طرق جديدة ومتنوعة لطهي الأسماك
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
إعداد الأسماك يمثل تحدًا ممتعًا لمحبي المأكولات البحرية، حيث يمكن تناولها بأشكال مختلفة ونكهات فريدة. في هذا المقال، سنستكشف عدة طرق لطهي الأسماك لتعزيز تجربة تناول الطعام بلمسة خاصة.
الشواء على الشواية:
- تتمثل فنون الشواء في إعطاء الأسماك نكهة فريدة ومقرمشة.
- يمكن تحضير تتبيلة بسيطة من الزيوت والأعشاب لتنمية النكهة.
- يمكن للخبز في الفرن أن يعطي للأسماك نكهة غنية ومشروبة.
- إضافة شرائح الليمون تضفي إحساسًا بالإنتعاش والحموضة.
- القلي يخلق طبقًا لذيذًا ومقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل.
- يمكن استخدام تغميس خفيف من الدقيق أو البقسماط للحصول على قشرة مقرمشة.
- يحافظ على الرطوبة والعناصر الغذائية في الأسماك.
- يمكن إضافة التوابل والأعشاب إلى الماء لإضفاء نكهة إضافية.
- تغمير الأسماك بخليط من عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب.
- يتيح هذا الطهي إظهار طعم الأسماك الطازجة.
- طريقة إعداد إيطالية تستخدم الحمضيات والأعشاب لتحسين الطعم.
- يتم تحضير الأسماك في طبق خاص محكم الإغلاق.
إذا كنت من عشاق الطعام البحري، فإليك طرق ممتعة ومتنوعة لتحضير الأسماك المقلية في المنزل، حيث تجمع هذه الوصفات بين القرمشة اللذيذة والنكهات الفريدة:
السمك المقلي الكريسبي:
- طهي السمك بطبقة خفيفة من الدقيق المخلوط بالملح والفلفل.
- غمر السمك في خليط بيض وحليب.
- غمره في البقسماط أو الخبز المفروم.
- قليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- تتبيل السمك بمزيج من التوابل المفضلة لديك، مثل البابريكا، والكمون، والثوم المفروم.
- غمر السمك في خليط بيض وزيت الزيتون.
- قليه حتى يصبح لونه ذهبي ويكون لديه طبقة خارجية مليئة بالنكهات.
- تحضير عجين خفيف بماء بارد ودقيق.
- غمر السمك في العجين وقليه في زيت حتى يصبح ذهبي اللون وهش.
- استخدام زيوت مثل زيت الزيتون وزيت السمسم لإضافة نكهة عميقة.
- تتبيل السمك بمزيج من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والزعتر.
نصائح لتحضير الأسماك:
- اختيار أسماك طازجة: يجب اختيار أسماك طازجة ذات رائحة بحرية نظيفة.
- تنويع التوابل: جرب مزيجًا من التوابل والأعشاب لتعزيز النكهة.
- مراعاة وقت الطهي: تحديد وقت الطهي بدقة لتجنب فقدان الرطوبة والتجفيف.
استمتع بإعداد وتجربة الأسماك بأساليب مختلفة لتلبية توقعاتك الذوقية والاستمتاع بوجبات لذيذة وصحية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: أسماك سمك سمك مقلي سمك مشوي الليمون المأكولات البحرية طريقة خاص عصير الليمون الأسماك مأكولات طرق مختلفة السمک المقلی
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك البلطي والبوري اليوم الثلاثاء 5-11-2024 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الثلاثاء، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
بلطى 1 | من 60 إلى 70 جنيه |
بلطى 2 | من 58 إلى 60 جنيه |
بلطى اسوانى | من 60 إلى 80 جنيه |
فلية بلطى | من 50 إلى 250 جنيه |
قشر بياض | من 100 إلى 160 جنيه |
بياض املس 1 بلدى | من 90 إلى 130 جنيه |
بياض املس 2 خليجى | من 40 إلى 80 جنيه |
قراميط – شيلان | من 30 إلى 70 جنيه |
ثعابين | من 50 إلى 350 جنيه |
مكرونة خليجى | من 90 إلى 130 جنيه |
مكرونة سويسي | من 85 إلى 145 جنيه |
مكرونة مجمدة | من 30 إلى 60 جنيه |
برانيس اسكندرانى | من 100 إلى 150 جنيه |
موسى | من 200 إلى 400 جنيه |
سبيط – كاليماري – سابيا | من 200 إلى 400 جنيه |
قرش | من 60 إلى 90 جنيه |
حدادى | من 20 إلى 30 جنيه |
كابوريا | من 40 إلى 210 جنيه |
مرجان 1 | من 90 إلى 130 جنيه |
مرجان 2 | من 60 إلى 90 جنيه |
مرجان مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
بربون 1 | من 100 إلى 100 جنيه |
بربون 2 | من 60 إلى 100 جنيه |
بربون مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
دنيس | من 100 إلى 250 جنيه |
جمبري جامبو | من 550 إلى 670 جنيه |
جمبري 1 | من 470 إلى 540 جنيه |
جمبري 2 | من 360 إلى 460 جنيه |
جمبري 2 مجمد | من 175 إلى 425 جنيه |
جمبري 3 | من 100 إلى 300 جنيه |
بوري 1 | من 100 إلى 140 جنيه |
بوري 2 | من 85 إلى 95 جنيه |
مازليا – كشر | من 90 إلى 130 جنيه |
شعور | من 90 إلى 130 جنيه |
وقار | من 90 إلى 170 جنيه |
قاروص – لوت | من 90 إلى 170 جنيه |
موزة | من 70 إلى 100 جنيه |
باغة | من 20 إلى 50 جنيه |
سردين | من 60 إلى 90 جنيه |
كسكمري | من 60 إلى 80 جنيه |
سردين مجمد | من 50 إلى 100 جنيه |
ماكريل مجمد | من 100 إلى 140 جنيه |
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار