2024-12-26@12:24:02 GMT
إجمالي نتائج البحث: 102
«على نکهة»:
إذا كنت من عشاق الطعام الآسيوي، فإنك تعرف جيدا أن هذا المطبخ يتميز بتنوعه ونكهاته القوية التي تأتي من استخدام مكونات طازجة وتوابل غنية. ولتحضير وجبات آسيوية لذيذة وصحية في الوقت نفسه، هناك العديد من النقاط التي يمكن أن تساعدك على تحسين جودة الطعام من دون التضحية بالنكهة. التوابل والصلصات.. أساس المطبخ الآسيوي تعد التوابل والصلصات العمود الفقري للمطبخ الآسيوي، حيث تمنحه نكهاته المميزة التي جعلته يحظى بشعبية عالمية. تساهم هذه المكونات في خلق تجربة غنية ومتكاملة، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. ويشكل الزنجبيل والثوم أساسا للكثير من الأطباق الآسيوية. وبحسب "كليفلاند كلينك"، يتميز الزنجبيل بنكهته الدافئة ومضادات الأكسدة التي تعزز الهضم وتخفف الالتهابات، بينما يضفي الثوم عمقا نكهويا، ويساهم في خفض الكوليسترول وتعزيز المناعة. أما صلصة الصويا، فتعد...
إذا كنتي تحاولين تقديم وصفات غذائية صحية، نقدم لكي طريقة عمل مربى الجزر بطريقة سهلة ولذيذة:المكونات:1 كيلوجرام جزر مبشور.3 أكواب سكر.2 كوب ماء.عصير ليمونة واحدة.ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).عود قرفة أو 2 حبة هيل (اختياري لإضافة نكهة).الطريقة:1. تحضير الجزر: اغسلي الجزر جيدًا وقشريه ثم ابشريه باستخدام المبشرة.2. إعداد القطر (الشيرة):في قدر عميق، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة.اتركيه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.3. إضافة الجزر:أضيفي الجزر المبشور إلى القطر.قلبي المكونات جيدًا واتركي الخليط يغلي.4. إضافة المنكهات:أضيفي عصير الليمون، وهو يساعد على منع التبلور.يمكنك إضافة عود قرفة أو الهيل حسب الرغبة.خففي النار واتركي المربى ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.5. الطهي:استمري بالطهي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الجزر طريًا ويتحول القطر إلى قوام كثيف.6. التأكد من القوام:ضعي ملعقة صغيرة...
الكبدة الإسكندراني من أشهر وألذ الأطباق المصرية، وتتميز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها. إليك الطريقة:المكونات:½ كيلو كبدة بقري (مقطعة شرائح رفيعة)3 فصوص ثوم (مهروس)2 حبة فلفل أخضر (مقطع شرائح)1 حبة فلفل حار (اختياري)عصير ليمونةملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة كزبرة جافةملعقة صغيرة بابريكاملح وفلفل أسود حسب الرغبة3 ملاعق كبيرة زيت نباتيرشة خل (اختياري)شرائح ليمون للتقديمطريقة التحضير:1. تتبيل الكبدة:في وعاء، اخلطي الكبدة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، رشة خل، والملح والفلفل الأسود.اتركيها لمدة 15-30 دقيقة في الثلاجة لتتشرب التتبيلة.2. الطهي:سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الحار (إذا كنتِ تفضلينها حارة) وقلّبي لبضع دقائق حتى تذبل قليلاً.أضيفي الكبدة المتبلة إلى المقلاة وقلّبيها جيداً حتى تنضج وتصبح بنية اللون. (عادةً ما تحتاج إلى 7-10 دقائق على...
الطواجن من الأطباق المميزة التي تتميز بنكهتها الغنية والمغذية، خاصة عندما تُعدّ بمكونات متنوعة، وفيما يلي نقدم لك وصفة طاجن اللحم بالخضروات، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، هذه الوصفة تعدّ خيارًا مثاليًا للعائلات في المناسبات الخاصة أو كوجبة غداء دسمة في الأيام الباردة.طريقة عمل طاجن اللحم بالخضرواتالمكونات:500 جرام لحم بقر أو غنم مقطع إلى قطع متوسطة2 بصلة مفرومة3 فصوص ثوم مهروسة2 جزرة مقطعة إلى شرائح1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات1 حبة فلفل أحمر مقطع1 كوب من مرق اللحم1 ملعقة كبيرة من الزيت2 ملعقة صغيرة من الكمون1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافةملح وفلفل حسب الذوق1/2 كوب من الماءرشة قرفة (اختياري)1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي اللحم المقطع. قلبي...
في عالم الطهي، تتعدد الوصفات وتتداخل النكهات، لكن هناك وصفات تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الطعام، ومن بينها وصفة صلصة الباربكيو.وتُعتبر صلصة الباربكيو عنصرًا أساسيًا يضفي طابعًا مميزًا على الأطباق المشوية، حيث تجمع بين الحلاوة، والنكهة المدخنة التي تجعل كل لقمة تجربة لا تُنسى.طرق عمل صلصة الباربكيوطرق عمل الباربكيو في هذا الدليل، سنأخذك في رحلة لتحضير صلصة الباربكيو الشهية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في منزلك، سواء كنتِ تخططين لحفلة شواء عائلية أو ترغبين في تحسين طعم أطباقك اليومية، وهذه الوصفة ستصبح رفيقك لإبهار الجميع بنكهة لا تقاوم، يكشف عنها الشيف مصطفى العمدة.1. تتبيل اللحوم:تُستخدم صلصة الباربكيو لتتبيل أجنحة الدجاج، شرائح اللحم، أو أضلاع الغنم قبل الشواء. يُفضل نقع اللحوم في الصلصة لمدة ساعتين على الأقل.2. طلاء أثناء الشواء:أثناء شواء اللحوم...
فوائد القرفة (مواقع) أظهرت دراسات متعددة أن القرفة، تلك التوابل العطرية ذات الطعم الحار، تحمل في طياتها فوائد صحية عديدة، خاصة لمرضى السكري. فبحسب موقع "ويب إم دي" المتخصص في الصحة، فإن مراجعة شاملة لـ 18 دراسة أكدت أن للقرفة تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. اقرأ أيضاً احذروا.. علامات خفية وغير متوقعة تشير إلى الإصابة بالنوبة القلبية 11 فبراير، 2024 لا تتجاهلها.. علامة في أصبع اليد تدل على الإصابة بمرض خطير 17 يناير، 2024خفض سكر الدم وتحسين حساسية الأنسولين:تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الجسم للأنسولين. الأنسولين هو هرمون أساسي لتنظيم مستويات السكر في الدم، والقرفة تعمل على تعزيز قدرة الخلايا على الاستجابة للأنسولين واستخدام...
تقدم الشيف سارة الحافظ طرقًا فعّالة لتخزين البامية والحفاظ على جودتها بعد انتهاء موسمها بشكل صحيح .1. اختيار البامية المناسبة للتخزينلتضمني تخزينًا ناجحًا، ابدأي باختيار قرون البامية الطازجة. احرصي على أن تكون خضراء زاهية وخالية من البقع السوداء أو التلف. يفضل اختيار القرون الصغيرة لأنها أكثر طراوة وأسهل في الطهي بعد التخزين.2. التحضير الأولي: غسل وتجفيف الباميةقبل التخزين، اغسلي البامية جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات. بعد ذلك، جففيها تمامًا باستخدام منشفة قماشية نظيفة أو ورقية، لأن الرطوبة الزائدة قد تسبب العفن أثناء التخزين.3. طريقة التخزين في الفريزرتجميد البامية هو الطريقة الأكثر شيوعًا والأطول أمدًا للحفاظ عليها. اتبعي الخطوات التالية:التقطيع حسب الرغبة: قطّعي البامية إلى شرائح أو اتركيها كاملة حسب طريقة الطهي المفضلة لديك.التبييض (Blanching): قومي بغلي...
البوابة - تعلمي طريقة صنع فدج شهي للأطفال هذا العيد، لونه جذاب وملمسه هش. ما يجعل هذا الفدج المميز هو قوامه الخفيف والهوائي الذي يذكرنا بالغيوم، إلى جانب المذاق الحلو المألوف للفدج. إنه ليس فادجًا عاديًا، فهو ناعم وسلس وكريمي بنكهة الفدج اللذيذة التي ستنقلك بالتأكيد إلى طفولتك. بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل التحضير ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات البسيطة، مما يجعله حلوى مثالية لأي مناسبة.الفدج هو حلوى كثيفة وغنية تُصنع عادةً بالسكر أو الحليب أو الكريمة أو الزبدة أو الشوكولاتة أو غيرها من النكهات. تُغلى قاعدة الفدج حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (135 إلى 140 درجة فهرنهايت)، ثم تُقلب أو تُخفق أثناء تبريدها لتقليل تكوين بلورات السكر.حلوى فدج بالمارشميلو بنكهة العلكةالمكونات:2 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء1...
تستعد الدراما الرمضانية لعام ٢٠٢٥ لاستقبال حضور لافت للنجوم العرب، مع تصدُّر الأردن ولبنان للمشهد الدرامى عبر عدة أعمال منتظرة تدمج بين الإثارة والتشويق والدراما الاجتماعية.يشهد مسلسل «حكيم باشا»، الذى يقوم ببطولته الفنان المصرى مصطفى شعبان، مشاركة عدد من النجوم العرب، من بينهم الأردنى منذر رياحنة، الذى يجسد شخصية تواجه مصطفى شعبان فى صراع قوى حول تجارة الآثار. وتشارك فى المسلسل أيضًا الفنانة السورية يارا قاسم، فى ظهورها الأول بالدراما المصرية والمسلسل من تأليف محمد الشواف وإخراج أحمد خالد أمين، ويتميز بجوٍّ صعيدى ويضم نخبة من النجوم المصريين.كما تتواجد الفنانة اللبنانية دانا حلبى فى مسلسل «الحلانجى»، الذى يعيد الفنان المصرى محمد رجب للمنافسة الرمضانية بعد غياب طويل منذ مسلسله «علامة استفهام»، والمسلسل، يمزج بين التشويق والكوميديا، من تأليف محمود حمدان...
يفضل العديد من الأشخاص، خاصة الشباب، تدخين السجائر الإلكترونية، وذلك لعدة أسباب، منها اعتقادهم بأنها أقل ضررًا من السجائر العادية، إضافة إلى أن نكهاتها المختلفة تمنحها رائحة جميلة دون أي أضرار، سواء على المدخن أو من حوله، لكن دراسة علمية حديثة فجَّرت مفاجأة صادمة بشأن نكهات السجائر الإلكترونية. السجائر الإلكترونية تسبب السجائر الإلكترونية مشكلات صحية طويلة الأمد، خاصة عندما يتم تدخينها بنكهات مختلفة، ووفقًا لبعض العلماء في جامعة ماكجيل بكندا، فإن بعض نكهات السجائر الإلكترونية قد تكون أسوأ بكثير من غيرها، وخاصة نكهة «التوت»، التي تسبب ضررًا أكبر للخلايا المناعية في الرئة مقارنة بالأنواع الأخرى. وظهرت نتائج الدراسة، التي أجريت في جامعة «ماكجيل» على الفئران، أن السجائر الإلكترونية ذات النكهة الحلوة تتداخل مع خلايا تُسمى الخلايا البلعمية السنخية، ما...
قالت دراسة كندية إن بخار السجائر الإلكترونية بنكهة التوت، يمكن أن يضعف دفاعات الرئتين الطبيعية بشل خلاياها المناعية، ما يصعب على الجسم محاربة العدوى. وقالت الدكتورة أغيثا ثانابالاسوريار من جامعة ماكجيل في مونتريال: "نحن في حاجة إلى الحذر من أنواع النكهات التي ندرجها في هذه المنتجات". وتابعت "يمكن أن تكون لها تأثيرات ضارة. أعتقد أن هذه هي الرسالة التي يجب أن نأخذها، خاصة بعض منتجات التدخين الإلكتروني التي تسوق للأطفال، فطريقة بيعها، ونوع الحاويات التي تباع فيها، ملونة للغاية، وهي جذابة حقاً للأطفال، وقد يكون هذا أمراً سيئاً حقاً على مستقبلنا". وحسب "نيوزويك"، أكدت أبحاث سابقة ضرر التدخين الإلكتروني بغض النظر عن النكهة، لكن الدراسة الجديدة أضافت إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي أظهرت أن النكهات المضافة تجعل...
يعتبر عيش السرايا من الحلويات الشهية التي تتسم بمذاقها الرائع وقوامها الفريد. وهي حلوى تقليدية مشهورة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بطبقاتها الغنية بالكراميل والقشطة. إذا كنتي تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير عيش السرايا باستخدام أقل المكونات، فقد وصلتي إلى المكان الصحيح. طريقة سحرية لعمل عيش السرايا وصفة سحرية ستجعل تحضير هذه الحلوى اللذيذة أسهل مما تتخيل، للشيف مصطفي العمدة. المكوناتلتحضير عيش السرايا بطريقة سهلة وسريعة، ستحتاج إلى:- **خبز (4 قطع)**: يمكنك استخدام أي نوع من الخبز، لكن يفضل الخبز الأبيض أو التوست.- **حليب (2 كوب)**: للحصول على قوام كريمي ولذيذ.- **سكر (نصف كوب)**: لتحلية الحليب.- **فانيليا (نصف ملعقة صغيرة)**: لإضفاء نكهة مميزة.- **مكسرات (للتزيين)**: مثل الفستق أو اللوز المفروم، حسب الرغبة.- **قشطة (200 غرام)**: اختياري، لكنها تضيف لمسة غنية. طريقة التحضير ...
في خضم الأزمات التي شهدها الشيف المصري صبحي كابر، أطلّ علينا الشيف مصطفى العمدة ليكشف عن سر جديد يُحدث فرقًا كبيرًا في طريقة تسوية الكباب في المنزل. إذ يؤكد على أهمية استخدام المشروبات الغازية كجزء من عملية التتبيل، مما يُضفي نكهة خاصة على الكباب ويجعله أكثر طراوة، وهي تقنية قد تغيب عن الكثيرين في عالم الطهي.الخطوة الأولى: اختيار المكوناتلتحضير الكباب الشهي، من المهم اختيار المكونات بعناية. إليك ما تحتاجه:500 جرام من اللحم المفروم (لحم الضأن أو اللحم البقري).1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.2 فص ثوم مهروس.ملعقة كبيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، بهارات كباب).ملح حسب الذوق.كوب من المشروبات الغازية .2 ملعقة كبيرة من الزيت.الخطوة الثانية: نقع اللحم في المشروبات الغازيةهذه هي الخطوة السحرية التي يقدمها الشيف مصطفى. بعد تحضير اللحم، يمكنك...
خلال الأيام الماضية، شغلت أزمة الشيف المصري الشهير صبحي كابر منصات السوشيال ميديا، بعد أن أعلن عن بيع مطعمه الشهير بسبب ضغوط مالية كبيرة تعرض لها. بدأت القصة حينما اقترح عليه أحد الأشخاص فرصة استثمارية مغرية، حيث وعده ببيع كميات ضخمة من الذرة بأسعار منخفضة في ظل المخاوف من ارتفاع أسعارها بعد أزمة روسيا وأوكرانيا.للأسف، تحولت تلك الصفقة إلى كارثة، حيث اكتشف صبحي لاحقًا أنه وقع ضحية لعملية نصب محكمة، فقد أقنعه المحتال بأن هذه الصفقة ستمنحه ملايين الجنيهات، لكنه سرعان ما تبين له أن ذلك الشخص قد هرب خارج البلاد بعد أن استولى على أمواله وأمواله من الذهب، الأمر الذي أدى إلى تراكم الديون عليه، ونتيجة لذلك، لم يكن أمامه خيار سوى بيع مطعمه الشهير لسداد تلك الديون.هذه الأزمة لم...
الإفطار الوجبة الأهم في اليوم، حيث يوفر الطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط، ولأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، فإن اختيار وجبة إفطار متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية أمرٌ بالغ الأهمية، إن الإفطار الصحي كتناول الشوفان يمكن أن يساعد في تحقيق أهداف فقدان الوزن، وزيادة مستويات الطاقة، وتحسين الصحة العامة، وفيما يلي نقدم لك وصفة إفطار صحية للدايت، سهلة التحضير ومليئة بالمكونات المفيدة. طريقة عمل دقيق الشوفان مع الفواكه والمكسراتالمكونات:1 كوب من دقيق الشوفان.2 كوب من الماء أو الحليب (حليب اللوز أو حليب جوز الهند للخيارات الصحية).1 موزة (مقطعة).1/2 كوب من التوت (توت أزرق أو توت أحمر).1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).1 ملعقة كبيرة من اللوز أو الجوز (مكسرات مفرومة).رشة من القرفة (لإضافة نكهة). طريقة التحضير1. طهي الشوفان:في وعاء، يُغلى الماء أو الحليب.يُضاف دقيق الشوفان ويُترك على نار هادئة...
#ناي_الحياة نستولوجيا نكهات #مصعب_البدور تنحبس الذكريات في محاريب القلب حتى مطلع الشوق، فبين ذكرياتنا التي مثلت لنا مرجعا وبين اتصالها بنا غربةٌ تفصلنا عن كلّ شيء، عن الحارة ولعبة كرة القدم مع أبناء عمومتنا وجيراننا، عن ازدحام البيت، عن مشهد شقيقتي الكبرى والصغرى يحمل ما تحفل به المائدة من أطباق (قلاية بندورة) أو (صحن رائب) أو (صحن بطاطا)، وبصرف النظر عن الأطباق، فإن مشهدهن في هذه الحالة يبعث الأمل في النفس، وأستعد لخوض تزاحم الأيدي فوق سفرة أرضيتها جرايد، وسماؤها أيد متقاطعة بين مندفعة ومنسحبة.وتفصلنا عن مشهد الخبز المشروح يحتضن (كيس حمص) و(كيس فول) مع (زرف فلافل) من عند نشأت آخر مطعم في إيدون من الجهة الجنوبية، نكهة فقدناها، بقيت عند بوابة الصعود إلى الطائرة أو ربما عند موقف...
الديتوكس من المشروبات المنتشرة في فصل الصيف، لأنه يعمل على تنقية الجسم من السموم، ويمكن إعداد كمية منه والاحتفاظ بها في الثلاجة، لمدة 24 ساعة فقط، وتناوله كبديل للمياه للعادية، بحسب موقع Healthline. ديتوكس الليمون والنعناع المكونات لتر ونصف من المياه. حبة خيار مقطعة شرائح. ليمونة مقطعة حلقات متوسطة. أوراق نعناع طازجة. الخطوات في وعاء «دورق» يضاف لتر ونصف من المياه، مع شرائح الخيار والليمون وورق النعناع، ويقلب الخليط جيدًا، ويمكن تناوله على مدار اليوم. يعد النعناع طريقة سهلة وطبيعية، لإضفاء نكهة للمياه، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات مهمة للجسم، وتعمل على رفع المناعة، لمقاومة الأمراض. ديتوكس النعناع والبرتقال المكونات 3 لترات من المياه. أوراق نعناع طازجة. شرائح ليمون متوسطة. شرائح برتقال متوسطة. عيدان قرفة أو يمكن الاستغناء عنها، إلا أنها تعطي...
تُعد كفتة داود باشا من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي، وتتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية والمميزة، وهي عبارة عن كرات لحم مشوية أو مقلية تُقدم غالباً مع صوص الطماطم أو البصل، وتعود تسميتها إلى عهد السلطان العثماني داود باشا، وتُعتبر من الأطباق المفضلة التي تجمع بين البساطة واللذة، وخلال السطور التالية نستعرض لك طريقة تحضير كفتة داود باشا خطوة بخطوة. كفتة داود باشاطريقة عمل كفتة داود باشا المكونات:- 500 جرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الضأن): اللحم المفروم هو العنصر الأساسي للكفتة.- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً: تضيف نكهة ورطوبة إلى الكفتة.- 2 فص ثوم مفروم: يُعزز من نكهة الكفتة.- ¼ كوب من البقدونس المفروم: يضيف طعماً منعشاً ويجعل الكفتة أكثر لذة.-...
الـ بيتزا من الأطباق المحبوبة عالميًا بفضل تنوع نكهاتها وإمكانية تحضيرها بطرق مختلفة، واحدة من الطرق المبتكرة لتحضير البيتزا هي استخدام السلمون كعنصر رئيسي، مما يضيف نكهة غنية وفوائد صحية إضافية. السلمون ليس فقط لذيذًا، بل هو مصدر ممتاز لأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والدماغ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا بالسلمون، التي تجمع بين طعم البيتزا التقليدي وفوائد السلمون الصحية. طريقة عمل بيتزا بالسلمونالمكونات:- 1 عجينة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا- 200 غرام شرائح سلمون مدخن- 1/2 كوب صلصة بيتزا (يمكن استخدام صلصة الطماطم أو صلصة البيستو)- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور- 1/4 كوب جبن كريمي (اختياري)- 1/2 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع (اختياري)- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو زبادي...
إضافة المانجو إلى الطعام يمكن أن يضفي نكهة مميزة ومنعشة على العديد من الأطباق. تتميز المانجو بحلاوتها وقوامها العصيري، مما يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الوصفات. تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية طرق إضافة المانجو إلي الطعام.طرق إضافة المانجو إلي الطعام إليك بعض الطرق لإضافة المانجو إلى الطعام:طرق إضافة المانجو إلي الطعام 1. **السلطات**: - يمكن تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة وإضافتها إلى السلطات الخضراء، حيث تمتزج بشكل رائع مع الخضروات مثل الجرجير، والخس، والأفوكادو. يمكن أيضًا إضافة جبن الفيتا أو الموزاريلا للحصول على نكهة متوازنة بين الحلاوة والملوحة.2. **الصلصات**: - يمكن استخدام المانجو في تحضير صلصات مميزة مثل صلصة المانجو الحارة، التي تتكون من المانجو المهروس، والفلفل الحار، والليمون، والبصل.هذه الصلصة تُستخدم عادة كإضافة للأطباق المشوية مثل الدجاج أو السمك. أسعار المانجو...
تُعتبر المخلالات من المقبلات التي تضيف نكهة مميزة إلى الوجبات، ومن بين أشهرها الزيتون الأخضر المخلل. إذا كنتِ تفضلين تحضير الزيتون الأخضر في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، فإن الخطوات التالية ستساعدك في تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة، والحصول على طعمه الرائع.المكوناتكجم زيتون أخضر متوسط الحجمنصف كيلو ليمون مقطع شرائح3 أكواب عصير ليموننصف كوب زيت زيتوننصف كيلو فلفل حار مقطعلتر ماء بارد7 ملاعق ملحملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة خل أبيضطريقة التحضيرغسل الزيتون:اغسلي حبات الزيتون الأخضر جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ والشوائب.إعداد الزيتون:باستخدام سكين حاد، قومي بعمل بعض الفتحات الصغيرة في حبات الزيتون. هذا يساعد في امتصاص التتبيلة بشكل أفضل.نقع الزيتون:ضعي الزيتون في وعاء عميق مملوء بالماء البارد، واتركيه ينقع لمدة 3 أيام. احرصي على تغيير الماء بشكل يومي.تصفيه الزيتون:بعد انتهاء فترة...
تُعتبر الساندوتشات خيارًا سريعًا وشهيًا للكثيرين، سواء كوجبة إفطار خفيفة أو غداء سريع، ولإضافة لمسة من الفخامة والنكهة الغنية إلى هذه الساندوتشات، يُعدّ معجون الكافيار واحدًا من أكثر الإضافات تميزًا، ويمكن تحويله إلى معجون يُضفي مذاقًا فريدًا وقوامًا ناعمًا على أي ساندوتش، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد معجون الكافيار في المنزل بخطوات بسيطة. طريقة عمل معجون الكافيار للساندوتشاتالمكونات:- 100 جرام من الكافيار (يمكن استخدام الكافيار الأحمر أو الأسود حسب التفضيل)- 50 جرام من الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة)- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري)- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري)- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:1. إعداد المكونات: في وعاء متوسط...
يعد جزر المخلل من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة لاذعة ومقرمشة إلى السندويشات، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير جزر مخلل في المنزل، لتتمكن من الاستمتاع بهذا المذاق الرائع في أي وقت. جزر مخللطريقة تحضير جزر المخللالمكونات:- 500 جرام من الجزر، مقطع إلى أصابع أو شرائح- 1 كوب من الماء- 1/2 كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح- 1/4 كوب من السكر- 1 ملعقة كبيرة من الملح- 2 فصوص ثوم، مفروم- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة أو بذور الكراوية (اختياري)- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحبوب- 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري) الطريقة:1. تحضير الجزر: - قشر الجزر وقطعه إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة. - اغسل قطع الجزر جيدًا وجففها بواسطة منشفة نظيفة. 2. تحضير محلول المخلل: - في...
