بكتيريا الضمة تنتقل عبر السمك البلطي النيئ.. أعرف الأعراض
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
تناولت سيدة أمريكية، وجبة سمك غير مطهية جيدًا، وتسببت في واقعة مأساوية حولت هذه السيدة إلى معاناة كبيرة، حيث إنه تم بتر أطرافها الأربعة، وهو بسبب بكتريا الضمة.
وجبة سمك غير مطهية جيدًا:
وعقب تناول السيدة الأمريكية، لوجبة سمك غير مطهية جدًا، بدأت المعاناة والمأساة الكبيرة بتحول يديها وقدميها إلى اللون الأسود، حيث إن هذه السيدة أصيبت بعدوى بكتيرية، وذلك بسبب عدم طهي السمك البلطي بشكل صحيح.
وأصيبت سيدة من ولاية كاليفورنيا بعدوى بكتيرية، بسبب عدم طهي سمك من نوع "تيلابيا" (بلطي) جيدًا بعد شرائه من سوق محلية، في أواخر يوليو الماضي، وبحسب تصريحات عدد من الأطباء في أن البكتيريا المتواجدة في سمك البلطي هي بكتيريا الضمة.
بكتيريا الضمة:
ما هي بكتريا الضمة، هي جنس من البكتيريا سالبة الغرام، تُسبب العديد من أنواع العدوى المنقولة بالغذاء على وجه الخصوص.
أعراض بكتيريا الضمة:
ـ القيء
ـ القشعريرة
ـ الحمى
ـ الغثيان
ـ شحوب البشرة
وهي نوع من البكتيريا السالبة التي تنشط في المياه المالحة ، وانتقالها للأشخاص عن طريق الغذاء بيكون بسبب تناول ماكولات بحرية نيئة أو غير مطهوة جيدا أو طعام ملوث بفضلات انسان مصاب بهذه البكتيريا، وذلك حسبما أوضحت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، عبر منشور لها بـ"فيسبوك".
وشددت على خطورة تناول الأسماك، مؤضحة أن هناك الكثير من المواطنين يتعاملون مع الأسماك على أنها غير ناقلة لأية امراض، رغم أن الأسماك من الممكن أن تكون خصبة للبكتريا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الضمة سمك وجبة سمك عدوى بكتيرية
إقرأ أيضاً:
بـ نسبة 14%.. ارتفاع في واردات مصر من الأسماك والتونة والجمبري في 2024
كشفت بيانات حديثة صادرة من الجهاز المركزي لـ التعبئة العامة والإحصاء عن ارتفاع في واردات مصر من الأسماك والجمبري والتونة بنهاية عام 2024 بنسبة 14%.
وسجلت قيمة واردات مصر من الأسماك والجمبري والتونة 710.849 مليون دولار خلال عام 2024، بزيادة في الواردات عن واردات عام 2023 سجلت 87.206 مليون دولار.
فيما سجلت الواردات في عام 2023 ما قيمته 623.643 مليون دولار.
واردات المنتجات البحرية تستحوذ على 5% من واردات السلع الاستهلاكية في 2024واستحوذت واردات منتجات الأسماك البحرية والمحفوظة على 5% من واردات السلع الاستهلاكية غير المعمرة.
واردات مصر من الأسماك خلال ديسمبر 2024وأشارت بيانات الجهاز إلى نمو واردات مصر من الأسماك بما فيها المحفوظة بنسبة 40.2% لتسجل 74.891 مليون دولار مقابل 53.41 مليون دولار خلال 2023، خلال إحصائية شهر ديسمبر 2024.
واردات مصر من التونة والجمبرياستحوذت أصناف التونة، الجمبري، الرنجة على 49.9% من واردات الأسماك لمصر بقيمة 354.496 مليون دولار في مقابل 287.335 مليون دولار بنمو 18.9%.
وزادت واردات مصر من أسماك الرنجة لنحو 107.056 مليون دولار في مقابل 87.969 مليون دولار بنمو 21.7%.
ونمت قيمة واردات مصر من تونة محضرة أو محفوظة بنسبة 65.2% خلال 2024 لتبلغ 131.707 مليون دولار في مقابل 79.738 مليون دولار خلال 2023.
انخفاض في واردات مصر من هذه الأنواع من المنتجات البحريةوتراجعت قيمة فاتورة استيراد مصر من أسماك الروبيان والقريدس لنحو 115.733 مليون دولار في مقابل 119.628 مليون دولار بانخفاض 3.3%.
اقرأ أيضاًخاص.. واردات مصر من القمح المستورد تصل إلى 1.47 مليون طن
تقرير: 13.4 مليون طن واردات مصر من القمح العالمي أول 11 شهرا
واردات مصر من السلع الاستهلاكية تنخفض بقيمة 55 مليون دولار خلال أول 7 أشهر من 2024