طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات| نكهة غنية ومغذية
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
الطواجن من الأطباق المميزة التي تتميز بنكهتها الغنية والمغذية، خاصة عندما تُعدّ بمكونات متنوعة، وفيما يلي نقدم لك وصفة طاجن اللحم بالخضروات، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، هذه الوصفة تعدّ خيارًا مثاليًا للعائلات في المناسبات الخاصة أو كوجبة غداء دسمة في الأيام الباردة.
المكونات:
500 جرام لحم بقر أو غنم مقطع إلى قطع متوسطة
2 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
2 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 حبة فلفل أحمر مقطع
1 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة كبيرة من الزيت
2 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 كوب من الماء
رشة قرفة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي الجزر، البطاطس، والفلفل الأحمر، واستمرّي في التقليب لبضع دقائق.
4. ضعي المرق في الوعاء وأضيفي الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، والقرفة (إن رغبت).
5. غطي الطاجن واتركي المكونات على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والخضروات.
6. أضيفي عصير الليمون قبل التقديم لتحصلي على نكهة منعشة.
7. قدمي الطاجن مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
طاجن اللحم بالخضروات من الأطباق التي تضمن لك نكهة غنية ومتوازنة بفضل تنوع المكونات. بالإضافة إلى طعمه الشهي، فهو وجبة مثالية مليئة بالقيم الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتمنحك شعورًا بالدفء والراحة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن اللحم تحضير طاجن اللحم عمل طاجن اللحم طاجن اللحم
إقرأ أيضاً:
هل تسخين الشاي في الميكروويف “جريمة نكهة” أم حل عملي؟
أبريل 8, 2025آخر تحديث: أبريل 8, 2025
المستقلة/- رغم أنه يبدو خيارًا سهلًا وسريعًا، إلا أن تسخين الشاي في الميكروويف يثير جدلاً واسعًا بين عشاق هذا المشروب العريق، حيث ينقسم الناس بين من يراه وسيلة عملية تناسب وتيرة الحياة السريعة، ومن يعتبره تدنيسًا لطقوس الشاي وإفسادًا لنكهته.
☕ الميكروويف: “عدو النكهة” أم صديق الكسلان؟يرى كثيرون من خبراء الشاي والطهاة أن تسخين الشاي في الميكروويف يقتل النكهة ويُفقد المشروب توازنه الطبيعي. والسبب؟ أن الميكروويف لا يسخن السائل بشكل متساوٍ، ما يؤدي إلى تدمير الزيوت العطرية الدقيقة التي تعطي الشاي طعمه الفريد.
وفي المقابل، يعتبر آخرون أن الأمر لا يستحق كل هذا التهويل، خاصة عندما يتعلق الأمر بكوب شاي بارد نُسي على الطاولة. بالنسبة لهم، الميكروويف حل سريع يعيد الحياة لكوب الشاي دون الحاجة لإعادة غليه.
???? ماذا يقول العلم؟دراسات علمية أشارت إلى أن تسخين الشاي في الميكروويف يمكن أن يؤدي إلى تغير تركيب بعض المركبات الكيميائية في المشروب، خاصة عند تسخينه لفترات طويلة أو بدرجات حرارة مرتفعة. ورغم أن ذلك لا يُعد خطيرًا على الصحة، إلا أنه قد يؤثر على المذاق والرائحة.
???? محبو الشاي يردّون: “هناك طقوس لا تُختصر”بالنسبة لعشاق الشاي الحقيقيين، فالمسألة ليست فقط مذاقًا، بل طقوسًا متكاملة تبدأ من غلي الماء في الإبريق، مرورًا بطريقة صب الشاي، وحتى طريقة التقديم. ويعتبرون أن استخدام الميكروويف يُفقد الشاي قيمته الروحية والاجتماعية، خصوصًا في الثقافات التي تحتفي بتقاليد تحضيره.
انطلاق الأسبوع الثقافي الـ37 لأطفال المحافظات الحدودية ضمن "أهل مصر"