«سلامة الغذاء» تحذر من تناول الأسماك النيئة

حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول الأسماك النيئة وغير المطبوخة جيداً.

وقالت شيرين علي زكي، إنه يجب تنظيف المأكولات البحرية وطهيها جيدا ومن ثم تناولها، تجنبنا للبكتيريا، إضافة إلى الاستغناء عن الرأس والأحشاء كالأسماك المشوية والأسماك المملحة.

وأضافت شيرين زكي خلال مداخلة هاتفية في برنامج “90 دقيقة” على قناة “المحور”، أن هناك سيدة من أمريكيا تناولت سمك بلطى، فأصيبت ببكتريا وتم بتر أطرافها الأمر الذى تسبب فى ذعر للمواطنين.

وأوضحت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن البكتيريا التي أصيبت بها السيدة الأمريكية تنتقل للإنسان عن طريق المأكولات البحرية مهما كان نوعها إذا كانت غير مطهية بصورة جيدة.

المصدر: الأسبوع