"سلامة الأغذية" ندوة لمعهد جنوب مصر للأورام بجامعة أسيوط
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
في إطار جهود تعزيز الوعي الصحي ونشر الثقافة البيئية، نظم قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بمعهد جنوب مصر للأورام جامعة أسيوط ندوة بعنوان "سلامة الأغذية". شملت الندوة محاضرتين هامتين قدمها خبراء متخصصون في مجال الصحة والتغذية.
تحدثت الندوة عن أهمية سلامة الأغذية ودور الإعلامي في نشر الوعي الصحي.
كما قدم الدكتور حسين يوسف، أستاذ صحة الأغذية، محاضرة عن العلاقة بين تناول الأسماك وصحة الإنسان وتحدث في محاضرة تفصيلية عن الأسماك ودورها في الصحة الإنسان، حيث ناقش تأثير استهلاك الأسماك على الجسم وفوائدها.
إن ضرورة نشر الوعي الصحي باتت مهمة أساسية لدى المجتمع في ظل الظروف الراهنة وزيادة انتشار الأمراض والأوبئة. ولذا، يأتي دور الإعلاميين والمختصين في المجال الصحي أكثر أهمية من أي وقت مضى.
تم عقد الندوة في قاعة المؤتمرات بمعهد جنوب مصر للأورام، تحت إشراف الدكتورة إيمان مسعد زكى، عميد المعهد، والدكتور محمد أبو المجد، وكيل المعهد لشؤون المجتمع وتنمية البيئة.
أُقيمت الندوة تحت رعاية الدكتور احمد المنشاوى رئيس جامعة أسيوط والدكتور محمود عبد العليم نائب رئيس جامعة أسيوط لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة
تهدف هذه الندوة إلى زيادة الوعي بأهمية تناول الأغذية الصحية وتأثيرها على الصحة العامة، بالإضافة إلى تسليط الضوء على دور وسائل الإعلام في نشر الوعي الصحي وتعزيز ثقافة البيئة الصحية بين الجمهور.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اخبار اسيوط أسيوط جامعة أسيوط مستشفيات جامعة اسيوط مجلس جامعة أسيوط جامعة رئيس جامعة أسيوط نائب رئيس جامعة أسيوط محافظة أسيوط دور الإعلامی فی
إقرأ أيضاً:
"تكنولوجيا الأغذية" يناقش الأسس العلمية للتغذية الصحية لمرضى الكبد
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة بعنوان " التغذية الصحية لمرضى الكبد" القاء الدكتور السيد فرحات رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية.
وقال الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، إن الكبد يعد أكبر أعضاء الجسم حجما و يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية الهامة لاستمرار الحياة حيث يقوم بإنتاج اللبنات الأساسية اللازمة لبناء الجسم وكذلك تخليص الجسم من المواد الكيميائية السامة الناتجة عن الاحتراق (التمثيل الغذائي)، كما ينتج الكبد العديد من البروتينات، والهرمونات والأنزيمات التي تؤدي إلى انتظام عمل جسم الإنسان وكذلك ينتج المواد الضرورية لتجلط الدم وأيضا العصارة الصفراوية ونقلها إلى الأمعاء عن طريق القنوات المرارية المنتشرة فيها بالإضافة إلى تمثيل الكوليسترول والدهون والبروتين والكربوهيدرات، ومن هنا تأتي أهمية التوعية بتطبيق نظم غذائية صحية والتخلي عن الممارسة الخاطئة للمحافظة على الكبد بحالة جيدة.
وأكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الندوة تهدف إلى رفع الوعي الغذائي والصحي لدى افراد المجتمع للمحافظة على أكبادهم بحالة جيدة من خلال التعرف على أسباب الإصابة بأمراض الكبد المختلفة والتعرف على أنواعه وطرق التغذية السليمة لكل نوع حيث تناولت الندوة الإرشادات الغذائية لمريض التليف الكبدي والاستسقاء والتي من أهمها تقسيم كمية السوائل المسموح بها للمريض يوميا على دفعات صغيرة.
وأشار فرحات إلى عدد من الإرشادات الغذائية لمرضى الكبد الدهني والتي من بينها اتباع نظام غذائي متوازن من حيث احتوائه على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والخضروات عالية المحتوى من الألياف الغذائية و ضرورة الإقلال من تناول السكريات البسيطة و تناول كمية كافيه من الخضراوات والفواكه الطازجة التي تساعد علي حماية خلايا الكبد بما تحتويه من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وكذلك الألياف الغذائية التي تعمل علي امتصاص الدهون الزائدة وتجنب الأغذية الغنية بالكوليسترول (صفار البيض – المـخ – الكبدة – الكلاوى – الدهون الحيوانية ويجب الامتناع عن تناول الكحول تماما في حالات الإصابة بالكبد الدهني كما ينصح مرضى السمنة والمصابون بالكبد الدهني باتباع الأنظمة الغذائية التدريجية السليمة لإنقاص الوزن.
1000181151 1000181154 1000181145 1000181148 1000181157
ثلاثة أسباب تمنع السوداني من إطلاق التعيينات.. ما علاقة الإنتخابات؟