بوابة الفجر:
2025-04-25@16:10:43 GMT

كيف تعرف ان السمك طازج مش فاسد

تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT

 السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدًّا، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئًا مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليًّا، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن.

 

وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقًا في هذا التقرير، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجًا، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات والتي سوف تعرضها بوابة الفجر الالكترونية لمتابعينا الكرام في كل مكان.

 

فوائد الأسماكفوائد السمك تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائه على بروتين يعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم. كشفت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك يساعد في تقليل أعراض الربو وخاصة عند الأطفال. تحسّن من صحة أنسجة الدماغ مما يساعد في منع الإصابة بالزهايمر والصرع، وذلك لاحتواء السمك على مستوى عالٍ من أحماض الأوميغا ثلاث الدهنية. تساهم أحماض الأوميغا ثلاث الموجودة بمستويات عالية في السمك في خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون. يحسن تناول السمك من صحة الشعر والبشرة وذلك لأنّه يزود الجسم بأحماض الأوميغا ثلاث، بالتالي يصبح الشعر لامعًا والبشرة وردية صحية. 

 

يخفّف تناول الأسماك من أعراض الاكتئاب وعلاجة وذلك وفقًا للكثير من الدراسات الحديثة. تعتبر الأسماك من المصادر المهمة لفيتامين د، وبذلك فإن تناول الأسماك يزيد من صحة العظام والأظافر. طرق معرفة السمك الطازج يجب التأكد ما إذا كان السمك طازج أم لا عند شراؤه؛ لأنّ السمك من الاغذية سريعة الفساد لذلك من الافضل تناوله طازجًا للحصول على فوائده، وليكون طعمه جيد. وهنالك عدّة قواعد تساعد في معرفة السمك الطازجفوائد السمك وسنذكر أهمّ هذه القواعد: يجب شراء الأسماك من المتاجر المخصّصه لذلك، من أجل التأكد أنّ السمك تم اصطياده حديثًا. يجب أن يكون لون خياشيم السمكة أحمر أو وردي غامق وأن يكون خاليًا من الموادّ اللزجة. يجب تفقد عيون السمك حيث تكون صافية ولامعه إذا كان السمك طازجًا، أمّا إذا كانت عيون السمك داكنة فإنّ السمك غير طازج ويجب عدم شراؤه.  يجب أن لا يكون جسم السمكة طريًا، ويجب التأكّد من أنّها خالية من الضربات، وللتأكد أنّ السمكة طازجة يجب الضغط عليها باستخدام أصبع اليد فإذا لم يبقى أثر للضغط فإنّ السمكة تكون طازجة. يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد. يجب أن يكون سمك الفيلية متماسكًا ورطبًا. يجب أن يخلو سمك الفيليه من الكدمات الحمراء للتأكّد من أنّه طازج.

 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: السمك فوائد السمك طريقة عمل السمك

إقرأ أيضاً:

ناصر الشمراني: مباراة الهلال لن تكون سهلة.. فيديو

نواف السالم

أكد لاعب الهلال والشباب السابق ناصر الشمراني أن مباراة الهلال غداً أمام غوانغجو الكوري الجنوبي ستكون من أصعب المباريات.

وقال الشمراني خلال حديثه في برنامج المجلس على قنوات الكأس القطرية :” الهلال متأرجح بين الفوز والتعادل والخسارة، لذلك ستكون المباراة فرصة للفريق لمصالحة الجماهير وتحسين وضع النادي “.

وتابع المحلل: “مباراة الهلال لن تكون سهلة وليست صعبة، وأتوقع أن يكون عدد كبير من الجماهير حاضراً للدعم، وأتمنى أن يكون جميع اللاعبين جاهزين”.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/X2Twitter.com_6Lg1gLuDi7fRAxhl_720p.mp4

 

اقرأ أيضا

الهلال يختتم تحضيراته لمواجهة غوانغجور

مقالات مشابهة

  • 3 أضرار يسببها الإفراط في الشاي.. تعرف عليها
  • أسعار الأسماك والجمبري اليوم الجمعة 25 أبريل 2025
  • بين أن تكون قائداً أو بائع آيس كريم !!
  • ناصر الشمراني: مباراة الهلال لن تكون سهلة.. فيديو
  • سعر الأسماك والمأكولات البحرية اليوم 24-4-2025
  • إدارة مكافحة المخدرات بالتعاون مع إدارة الأمن العام، تضبط كميات كبيرة من المواد المخدّرة في درعا، كانت معدّة للتهريب إلى الخارج وذلك في إطار العمليات المستمرة لمكافحة تجارة المخدرات وتجفيف منابع التهريب وتعقّب المتورّطين فيها
  • أسعار الأسماك اليوم الخميس 24 أبريل 2025.. «البلطي بـ 82»
  • انتخاب مجلس إدارة «الشارقة لصيادي الأسماك»
  • في زمن التيه.. الرجولة أن تكون من أنصار الله
  • تموين المنتزة بالإسكندرية تشن حملات تفتيشية على أسواق الأسماك المملحة