إذا كانت وصفتك تتطلب الريحان التايلندي، فقد تميلين إلى تخطيه واستخدام شيء آخر بدلا من ذلك. ولكن تجنبي تخطي هذا المكون الأساسي في طعامك، فالأمر يستحق استخدام الريحان التايلندي حتى لو لم يكن من السهل دائمًا الوصول إلى المكان الذي يعيش فيه. الريحان التايلندي اسم يُطلق على عدة أنواع من الأعشاب العطرية التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز نكهة الأطباق الآسيوية. على الرغم من أن البعض قد يغريه استبدال الريحان التايلندي ببديله الأوروبي التقليدي، إلا أن هذا الاستبدال قد يؤثر بشكل كبير على النكهة النهائية للطعام. فالريحان التايلندي يتميز بنكهة مميزة وفريدة تختلف تمامًا عن تلك التي يقدمها الريحان الأوروبي. أصناف الريحان التايلندي واستخداماته يأتي الريحان التايلاندي بعدة أصناف، كل منها يحمل نكهة خاصة تناسب أنواعًا مختلفة من الأطباق: باي...
تريند المانجا بحشوة الآيس كريم هو واحد من أحدث ابتكارات الحلويات التي تجمع بين حلاوة المانجا الطازجة واللذة الكريمية للآيس كريم، وتعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديم تجربة تناول فريدة تجمع بين النكهات الاستوائية والقوام المنعش، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل تريند المانجا بحشوة الآيس كريم خطوة بخطوة، مع تقديم بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة. طريقة عمل تريند المانجا بحشوة الآيس كريمالمكونات:- 4 حبات مانجا ناضجة (مقشرة ومقطعة إلى نصفين مع إزالة النواة)- 1 كوب من الآيس كريم بنكهة المانجا أو نكهة أخرى حسب الاختيار- 1/4 كوب من صوص المانجا أو العسل (اختياري)- أوراق نعناع للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:1. تحضير المانجا: قُم بتقطيع المانجا إلى نصفين مع إزالة النواة. يمكنك استخدام ملعقة لسكب اللب من القشرة إذا كنت ترغب في...
الكاري هو أحد التوابل التي تضيف نكهة مميزة وغنية للأطباق، ويتميز بكونه جزءاً أساسياً من المأكولات الهندية والآسيوية، ويتكون الكاري من مجموعة متنوعة من التوابل التي تجمع بين النكهات الحارة والحلوة والمالحة، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، وفيما يلي نستعرض لك فوائد الكاري واستخداماته المتنوعة، وكيف يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة والوجبات الغذائية. الكاريفوائد الكاري واستخداماتهفوائد الكاري1. تحسين الهضم: يحتوي الكاري على التوابل مثل الكركم والزنجبيل التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والغازات. 2. تعزيز الصحة القلبية: الكركم، أحد المكونات الرئيسية في الكاري، يحتوي على مادة الكركومين التي تدعم صحة القلب من خلال تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. 3. مضاد للأكسدة: التوابل الموجودة في الكاري، مثل الكركم والكمون والفلفل الأسود، تحتوي على مضادات أكسدة...
المناطق_متابعاتتعد الشوكولاته من أكثر الحلويات شُهرة وتناولها والاستمتاع بمذاقها لا غنى عنه عند الكثيرين، ولكن في ظل ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف الحارق، وعدم فعالية المكيفات، يُحذر الخُبراء من حفظ الشوكولاته في الثلاجة. أخبار قد تهمك وزارة السياحة وشركة تطوير البلد توقعان مذكرة تفاهم لتمكين رأس المال البشري في القطاع السياحي 24 يوليو 2024 - 2:12 مساءً تنفيذ حكم القتل تعزيراً بأحد الجناة في منطقة تبوك 24 يوليو 2024 - 2:08 مساءًوتحتوي الشوكولاتة الجيدة على نكهات معقدة تشبه تلك الموجودة في النبيذ الفاخر، وتخزين الشوكولاتة في درجات حرارة منخفضة جدًا في الثلاجة يؤدي إلى تدمير هذه النكهات، مما يحرمك من التمتع الكامل بالطعم الغني الذي تقدمه الشوكولاتة الفاخرة. وبإمكان الشوكولاتة امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة بسرعة، وهذا يمكن أن...
المناطق_الرياضفي خطوة جديدة لتعزيز المحتوى التلفزيوني الخليجي، يعرض على قناة SBC مسلسل كوميدي جديد “القفص”، التي تدور قصته حول استشاري في العلاقات الزوجية يساعد زوجين على تفهّم وجهات نظر بعضهما البعض في محاولة لإنقاذ حياتهما الزوجية، في الوقت الذي يجد نفسه محاطًا بتحديات شخصية معقدة تضفي مزيدًا من الإثارة والتشويق على أحداث المسلسل.يأتي هذا العمل المميز من إخراج جاسم المهنا، المعروف بلمساته الفنية الفريدة، وكتابة الثنائي بدر الجزاف ومحمد العنزي اللذين قدما نصًا مليئًا بالمواقف الطريفة والحكيمة في آن واحد، يضم مسلسل القفص مجموعة من نجوم الفن الخليجي، منهم خالد أمين، حسين المهدي، روان مهدي، لمياء طارق، وحصة النبهان.أخبار قد تهمك هيئة الطرق تفتتح عدداً من التقاطعات الحيوية خلال النصف الأول من عام 2024م 23 يوليو 2024 - 2:58 مساءً...
طرق إضافة الليمون إلى الطعام، الليمون ليس مجرد فاكهة منعشة؛ فهو عنصر متعدد الاستخدامات يمكن أن يضفي نكهة مميزة وفوائد صحية إلى العديد من الأطباق. سواء كنت تسعى لتحسين مذاق السلطة، أو إضافة لمسة حامضية للحلويات، أو تحسين نكهة الأطباق البحرية، فإن الليمون يمكن أن يكون حليفك المثالي في المطبخ. فيمايلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية بعض الطرق المبتكرة لاستخدام الليمون في الطهي، لتحسين نكهة وجباتك والاستفادة من فوائده الصحية المتعددة. طرق إضافة الليمون إلى الطعام 1. **عصير الليمون**: استخدم عصير الليمون كإضافة منعشة للسلطات، حيث يضفي طعمًا حامضًا مميزًا.2. **تتبيلات اللحوم**: يمكن استخدام عصير الليمون كجزء من تتبيلة اللحوم والدواجن لإضافة نكهة ولتطرية اللحم.3. **المشروبات**: أضف شرائح الليمون أو عصير الليمون إلى المياه والمشروبات الغازية لتحسين الطعم وزيادة الانتعاش.طرق إضافة الليمون إلى...
في رحلة تمتد لأكثر من ستة عقود، يروي الحرفي عبد الرحمن الربيع، الملقب بـ"الخباز"، قصة حبه لصناعة الخبز الأحمر الأحسائي. تعلم الربيع هذه الحرفة العريقة منذ نعومة أظفاره، وهو في الثالثة عشرة من عمره، على يد أحد الحرفيين المهرة، ومنذ ذلك الحين، لم يتوقف عن ممارسة هذه المهنة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياته.الخبز الأحمر.. تراث يتوارثه الأجيالأخبار متعلقة أمير الشرقية: يجب تعريف المواطن بما يحدث من أنشطة وتطورات بالمنطقةشرطة الشرقية تعثر على مواطنة خليجية متوفاة في منطقة صحراويةلم يكتفِ الربيع بممارسة هذه الحرفة وحده، بل حرص على نقلها إلى أبنائه الذين واصلوا مسيرته بكل فخر واعتزاز في مدن مختلفة داخل المملكة وخارجها. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px;...
يعتبر الـ آيس كريم من أكثر الحلويات شهرةً في جميع أنحاء العالم، خاصةً خلال فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة، وتتنوع نكهات الآيس كريم بشكل كبير، ولكن نكهة الليمون تتميز بقدرتها على إضفاء شعور بالانتعاش والحيوية، وفيما يلي نعرض لك طريقة عمل آيس كريم الليمون بشكل مفصل، بحيث يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة واستمتاع بنكهة طبيعية ومنعشة. طريقة عمل آيس كريم بالليمونالمكونات:- 2 كوب كريمة ثقيلة- 1 كوب حليب كامل الدسم- 1 كوب سكر- 1/2 كوب عصير ليمون طازج- قشر ليمون مبشور (من حبتين ليمون)- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا- رشة ملح الخطوات:1. تحضير الخليط الأساسي: - في وعاء كبير، قم بخلط الكريمة الثقيلة والحليب والسكر والملح. استخدم خفاقة يدوية لتذويب السكر تمامًا. 2. إضافة نكهة الليمون: - أضف عصير الليمون وقشر الليمون...
صوص الباربكيو هو أحد أشهر الصلصات التي تُستخدم في تحضير الأطعمة المشوية، ويتميز بنكهته الغنية والحلوة مع لمسة من الحموضة والدخان، مما يجعله مرافقًا مثاليًا للعديد من الأطباق مثل الدجاج، واللحوم، وحتى الخضار، وتحضير صوص الباربكيو في المنزل يمنحك الفرصة لتخصيصه حسب ذوقك الخاص واستخدام مكونات طازجة وصحية، وخلال السطور التالية، نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير صوص الباربكيو اللذيذ في المنزل. صوص الباربكيوطريقة عمل صوص الباربكيو في المنزلالمكونات- 1 كوب كاتشاب- 1/2 كوب خل التفاح- 1/4 كوب سكر بني- 2 ملاعق كبيرة عسل- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل- 1 ملعقة صغيرة بابريكا- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري لإضافة بعض...
خولة علي (دبي) تبادل تهاني العيد والزيارات بين الأهل والأصدقاء هو جزء لا يتجزأ من تقاليد وطقوس العيد، هذه التقاليد تضفي على العيد أجواءً من الفرح والبهجة، وتقوي الروابط الاجتماعية والعائلية، ومن خلال تبادل التهاني وزيارات العيد، يعبّر الناس عن مشاعر المحبة والاحترام والامتنان لبعضهم البعض، مما يعزز الألفة والمودة بينهم، حيث تستعد البيوت والمجالس بعد صلاة العيد لاستقبال المهنئين لتطال الفرحة الكبار والصغار، مما يجعل العيد مناسبة سعيدة تجمع أفراد المجتمع، ضمن عادات وتقاليد راسخة ومتوارثة عبر الأجيال، ولها وقعها وقيمتها وأثرها في النفوس. استقبال العيد تقول الباحثة في التراث مريم سلطان المزروعي، إن للعيد طقوساً وعادات جميلة تتعدد وتتنوع صور ومظاهر الاحتفاء به، فقديماً كانت تُعّد الوجبات التقليدية التراثية، ومنها «الهريس والخبيص واللقيمات والبلاليط»، ولا ننسى سيدة المجلس القهوة العربية ذات...
إذا كنتَ من عشاق الحلويات اللذيذة وترغب في استمتاع بنكهة السينابون الشهيرة في المحلات التجارية، فمن الممكن تحقيق هذا في منزلك بسهولة. إليك طريقة صنع السينابون بالقرفة بنكهتها الرائعة ولذَّة طعمها المميزة.مقادير عمل السينابونيمكن إعداد السينابون عن طريق المكونات التالية: كوب حليب دافئ.نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.4 معالق سكر.5 أكواب دقيق.بيضة.2 ملعقة زبدة.نصف ملعقة ملح.مكونات الحشو: 7 ملاعق كبيرة زبدة – ربع كوب سكر مطحون – ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.مكونات كريمة التزيين: 4 ملاعق كبيرة زبدة – كوب مسحوق السكر – نصف ملعقة فانيليا- جبن كريمي. طريقة صنع سينابونيمكن صنع السينابون عن طريق الخطوات التالية:إضافة كوب من الحليب الدافئ مع نصف ملعقة خميرة، وخلطهم سويًا.ثم إضافة نصف كوب دقيق.ووضع 2 ملعقة كبيرة سكر.خفق الخليط ثم تغطيته وتركه حتى يختمر.ثم خفق بيضة...
يمانيون – منوعات تُعتبر أوراق النعناع الفلفلي من أشهر أنواع الأعشاب في العالم، حيث تُضيف نكهة مميزة إلى أطباق عديدة، وتتمتع بفوائد صحيّة لا تُعد ولا تُحصى. يمتاز النعناع الفلفلي برائحته القوية الأشبه بالصابون، وطعمه يشبه الحلويات. عادة ما يستخدم هذا النوع من النعناع من أجل إضافة الطعم والرائحة إلى الطعام أو المنتجات التجميلية، والصابون ومعجون الأسنان وغيرها من المنتجات المختلفة. كما يمكن استخدام أوراق هذا النوع من النعناع إما طازجة أو مجففة. ينمو النعناع الفلفلي، وهو نوع هجين بين نوعي “النعناع المائي” و”النعناع المدبب”، في جميع أنحاء أوروبا وأميركا الشمالية. وبحسب المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية في الولايات المتحدة، عبر موقعه الإلكتروني الرسمي، يتميز النعناع بخصائصه الطبية منذ آلاف السنين. استُخدم النعناع لاضطرابات الجهاز الهضمي، على نحوٍ خاص،...
