مصر.. تحذير من تناول أشهى أكلة بعد بتر أطراف امرأة
تاريخ النشر: 22nd, September 2023 GMT
بينت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين شيرين علي زكي، اليوم الجمعة، أسباب تعرض امرأة لبتر يديها وقدميها بعد تناولها سمكا "بلطيا" في ولاية كاليفورنيا الأمريكية. وقالت الدكتورة شيرين زكي، ان "السمك الذي تناولته المرأة كان مصابا ببكتيريا اسمها بكتيريا الضمة، تنتقل للإنسان عن طريق تناول أسماك ملوثة وغير مطهوة جيدا، مثل السوشي، والفسيخ والملوحة والأسماك المملحة جميعها".
واشارت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إلى أن "هذا النوع من البكتيريا يكون في المياه المالحة، ويمكن أن ينتقل للإنسان أيضا عن طريق السباحة في مياه ملوثة".
ودعت زكي المواطنين إلى "التوجه لأقرب مستشفى حال شعورهم ببعض الأعراض بعد تناولهم للأسماك مثل: الإسهال والقيء، تورم الجروح واحمرارها سواء بعد تناول الطعام البحري أو السباحة في المياه المالحة".
ونصحت رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، المواطنين "بضرورة حفظ الأسماك في المجمدة لمدة يومين قبل تناولها، لأن تلك الخطوة تقتل الديدان إذا كانت موجودة في الأسماك، محذرة من طهو الأسماك دون نزع أحشائها".
ويذكر، أن سيدة أمريكية من ولاية كاليفورنيا فقدت أطرافها الأربعة بعد إصابتها بعدوى بكتيرية بسبب تناولها وجبة سمك بلطي غير مطبوخة جيدا.
وخضعت لورا باراخاس، 40 عاما، لعملية جراحية لبتر أطرافها منذ أيام بعد أن قضت عدة أشهر في المستشفى وهي تكافح العدوى، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.
المصدر: السومرية العراقية
إقرأ أيضاً:
أكلة لذيذة.. طريقة عمل الكبد والقوانص بالمكرونة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبد والقوانص بالمكرونة، حيث تعتبر تلك الوصفة لذيذة ومغذية للغاية، فضلًا عن أنه يعشقها الكبار والصغار.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالمكرونةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكبد والقوانص بالمكرونة بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف كيلو من الكبد والقوانص.
- نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملح.
- حبتين من الفلفل الرومي.
- نصف حبة فلفل أصفر.
- نصف حبة فلفل أحمر.
- زيت نباتي.
- مكعب مرقه دجاج.
طريقه التحضير:
- نقوم بغسل الطماطم جيداً ونقوم بفرمها في الخلاط ثم نصفيها.
- نغسل الفلفل الحلو ونقطعها إلى شرائح طولية صغيرة.
- نغسل الكبد والقوانص بالخل والملح ونفصلها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- سخني وعاء على النار وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت.
أضيفي المكرونة وقومي بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون فاتحة.
- أضيفي الفلفل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم الطازج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ومكعب المرقة.
- نحرك المكونات ونضيف الماء الساخن بكمية مناسبة.
- تترك المكرونة على نار عالية حتى يتسرب الماء منها.
- خففي النار واتركيه حتى ينضج.
- سخني مقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أضيفي المقبلات وقلبيها حتى تنضج.
- أضيفي الكبده وقلّبيهم مع القوانص ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- نتركهم على النار لمدة خمس دقائق ونزيلهم.
- ونضعها على المكرونة لتمتص النكهات.
- اتركي المكرونة على النار حتى تنضج.
- يقدم ساخناً ويمكن تقديمه إلى جانب أطباق آخري.
فوائد الكبد والقوانصالكبد والقوانص الجسم ثلاث أضعاف حاجته من فيتامين ب1 وب12 وفيتامين أ الذي يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تحتوي الكبدة والأحشاء على حمض الفوليك الذي يعمل على تقوية الخصوبة والوقاية من العيوب الخلقية لدى الأجنة.
تحتوي الكبد والأحشاء على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام والحفاظ على اللثة والأسنان.
اقرأ أيضاًوجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت
بمكونات طبيعية.. طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزل
قدميها مع الأكلات.. طريقة عمل بابا غنوج بخطوات سهلة في البيت
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا