومات تسببت في إثارة قلق كبير بين المواطنين في مصر.وقالت رئيس لجنة سلامة الغذاء بأنها تلقت العديد من الرسائل حول ظهور حمى الضي على ظهر أسماك الماكريل.ولفتت إلى أن التفسير الوحيد لظهور الضي الأزرق، هو احتواء الأسماك على مادة كبريتات النحاس، التي تستخدم بشكل محرم ومجرم في عمليات صيدة. واسترسلت: كبريتات النحاس عبارة عن بودرة بيضاء تتحول إلى الأزرق اللامع عند اختلاطها بالمياه.وحذرت من تناول تلك الأسماك، لأن المادة التي تحملها شديدة السمية وتتسبب في تلف الخلايا.
وجهت نقابةالبيطريين المصريين، تحذيرًا عاجلًا، من نوع من الأسماك لاحتوائه على مادة سامة تتسبب في جلب العديد من الأمراض. وقالت الدكتورة شيرين علي ذكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، إن وجود أي علامات غريبة بالأسماك أو اللحوم يعني أنها غير صالحة للاستهلاك. وأوضحت أن التفسير الوحيد لظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل هو وجود مادة كبريتات النحاس التي تستخدم بشكل محرم ومجرم في عمليات صيده، وفقا لصحيفة الشروق المصرية. وأشارت نقابة البيطريين إلى أأن مادة كبريتات النحاس لونها أبيض وبمجرد اختلاطها مع الماء تتحول إلى اللون الأزرق اللامع، مؤكدة أنها شديدة السمية وتؤدي لتلف في الخلايا.
في السنوات العشر الماضية، تحول العديد من الأشخاص إلى تناول فيتامين أوميغا 3 زيت الأسماك ، له فوائد بالنسبة للأشخاص الأصحاء وكذلك المصابين بأمراض القلب.أوميغا 3 زيت الأسماك يحتوي على حمض (DHA) وحمض الإيكوساسpentaenoic (EPA). الأحماض الدهنية في أوميغا-3 هي مغذيات أساسية هامة في الوقاية منها و إدارة أمراض القلب. لن تصدق.. تناول ماء هذه الخضروات يحميك من مرض خطير بأقل تكلفة.. طريقة تبييض الأسنان في المنزل وتظهر النتائج أن الأحماض الدهنية من طراز أوميغا-3 قد تساعد في:١- يقي من أمراض القلب والشرايين ويساعد في انتظام ضربات القلبيقلل احتمالية جلطات القلب والمخ ٢- يساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة٣- يساعد أوميغا 3 في تقليل ضغط الدم المرتفع٤- تعزيز صحة المدخنين وتقليل تأثيرات التدخين السيئة٥- يساعد في صحة...
تعتبر الأسماك من الأطعمة الصحية التي لها العديد من الفوائد للجسم، فهي مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن. فيما يلي بعض من فوائد تناول السمك: تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: تشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تحسين صحة الدماغ: تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي قد تساعد في حماية الدماغ من التلف وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف. تحسين نمو وتطور الجنين: تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي ضرورية...
أثارت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، ضجة كبيرة على السوشيال ميديا خلال اليومين الماضيين، عندما حذرت من تناول أسماك الماكريل.وقف استيراد أسماك الماكريل وكتبت الدكتورة شرين زكي على صفحتها: "تم رصد مادة زرقاء مضيئة في سمك الشاخورة أحد أنواع سمك الماكريل، وأن جميع النظريات بشأن أن المادة هي كبريتات النحاس، لا بد من حسمها بإجراء التحاليل المعملية التي تؤكد ماهية هذا اللون". وطالبت زكي في بيان لها، الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتحري الأمر في الأسماك الواردة إلى البلاد، وتشكيل لجان للتفتيش والفحص وسحب العينات وإعلان النتائج لطمأنة المواطنين، ونصحت المواطنين بالابتعاد عن أي منتج غذائي تظهر به علامات غريبة من حيث اللون أو الرائحة أو الملمس أو القوام.وناشدت زكي المواطنين الذين تعرضوا لتلك...
نشرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين عن سر المادة الزرقاء البراقة بأحشاء الأسماك ... وقالت شيرين " اكتر من تساؤل وصل لي على وجود مادة زرقاء لامعة في أحشاء بعض أنواع الأسماك ، والحقيقة التحليلات كانت مختلفة ولم اقتنع بالأمر ووصلت قناعاتي بعد بحث مطول في الأمر أن ذلك اللون هو مادة كبريتات النحاس في محلولها المائي . وتابعت شيرين اولا تلك المادة هي مادة لا عضوية يتم استخدامها في أغراض متعددة في المجال البيطري والزراعي والصناعي وأغلب استخداماتها كمطهر مضاد للفطريات في المجال البيطري والزراعي يتم استخدامها لتطهير احواض الاستزراع السمكي ، وكذلك في مجال صناعة الدواجن ، وتدخل أيضا في صناعة الألعاب النارية للونها اللامع ... وأشارت شيرين أنها مادة سامة تعتمد درجة...
وجهت نقابة البيطريين، تحذيرا عاجلا بشأن نوع من الأسماك به مادة مسممة، تؤدي إلى العديد من الأمراض لمن يتناولها.. فما القصة؟يأتي تحذير نقابة البيطريين بعد تلقي العديد من الرسائل من المواطنين من ظهور ضي أزرق من سمكة من نوع الماكريل، وكذا تداول العديد من المنشورات الخاصة بهذه المادة عبر مواقع التواصل الاجتماعي. مادة الضي الأزرقما هو الضي الأزرق بالأسماك؟ووجهت الدكتورة شيرين علي ذكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، نصيحة المواطنين بشأن ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل، قائلة إن العلامات الطبيعية لأى منتج غذائى مثل اللون والرائحة والملمس هي الدالة على جودة المنتج.وحذرت الدكتورة شيرين ذكي في تصريحات تلفزيونية، من تناول أي منتج مثل الأسماك أو اللحوم في حال وجود أي علامات غريبة به، موضحة أن التفسير الوحيد...
الجمبري من المأكولات البحرية التي تمد الإنسان بالعناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية ،على الرغم من فوائد الجمبري المتنوعة هناك فئات ممنوعون من تناول الجمبري حسب موقع pregnancyfoodفئات ممنوعة من تناول الجمبري:مرضى الضغط المرتفع:الجمبري المعلب يحتوي على نسبة عالية من الأملاح،التي عند تناولها تؤدي إلى ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ،لذا ينصح لمرضى الضغط المرتفع بعدم تناول الجمبري المعلب والغير طازج . مرضى الحساسية:ينصح المصابين بحساسية السمك بتجنب تناول الأسماك والمنتجات التي تحتوي عليها،وقد تؤدي إلى مشاكل صحية، خاصةً للحوامل والمرضعات والأطفال الذين تقلّ أعماراهم عن 6 سنين، لذلك تنصح هذه الفئات بتجنّب تناول أنواع الأسماك مُرتفعة المحتوى، ومن أهمّ أعراض حساسيّة السمك؛ الطفح الجلدي، والغثيان، وتشنّجات المعدة، وعسر الهضم، والتقيؤ أو...
تعد الأسماك الدهنية من الأسماك التي تحوي نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، والتي تُعد من أفضل المصادر للحصول على الأوميجا 3، هذا بخلاف طعمها اللذيذ , ومن الاسماك الدهنية المتداولة سمك الماكريل والسردين وسمك التونة و الرنجة، وكل هذه الأنواع تعتبر من الأسماك الرخيصة، وفي متناول شريحة كبيرة من الناس، وتحتوي الأسماك الدهنية على المغذيات، وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد مرضى القلب والنساء المرضعات أو الحوامل .جميع الأبحاث الحديثة ، أكدت ضرورة تناول الأسماك البحرية الدهنية لانها تساعد في الحفاظ علي صحة وسلامة حاسة السمع خاصة لدى الكبار وهو ما كشفته دراسة كندية حديثة أجراها مجموعة من الباحثون بانهم قاموا بتحليل بيانات عن حالة السمع ومستوى حمض الدوكوسا هيكسانويك، الذي ينسب إلى أحماض أوميجا-3 الدهنية في دم 100...
قال معهد الجودة والكفاءة الاقتصادية في القطاع الصحي، إن النقرس هو حالة تتراكم فيها بلورات حمض اليوريك في المفاصل، ما يسبب التهاباً مؤلماً يعرف باسم نوبات النقرس. وأوضح المعهد أنه يمكن تجنب هذه النوبات من خلال التغذية المناسبة، أي الابتعاد عن الأطعمة الغنية بمادة "البيورين"، التي تعزز إفراز حمض اليوريك، مثل اللحوم والنقانق والكبد وأحشاء الحيوانات وبعض أنواع الأسماك، مثل السردين والأنشوجة والرنجة المملحة والجمبري والكابوريا والإستاكوزا والمحار. كما ينبغي تناول الأطعمة، التي تحتوي على القليل من "البيورين" مثل منتجات الألبان والحبوب والخضروات والفواكة، بالإضافة إلى بعض أنواع الأسماك مثل السلمون والتونة والأنقليس. وبشكل عام، يتعين على مرضى النقرس تناول اللحوم والأسماك بمعدل لا يزيد عن 150 غراماً يومياً.