تعد كبدة اللحم والفراخ من الأكلات الصحية التي تحرص ربات البيوت على وجودها على مائدة الطعام من حين لآخر، إلا أن هناك الكثيرات لا يعرفن أن نقع كبدة الفراخ واللحمة له فوائد عديدة وتمنحها مذاق مختلف. فوائد نقع كبدة الفراخ في اللبن قناة CBC Sofra، أوضحت فوائد متعددة لنقع كبدة الفراخ قبل طبخها، فضلا عن أفضل طريقة لإعدادها لتكون وصفة لذيذة وسهلة على مائدة الطعام، باستخدام مكون واحد وهو اللبن الحليب. ووصفت أن «اللبن الحليب»، بالمكون السحري الذي يستخدم كمحلول لنقع الكبدة البلدي به سواء اللحم أو الفراخ، إذ يعمل اللبن على تفتيح لون الكبدة، فضلا عن تنظيفها وإخفاء زفارتها، كما أنه يخفي نكهة الحديد التي تكون متواجدة في كبدة الفراخ. نصائح لإعداد كبدة الفراخ وهناك عدة نصائح لإعداد كبدة الفراخ...
الولايات المتحدة – حقق الإنجليزي، لاندو نوريس، سائق فريق “مكلارين”، إنجازا تاريخيا بفوزه بجائزة ميامي الكبرى، لسباقات سيارات الفورمولا 1، مساء الاثنين. وانتزع لاندو نوريس، المركز الأول النجم الهولندي ماكس فيرستابن، سائق فريق “ريد بول”، ليضع حدا لانتصاراته المتتالية على سباقات بطولة العالم “للفورمولا 1” لعام 2024. وكان ماكس فيرستابن في طريقه لفوز خامس في 6 سباقات هذا الموسم والثالث في ميامي على التوالي، قبل أن يقع حادث سمح لفريق “مكلارين” باستغلال فترة الاستعانة بسيارة الأمان ليدخل نوريس حارة الصيانة، ويحالفه الحظ ويخرج في الصدارة. وطارد النجم الهولندي، فور استئناف السباق، المتصدر نوريس، ولكنه لم يتمكن من اللحاق بالإنجليزي. وجاء في المركز الثالث، شارل لوكلير سائق فيراري، متفوقا على زميله في الفريق الإسباني كارلوس ساينز. وحقق لاندو نوريس، البالغ من...
حقق الإنجليزي، لاندو نوريس، سائق فريق "مكلارين"، إنجازا تاريخيا بفوزه بجائزة ميامي الكبرى، لسباقات سيارات الفورمولا 1، صباح يوم الاثنين. وانتزع لاندو نوريس، المركز الأول النجم الهولندي ماكس فيرستابن، سائق فريق "ريد بول"، ليضع حدا لانتصاراته المتتالية على سباقات بطولة العالم "للفورمولا 1" لعام 2024.Re-live the moment Lando Norris became the 114th Grand Prix winner in Formula 1 history ????#F1#MiamiGPpic.twitter.com/iPpsziHkB0— Formula 1 (@F1) May 5, 2024Some results are feel-good for everyone ????#F1#MiamiGPpic.twitter.com/WTP58Vx1NX— Formula 1 (@F1) May 6, 2024وكان ماكس فيرستابن في طريقه لفوز خامس في 6 سباقات هذا الموسم والثالث في ميامي على التوالي، قبل أن يقع حادث سمح لفريق "مكلارين" باستغلال فترة الاستعانة بسيارة الأمان ليدخل نوريس حارة الصيانة، ويحالفه الحظ ويخرج في الصدارة.وطارد النجم الهولندي، فور استئناف السباق،...
الفلفل، هذه التوابل الشهيرة التي تُضفي نكهة خاصة وحارة على الأطعمة، لها أيضًا فوائد صحية لا تُحصى. تتنوع استخدامات الفلفل في المطابخ حول العالم وتأتي في ألوان وأشكال متعددة، من الحار إلى الحلو. سواء كان في الطهي أو كعنصر طبيعي يقدم فوائد صحية، يظل الفلفل جزءًا أساسيًا من التغذية والثقافة الغذائية للكثيرين. وفيما يلي تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية الفوائد الصحية للفلفل واستخداماته الشائعة في المطبخ المصري وغيره. الفوائد الصحية للفلفل الأخضرالفلفل يحمل فوائد صحية عديدة نظرًا لمكوناته الغذائية والعناصر الغذائية الموجودة فيه، وهي كالتالي:استخدامات الفلفل في المطبخ المصري: نكهة حارة تميز الأطعمة الشهية1. **محاربة الالتهابات**: يحتوي الفلفل على مركبات مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في محاربة الالتهابات في الجسم.2. **تحسين الهضم**: يُعزز الفلفل من عملية الهضم ويساعد في تقوية الجهاز الهضمي.3....
مع ارتفاع درجات الحرارة يرغب الكثيرون في تناول المشروبات الباردة، أو تناول الآيس كريم، ويعد الآيس كريم من أفضل أنواع الحلوى لدى كثير من الفئات لأنه يتمتع بمذاق رائع ولذيذ وتتعدد نكهات الآيس كريم، فيمكن عمل آيس كريم بنكهات مختلفة ومتنوعة خاصة في هذه الأيام مع تعدد الفاكهة.الايس كريموتفضل الكثير من الأمهات إبعاد أطفالهن عن تناول الآيس كريم الجاهز بسبب المواد الحافظة التي تضر بالصحة على المدى البعيد، كما أن هذا النوع لا يتحتوى على الفواكه الطبيعية بل يتم تحضيره بالألوان الصناعية ومحسنات الطعم، لذا يتم البحث عن طرق تحضير الآيس كريم في المنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة لاستخدام الماكينات، كل ما عليك هو معرفة مكونات الآيس كريم، وكيف يتم تحضيره بكل بساطة.المقادير:- كوبان من الكريمة الطازجة.- كوب من الحليب.-...
كرملة البصل هي تقنية طهي تُستخدم لتحويل البصل إلى لون ذهبي داكن ولزج ذو نكهة حلوة مميزة، ويُستخدم البصل المكرمل في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والبيتزا والسلطات واللحوم، ويُضفي عليها نكهة غنية ولذيذة، ما يجعل البعض يهتم بمعرفة طريقة كرملة البصل. طريقة كرملة البصل ويوضح تقرير عرضته قناة «CBC سفرة» طريقة كرملة البصل على النحو الآتي: المكونات: - 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة سكر. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات كرملة البصل وبعد تجهيز المكونات، يمكنك كرملة البصل من خلال اتباع الخطوات الآتية: - سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - أضيفي شرائح البصل إلى...
الفلفل الأخضر يستخدم في العديد من الوصفات حول العالم، وهو غني بالفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامه طازجًا في السلطات، أو مطبوخًا في الوجبات، أو حتى محشوًا ومشويًا، كما يضفي نكهة مميزة ولونًا جميلًا للأطعمة. السعرات الحرارية الموجودة في الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر يعتبر منخفض السعرات الحرارية، وفقًا للكمية وطريقة الطهي. إليك تقريبًا: - **الفلفل الأخضر الطازج**: تقريبًا 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام.- **الفلفل الأخضر المطبوخ**: تقريبًا 30-40 سعرة حرارية لكل 100 غرام، بسبب إضافة الدهون أو الزيوت أثناء الطهي.- **الفلفل الأخضر المحشو**: تعتمد السعرات الحرارية على المكونات المستخدمة في الحشوة، ولكن تقريبًا 20-30 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم.يمكن للفلفل الأخضر أن يكون جزءًا من وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية منخفضة وغنية بالعناصر الغذائية.فوائد الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر يحتوي على العديد من الفوائد...
الفلفل هو نبات من عائلة الباذنجانيات، وهو مشهور بثلاثة أنواع رئيسية هي الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والفلفل الأسود. يتميز الفلفل بتاريخ طويل في استخدامه في الطهي والطب، حيث يعتبر من التوابل الأكثر شيوعًا واستخدامًا في جميع أنحاء العالم. يحتوي الفلفل على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم، وله فوائد صحية عديدة بما في ذلك دعم الهضم، تقوية الجهاز المناعي، وتحسين الدورة الدموية.الفوائد الصحية للفلفل الفلفل يحمل فوائد صحية عديدة نظرًا لمكوناته الغذائية والعناصر الغذائية الموجودة فيه، وهي كالتالي:فوائد الفلفل الأخضر 1. **محاربة الالتهابات**: يحتوي الفلفل على مركبات مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في محاربة الالتهابات في الجسم.2. **تحسين الهضم**: يُعزز الفلفل من عملية الهضم ويساعد في تقوية الجهاز الهضمي.3. **تقوية الجهاز المناعي**: يُساعد الفلفل في تعزيز الجهاز المناعي وزيادة...
مخلل الخيار هو واحد من أكثر أنواع المخلل شيوعًا وشهرة في معظم الثقافات حول العالم. يتميز مخلل الخيار بنكهة مميزة ومنعشة تُضفي طابعًا خاصًا على الوجبات. الخيارات المخللة تُعتبر ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.طريقة عمل مخلل الخيار بالمنزل **المكونات:**- خيارات طازجة- ماء- خل- ملح- سكر- بذور الخردل (اختياري)- فصوص الثوم- أوراق اللور**الطريقة:**1. قم بغسل الخيار جيدًا وقطعه إلى شرائح رقيقة أو شرائح حسب الرغبة.2. في وعاء، قم بتحضير محلول من الماء والخل والملح والسكر، ويُمكنك إضافة بذور الخردل وفصوص الثوم وأوراق اللور لإضافة نكهة.3. ضع شرائح الخيار في وعاء التحضير.4. صب المحلول فوق الخيار حتى يغطيه تمامًا.5. غطي الوعاء واتركه في مكان بارد وجاف لمدة يومين على الأقل لتتبل المكونات.6. بعد التتبيل، يُمكن تقديم مخلل الخيار...
الخيار، هو من الخضروات الشهيرة والمحببة للكثيرين حول العالم، بفضل نكهته المنعشة وقيمته الغذائية المتعددة. يُعتبر الخيار من أبرز الخضروات التي تُقدم مجموعة من الفوائد الصحية والجمالية، ويُمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات الغذائية. وفيمايلي تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية علي القيمة الغذائية للخيار وكيف يُمكن استخدامه في العناية بالبشرة؟ فوائد الخيار الخيار هو من الخضروات المنعشة والمفيدة التي تُقدم العديد من الفوائد الصحية. إليكم بعض فوائد الخيار الرئيسية:فوائد الخيار: الجمال والصحة في حبة صغيرة1. **مرطب طبيعي:** يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مرطبًا طبيعيًا للجلد عند تناوله أو استخدامه كقناع للوجه.2. **منخفض السعرات الحرارية:** يُعتبر الخيار منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعى لإنقاص الوزن.3. **غني بالفيتامينات والمعادن:** يحتوي الخيار على فيتامينات مثل فيتامين ك،...
في عالم الوصفات المنزلية التي تُعكِر الدماغ وتُسعد القلوب، تأتي لنا وصفة "الطماطم بالبنجر" كمثال على التناغم الرائع بين الخضروات المتنوعة. تُقدم هذه الوصفة مزيجًا فريدًا من نكهات الطماطم اللذيذة والبنجر الغني بالعناصر الغذائية. فيما يلي، ستعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي والغني بالفيتامينات والمعادن، الذي يُعتبر إضافة رائعة لوجبتك الرئيسية أو كطبق جانبي لا يُقاوم.الطماطم بالبنجر: وصفة شهية لطعم مميز **المكونات:**- 4 طماطم متوسطة الحجم- 2 بنجر متوسط الحجم، مقشر ومفروم- 1 بصلة متوسطة، مفرومة- 3 فصوص ثوم مفرومة- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة كمون- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر مُدخن)- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون- عصير طماطم (اختياري) أو مرقة دجاج أو خضار**الطريقة:**1. في مقلاة عميقة،...
