تعرّفوا إلى الفرق بين السمك الطازج والمعلّب والمجمّد
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
دبي: «الخليج»
هناك فئة كبيرة من الأفراد تفضل تناول الأسماك على اللحوم أو الدجاج، لكنها تقع في حيرة من أمرها بين أيهما أفضل، الطازج أو المعلب أو المجمد، كما تتساءل عن الفرق بين هذه الأنواع، وفوائد السمك.
وبحسب خبراء التغذية، فإن تناول الأسماك بصورة منتظمة يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، كما يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف، ويحد من مخاطر الإصابة بالضمور في مركز الإبصار في شبكية العين المرافق لتقدم العمر.
وقالوا إنه لا يوجد فرق بين السمك المجمد والطازج، لأنه يتم تجميد السمك فور صيده، وهكذا يحافظ على العناصر الغذائية وعلى فوائده، حيث يجب الانتباه إلى أن تكون علبة السمك المجمد سليمة ولم تتعرض لأي تمزق أو تخريب، كما أن السمك المعلب «غير المجمد» كالسردين والتونة، يعتبر صحياً وغنياً بالدهون، التي هي مصدر مهم لأحماض أوميغا 3، خاصة أنها لا تتأثر بعملية التعليب.
وأضافوا أنه يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية على عبوة السمك المعلب، لمن يود تخفيض وزنه، لأن السمك المعلب في الزيت أو «الصلصة» يحتوي على سعرات أكثر من تلك الموجودة في السمك الطازج.
وأشاروا إلى أن تناول السمك يعطي شعوراً بالشبع، كما يسهل هضمه، حيث يُنصح بالحصول على 0.8 غرام يومياً لكل كيلوغرام من وزن جسم الإنسان، أي أن شخصاً بوزن 75 كيلوغراماً يحتاج إلى 60 غراماً يومياً من البروتين، وهذه توفرها 300 غرام من السمك.
المصدر: صحيفة الخليج
كلمات دلالية: فيديوهات الأسماك
إقرأ أيضاً:
أسعار الأسماك في عدن ترتفع بشكل غير مسبوق بسبب موسم الرياح!
شمسان بوست / خاص:
شهدت أسعار الأسماك في مدينة عدن ارتفاعًا ملحوظًا، متأثرةً بموسم الرياح الذي أثّر على حركة الصيد وتوفر المعروض في الأسواق.
وبحسب تجار الأسماك، فإن قلة المعروض نتيجة اضطراب البحر وارتفاع الأمواج أدت إلى زيادة الأسعار، حيث جاءت على النحو التالي:
الثمد: 10,000 ريال للكيلوغرام.
الصابات: 16,000 ريال للكيلوغرام.
بياض بعرور: 12,000 ريال للكيلوغرام.
ويُتوقع أن تستمر الأسعار في الارتفاع خلال الأيام المقبلة ما لم تتحسن ظروف الطقس، وهو ما يثقل كاهل المستهلكين الذين يعتمدون على الأسماك كمصدر رئيسي للغذاء.