تداول رواد السوشيال ميديا صورة غريبة لهيكل سمك فيه تشوهات، حيث ظهرت بها العديد من التشوهات مما أثار حالة من الدهشة بين متابعي مواقع التواصل الاجتماعي.شاهد الفيديو:علقت الدكتورة شيرين ذكي مفتش الطب البيطري بمحافظة الجيزة والمتحدثه الإعلامية لنقابة البيطريين، على صورة تشوهات السمك قائلة:"نتكلم دلوقتي عن البوست الي انتشر لصورة السمكة دي الي نشرناها منذ قليل..هل فعلا ممكن تحدث تشوهات في هيكل الأسماك ؟؟؟. أضافت شيرين ذكي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك:"ممكن طبعا ، ووارد حدوث التشوهات في أي جزء من أجزاء السمكة كالهيكل أو الفم أو الزعانف أو الجمجمة أو الذيل."ما هي اسباب هذا التشوه في هيكل السمك ؟أسباب عديدة منها ما هو مرضي وما هو غير مرضي من اسباب التشوه في هيكل السمكة : _ بعض الأمراض...
تداول رواد السوشيال ميديا صورة غريبة لهيكل سمك فيه تشوهات، حيث ظهرت بها العديد من التشوهات مما أثار حالة من الدهشة بين متابعي مواقع التواصل الاجتماعي.علقت الدكتورة شيرين ذكي مفتش الطب البيطري بمحافظة الجيزة والمتحدثه الإعلامية لنقابة البيطريين، على صورة تشوهات السمك قائلة:"نتكلم دلوقتي عن البوست الي انتشر لصورة السمكة دي الي نشرناها منذ قليل..هل فعلا ممكن تحدث تشوهات في هيكل الأسماك ؟؟؟. أضافت شيرين ذكي عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك:"ممكن طبعا ، ووارد حدوث التشوهات في أي جزء من أجزاء السمكة كالهيكل أو الفم أو الزعانف أو الجمجمة أو الذيل."ما هي اسباب هذا التشوه في هيكل السمك ؟أسباب عديدة منها ما هو مرضي وما هو غير مرضي من اسباب التشوه في هيكل السمكة : _ بعض الأمراض البكتيرية...
كشف الدكتور كريم جمال عضو الجمعية المصرية للتغذية، فوائد نظام البحر المتوسط«الغذائي الذي يعتمد على استهلك الأسماك بشكل كبير. أخبار متعلقة من أسوأ وأخطر وجبات الفطار.. طبيبة تغذية علاجية تحذر من تناول الشاي بالبقسماط «صحة البحيرة»: ضبط حاصلة علي «دبلوم صنايع» تمارس عمل طبيبة تغذية فى دمنهور بالفيديو.. طبيبة تغذية: الإفراط في أكل التين الشوكي مضر ويصيب الجهاز الهضمى بالاضطرابات وقال «جمال» خلال تصريحات تلفزيونية لقناة «دي إم سي»، إن نظام البحر المتوسط يندرج تحت بند الأنظمة الغذائية الإقصائية وهو يعتبر تعديل على نظام الكيتو من خلال استبدال اللحوم والبيض بالأسماك فقط. وأضاف أن الأسماك بشكل عام صحية جدًا، ولكن التوقف عن تناول مجموعة كاملة من الأطعمة مثل النشويات والفواكه والخضراوات كما يحدث في...
صحة، لزيادة البروتين والتخلص من الدهون . اتبعوا هذه الارشادات،يجب أن تشتمل النظم الغذائية المتوازنة على العديد من المغذيات الكبيرة، مع اعتبار .،عبر صحافة لبنان، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر لزيادة البروتين والتخلص من الدهون... اتبعوا هذه الارشادات ، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. لزيادة البروتين والتخلص من الدهون... اتبعوا هذه... يجب أن تشتمل النظم الغذائية المتوازنة على العديد من المغذيات الكبيرة، مع اعتبار البروتين أحد أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحرص الشخص على تناولها. لكن يعد ضمان الحصول على ما يكفي من العناصر الجيدة أسهل قولاً من فعله، بحسب ما جاء في تقرير نشره موقع Chronicle Live البريطاني. كشف خبير التغذية الشهير...
مرأة، 10 نصائح كي تصلي إلى سر رشاقة ياسمين صبري،قالت الفنانة ياسمين صبري، إنها تعتمد بشكل أساسي في طعامها علي الأسماك وأنها توقفت .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر 10 نصائح كي تصلي إلى سر رشاقة ياسمين صبري ، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. 10 نصائح كي تصلي إلى سر رشاقة ياسمين صبري قالت الفنانة ياسمين صبري، إنها تعتمد بشكل أساسي في طعامها علي الأسماك وأنها توقفت بشكل كبير عن تناول اللحوم. ولأن القوام المثالي هو أمنية أي فتاة، لذا يبحثن الفتيات عن كل ما هو جديد في عالم الرجيم والدايت لفقدان الوزن والوصول إلى القوام المثالي. لذلك نرصد في هذا التقرير،...
حكم فرض الحكومة وغيرها مبالغ كبيرة لشراء كراسة العطاء