في عالم الأغذية الصحية، تحتل الطماطم مكانة بارزة بفضل فوائدها الصحية المتعددة وقيمتها الغذائية. تُعتبر الطماطم من الخضروات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تُساهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض. فيما يلي، ستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية بعض الفوائد المذهلة للطماطم وكيف يمكن لها أن تُحسن من جودة حياتنا وصحتنا بشكل عام.فوائد الطماطم 1. **محاربة الأمراض:** الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تُعتبر مفيدة في الحماية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.2. **تحسين البصر:** بفضل فيتامين A واللوتين الموجودين فيها، تُساعد الطماطم في تحسين صحة العين والحفاظ على الرؤية.3. **صحة الجلد:** الطماطم تحتوي على فيتامين C والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تُساعد في تحسين صحة الجلد وتأخير علامات الشيخوخة.4. **صحة العظام:** الطماطم تحتوي على فيتامين...
الثوم، هذا العنصر الأساسي والغني بالنكهة، يحتل مكانة خاصة في المطبخ العربي، حيث يُعتبر من العناصر التي تُضفي نكهةً خاصةً وعميقةً على الأطعمة.كما يُستخدم الثوم بشكل واسع لفوائده الصحية المتعددة، مما يجعله مكونًا لا غنى عنه في كل منزل عربي. فيما يلي تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية على استخدامات الثوم المتعددة في المطبخ العربي وكيف يُضفي لمسةً خاصةً على مختلف الأطعمة والوصفات التي نحبها ونتذوقها في كل يوم. فوائد الثوم الثوم ليس مجرد مكون طهي بل هو أيضًا عشب طبيعي غني بالعديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية للثوم:ما هي استخدامات الثوم في المطبخ العربي ؟1. **تقوية الجهاز المناعي**: يُعزز الثوم من قوة الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.2. **دعم صحة القلب**: يمكن للثوم مساعدة في خفض ضغط الدم والكوليسترول،...
تعتبر البسبوسة بالقشطة والفول السوداني من الحلويات الشهية والمفضلة في المطابخ العربية، فهي تجمع بين قوامها الناعم وطعمها الحلو، مع لمسة من القرمشة المميزة التي يضيفها الفول السوداني. وبالتالي، نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلكم.المكونات:2 كوب سميد ناعم1 كوب سكر1 كوب قشطة1 كوب حليب1/2 كوب زيت نباتي1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1 ملعقة كبيرة فانيليا1/2 كوب فول سوداني محمص ومطحون للشرب:3 كوب ماء2 كوب سكرملعقة كبيرة عصير ليمونطريقة التحضير:تحضير الشراب:في وعاء، قومي بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.اتركي الشراب جانبًا ليبرد. تحضير البسبوسة:في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر.أضيفي القشطة والحليب والزيت والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.قومي بتبطين صينية باستخدام الزيت ثم اسكبي خليط البسبوسة...
تستقبل جدة التاريخية زوراها في فعاليات موسم رمضان بضيافة القهوة العربية، رمز الكرم والضيافة في الثقافة السعودية والتي تُعد من أهم عادات وتقاليد الضيافة والكرم في المملكة, وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتاريخ والثقافة العربية الأصيلة.وخلال شهر رمضان المبارك، تبرز القهوة كعنصر أساسي على موائد الإفطار، حيث تُقدم للصائمين بعد يومٍ طويل من الصيام لتمنحهم مذاقاً مميزاً، وتُعيد لهم نشاطهم وحيويتهم.ويتيح موسم رمضان بجدة التاريخية للزوار والسياح فرصة تذوق القهوة السعودية العريقة والتعرف على أدوات تحضيرها وتقديمها، في تجربة ثقافية فريدة تُعيد إحياء موروثنا الحضاري وتُبرز ارتباط القهوة بالهوية والثقافة السعودية.وكانت شركة تطوير البلد قد وقّعت مذكرة تفاهم مع الشركة السعودية للقهوة، لتكون المورد الرئيسي لمنتجات القهوة في قطاع ضيافة البلد بمنطقة جدة التاريخية.وتحرص شركة تطوير البلد من خلال الاتفاقية إلى ربط...
بسكويت العيد بالزبدة: نكهة لا تُقاوم لاحتفالات العيد، في كل عام، تجتمع العائلة والأحباء للاحتفال بمناسبة عيد الفطر المبارك، ولا تكتمل فرحة العيد دون تواجد حلويات العيد التقليدية على المائدة. ومن بين هذه الحلويات اللذيذة والمحببة هو "بسكويت العيد بالزبدة"، الذي يعتبر من أشهر وألذ أنواع الحلويات في هذه المناسبة المميزة. في هذا الموضوع، سنستعرض طريقة تحضير بسكويت العيد بالزبدة بالمقادير اللذيذة والبسيطة.بسكويت العيد بالزبدة: نكهة لا تُقاوم لاحتفالات العيدمقادير بسكويت العيد بالزبدة:- 2 كوب دقيق- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة- 1/2 كوب سكر ناعم- 1 ملعقة صغيرة فانيليا- قشرة من برتقال مبشورة (اختياري)- رشة ملح طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.2. أضيفي الفانيليا وقشرة البرتقال المبشورة إذا كنت ترغبين في...
لكبيرة التونسي (أبوظبي)تعتبر البهارات من المواد الأساسية في الأطباق الإماراتية الشعبية التي تزين المائدة الرمضانية، لذا يزيد الإقبال عليها قبل حلول رمضان، وتشهد نمواً في الحركة الشرائية لارتفاع الطلب عليها، تزامناً مع قدوم الشهر الفضيل، حيث يحرص مستهلكون على شرائها جاهزة من منافذ البيع والمراكز التجارية ومحال العطارة، بينما تحصل النساء على الأعشاب والتوابل لتنظيفها وغسلها وتحميصها وطحنها لتوفير خلطات تناسب جميع الأكلات الشعبية.لمسات خاصةتعج الأسواق المحلية بمختلف أنواع البهارات، إلا أن «البهار» أو«لبزار» الذي توفره «الأسر المنتجة» في البيوت يبقى الأكثر طلباً، حيث يتميز بجودة عالية، ما يفسر الإقبال الكبير على البهارات المصنوعة يدوياً في المنزل، والتي يتم عرضها في المهرجانات والمعارض، أو عبر منصات وسائل التواصل الاجتماعي. وتُعد البهارات ومطيبات الطعام ضمن أبرز ملامح الثقافة الإماراتية والخليجية عموماً، الناتجة...
تعتبر مشروبات العرقسوس جزءًا من التراث العربي التقليدي، وهي مشروبات مفيدة ولذيذة تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي وخارجه. يتمتع العرقسوس بفوائد صحية متعددة، حيث يُعتبر منشطًا طبيعيًا للجسم ومصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.المكونات:1 كوب من حبوب العرقسوس4 أكواب من الماءسكر حسب الرغبةعصير ليمون (اختياري)زهور الورد أو ماء الزهر للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:قومي بغسل حبوب العرقسوس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الشوائب.في وعاء كبير، ضعي الماء وحبوب العرقسوس.اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.بعد ذلك، اتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة مع التقليب من حين لآخر.بمجرد أن تصبح حبوب العرقسوس طرية، ارفعي الوعاء عن النار.قومي بتصفية المزيج باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من حبوب العرقسوس والحصول على السائل.إذا كانت النكهة تحتاج إلى تحسين، يمكن إضافة السكر حسب...
البتيفور: نكهة الشتاء الدافئة والغنية، يعتبر البتيفور واحدًا من أشهر الحلويات الشرقية التي تعكس طابع الشتاء الدافئ والغني بالنكهات والتوابل. يتميز البتيفور بمذاقه الفريد والمميز الذي يجمع بين حلاوة العسل ونكهة البهارات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتمتع بأجواء الشتاء والأعياد.طريقة تحضير البتيفور:1. تحضير العجينة: يتم خلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبهارات مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل في وعاء كبير. ثم يضاف الحليب والزبدة المذابة والعسل، ويعجن المزيج حتى يتكون عجينة طرية ومتجانسة. 2. تشكيل البتيفور: تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تحت غطاء في مكان دافئ لتتخمر. بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتُشكل بين اليدين لتصبح على شكل قرص.3. الخبز في الفرن: توضع قرص العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وتخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة...
تتنافس الأسر المنتجة بمحافظة جدة في تقديم أنواع الأطعمة والمشروبات الشعبية، التي يتميز بها شهر رمضان؛ التي اعتادت العوائل السعودية والمقيمون، أن تتزين بها مائدتا الإفطار والسحور؛ وذلك منذ بدء دخول الشهر الكريم. وتسعى هذه الأسر لجذب محبذي منتجاتها؛ بتقديم ما يخدم المستهلك ويحوز على رضاه، الأمر الذي استوجب فتح منافذ تسويقية لبيع وتسويق إنتاج الأسر المنتجة، التي أثبتت نجاحها، إلى جانب تعاون المطاعم مع الأسر المنتجة بتسويق منتجاتهم؛ ما ينمي جوانب الابتكار لديها والرقي بها، وتأمين مصدر دخل ثابت لها، واستمرارية مشروعاتهم وتطوير قدراتهم التسويقية ومهاراتها الإنتاجية. وتتفوق مثل هذه المأكولات، خاصة في شهر رمضان على غيرها من الوجبات السريعة أو الأكلات والأطباق العالمية؛ حيث تعيد هذه المأكولات المجتمع للماضي؛ كموروث وتراث شعبي، كما أنها أوجه نشاط تجاري يحفز...
يُعدّ الأرز البسمتي أحد الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان، فهو مفضل لدى الكبار والصغار، ويُقدّم في مختلف المناسبات. إلا أنّ تحضيره قد يُثير القلق لدى بعض ربات البيوت، خاصةً فيما يتعلق بكمية الماء اللازمة لطهيه بشكلٍ مثالي. في هذا التقرير، نُقدّم لكم دليلًا شاملاً لكمية الماء اللازمة لكل نوع من أنواع الأرز البسمتي، لتجنب تعجنه أو خروجه نيئًا. لكل نوع من الأرز البسمتي، يجب إضافة مقدار معين من الماء، فمثلا الأرز المزة، المعروف بطول حبته وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى رائحته المميزة، قبل تحضيره يجب على الأمهات غسله بشكل جيد، من 3 إلى 4 مرات، وبعدها يضاف إليه كوبين من الماء لكل كوب من أرز، لأنه يعد من الأنواع التي لا «تعجن» بسهولة»، وفقًا لما ذكر في موقع «سي بي سي» سفرة....
البوابة - هل تحب تناول شرائح البرتقال المغطاة بطبقة غنية من الشوكولاتة ؟ هناك العديد من الطرق لصنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة، اعتمادًا على مستوى مهارتك والنتيجة المرجوة. تعالوا نتعلم معاً هذه الوصفة السريعة.الشوكولاتة والبرتقال يبرزان أفضل ما في بعضهما البعض. الحلاوة الطبيعية في البرتقال تكمل مرارة الشوكولاتة، وكلما كانت الشوكولاتة داكنة، كانت النكهة أفضل. جرب واحدة من حلويات الشوكولاتة والبرتقال وانغمس في مزيج متميز من الأذواق.طريقة صنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة الشوكولاتة ذات النكهة البسيطة )باستخدام رقائق الشوكولاتة):قم بخلط أجزاء متساوية من الحليب ورقائق الشوكولاتة شبه المحلاة مع الكريمة الثقيلة وقشر البرتقال والمستخلص. نذوب الشوكولاتة ونصفيها ثم نسكبها في صينية الخبز ونزينها حسب الرغبة. هذا خيار طريقة صنع شرائح البرتقال بالشوكولاتة ائع للمبتدئين. استخدمي رقائق الشوكولاتة بنكهة البرتقال للحصول على نكهة سريعة...
تعتمد كثير من السيدات على الوصفات الموجودة على صفحات الإنترنت لتصنع أجمل وألذ الأكلات لعائلتهم، كما أن العديد منهن لديهن الخبرة الكافية لصنع الأكلات والحلويات، والآن نعرض طريقة عمل دجاج بالخضار على الطريقة الصينية بالمقادير المطلوبة وطريقة تحضيرها بكل سهولة ويسر. مقادير دجاج بالخضار على الطريقة الصينيةلتتمكني من تحضير أحلى دجاج بالخضار على الطريقة الصينية يجب توفير المقادير المطلوبة وهي كالآتي:صدر دجاجة طازج.بصل تم تقطيعه مكعبات.معلقة كبيرة من الثوم المفروم.½كوب من صوص الصويا.¼كوب من الكاتشب.ملعقة بالحجم الكبير من الصوص الحار حسب الرغبة.عدد 3 ملاعق بالحجم الكبير من النشا.عدد 2 ملعقة بالحجم الكبير من الدقيق متعدد الاستخدامات.ملعقة بالحجم الكبير من الفلفل الأسود.ملعقة بالحجم الصغير من البابريكا.ملعقة بالحجم الصغير من العسل.ملعقة بالحجم الكبير من الخل.مكرونة حسب الرغبة ويفضل الإسباجيتي. الخطوات وطريقة التحضيرلتفادي...
القرنفل.. يتميز القرنفل بنكهة القرنفل حارة وقوية، كما يتميز برائحته الزكية. تضيف القرنفل نكهة دافئة ومميزة إلى الأطعمة والمشروبات، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في المأكولات المختلفة والتوابل. لذلك تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي فوائد واستخدامات القرنفل.فوائد القرنفل 1. **تحسين عملية الهضم:** يعزي للقرنفل القدرة على تعزيز هضم الطعام وتخفيف مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والغازات.2. **مضاد للبكتيريا والفطريات:** يحتوي القرنفل على مركبات تمتلك فعالية مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يعزز مقاومة الجسم للعدوى.3. **تسكين الألم:** يُستخدم القرنفل لتخفيف الآلام، خاصةً آلام الأسنان واللثة، نظرًا لتأثيره المهدئ.4. **تحسين صحة الفم:** يُعزى للقرنفل تقوية الأسنان وتنظيف الفم، ويُساهم في التحكم في رائحة الفم.5. **مضاد أكسدة:** يحتوي القرنفل على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة، مما يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.6. **تعزيز...
القرنفل.. يعتبر القرنفل مصدرًا جيدًا للمواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الفعالة. يتميز القرنفل بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدا لتحسين صحة الفم ومكافحة الالتهابات. وحرصا من بوابة الفجر الإلكترونية علي تثقيف قرائها تعرفكم فيما يلي فوائد ومميزات القرنفل واستخداماته.ما هو القرنفل القرنفل هو توابل ذات رائحة قوية ونكهة فريدة، يتميز بشكله الصغير والبني، يتم استخدام براعم الزهور المجففة لإنتاج القرنفل، وهو متاح بشكل زيت أو مسحوق. يعتبر القرنفل جزءًا هاما من التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ، وله فوائد صحية متعددة.تاريخيًا، كان القرنفل جزءًا من التجارة القديمة وكان محط اهتمام كثير من الثقافات بسبب قيمته العطرية والطبية. يستخدم القرنفل في إعداد الطعام والحلويات، وتسكين الآم الأسنان وغير ذلك من الاستخدامات.مميزات القرنفليتميز القرنفل ببعض المميزات وهي كالتالي: 1. **نكهة فريدة:**...
البوابة - نداء لجميع محبي لحم الضأن المدخنة ! هل ترغب في تحضير قطع لحم الضأن المشوية في المنزل ؟ تعالوا معنا نتعلم أسرار إعداد قطع لحم الضأن المدخنة الكلاسيكية المميزة. أسرار تحضير شرائح لحم الضأن المدخنةالخطوة 1: حفلة شواءقطع لحم الضأن : حضر اللحم عن طريق التخلص من الدهون الزائدة. ولكن لا تتخلص منها كلها فهي تساعد على توصيل الحرارة وإضافة النكهة.اختيار خشب التدخين: يعتبر خشب الجوز أو خشب التفاح أو خشب الكرز من الخيارات الكلاسيكية. يضيف المسكيت أيضاً لمسة جريئة، كما يقدم البيكان نكهة دخانية حلوة، وحتى رقائق البلوط توفر نكهة ترابية خفية.الخطوة 2: التدليكإضافة الإثارة: أنت بحاجة الى الملح والفلفل ومسحوق الثوم للحصول على نكهات كلاسيكية. هل تريد المزيد؟ اختر الفلفل الحلو والكمون والكزبرة وحتى لمسة من مسحوق...
البوابة - يعتبر الشمندر أو البنجر قاعدة رائعة لمجموعة متنوعة من العصائر اللذيذة والصحية! تمتزج حلاوته الترابية جيدًا مع العديد من الفواكه والخضروات، لذلك لديك الكثير من الخيارات. اليك بعض الأفكار للبدء:8 عصائر صحية مصنوعة من الشمندر الشمندر مشروب صحيإضافات كلاسيكية:البنجر والجزر: هذا الخليط شائع لسبب وجيه. تعمل حلاوة الجزر الطبيعية على موازنة نكهة الشمندر الترابية، مما يخلق مشروبًا كثير العصير وحيويًا. يمكنك إضافة لمسة من الليمون أو الزنجبيل لمزيد من الحيوية.البنجر والتفاح: ثنائي آخر محبوب، ومثالي للمبتدئين. تخفي حلاوة التفاح النكهات الترابية للشمندر، مما يجعل العصير سلساً. قم بتجربة أنواع مختلفة من التفاح لمزيد من الاختلافات في النكهة.إضافات الفاكهة:البنجر والتوت: يضيف التوت مثل التوت الأزرق والتوت والفراولة لمسة لذيذة ومضادة للأكسدة إلى عصير الشمندر. جرب مزيجًا من التوت للحصول على...
شفق نيوز/ مع التطور العمراني الذي يشهده إقليم كوردستان عامة، ومدينة أربيل خاصة، ووجود العديد من المطاعم، ما تزال المطاعم الشعبية مستمرة في عملها حيث لم ينقطع الإقبال عليها حتى الآن. وتنتشر المطاعم الشعبية بكثرة في سوق أربيل، وتفتح أبوابها منذ الصباح الباكر لتقديم وجبة الفطور وتستمر لغاية بعد الظهر، حيث يقدمون وجبات الغداء. وقال الشيف ريكان (صاحب مطعم شعبي في أربيل)، لوكالة شفق نيوز، إن "الناس يقبلون على المطاعم الشعبية في مدينة أربيل كون المأكولات فيها مماثلة لما يتم طهيه في المنازل من ناحية النكهة والطعم اللذيذ رغم وجود الكثير من المطاعم الكبيرة، مقارنة بالهيئة البسيطة للمطاعم الشعبية". وعن أنواع المأكولات المقدمة، أوضح ريكان، أن "الأرز الكوردي التقليدي ومرق الفاصولياء والبامية واللحم الأحمر ولحم الدجاج، هي من أكثر...
تستمر احتفالات الكريسماس بمشاركة آلاف السياح الأجانب بمدينة الغردقة السياحية حيث الطقوس الأوروبية تلقي بظلالها على احتفالات الكريسماس على الشواطئ بمشاركة 15 جنسية أجنبية في أسبوع الاحتفال برأس السنة. الكريسماس بطعم أوروبي وأشار محمد عيد خبير التسويق السياحي بالبحر الأحمر في تصريحات لـ«الوطن» إلى أن أصداء احتفالات الكريسماس مستمرة بالغردقة بطقوس أوروبية خالصة سواء في ارتداء الزي أو مظاهر الاحتفال وطريقة الاحتفال الأوربية بمشاركة سياح أجانب من 15 جنسية أجنبية مختلفة في مقدمتهم الألمان والروس والإيطاليون والتشيك الذين يتوافدو بالآلاف على الغردقة يومياً عبر عشرات رحلات الطيران السياحية. الغردقة تستقبل آلاف السائحين وأشار كامل أبو علي رئيس جمعية مستثمرى البحر الأحمر إلى أن الغردقة استقبلت الآلاف من السائحين الأجانب لقضاء احتفالات الكريسماس ورأس السنة وسط إجراءات وقائية واحترازية وأمنية...
وصفة هوت شوكليت مع نكهة القرفة المقادير اللازمة 2 كوب حليب كامل الدسم 4 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح أكثر أو أقل حسب الرغبة 2 12 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري) 2 عود قرفة 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري ) طريقة العمل في قدر صغير أضيفي الحليب والسكر البني الفاتح ومسحوق الكاكاو الداكن اخفقي حتى تتجانس المكونات ولا توجد كتل سخني القدر على نار متوسطة أضيفي أعواد القرفة والفانيليا يغلى المزيج على نار هادئة يطهى ويخفق من حين لآخر لمدة 10 دقائق للحصول على نكهة خفيفة ترفع القدر عن النار ويقدم على الفور لنكهة قوية ارفعي القدر من على النار وغطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة ثم قدميه يزين...
الثوم الأسود هو ببساطة ثوم عادي تم تخميره ليعطيه لونًا ونكهة سوداء مميزة، يؤدي تفاعل ميلارد والكراميل الذي يحدث أثناء التخمير إلى تغيير الثوم في التركيب والنكهة، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يفضلون نكهة الثوم الأسود الأكثر اعتدالًا وحلاوة على الثوم الطازج، فمن المهم أن تتذكر أنه لا يوجد سوى القليل من الأدلة العلمية لدعم ادعاءات الفوائد الصحية المذهلة أو المعجزة، ومع ذلك لا تزال هناك بعض القيمة الغذائية في الثوم الأسود، وبعض الجزيئات التي يتم إنشاؤها أثناء عملية التخمير قد تكون مفيدة للصحة. عيادة طبيعية في البيت | فوائد مذهلة لـ الجزر لمرضى السكر طريقة عمل دبابيس دجاج بصوص التشيلي| بمذاق لا يقاوم فيما يلي بعض ميزات الثوم الأسود التي يتم ذكرها بشكل متكرر:-يحسن المناعةمن...
"سر التذوق الرفيع: فوائد وتنوع البهارات في عالم الطهي" البهارات.. البهارات هي مزيج من التوابل والنكهات المستخدمة لتحسين طعم الطعام. تختلف مكونات البهارات حسب الثقافة والمطابخ المختلفة، وتشمل مجموعة متنوعة من العناصر مثل الفلفل، الكمون، القرفة، الزنجبيل، والكزبرة، بالإضافة إلى العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى. فوائد البهارات:البهارات لها عدة فوائد صحية وغذائية، منها:تعزيز الطعم: تضيف البهارات نكهة وطعمًا مميزًا للأطعمة مما يُحسِّن تجربة تناول الطعام. دعم صحة الجهاز الهضمي: بعض البهارات مثل الزنجبيل والقرفة يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي بعض البهارات مثل الكركم والزنجبيل على مواد تُعتبر مضادات للالتهابات وتساهم في دعم الصحة العامة. تحسين صحة القلب: بعض التوابل مثل الفلفل الأسود قد...
الطواجن هي واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ومن بين تلك الأطباق المحببة هو "طاجن السجق"، الذي يعتبر من الأطباق الشهية والسهلة التحضير في نفس الوقت.يعد طاجن السجق وجبة دسمة ومغذية تجمع بين نكهة السجق الغنية ومذاق الخضار المتنوعة، مما يجعله وجبة مثالية لتناولها في العديد من المناسبات. وعلى الرغم من تنوع طرق تحضيره، إلا أن النتيجة النهائية دائمًا تلبي توقعات الذواقة. وتستعراض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع خطوات عمل طاجن السجق.طريقة عمل طاجن سجقطاجن السجق من الأطباق الشهية والسريعة التحضير، وإليك الطريقة البسيطة لتحضيره: المكونات:500 غرام سجق (يمكن استخدام أي نوع تفضله)2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة2-3 فصوص من الثوم، مفرومة2 حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى شرائح دائرية2 حبة طماطم كبيرة،...
أنجزت الأديبة الإماراتية مريم الزرعوني رواية "رسالة من هارفرد" الصادرة عن دار قنديل للنشر، 2017، بإشراف الدكتورة وفاء المزغني في إطار برنامج دبي الدولي للكتابة (فئة الكتابة لليافعين). عرف الوسط الأدبي مريم الزرعوني كشاعرة متميزة، لكنها اختارت وبكامل إرادتها الالتحاق في برنامج دبي الدولي للكتابة للطفل تحديداً، رغم صعوبة دخول هذا المجال وما يتطلبه من مهارات عديدة جداً، إلا أن الطموح والتجريب صفات تحسب للمبدع، وبالفعل فقد حققت روايتها الفوز في جائزة العويس للإبداع كأفضل كتاب للأطفال في الدورة 25 عام 2018. وقعت الرواية في 112 صفحة من الحجم الوسط، مما جعلها مناسبة وترضي ميول معظم أبناء هذا الجيل، الذي ينأى عن قراءة كتب كبيرة ويقبل أكثر على قراءة وجبات خفيفة، تمنحه ما قل ودل، تخللت صفحات الرواية...
تحمل فعاليات افتتاح الدورة السادسة من مهرجان الجونة السينمائي لفتة فنية فلسطينية للمرة الاولى، بجانب البرامج الفلسطينية الاستثنائية على مدار أيام المهرجان. افتتاح إليانا لفعاليات الدورة السادسة من مهرجان الجونة السينمائي 2023تفتتح الفنانة الفلسطينية أليانا في فعاليات افتتاح مهرجان الجونة السينمائي للمرة الأولى، وهي مغنية فلسطينية اتشيلية لها العديد من الإصدارات الغنائية الخاصة بها بجانب إعادة غناء بعض أغاني المطربين الشهيرة. إليانا شاركت إليانا في مهرجان كوتشيلا الأمريكي في إبريل 2023، وتعد أول فنانة تقدم عرضًا غنائيًا باللغة العربية، وقدمت الأغنية الشهيرة للهضبة عمرو دياب “تملي معاك” بتزيع موسيقي جديد والتي انتشرت بقوة عبر وسائل التواصل الإجتماعي ومنصات الموسيقى المختلفة. تقام فعاليات مهرجان الجونة السينمائي لهذا العام في ظروف استثنائية بعد تأجيله مرتين بسبب أحداث قطاع غزة، إلى أن تم الاستقرار على الموعد الحالي...
البوابة - تعتبر البطاطا المهروسة طبقًا جانبيًا أساسيًا على مائدة الكريسماس ، لكنها يمكن أن تكون أكثر من ذلك بكثير! فيما يلي بعض الاختلافات في الوصفات للارتقاء بالبطاطا المهروسة إلى المستوى التالي:وصفات البطاطا المهروسة المتنوعة لعشاء الكريسماسوصفات كلاسيكية:البطاطا المهروسة بالثوم المحمص: قم بشوي حصوص الثوم الكاملة لإضفاء نكهة عميقة على البطاطا المهروسة.البطاطا المهروسة بالزبدة البنية مع جبن البارميزان والثوم: تضيف الزبدة البنية نكهة جوزية عميقة، بينما يضيف الثوم والبارميزان نكهة لذيذة.البطاطا المهروسة بالثوم الكريمي في طباخ بطيء: مثالية للمناسبات، هذه البطاطا المهروسة تطبخ نفسها عمليًا في طباخ بطيء، مما يتيح لك الحرية في التركيز على الأطباق الأخرى.البطاطا المهروسة بالشيدر والثوم المعمر: أضف لمسة من جبنة الشيدر والثوم المعمر الطازج للحصول على نكهة كريمية وجبنية وعشبية.البطاطا المهروسة بالكريمة الحامضة: تضيف الكريما...
استهل الترجي التونسي مشواره في دور المجموعات بدوري أبطال أفريقيا، بفوز ثمين في ديربي تونس على حساب مواطنه النجم الساحلي 2-0 اليوم السبت على ملعب حمادي العقربي برادس.سجل ثنائية فريق باب سويقة "البرازيلي يان ساس في الدقيقة 60، وياسين مرياح من ركلة جزاء في الدقيقة 64".بهذه النتيجة، يعتلي الترجي صدارة المجموعة الثالثة برصيد 3 نقاط، متفوقا على بترو أتلتيكو الأنجولي بفارق الأهداف، بينما يأتي النجم الساحلي والهلال السوداني في المركزين الثالث والرابع.ويسعى الترجي لاستعادة اللقب الغائب منذ 2019، بينما يبحث النجم الساحلي عن الفوز باللقب الثاني بعد 2007.
إعداد الأسماك يمثل تحدًا ممتعًا لمحبي المأكولات البحرية، حيث يمكن تناولها بأشكال مختلفة ونكهات فريدة. في هذا المقال، سنستكشف عدة طرق لطهي الأسماك لتعزيز تجربة تناول الطعام بلمسة خاصة. الشواء على الشواية: - تتمثل فنون الشواء في إعطاء الأسماك نكهة فريدة ومقرمشة. - يمكن تحضير تتبيلة بسيطة من الزيوت والأعشاب لتنمية النكهة. الخبز في الفرن مع الليمون: - يمكن للخبز في الفرن أن يعطي للأسماك نكهة غنية ومشروبة. - إضافة شرائح الليمون تضفي إحساسًا بالإنتعاش والحموضة. القلي على الزيت: - القلي يخلق طبقًا لذيذًا ومقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. - يمكن استخدام تغميس خفيف من الدقيق أو البقسماط للحصول على قشرة مقرمشة. التبخير بالبخار: - يحافظ على الرطوبة والعناصر الغذائية في الأسماك. - يمكن إضافة التوابل والأعشاب إلى الماء لإضفاء نكهة...
الحبق هو نبات عطري يستخدم في الطهي والعلاجات التقليدية.و يُستخدم غالبًا في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة والمشروبات، وكذلك في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض والحالات الصحية، مثل مشاكل الهضم والصداع.فوائد الحبقالحبق له فوائد صحية متعددة، منها:1. تحسين الهضم: يُستخدم الحبق لتهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ والغازات.2. تهدئة الصداع يُعتبر الحبق مفيدًا في تخفيف الصداع والآلام الرأسية.3. تحسين التركيز: يُعتبر بعض الناس أن تناول الحبق يساعد في تحسين التركيز والانتباه.4. خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي الحبق على مواد تُظهر خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.5. تقوية المناعة: يحتوي الحبق على مركبات تساعد في تعزيز جهاز المناعة.معظم هذه الفوائد تأتي من استخدام الحبق في الطهي أو كمكمل غذائي، ويجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بشكل مكثف لأي غرض علاجي.استخدامات الحبقالحبق له العديد من الاستخدامات،...
بدائل السكر.. ارتفعت أسعار السكر في الأيام الأخيرة بشكل جنوني، حيث وصل سعر الكيلوا إلى 50 جنيها، في حين أن سعر الكيلو الواحد لا يتجاوز الـ27 جنيها.ونعرض لكم في التقرير التالي الأطعمة التي يمكنكم تناولها للتحلية بدلا من السكر.بدائل السكرالعسل- العسل، بديل طبيعي للسكر حيث يتمتع بنكهة غنية.- ويمكن إضافة العسل للشاي أو القهوة أو استخدامه في الطهي كي يمنح الطعام نكهة لذيذة.العسلشراب المابليستخلص شراب المابل من شجرة القيقب، ويعد بديلا طبيعيا للسكر مع نكهة طيبة.شراب المابلمحليات الفاكهةيمكن استخدام محليات الفاكهة مثل «التمر وعصير التفاح» لإعطاء الحلاوة دون إضافة سكر مكرر.التمرمحليات الستيفياتعتبر محليات الستيفيا المستخلصة من نبات الستيفيا، بديلا جيد للسكر، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية.سكر جوز الهندإذا كنت تنوي استخدام سكر جوز الهند كبديل للسكر فيجب عليك استخدامه بحذر،...
يُعتبر الزعتر الفلسطيني جزءًا مهمًا من التراث الغذائي الفلسطيني، حيث يتميز بنكهته الفريدة واستخدامه الشائع في العديد من الأطعمة.وفي هذا المقال، ستنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها كيفية تحضير الزعتر الفلسطيني بنكهته اللذيذة التي تمزج بين العبق العطري للزعتر ومكونات أخرى تضفي طابعًا خاصًا على هذا النوع من التوابل. فطيرة الزعتر الأخضر: طريقة سهلة لتحضير نكهة لذيذة من التراث الشرقيطريقة صنع الزعتر الفلسطينيلتحضير الزعتر الفلسطيني، يلزمك المكونات التالية:المكونات:- 1/2 كوب زيت زيتون- 1/2 كوب زعتر ناشف- 1 ملعقة صغيرة ملح- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حسب الرغبة) الخطوات:1. في مقلاة على نار منخفضة، قومي بتسخين زيت الزيتون.2. أضيفي الزعتر الناشف إلى الزيت وقلبيهم معًا بلطف.3. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأحمر ومواصلة التحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الزعتر رائع الرائحة...
ريف دمشق-ساناأسدلت الجمعية السورية للخيول العربية الأصيلة الستار عن روزنامتها السنوية لسباقات السرعة، بإقامة السباق الدوري الثامن على أرض مضمار سباق الشام بالديماس بريف دمشق بالتعاون مع مكتب الخيول العربية بوزارة الزراعة والإصلاح الزراعي.نكهة تنافسية مميزة وندية عالية بين المتسابقين شهدها السباق الأخير الذي أقيم على ثمانية أشواط لم تعرف الخيل العربية خلالها الهدوء مع فرسانها إلا على منصات التتويج، حيث أقيمت منافسات الأشواط الخمسة الأولى لمسافة /1000 متر، بينما تنافست الخيول في الأشواط الثلاثة الأخيرة لمسافة 1600 متر، وتم توزيع الخيول على الأشواط المذكورة مناصفة بين الخيول العربية السورية الصافية والخيول العربية المسجلة.وأسفرت نتائج الأشواط الثمانية على التوالي عن فوز الجياد جودي الحوري لمحمد أديب الحوري وزين قصارين لمعاذ المهايني ووطن الخير لمربط الخير وبيارق صدقي لمحمد صفراوي و...
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟.. تعد الكفتة المشوية واحدة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين المذاق الرائع والتاريخ الغني، ويمتزج في هذه الوجبة اللذيذة اللحم المفروم بالتوابل والأعشاب، ليخلق تحفة فنية في عالم الطهي.التاريخ والأصلتمتلك الكفتة جذورها في عدة ثقافات، حيث تعتبر أحد أكثر الأطعمة انتشارًا في المطابخ الشرقية والبلقان والمتوسطية، ويُعتبر تشكيل اللحم وشوائه أمرًا فنيًا يحتاج إلى خبرة ودقة. مكونات الكفتة المشويةنقدم لكم في السطور مكونات الكفتة المشوية:- "فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل طرق تحضير الكريب الحلو والمالح في المنزل "لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية - لحم مفروم: يتم استخدام لحم عالي الجودة لضمان النكهة الغنية. - التوابل: تتنوع التوابل باختلاف الثقافات، وتشمل الكمون...
فهد البريدي: رفع الوعي حول حركة السير أمام المحال التجارية د. زهير العربي: الإسراف في شرب «الكرك» يؤدي إلى السمنة مواطنون يؤكدون أن الظاهرة تتفاقم.. والمخالفات غير رادعة انتقد مواطنون ظاهرة الوقوف العشوائي والازدحام الذي تشهده مناطق مطاعم الوجبات السريعة ومحال بيع المشروبات الساخنة، بما فيها محلات بيع «المشروب رقم 1» في مجتمعنا «الكرك» لما تسببه من إرباك في حركة المرور وإزعاج السكان مع تعمد بعض الشباب والزبائن صف سياراتهم فى منتصف الطريق، من أجل كوب «كرك». واشتكى عدد من المواطنين الازدحام حول المحلات والكافتيريات المتواجدة فى الشوارع التجارية أو الخدمية أو الأحياء السكنية لتسببها في أزمة مرورية في الفترة المسائية خصوصاً يومي الخميس والجمعة. منتصف الطريق وقال ناصر مطر إن بعض الشباب والزبائن يتعمد صف سيارته فى منتصف الطريق...
أبوظبي – الوطنيسرُّ دلما مول، مول أبوظبي المفضل، الإعلان عن افتتاح سلسلة الوجبات السريعة السعودية الشهير “البيك”. يضيف الافتتاح الكبير لمطعم البيك مزيجًا رائعًا من التقاليد والابتكار إلى قلب أبوظبي.أعرب بوبندر سينغ، المدير العام والمدير المالي لدلما مول، عن حماسه قائلاً: “نسعى دائمًا لتقديم أفضل تجربة تسوق لعملائنا وقد أتينا بأجود العلامات التجارية إلى مدينتنا. نشعر بالحماس للترحيب بهذه العلامة التجارية الشهيرة في مركزنا التجاري. يتماشى تفاني البيك في الجودة والابتكار ورضا العملاء مع هدفنا المتمثل في تقديم تجربة تسوق وتناول طعام لا مثيل لها. يترسخ في اعتقادنا أن هذه الشراكة ستعمل على تحسين التجربة الكلية لعملائنا وتأسيس وجهة طهي جديدة ولذيذة في دلما مول.”قال علاء سيد عبد النبي عبد الجليل، مدير العمليات – فود كويست، البيك، معبرًا عن حماسه...
تستقبل فعاليات موسم الرياض 2023، ليلة غنائية جديدة “روائع بليغ حمدي”، مع نخبة من نجوم الغناء العربي ضمن فعاليات النسخة الرابعة التي تقدم عددًا كبيرًا من الفعاليات الترفيهية والفنية والرياضية.النجوم المشاركة في روائع بليغ حمديومن المقرر أن يشارك الفنان السعودي طلال سلامة، بجانب "أنغام، أصالة، صابر الرباعي، نانسي عجرم، ماجد المهندس”، على مسرح أبوبكر سالم. فعاليات افتتاح موسم الرياض 2023: أعلن آل الشيخ رسميًّا انطلاق موسم الرياض بنسخته الرابعة، مساء أمس، قائلًا: "النسخة الرابعة من موسم الرياض مميزة تحقق أحلامكم وأمنياتكم بإذن الله .. وفي الختام، أهلًا بكم في موسم الرياض". تشهد النسخة الرابعة من موسم الرياض الكثير من الفعاليات الفنية والرياضية والترفيهية، بجانب استضافة منطقة "بوليفارد سيتي" هذا العام، حفل جوائز Joy awards، في نسخته الرابعة، والذي يعد أكبر حفل توزيع جوائز...
اذا ارتاح الطغاة الى الهوان فذكرهم بأن الموت دان وان راهنت ان الثأر ينسى فانك سوف تخسر في الرهان تحاصر من أخ أو من عدو سنغلب وحدنا وسسيندمان نموت فيكثر الأشراف فينا وتختلط التعازي بالتهاني تميم البرغوثي تأسرني البحار أينما رأيتها بهدوئها وصخبها وغموضها وهي تتحطم مرهقة على الشواطيء أو تشتعل أمواجها في الأفق البعيد .. تأملت سحرها وذبت في جمالها في محطات متناثرة في حياتي منها لسان البحر الذي يتمدد شرق حي المشيل في سواكن..رمال شاطيء مرأيف (جنوب أشجار المانجروف في هيمول وأمانة (جنوب بورتسودان) .. شاطيء ميامي في الإسكندرية .. محطات تجرعت ذكرياتها قبل أيام وأنا أحتسي مع الرفاق فناجين قهوة (الأكلموى) على شاطيء نصف القمر 30 كيلومترا جنوب الدمام السعودية ولكن ما صدمني حقا هو...
هل تجد صعوبة في العثور على نوع المُحَلي المناسب لقهوتك؟ البعض لا يرغب في استخدام السكر المكرر ولا حتى البدائل، فهما هو الحل؟ ينصحك موقع “تيستيغ تيبول” بطريقة “بسيطة وطبيعية لتحلية قهوتك” وذلك بإضافة الفاكهة. بالطبع في الفاكهة حلاوة طبيعية وقد تكون مليئة بالسكر، لكن الفرق بين هذه السكريات والسكر المكرر هو أن سكريات الفاكهة موجودة في الألياف والماء فيها، لذلك يمتصها جسمك ببطء أكبر مع توفير النكهة الحلوة التي تبحث عنها، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من أنواع القهوة بالفعل على نكهة الفاكهة. الطريقة المثلى لتحلية قهوتك بالفاكهة هي استخدام عصير الفاكهة، وما عليك سوى سكب العصير حسب المذاق مثلما تفعل مع أي شراب. وإذا كنت تبحث عن أقصى درجات النكهة، فقم بخلط قطع الفواكه كاملة في قاع...
هل تجد صعوبة في العثور على نوع المُحَلي المناسب لقهوتك؟ البعض لا يرغب في استخدام السكر المكرر ولا حتى البدائل، فهما هو الحل؟ ينصحك موقع "تيستيغ تيبول" بطريقة "بسيطة وطبيعية لتحلية قهوتك" وذلك بإضافة الفاكهة. بالطبع في الفاكهة حلاوة طبيعية وقد تكون مليئة بالسكر، لكن الفرق بين هذه السكريات والسكر المكرر هو أن سكريات الفاكهة موجودة في الألياف والماء فيها، لذلك يمتصها جسمك ببطء أكبر مع توفير النكهة الحلوة التي تبحث عنها، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من أنواع القهوة بالفعل على نكهة الفاكهة. فما الطريقة؟ الطريقة المثلى لتحلية قهوتك بالفاكهة هي استخدام عصير الفاكهة، وما عليك سوى سكب العصير حسب المذاق مثلما تفعل مع أي شراب. وإذا كنت تبحث عن أقصى درجات النكهة، فقم بخلط قطع الفواكه كاملة في...
تقدم شركة كوكاكولا Coca-Cola أحدث نكهة لها وهي نكهة Y3000، والتي تبدو مستقبلية إلى حد ما. يبدو وكأنه اسم روبوت، أليس كذلك؟ حسنًا، بالطبع - تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي.نعم، قرأت ذلك بشكل صحيح. استخدمت شركة Coca-Cola الذكاء الاصطناعي لتطوير توليفات النكهات والملامح التي ستكون "بطعم المستقبل". تعتبر نكهة Y3000 جزءًا من مجموعة "Creations" التابعة للشركة. تم إنشاء "Creations" لتقديم نكهات فريدة من نوعها للشباب. Coca-Cola تضيف نكهة جديدة بطعم المستقبل ومع ذلك، طلبت Coca-Cola من الناس أن يعبروا عن آرائهم حول النكهات التي تذكرهم بالمستقبل قبل إرسال الاستجابات إلى الذكاء الاصطناعي. تم إنشاء التغليف أيضًا باستخدام الذكاء الاصطناعي، مما أعطاه لمسة Y2K.خلال حملة التسويق، أعربت العلامة التجارية Coca-Cola عن أن نكهة Y3000 تتميز بـ "تصميم تعبئة مستقبلي". يمكن رؤية ألوان...
البوابة - وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutrients أن كبار السن الذين تناولوا الأجبان لديهم وظائف إدراكية أفضل مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن هذه الدراسة كانت قائمة على الملاحظة، مما يعني أنها لا تستطيع إثبات أن تناول الجبن أدى إلى تحسن الوظيفة الإدراكية. طبيب البوابة: عشاق الأجبان الأقل إصابة بالخرفمميزات الأجبانووجدت دراسة أخرى، نشرت في مجلة Frontiers in Aging Neuroscience، أن الجبن يحتوي على عدد من المركبات التي قد تكون مفيدة لصحة الدماغ. تشمل هذه المركبات:الكولين: الكولين هو عنصر غذائي أساسي مهم للاتصال بين خلايا الدماغ والذاكرة.فيتامين ب12: فيتامين ب12 مهم أيضًا لوظيفة خلايا الدماغ والوقاية من تلف الأعصاب.أحماض أوميغا 3 الدهنية: ثبت أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل الالتهاب وتحمي الدماغ من...
ألمانيا – يزعم علماء من جامعة Hohenheim في ألمانيا أن إضافة البصل المخمر أو الثوم المعمر (من فئة البصليات) أو الكراث إلى اللحوم النباتية يمكن أن يجعل طعمها قريبا من نكهة اللحم الطبيعية. وتستخدم العديد من شركات اللحوم القائمة على النبات، إضافات صناعية لمحاكاة نكهات اللحوم الطبيعية ورائحتها. ومع ذلك، نظرا لأن هذه النكهات اصطناعية، فإن العديد من البلدان لن تسمح لصناع الأغذية بتسميتها على أنها “طبيعية”. وأوضح فريق البحث أن “الوصول إلى نكهة اللحوم “الطبيعية” النباتية يتطلب استخلاص المواد الكيميائية المنكهة فعليا من النباتات أو توليدها كيميائيا باستخدام الإنزيمات أو البكتيريا أو الفطريات”. وفي دراستهم الجديدة، التي نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، شرع الباحثون في محاولة التوصل إلى نكهة اللحم باستخدام المكونات والعمليات الطبيعية. واختبر الفريق مجموعة من...
تعتبر بذور الكمون من العناصر الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم بسبب رائحتها المميزة ونكهتها الغنية. إذ تتمتع هذه البذور الصغيرة بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي وحتى الطبي، مما يجعلها من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات المختلفة.وإلى جانب أهميتها في المطبخ ، تقدم بذور الكمون مجموعة من الفوائد الغذائية والصحية التي جذبت الانتباه.القيمة الغذائية والفوائد الصحيةبذور الكمون هي قوة غذائية، مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي مصدر ممتاز للحديد، مما يوفر دفعة لكمية الحديد التي يتناولها الشخص. كما تحتوي بذور الكمون أيضا على الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. بحسب ما نشره موقع (بزنس أنسايدر) الأمريكي.من أهم الفوائد الصحية التي يوفرها الكمون:يساعد على خسارة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى...
أصل كلمة بهارات Baharat ، حيث ذكرت وسائل إعلام محلية في الهند الى ان المكتب الرئاسي في البلاد يتجه لتغير اسم البلاد من الهند الى بهارات. وبعد تداول هذا النبأ بشكل كبير وواسع على منصات التواصل الاجتماعي ، تساءل الجميع عن أصل كلمة بهارات Baharat ، إذ انه وبحسب صحيفة إنديان إكسبرس الهندية فإن هناك تكهنات بتغيير رسمي لاسم البلاد من الهند إلى "بهارات"، على الرغم من أن المادة الأولى من الدستور تستخدم الاسمين بالتبادل: "الهند، أي بهارات، يجب أن تكون اتحادًا للولايات". أصل كلمة بهارات أصل كلمة بهارات ، حيث ان كلمة "بهارات" هي كلمة تُستخدم في اللغة العربية للإشارة إلى مجموعة من التوابل والتوابل المختلفة التي تستخدم في إعداد الطعام لإضافة نكهة ورائحة مميزة. هذه الكلمة تأتي من...
الأفوكادو فائق الجودة غني بالعناصر الغذائية، وذلك بفضل وفرة الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. ولكن في حالة البحث عن بدائل للأفوكادو بسبب الحساسية أو تفضيلات الذوق أو التوفر، هناك العديد من الخيارات المغذية المتساوية التي يمكن دمجها في نظامك الغذائي، بديل الأفوكادو، وإليكم ما يلي:المكسرات والبذورتوفر المكسرات والبذور، مثل اللوز وبذور الشيا وبذور عباد الشمس، الدهون الصحية للقلب والألياف والمواد المغذية الأساسية. وهي غنية بفيتامين E والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تدعم وظائف المخ وتقلل الالتهاب. لفائف التيركي بالخس.. وصفة سهلة لأطفالك في المدرسة طريقة عمل أندومي الدجاج بالكاري.. أسهل وأسرع وصفة زبادي يونانيالزبادي اليوناني هو بديل متعدد الاستخدامات ومعبأ بالبروتين.يحتوي على البروبيوتيك لصحة الأمعاء والكالسيوم لعظام قوية. يمكن أن يكون قوامه الكريمي بديلًا رائعًا في السلطات والصلصاتيوفر مذاقًا مرضيًا دون الحاجة إلى الأفوكادو.الحمصيعتبر الحمص...
طبق المخلل من الأطباق التي لا تخلو منها أي سفرة؛ فهي تعطي نكهه حارة تساعد على تناول الطعام والاستمتاع بمذاقه، ومخلل الزيتون من أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها في المنزل. سلطة الزيتون الحارةطريقة عمل سلطة الزيتون الحارةالمقادير- زيتون أخضر : 100 جراماً (منزوع النواة)- زيتون أسود : 100 جراماً (منزوع النواة)- الطماطم الكرزية : 200 جم (مقطعة إلى أنصاف)- الثوم : ربع كوب (صحيح)- الفلفل الأحمر الحار : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة الزبدة سر نجاحها .. أسهل وصفة لتحضير مخلل المانجو اللذيذ بالخطوات طريقة التحضيراحشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها في وعاء جانبي.غلفي صينية فرن بورق زبدة وضعي الطماطم على الورق.حمّي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى...
منذ استقلال البلاد، لم يعلُ صوت في السودان على صوت السلاح، حيث عاشت البلاد على وقع فرض المؤسسة العسكرية لسلطتها في أكثر من محطة من تاريخها. فبعد عام واحد فقط من الاستقلال عن الاحتلال البريطاني، أقدمت مجموعة من الضباط بقيادة “إسماعيل كبيدة” على محاولة انقلاب عسكري للإطاحة بأول حكومة كان من المفترض أن تسير بالبلاد إلى “رفاه الديمقراطية”. لم تمضِ سوى فترة قصيرة حتى اعتلى العسكريون عرش السودان عام 1958 بعد انقلاب ناجح للفريق “إبراهيم عبود” ورفاقه، ولكن في عام 1964، اشتعلت ثورة شعبية أسقطت نظام عبود، ثم دخلت الأطراف السياسية والمؤسسة العسكرية بعدها في مسلسل صراع على السلطة انتهى بانقلاب عسكري نفذه “الضباط الأحرار” بقيادة جعفر النميري. ولما لم تكن كل تلك الدراما السياسية كافية، قرر الفاعلون السياسيون...
كولر يستبعد كهربا من قائمة الأهلي أمام المصري